Abincin teku yana da daɗi, ko ba haka ba? Musamman waɗanda aka fi so kamar jatan lande, kaguwa , squid, da kifin shellfish. Duk da haka, shin kun san cewa ga wasu mutane, waɗannan abubuwan ciye-ciye na iya haifar da mummunan sakamako? Ko da ƙaramin adadin na iya haifar da babban damuwa. A yau, muna tattaunawa game da rashin lafiyar kifin Shellfish. Domin wannan yanayin na iya zama barazana ga rayuwa, yana da mahimmanci a ci gaba da samun bayanai. Nirogi Lanka tana nan don shiryar da ku.
Menene ainihin rashin lafiyar kifin Shellfish? Bari mu yi bayani dalla-dalla.
Da farko, yana da muhimmanci a fayyace cewa rashin lafiyar Shellfish ba iri ɗaya bane da rashin lafiyar abincin teku gabaɗaya. A duniyar girki, "abincin teku" ya ƙunshi finfish (kamar tuna ko swordfish) da kuma shellfish (kamar jatan lande ko kaguwa).
Duk da cewa duka biyun suna ƙarƙashin laima ta "abincin teku", a fannin ilmin halitta, kifi da kuma kifin shellfish sun bambanta gaba ɗaya. Idan kana da rashin lafiyar kifin shellfish, yawanci za ka iya cin finfish ba tare da wata matsala ba - sai dai idan, ba shakka, kana darashin lafiyar kifi daban.
Ana raba Shellfish zuwa manyan rukuni biyu:
1. Crustaceans: Waɗannan galibi suna da harsashi, ƙafafuwa da yawa, kuma galibi ana ɗaukar su kamar kwari ne. Misalai sun haɗa da:
- Jatan lande/Jatan lande
- Kaguwa
- Lobsters
2. Mollusks: Waɗannan halittu galibi suna da jiki mai laushi kuma galibi suna da harsashi ɗaya ko biyu masu kariya. Misalan sun haɗa da:
Wasu mutane suna da rashin lafiyar ga dukkan nau'ikan biyu, ma'ana jatan lande da squid na iya haifar da rashin lafiyan. Duk da haka, wasu na iya zama masu rashin lafiyar ga wani nau'in daban. Misali, za ka iya yin rashin lafiyar jatan lande amma ka kasance cikin koshin lafiya bayan ka ci jatan lande.
Alamomin yawanci suna bayyana bayan an sha. Duk da haka, shin kun san cewa kawai taɓa waɗannan dabbobin ko ma shaƙar tururi daga girkin su na iya haifar da rashin lafiyan ? Dole ne ku yi taka-tsantsan.
Ku tuna cewa rashin lafiyar Shellfish na iya tasowa a kowane zamani. Wataƙila kun sha jatan lande ko kaguwa tsawon shekaru ba tare da wata matsala ba kuma nan da nan kuka kamu da wannan rashin lafiyar. Duk da cewa wasu rashin lafiyar abinci na iya ɓacewa bayan wani lokaci, rashin lafiyar Shellfish yawanci yana faruwa ne a tsawon rayuwa. Duk da cewa hakan yana da wahala, ana iya magance shi da kyau tare da matakan da suka dace.
Mene ne alamun rashin lafiyar Shellfish?
Idan kana da rashin lafiyar kifin shellfish, garkuwar jikinka tana gano wasu sunadaran da ke cikin kifin shellfish a matsayin masu cutarwa. Jikinka yana amsawa ta hanyar sakin sinadarai, kamar histamine , wanda ke haifar da alamomi daban-daban:
- Matsalolin numfashi: Murmushi, wahalar numfashi, ko numfashi mai sauri da wahala.
- Tari da canjin makogwaro: Tari mai ɗorewa, jin matsewar makogwaro, ko kuma muryar da ta yi ƙara.
- Damuwa a cikin hanji: Ciwon ciki, tashin zuciya, amai, ko gudawa.
- Haushin ido: Idanu masu ƙaiƙayi, ruwa, ko kumbura.
- Halayen fata: Kuraje, jajayen tabo, ko kumburi (musamman a kan lebe, harshe, ko fuska).
- Raguwar hawan jini: Wannan yana da haɗari, wanda zai iya haifar da jiri ko suma.
Alamomin sun bambanta sosai daga mutum zuwa mutum har ma daga wani lokaci zuwa wani. Wani lokaci za ka iya samun ɗan kuraje a fata, yayin da a wasu lokutan za ka iya fuskantar mummunan sakamako na tsarin jiki.
Gargaɗi Mai Muhimmanci: Rashin lafiyar kifin shellfish na iya haifar da rashin lafiyar jiki, wani mummunan yanayi mai barazana ga rayuwa. Ko da kun taɓa fuskantar ƙananan alamu a baya, har yanzu kuna cikin haɗarin kamuwa da cutar anaphylaxis a nan gaba.
