क्या आपने कभी अपने मुंह में अजीब सा कड़वा स्वाद महसूस किया है, या ऐसा लगा है जैसे आप लोहे का टुकड़ा चबा रहे हों, जबकि आपने कुछ खाया भी नहीं है? या क्या आपको बिना कुछ खाए भी मुंह में अप्रिय स्वाद महसूस होता है? यह एक ऐसी समस्या है जिसका सामना कई लोग करते हैं, लेकिन हम इस पर ज्यादा बात नहीं करते। चिकित्सा में, हम इस स्थिति को डिसग्यूसिया (dysgeusia) कहते हैं। चिंता न करें, यह आमतौर पर कोई गंभीर बीमारी नहीं है। लेकिन जब आप किसी खाने का स्वाद नहीं ले पाते, तो यह वाकई बहुत परेशानी वाली बात होती है, है ना? आज हम इस बारे में सरल भाषा में बात करेंगे ताकि आप समझ सकें।
सरल शब्दों में कहें तो, डिस्ग्यूसिया क्या है?
कल्पना कीजिए कि आपका टीवी 'जिरी बिरी' फिल्म चला रहा है, लेकिन आप उसे ठीक से ट्यून नहीं कर पा रहे हैं। तस्वीर दिख तो रही है, लेकिन साफ नहीं। डिसग्यूसिया कुछ इसी तरह की समस्या है। आपकी जीभ पर मौजूद स्वाद रिसेप्टर्स भोजन के स्वाद को आपके मस्तिष्क तक सही ढंग से नहीं पहुंचा पाते। इसका मतलब है कि स्वाद की अनुभूति विकृत हो जाती है।
यह एज्यूसिया नामक स्थिति से भिन्न है, जिसमें व्यक्ति का स्वाद पूरी तरह से समाप्त हो जाता है। एज्यूसिया में, आप किसी भी मीठे, खट्टे या नमकीन स्वाद को महसूस नहीं कर सकते। डिस्ग्यूसिया में, आप चीजों का स्वाद तो ले सकते हैं, लेकिन वे सभी गलत होते हैं। एक मीठा व्यंजन कड़वा लग सकता है, या एक स्वादिष्ट मछली का स्टू लोहे जैसा लग सकता है। डॉक्टर कभी-कभी इसे "स्वाद में बदलाव" कहते हैं।
स्वादहीनता के मुख्य लक्षण क्या हैं?
इस स्थिति के लक्षण हर व्यक्ति में अलग-अलग हो सकते हैं। लेकिन कुछ सामान्य लक्षण हैं जो देखे जा सकते हैं। स्पष्टता के लिए मैंने इन्हें नीचे दी गई तालिका में सूचीबद्ध किया है।
| लक्षण | आप कैसा महसूस कर रहे हैं |
|---|---|
| धातु जैसा या कड़वा स्वाद | यह सबसे आम लक्षण है। आप जो भी खाएं या पिएं, आपको मुंह में एक अप्रिय स्वाद महसूस होता है, जैसे कि आपके मुंह में लोहे का चम्मच हो। कुछ लोगों को यह स्वाद कड़वा भी लगता है। |
| स्वाद में बदलाव | जो खाना पहले मीठा लगता था, अब मीठा नहीं लगता। नमकीन खाना नमकीन नहीं लगता। ऐसा लगता है जैसे स्वाद प्रणाली ही गड़बड़ हो गई हो। |
| अच्छा खाना बिगाड़ना | जब आप अपना कोई पसंदीदा व्यंजन खाते हैं (जैसे चिकन करी), तो उसका स्वाद अप्रिय लग सकता है, जैसे वह खराब हो गया हो, जैसे वह सड़ा हुआ हो। |
| मुंह में लगातार अप्रिय स्वाद | कुछ न खाने पर भी मेरे मुंह का स्वाद खराब रहता है। ऐसा लगता है कि दांतों के बीच भी यह स्वाद नहीं जाता। |
ऐसा क्यों होता है? स्वाद में गड़बड़ी के कारण
इसका सिर्फ एक कारण नहीं है। इसके कई कारण हो सकते हैं। आइए मुख्य कारणों पर नज़र डालते हैं।
सामान्य कारणों में
