Shin kun taɓa lura da launuka masu haske na kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a shagon kayan abinci? Daga tumatur mai ja da karas mai haske mai launin lemu zuwa ga eggplant mai wadataccen shunayya da kayan lambu masu ganye kore masu haske—waɗannan launuka hanya ce ta halitta ta nuna lafiya. A bayan waɗannan launuka akwai tarin sinadarai masu ƙarfi waɗanda ke kare jikinku daga rashin lafiya . Waɗannan ana kiransu phytonutrients. A yau, bari mu bincika waɗannan mahadi masu ban mamaki.
A cikin Sauƙi: Menene Phytonutrients?
Abu ne mai sauƙi. "Phyto" kalmar Girkanci ce ta "shuka," kuma "abin gina jiki" tana nufin abinci mai gina jiki. Saboda haka, phytonutrients sune mahaɗan halitta da ake samu a cikin tsire-tsire , waɗanda aka fi sani da phytochemicals.
Ka yi tunanin haka: shuke-shuke suna buƙatar kare kansu daga barazana kamar cututtuka, kwari, fungi , da hasken rana mai ƙarfi. Sinadaran phytonutrients sune sinadarai da shuka ke samarwa don kare kansu. Labari mai daɗi shine lokacin da ka ci waɗannan shuke-shuken, za ka sami irin waɗannan fa'idodin kariya.
Ba kamar bitamin da ma'adanai ba , phytonutrients ba su da matuƙar mahimmanci don rayuwa nan take - ba za ku mutu ba idan ba ku ci su ba. Duk da haka, ƙara su a cikin abincinku yana taimakawa sosai wajen hana cututtuka daban-daban na yau da kullun kuma yana sa jikinku ya yi aiki yadda ya kamata. Zuwa yanzu, masana kimiyya sun gano nau'ikan phytonutrients sama da 25,000 a cikin abincin tsire-tsire.
Muhimman sinadaran phytonutrients ga lafiyar jikinku
Daga cikin waɗannan dubban mahaɗan, mun haskaka waɗanda suka fi tasiri a cikin teburin da ke ƙasa, muna nuna inda za ku iya samun su da kuma yadda suke amfanar ku.
| Nau'i | Tushen Abinci | Manyan Fa'idodi |
|---|---|---|
| Carotenoids | Karas, kabewa, dankali mai zaki, tumatir, kankana, alayyafo, da kale. | Waɗannan su ne magungunan antioxidants masu ƙarfi waɗanda ke yaƙi da lalacewar ƙwayoyin halitta. Wasu suna canzawa zuwa bitamin A, waɗanda suke da mahimmanci ga lafiyar ido da garkuwar jiki. Lycopene na iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansar prostate, yayin da Lutein da Zeaxanthin ke taimakawa wajen kariya daga kamuwa da cutar cataracts da lalacewar macular da ke da alaƙa da tsufa. |
| Ellagic Acid | Strawberries, raspberries, da rumman. | Bincike ya nuna cewa suna iya taimakawa wajen rage girman ƙwayoyin cutar kansa da kuma taimakawa hanta wajen kawar da abubuwan da ke haifar da cutar kansa, kodayake ana buƙatar ƙarin bincike a asibiti na ɗan adam don tabbatar da tasirin na dogon lokaci. |
| Flavonoids | Shayi mai kore, 'ya'yan itatuwa citrus, apples, albasa, berries, da kale. | Babban rukuni. Catechins a cikin shayin kore na iya taimakawa wajen hana cutar kansa. Hesperidin a cikin citrus yana taimakawa rage kumburi. Quercetin a cikin apples da albasa na iya taimakawa lafiyar zuciya da rage haɗarin asma. |
| Resveratrol | Inabi (musamman shunayya) da kuma jan giya. | An san shi da kaddarorin hana kumburi da kuma hana tsufa. Bincike ya nuna cewa yana iya taimakawa lafiyar zuciya da kuma ƙara tsawon rai. |
| Glucosinolates | Kabeji, broccoli, farin kabeji, da kuma Brussels sprouts. | Waɗannan suna ba da ƙamshi da ɗanɗano mai kauri. A lokacin girki da narkewar abinci, suna rikidewa zuwa sinadarai waɗanda ke taimakawa wajen hana ci gaban ƙwayoyin cutar kansa. |
| phytoestrogens | Waken soya, kayayyakin waken soya, tsaban flax, da tsaban sesame. | Suna kwaikwayon tsarin estrogen, suna taimakawa wajen daidaita matakan estrogen a jiki. Wasu shaidu sun nuna cewa suna iya rage haɗarin kamuwa da wasu cututtukan daji da kuma tallafawa yawan ƙashi. |
Yadda Ake Hada Wadannan Sinadaran Abinci A Cikin Abincinku
Yana da sauƙi fiye da yadda kake tsammani. Ba kwa buƙatar gyara salon rayuwa mai zurfi—kawai ƙananan halaye ne kawai masu daidaito.