Anaphylaxis na iya farawa da alamun da aka ambata a sama amma yana iya ƙaruwa cikin sauri zuwa gazawar numfashi ko rashin sani. Gaggawa ce ta likita da ke buƙatar gaggawar shiga tsakani.
Ta yaya ake magance wannan rashin lafiyar?
Idan kana da rashin lafiyar kifin shellfish (ko kuma wani mummunan rashin lafiyar abinci), likitanka zai iya rubuta maka allurar epinephrine ta atomatik. Ya kamata ka ajiye allurai biyu a lokaci guda don gaggawa.
Epinephrine magani ne da likita ke bayarwa ta hanyar na'urar da ke da sauƙi kamar alkalami. Likitan ku zai koya muku yadda ake amfani da shi. Dole ne ku ɗauke shi ko'ina - kada ku bar shi a cikin akwati ko a gida. Dole ne ya kasance a kusa da kai a kowane lokaci.
Wasu masu fama da rashin lafiyan jiki na iya ba da shawarar a sha maganin antihistamines don magance ƙananan alamun. Duk da haka, ku tuna: idan akwai wani abu mai tsanani, dole ne a fara amfani da allurar epinephrine. Magungunan antihistamines ba su maye gurbin epinephrine ba.
Tambayi likitanka ya taimaka maka ka ƙirƙiri "Tsarin Aiki na Allergy." Wannan takarda ta bayyana yadda za a shirya, gane, da kuma magance matsalar rashin lafiyan. Raba wannan shirin tare da iyalinka, malamanka, ko duk wanda ke buƙatar sani. Hakanan ana ba da shawarar sosai a saka abin hannu na faɗakarwa na likita.
Kowace daƙiƙa tana da mahimmanci yayin da ake nuna rashin lafiyan jiki. Idan kana fuskantar manyan alamu kamar kumburin makogwaro ko matsalar numfashi, yi amfani da allurar epinephrine nan da nan. Idan ka lura da alamun a cikin tsarin jiki guda biyu daban-daban (misali, kurji tare da amai), ba da epinephrine ba tare da ɓata lokaci ba kuma ka kira 911 ko kuma ma'aikatan gaggawa na yankinka.
Bayan ɗaukar mataki, nan take a kira 911 ko kuma hukumomin gaggawa na yankinku , ko kuma a sa wani ya gaggauta kai ku zuwa sashen gaggawa na asibiti mafi kusa. Dole ne ku kasance ƙarƙashin kulawar ƙwararrun likitoci, koda kuwa kun ji daɗi. Wani lokaci, alamun biyu masu haɗari - waɗanda aka sani da amsawar biyu - na iya faruwa ko da bayan alamun farko sun ragu.
Me kuma kake buƙatar sani?
Idan kana da rashin lafiyar kifin shellfish , dole ne ka guji duk wani nau'in kifin shellfish gaba ɗaya . Bayan guje wa abincin da kansa, dole ne ka yi taka-tsantsan game da duk wani samfuri da zai iya ƙunsar sinadarai ɓoyayye. Ga waɗanda ke da saurin kamuwa da kifin shellfish, har ma da ƙamshin abincin teku na iya haifar da amsawa, don haka ya fi aminci a guji gidajen cin abinci ko ɗakunan girki inda ake shirya kifin shellfish.
Karanta lakabin abinci yana da mahimmanci!
Koyaushe a karanta lakabin abinci a hankali don a duba ko akwai ƙwayoyin cuta. A ƙasashe da yawa, ana buƙatar masana'antun su sanya alama a fili ga abubuwan da ke haifar da rashin lafiyan abinci kamar ƙwayoyin cuta (misali, jatan lande, kaguwa, lobster). Nemi "jatan lande" a cikin jerin sinadaran ko kuma a bayyana sanarwar "Ya ƙunshi ƙwayoyin cuta" a ƙarshen jerin.
Ku tuna cewa ƙa'idoji na iya bambanta daga yanki zuwa yanki. Duk da cewa kayayyakin da aka shigo da su galibi suna da lakabin da aka yi cikakken bayani, kayayyakin gida ba koyaushe suna ba da irin wannan bayani mai haske ba. Saboda haka, dole ne ku yi taka tsantsan sosai.
Ko da jerin sinadaran sun bayyana lafiya, hulɗar juna na iya faruwa yayin ƙera su. Ku kula da kalmomin gargaɗi akan lakabi kamar: "Zai iya ƙunsar kifin harsashi," "Ana sarrafa shi a cikin masana'antar da ke sarrafa kifin harsashi," ko "An ƙera shi akan kayan aikin da ake amfani da su don kifin harsashi." Ba kowace kamfani ake buƙatar sanya alama don gurɓatawa baIdan kuna da wata shakka, hanya mafi aminci ita ce tuntuɓar masana'anta kai tsaye ta waya ko imel don ƙarin bayani.
