भांग एक सुपरफूड है! आइए जानते हैं कि यह वास्तव में क्या है।

जब आप 'हेम्प' शब्द सुनते हैं, तो आपके दिमाग में कुछ न कुछ आता ही है, है ना? लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि इसी नाम की एक ऐसी पौध प्रजाति भी है जो नशीले पदार्थों से रहित और बेहद पौष्टिक होती है। आज हम इसी सुपरफूड, 'हेम्प' या 'इंडस्ट्रियल हेम्प' के बारे में बात करने जा रहे हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद है!

सरल शब्दों में कहें तो, औद्योगिक भांग, कैनाबिस सैटिवा नामक पौधे की ही एक किस्म है, लेकिन इसे विशेष रूप से इस तरह उगाया जाता है कि इससे कोई मनो-प्रभाव न हो। इसका अर्थ है कि यह नशा करने के लिए इस्तेमाल होने वाली भांग से पूरी तरह अलग है। हजारों वर्षों से, लोग इस पौधे का उपयोग रेशे, तेल और पोषण के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में करते आ रहे हैं।

पोषण की बात करें तो इस पौधे का सबसे मूल्यवान हिस्सा इसके बीज हैं। इन बीजों को छिलके समेत या बिना छिलके के खाया जा सकता है। इनसे सोया दूध जैसे उत्पाद भी बनाए जा सकते हैं। जैतून के तेल की तरह ही भांग के बीज के तेल का इस्तेमाल खाना पकाने में भी किया जा सकता है। इन अद्भुत स्वास्थ्य लाभों को पाने के इच्छुक लोगों के लिए अब ये सप्लीमेंट के रूप में भी उपलब्ध हैं।

भांग के बीजों के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

भांग के बीजों में पाए जाने वाले विटामिन, खनिज और पोषक तत्व हमारे शरीर को कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, भांग का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है। यह विटामिन ई हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है। यानी, यह फ्री रेडिकल्स नामक हानिकारक पदार्थों को कम करने में मदद करता है जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

अब आइए देखते हैं कि इन बीजों से और कौन-कौन से प्रमुख लाभ मिलते हैं।

हृदय रोग का खतरा कम करता है

हमारे हृदय और संचार प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए, यह बहुत ज़रूरी है कि हम जो भोजन करें उसमें स्वस्थ वसा शामिल हो। भांग के बीज ओमेगा-3 और ओमेगा-6 नामक लाभकारी फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये दोनों फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए, अपने आहार में भांग का तेल शामिल करने से भविष्य में हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) को कम करता है

कई महिलाओं को मासिक धर्म से कुछ दिन पहले शारीरिक और भावनात्मक असुविधाओं का सामना करना पड़ता है। भांग के तेल में गामा-लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) नामक एक विशेष फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। शोध से पता चला है कि यह जीएलए पीएमएस के लक्षणों को कम करता है।

पाचन प्रक्रिया को सुगम बनाता है

स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर आवश्यक है। साबुत भांग के बीज घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं।

• अघुलनशील फाइबर मल को गाढ़ा बनाने में मदद करता है जिससे मल त्यागना आसान हो जाता है। इसे कोलोन कैंसर के खतरे को कम करने से भी जोड़ा गया है।
• घुलनशील फाइबर एक प्रीबायोटिक की तरह होता है, जिसका अर्थ है कि यह हमारी आंत में मौजूद "अच्छे" बैक्टीरिया को पोषण देता है और उन्हें बढ़ने में मदद करता है।

ये दोनों प्रकार के फाइबर मिलकर हमारे पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं, और साथ ही कब्ज, पेट के अल्सर और बवासीर जैसी आम समस्याओं को रोकने में भी सहायक होते हैं।

एक्जिमा और चकत्ते को कम करने में मदद कर सकता है

भांग में मौजूद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का संयोजन न केवल आपके हृदय के लिए बल्कि आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि अपने आहार में भांग का तेल शामिल करने से एक्जिमा जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं के लक्षणों से राहत मिल सकती है। ऐसा माना जाता है कि भांग के बीजों में मौजूद तेल हमारे रक्त में वसा को संतुलित करने में मदद करता है, जिससे त्वचा का सूखापन और खुजली कम होती है। हालांकि इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन अपने आहार में अन्य तेलों के स्थान पर भांग के तेल का उपयोग करना त्वचा की समस्याओं को कम करने का एक सुरक्षित और आसान तरीका हो सकता है।

शाकाहारी आहार के लिए प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक।

प्रोटीन हमारे मांसपेशियों और अंगों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। भांग के बीज उन कुछ पौधों से प्राप्त होने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें "संपूर्ण" प्रोटीन माना जाता है। इसका अर्थ है कि इनमें वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं जिनकी हमारे शरीर को बाहरी स्रोतों से आवश्यकता होती है। इसके अलावा, भांग का प्रोटीन अधिकांश पौधों के प्रोटीन की तुलना में हमारे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। यदि आप मांस और मछली से परहेज करते हैं, तो अपने आहार में कुछ भांग के बीज शामिल करना अधिक प्रोटीन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।

कितना उपयोग करना अच्छा है?

भांग के बीज कम कैलोरी वाला भोजन नहीं हैं। तीन बड़े चम्मच भांग के बीजों में लगभग 166 कैलोरी होती हैं। इसलिए यदि आप अपना वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कैलोरी सेवन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। आखिर, अधिकता कभी भी अच्छी नहीं होती। दिन में एक या दो बार इतनी मात्रा में इनका सेवन करके आप संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इन पौष्टिक बीजों के लाभ प्राप्त कर सकते हैं।