क्या आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 मिल रहा है? आइए इसका पता लगाते हैं!

क्या आपको भी हर समय थकान महसूस होती है? क्या आपको लगता है कि आपमें बिल्कुल भी ऊर्जा नहीं है? इन सब का एक कारण यह हो सकता है कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन बी12 नहीं मिल रहा है। विटामिन बी12 हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन यह एक ऐसा पोषक तत्व है जिसके बारे में हम अक्सर भूल जाते हैं। इसलिए आज हम विटामिन बी12 के बारे में बात करेंगे, यह हमारे शरीर के लिए क्या करता है, इसकी कमी होने पर क्या होता है, और इसे कैसे प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन बी12 आखिर क्या है? यह हमारे लिए क्यों महत्वपूर्ण है?

सरल शब्दों में कहें तो, विटामिन बी12 एक जल में घुलनशील विटामिन है जो हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में सहायक होता है। हमारे शरीर को एक विशाल कारखाने की तरह समझें। विटामिन बी12 के बिना यह कारखाना ठीक से काम नहीं कर सकता।

मुख्यतः, यह हमारे शरीर के लिए निम्नलिखित कारणों से महत्वपूर्ण है:

• लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण: ये लाल रक्त कोशिकाएं हमारे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाती हैं। इनके सही उत्पादन के लिए विटामिन बी12 आवश्यक है। इसकी कमी होने पर लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बाधित हो सकता है, जिससे एनीमिया जैसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
• तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए: विटामिन बी12 तंत्रिका तंत्र के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक है, जो हमारे मस्तिष्क से शरीर के बाकी हिस्सों तक संदेश पहुंचाता है। यह तंत्रिकाओं के चारों ओर सुरक्षात्मक आवरण (माइलिन शीथ) को बनाए रखने में मदद करता है।
• डीएनए उत्पादन के लिए: विटामिन बी12 हमारे शरीर की कोशिकाओं में आनुवंशिक जानकारी, यानी डीएनए (डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड) के उत्पादन में एक आवश्यक कारक है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारा शरीर स्वयं विटामिन बी12 नहीं बना सकता। हमें इसे भोजन से या आवश्यकता पड़ने पर सप्लीमेंट्स से प्राप्त करना चाहिए। हालांकि हमारा लिवर लगभग 5 वर्षों तक विटामिन बी12 को संग्रहित कर सकता है, लेकिन यदि हम इसे भोजन से लगातार प्राप्त नहीं करते हैं, तो यह भंडार समाप्त हो सकता है और इसकी कमी हो सकती है।

हमें प्रतिदिन कितने विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है?

यह हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है। आपको कितनी मात्रा की आवश्यकता है, यह आपकी उम्र, खान-पान की आदतों, स्वास्थ्य स्थितियों और आपके द्वारा ली जाने वाली दवाओं जैसे कारकों पर निर्भर करता है। यहां अनुशंसित दैनिक मात्रा (माइक्रोग्राम - mcg में) दी गई है:

आप किन खाद्य पदार्थों से विटामिन बी12 प्राप्त कर सकते हैं?

विटामिन बी12 प्राकृतिक रूप से पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि मांस, मछली, मुर्गी, अंडे और डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, दही)।

क्योंकि पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से विटामिन बी12 नहीं पाया जाता है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप पर्याप्त मात्रा में अंडे और डेयरी उत्पाद खाकर इस आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। लेकिन यदि आप वीगन हैं, तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें विटामिन बी12 मिलाया गया हो (फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ)। उदाहरण के लिए, कुछ अनाज और सोया दूध में विटामिन बी12 मिलाया जाता है। आप पोषण संबंधी जानकारी वाले लेबल को देखकर पता लगा सकते हैं कि किसी खाद्य पदार्थ में विटामिन बी12 मिलाया गया है या नहीं।

विटामिन बी12 की कमी के कारण और जोखिम कारक

उम्र बढ़ने के साथ-साथ, भोजन से विटामिन बी12 को अवशोषित करने की हमारे शरीर की क्षमता कम हो सकती है। इसके अलावा, कई अन्य कारक भी हैं जो बी12 की कमी में योगदान कर सकते हैं।

• पेट की सर्जरी: वजन घटाने की सर्जरी या पेट के किसी हिस्से को हटाने की सर्जरी से विटामिन B12 का अवशोषण बाधित हो सकता है।
• पाचन तंत्र संबंधी रोग: एट्रोफिक गैस्ट्राइटिस , परनिशियस एनीमिया (जिसमें शरीर एक विशेष प्रोटीन का उत्पादन नहीं कर पाता है जो शरीर को विटामिन बी12 को अवशोषित करने में मदद करता है), और छोटी आंत को प्रभावित करने वाले रोग, जैसे क्रोहन रोग और सीलिएक रोग ।
• अत्यधिक शराब का सेवन: शराब पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करती है।
• कुछ दवाएँ: कुछ दवाएँ लंबे समय तक सेवन करने पर विटामिन बी12 के अवशोषण में बाधा डाल सकती हैं। उदाहरण:
• गैस्ट्राइटिस के इलाज में इस्तेमाल होने वाली कुछ दवाएं - विशेष रूप से प्रोटॉन पंप इनहिबिटर (पीपीआई) ।
• मेटफॉर्मिन मधुमेह के इलाज में इस्तेमाल होने वाली दवा है।

महत्वपूर्ण: यदि आप यह दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श किए बिना इसे लेना कभी बंद न करें। यदि आपको विटामिन बी12 की कमी का संदेह है, तो अपने डॉक्टर को बताएं। वे आवश्यक कदम उठाएंगे।