Sirrin da ya fi sauƙi shine "cin bakan gizo." Ta hanyar cika farantin ku da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu masu launuka daban-daban, a zahiri kuna cin nau'ikan abubuwan gina jiki iri-iri.
- Ƙara launi ga kowace abinci: Idan za ku ci abinci, ku yi ƙoƙarin ƙara kayan lambu masu launi ko sabo a cikin farantin ku. Ko da ƙaramin gefen tumatir ko kokwamba tare da karin kumallo yana ƙara ƙarin abinci mai gina jiki.
- Kada ku manta da 'ya'yan itatuwa: Ku yi amfani da 'ya'yan itatuwa sau ɗaya ko biyu a rana. Ku maye gurbin abincin da aka sarrafa da ayaba ko lemu idan kuna jin yunwa.
- Gwada wani sabon abu: Kada ka manne wa 'yan kayan lambu iri ɗaya. Gwada sabon 'ya'yan itace ko kayan lambu ɗaya a kowane mako; za ka iya samun sabon abin da kake so wanda ke cike da fa'idodi.
- Ka yi la'akari da hanyoyin girkinka: Dafa abinci fiye da kima ko soya shi da zurfi na iya lalata sinadaran phytonutrients masu laushi. Tururi mai sauƙi ko shan ruwa danye sau da yawa shine hanya mafi kyau don kiyaye matsayin abinci mai gina jiki.
Shin Karin Abinci Ya Fi Abinci Mai Kyau?
Duk da cewa shagunan magani suna cike da kayan abinci masu gina jiki , don Allah a tuna cewa samun waɗannan abubuwan gina jiki daga abinci na halitta shine hanya mafi koshin lafiya kuma mafi aminci.
Abinci ba wai kawai wani sinadari ne da aka ware ba; wani simfoni ne mai rikitarwa na dubban sinadarai masu gina jiki da ke aiki tare. Misali, flavonoids da ke cikin apple suna aiki tare da bitamin C da zare don kare jikinka—fa'idodin da ba za ka samu daga kwayar da aka ware ba.
Bugu da ƙari, shan ƙarin magunguna masu yawa a wasu lokutan na iya zama cutarwa. Idan kana da wata takamaiman yanayin lafiya ko kuma kana tunanin fara sabon tsarin kari, da fatan za a tuntuɓi likitanka da farko .
Saƙon Ɗauka Gida
- Sinadaran phytonutrients sune sinadarai masu mahimmanci na halitta waɗanda ke taimakawa kare jikinka daga cututtuka.
- Suna da yawa a cikin 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, hatsi, tsaba, goro, da shayi.
- Yi ƙoƙarin cika farantinka da launuka iri-iri domin tabbatar da cewa kana samun nau'ikan abinci masu gina jiki iri-iri.
- Abinci mai cikakke kusan koyaushe ya fi kari don samun waɗannan fa'idodin lafiya.
- Idan kana da damuwa game da lafiyarka ko tsarin abincinka , koyaushe ka yi magana da likitanka kafin ka yi manyan canje-canje.
Sinadaran Abinci Masu Gina Jiki, Abinci Mai Gina Jiki, Cin Abinci Mai Kyau, Kayan Lambu, 'Ya'yan Itace, Carotenoids, Flavonoids, Antioxidants, Lafiyar Rigakafi
