क्या दूध का एक गिलास पीने, दही खाने या पनीर खाने के बाद आपको पेट में गड़बड़ी, भारीपन या पेट दर्द महसूस होता है? आपको दस्त भी हो सकते हैं। यह हमारे देश में कई लोगों को होने वाली समस्या है। यह खतरनाक नहीं है, लेकिन काफी परेशान करने वाली हो सकती है। आज हम लैक्टोज असहिष्णुता नामक स्थिति के बारे में बात कर रहे हैं, जो इसका कारण हो सकती है।
लैक्टोज क्या है?
सरल शब्दों में कहें तो, लैक्टोज एक प्रकार की शर्करा है जो प्राकृतिक रूप से दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाती है।
हमारा शरीर लैक्टोज नामक शर्करा को तोड़ने, यानी पचाने और शरीर में अवशोषित करने के लिए लैक्टेज नामक एंजाइम का उपयोग करता है। मान लीजिए लैक्टोज एक बड़ी ईंट है। लैक्टेज उस ईंट को तोड़ने वाले हथौड़े की तरह है। अगर यह हथौड़ा न हो, तो ईंट छोटे टुकड़ों में नहीं टूट सकती। इसी प्रकार, जब हमारे शरीर में, विशेष रूप से छोटी आंत में, लैक्टेज एंजाइम की पर्याप्त मात्रा नहीं होती है, तो लैक्टोज पच नहीं पाता है। यही समस्या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में होती है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि यह दूध से एलर्जी नहीं है। एलर्जी वह होती है जिसमें हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल होती है। लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता पाचन प्रक्रिया से संबंधित समस्या है।
शरीर के अंदर वास्तव में क्या होता है?
सामान्य तौर पर, जब हम दूध पीते हैं, तो उसमें मौजूद लैक्टोज हमारी छोटी आंत में लैक्टेज एंजाइम द्वारा टूट जाता है और शरीर में अवशोषित हो जाता है।
लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित व्यक्ति के शरीर में लैक्टेज एंजाइम की पर्याप्त मात्रा न होने के कारण, यह लैक्टोज बिना पचे सीधे बड़ी आंत/कोलन में चला जाता है। वहां मौजूद सामान्य बैक्टीरिया के साथ मिलकर यह लैक्टोज किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है। इसी प्रक्रिया के परिणामस्वरूप हमें असुविधा महसूस होती है।
- गैस
- सूजन
- दस्त
इसी वजह से ये लक्षण दिखाई देते हैं। हालांकि ये लक्षण आपको परेशान कर सकते हैं, लेकिन ये जानलेवा स्थिति नहीं हैं। कई लोग अपने आहार में बदलाव करके और लैक्टोज की मात्रा सीमित करके इन लक्षणों को नियंत्रित कर सकते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता के मुख्य प्रकार क्या हैं?
इस स्थिति को इसके घटित होने के तरीके के आधार पर कई मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। तालिका देखने से आपको इसे समझना आसान हो जाएगा।
| प्रकार | विवरण |
|---|---|
| प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता | यह सबसे आम प्रकार है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से लैक्टेज नामक एंजाइम का उत्पादन कम करता जाता है, यही कारण है कि यह स्थिति उत्पन्न होती है। |
| द्वितीयक लैक्टोज असहिष्णुता | यह किसी अन्य चिकित्सीय स्थिति (उदाहरण के लिए, क्रोहन रोग, सीलिएक रोग), आंतों के संक्रमण या सर्जरी के कारण लैक्टेज के उत्पादन में कमी से हो सकता है। अंतर्निहित कारण का इलाज हो जाने पर यह स्थिति सुधर सकती है। |
| जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता | यह एक बहुत ही दुर्लभ स्थिति है। माता-पिता दोनों से विरासत में मिले एक जीन के कारण जन्म से ही लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन करने में असमर्थता होती है। |
| विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता | यह स्थिति कभी-कभी समय से पहले जन्मे शिशुओं में हो सकती है क्योंकि उनकी छोटी आंतें पूरी तरह से विकसित नहीं होती हैं। |
आपको कैसे पता चलेगा कि आपको यह बीमारी है?