Bugu da ƙari, ba a buƙatar masu kera su sanya wa kifin mollusk shellfish (kamar clams, mussels, ko oysters) lakabi a matsayin manyan abubuwan da ke haifar da rashin lafiyan ba. Idan lakabin ya ce "shellfish," galibi yana nufin crustaceans. Idan kuna da wata matsala ta musamman, tabbatar da kamfanin ko akwai haɗarin kamuwa da cutar mollusks.
Yi taka tsantsan a gidajen cin abinci da kuma lokacin cin abinci a waje!
Gurɓatar da ke tsakanin abinci da abinci babban haɗari ne a gidajen cin abinci, musamman a wuraren cin abincin teku. Ma'aikatan dafa abinci na iya amfani da saman iri ɗaya, kayan aiki (wukake, allon yanka, kasko), ko man soya don kifin da sauran abinci, wanda hakan ke ba da damar ƙananan ƙwayoyin cuta su iya yaɗuwa.
Misali, idan ka yi odar shinkafar soyayye, mai yiwuwa an yi amfani da man don soya jatan lande a da. Wannan misali ne na gurɓata abinci . Saboda wannan abu ne da ya zama ruwan dare a wuraren cin abincin teku, mutane da yawa suna zaɓar su guji waɗannan wurare gaba ɗaya. Lokacin cin abinci a waje, sau da yawa yana da kyau a guji abincin soyayye gaba ɗaya, kamar yadda gidajen cin abinci da yawa ke soya kaza, soyayyen dankali, da kifi a cikin mai ɗaya.
Kafin barin gida, tabbatar kana da allurar epinephrine guda biyu da ba su ƙare ba tare da ka sha magani ba. Koyaushe ka sanar da mai hidimarka ko ma'aikatan kicin a sarari game da rashin lafiyar ka. Wani lokaci, kawo abincinka mai aminci shine mafi kyawun dabara. Idan mai dafa abinci, manaja, ko mai shi ya nuna shakku ko rashin tabbas game da buƙatarka ta abinci mai aminci, ya fi kyau kada ka ci abinci a wannan wurin.
A makaranta da wurin aiki
Yi magana da ma'aikata game da haɗarin kamuwa da cuta a cikin gidan cin abinci na makaranta. Ɗauki abincin rana da kanka shine zaɓi mafi aminci, domin yana ba ka cikakken iko akan abin da kake ci.
Domin ƙarin cikakken jagora kan yadda za a magance rashin lafiyar abinci, tuntuɓi ingantattun kafofin watsa labarai na ƙasashen duniya kamar Food Allergy Research and Education Network (FARE) . Mafi mahimmanci, yi cikakken tattaunawa da likitanka ko ƙwararren mai fama da rashin lafiyar abinci don ƙirƙirar tsarin tsaro na musamman.
Saƙon da za a kai gida
A taƙaice, ga muhimman abubuwan da ya kamata a tuna:
- Rashin lafiyar kifin shellfish wata cuta ce mai tsanani ta rashin lafiya; kada ku yi watsi da ita.
- Idan kana da wannan rashin lafiyar, ka guji duk wani nau'in kifin da aka dafa (jatan lande, kaguwa, lobster, squid, da sauransu) kuma ka kasance mai taka tsantsan game da abubuwan da ba a so.
- Kullum ka riƙa ɗaukar allurar epinephrine guda biyu ta atomatik kuma ka tabbatar ka san yadda ake amfani da su.
- Idan kana fuskantar alamun rashin lafiyan jiki mai tsanani (kamar wahalar numfashi, kumburin makogwaro/baki, ko kuma rashin sani), yi amfani da maganin epinephrine nan da nan kuma ka nemi kulawar gaggawa ta likita.
- Karanta dukkan lakabin abinci a hankali kuma ka yi taka tsantsan game da gurɓataccen abinci , musamman lokacin cin abinci a waje.
- Ka sanar da iyalinka, abokanka, makaranta, ko wurin aiki game da rashin lafiyarka.
- Kada ka zauna cikin tsoro. Da kulawa da sanin ya kamata, za ka iya rayuwa mai kyau da koshin lafiya. Kulawarka ita ce mafi kyawun kariya.
Ina fatan wannan bayanin zai ba ku damar kasancewa cikin aminci. Idan kuna da wasu tambayoyi, da fatan za ku tuntuɓi mai ba ku sabis na kiwon lafiya.
Rashin lafiyar kifin Shellfish, Rashin lafiyar abincin teku, Rashin lafiyar jatan lande, Rashin lafiyar kaguwa, Rashin lafiyar squid, Anaphylaxis, Epinephrine, Gurɓataccen giciye