यदि आपको ये लक्षण हैं, तो आप पहले स्वयं की थोड़ी जांच कर सकते हैं।
लगभग दो सप्ताह तक दूध और सभी डेयरी उत्पादों (जैसे दही, पनीर और आइसक्रीम) का सेवन पूरी तरह बंद करके देखें। यदि आपके लक्षण दूर हो जाते हैं, यानी आप बेहतर महसूस करते हैं, तो संभवतः आपको लैक्टोज असहिष्णुता है। फिर, धीरे-धीरे डेयरी उत्पादों का सेवन फिर से शुरू करें और देखें कि आपको कैसा महसूस होता है।
हालांकि, सटीक निदान के लिए डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। डॉक्टर आपसे कुछ सवाल पूछेंगे और ज़रूरत पड़ने पर कुछ परीक्षण करवाने के लिए कहेंगे।
मेडिकल परीक्षण
इस स्थिति की पुष्टि करने के लिए कई परीक्षण उपलब्ध हैं।
- श्वास टेस्ट:इस परीक्षण में, आपको लैक्टोज युक्त तरल पदार्थ पीना होता है और फिर कई घंटों तक आपकी सांस में हाइड्रोजन गैस के स्तर को मापा जाता है। जब लैक्टोज पचता नहीं है, तो बड़ी आंत में मौजूद बैक्टीरिया हाइड्रोजन गैस उत्पन्न करते हैं। यह गैस रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है और फेफड़ों के माध्यम से बाहर निकल जाती है। सांस में हाइड्रोजन का उच्च स्तर लैक्टोज असहिष्णुता का संकेत है।
- रक्त परीक्षण: इसमें लैक्टोज युक्त तरल पदार्थ पीना और फिर कुछ घंटों तक अपने रक्त शर्करा स्तर की जांच करना शामिल है। यदि लैक्टोज ठीक से पच रहा है, तो आपके रक्त शर्करा स्तर में वृद्धि होनी चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि लैक्टोज पच नहीं रहा है।
- मल अम्लता परीक्षण: यह परीक्षण आमतौर पर छोटे बच्चों और शिशुओं के लिए किया जाता है। अपचित लैक्टोज मल की अम्लता को बढ़ा देता है। इस स्थिति का निदान परीक्षण द्वारा किया जा सकता है।
इसका इलाज और प्रबंधन कैसे करें?
हालांकि इसका कोई विशिष्ट "इलाज" नहीं है, लेकिन जीवनशैली और खान-पान की आदतों में बदलाव करके इसे काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।
1. लैक्टोज का सेवन सीमित करें: आपको डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से बंद करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ लोग थोड़ी मात्रा में दूध, जैसे दही, पचा सकते हैं, खासकर जब इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ लिया जाए, जिससे असुविधा कम करने में मदद मिल सकती है।
2. कुछ डेयरी उत्पाद दूसरों से बेहतर होते हैं: वे आसानी से पच जाते हैं। उदाहरण के लिए, सख्त पनीर में लैक्टोज की मात्रा कम होती है। साथ ही, दही में मौजूद जीवित बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) के कारण यह आसानी से पच जाता है।
3. लैक्टोज-मुक्त उत्पाद: अब हमारे सुपरमार्केट में लैक्टोज-मुक्त दूध और दही उत्पाद उपलब्ध हैं। इनका स्वाद बिल्कुल सामान्य दूध जैसा होता है, लेकिन इनमें से लैक्टोज निकाल दिया गया है।
4. वैकल्पिक खाद्य पदार्थ: दूध के अलावा कैल्शियम और विटामिन डी प्राप्त करने के अन्य तरीके भी हैं।
- सोया दूध, बादाम का दूध, नारियल का दूध
- केल और पालक जैसी गहरे हरे रंग की सब्जियां
- सैल्मन और टूना जैसी तैलीय मछलियाँ
- बादाम, सूखी फलियाँ और चना जैसे मेवे
- टोफू `(टोफू)`
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने शरीर की सुनें। प्रयोग करें और पता लगाएं कि आप क्या सहन कर सकते हैं और क्या नहीं।
छिपे हुए लैक्टोज से भी सावधान रहें!
दूध और दुग्ध उत्पादों के अलावा, कई ऐसे खाद्य पदार्थ भी हो सकते हैं जिनके बारे में हम सोचते भी नहीं हैं, और उनमें लैक्टोज मौजूद हो सकता है। इसलिए कुछ भी खरीदने से पहले लेबल पढ़ने की आदत डालें।
- बेकरी उत्पाद (ब्रेड, केक)
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, स्नैक्स
- कुछ सॉस और सलाद ड्रेसिंग
- कुछ विटामिन और दवाओं में लैक्टोज का उपयोग फिलर के रूप में भी किया जाता है। यह जानना ज़रूरी है कि आप जो दवाएँ ले रहे हैं उनमें लैक्टोज है या नहीं। इसके लिए अपने डॉक्टर से ज़रूर पूछें।
यदि इस संबंध में आपके कोई और प्रश्न हैं, या आपको अपने आहार के बारे में सलाह की आवश्यकता है, तो अपने डॉक्टर से बात करें।
मुख्य संदेश
- लैक्टोज असहिष्णुता शरीर की दूध में पाए जाने वाले शर्करा (लैक्टोज) को पचाने में असमर्थता है। यह एलर्जी नहीं है।
- इसके सबसे आम लक्षण पेट फूलना, गैस बनना, पेट में ऐंठन और दस्त हैं।
- हालांकि इसका कोई पूर्ण इलाज नहीं है, लेकिन अपने आहार में बदलाव करके और कम लैक्टोज वाला आहार खाकर इसे काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।
- यदि आपको ये लक्षण हैं, तो स्थिति का सटीक निदान करने और सही सलाह प्राप्त करने के लिए अपने डॉक्टर से मिलना आवश्यक है।
💬 Comments (0)
अभी तक कोई टिप्पणी पोस्ट नहीं की गई है। पहली बार यहां अपनी टिप्पणी जोड़ें.
अपनी टिप्पणी जोड़ें