- उम्र बढ़ना: जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी दृष्टि और शारीरिक शक्ति कम होती जाती है, और हमारे स्वाद की भावना में भी थोड़ा बदलाव आता है।
- दवाइयां: यह एक बहुत ही सामान्य कारण है। कुछ दवाइयां, जैसे एलर्जी की दवाएं, एंटीबायोटिक्स, एंटीडिप्रेसेंट्स और कैंसर रोगियों के लिए कीमोथेरेपी, स्वाद में बदलाव का कारण बन सकती हैं।
- खराब मौखिक स्वच्छता: दांतों को ठीक से ब्रश न करना और जीभ को साफ न करना जैसी चीजें मुंह में बैक्टीरिया की वृद्धि का कारण बन सकती हैं और आपके स्वाद की भावना को प्रभावित कर सकती हैं।
- धूम्रपान: धूम्रपान करने वालों को समय के साथ स्वाद और गंध की क्षमता में कमी का अनुभव होता है, और उनकी स्वाद की अनुभूति विकृत हो सकती है।
- दंत कृत्रिम दांत: ऊपरी तालू को ढकने वाले कृत्रिम दांत कभी-कभी स्वाद कलिकाओं को अवरुद्ध कर सकते हैं और स्वाद की अनुभूति को बदल सकते हैं।
चिकित्सा दशाएं
स्वाद में अंतर (डिस्ग्यूसिया) कुछ चिकित्सीय स्थितियों के कारण भी हो सकता है। इन स्थितियों के बारे में जागरूक रहना बहुत महत्वपूर्ण है।
| चिकित्सा हालत | स्वाद में गड़बड़ी कैसे होती है |
|---|---|
| मुँह सूखना (ज़ेरोस्टोमिया) | यह स्थिति तब उत्पन्न होती है जब पर्याप्त पानी न पीने जैसे कारणों से मुंह में लार का उत्पादन कम हो जाता है। भोजन को घोलने और उसे स्वाद कलिकाओं तक पहुंचाने के लिए लार आवश्यक है। |
| गंभीर गैस्ट्राइटिस (जीईआरडी) | जब पेट का अम्ल गले और मुंह तक पहुंचता है, तो अम्लता जीभ पर मौजूद स्वाद कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और स्वाद को बदल सकती है। |
| संक्रमणों | जैसा कि हम सभी जानते हैं, सामान्य सर्दी, फ्लू और कोविड-19 जैसे वायरल संक्रमण स्वाद और गंध की इंद्रियों में अस्थायी परिवर्तन पैदा कर सकते हैं। |
| गर्भावस्था | गर्भावस्था के शुरुआती महीनों में कई माताओं को ऐसा अनुभव होता है। यह शरीर में हार्मोनल बदलावों के कारण होता है। चिंता की कोई बात नहीं है, क्योंकि आमतौर पर पहली तिमाही के अंत तक यह ठीक हो जाता है। |
| विटामिन या खनिज की कमी | स्वाद की अनुभूति में बदलाव हो सकता है, खासकर जब जस्ता या विटामिन बी की कमी हो। |
| अन्य चिकित्सीय स्थितियाँ | स्वाद में बदलाव मधुमेह, हाइपोथायरायडिज्म, गुर्दे या यकृत रोग, तंत्रिका संबंधी विकार (जैसे अल्जाइमर, पार्किंसंस रोग) और मस्तिष्क में चोट लगने जैसी स्थितियों के कारण भी हो सकते हैं। |
डॉक्टर इस स्थिति का निदान कैसे करते हैं?
यदि आपको ये लक्षण हैं, तो सबसे अच्छा यही होगा कि आप अपने पारिवारिक चिकित्सक से मिलें। वे सबसे पहले आपसे आपके लक्षणों, आपके द्वारा ली जा रही दवाओं और आपकी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में पूछेंगे। फिर, यदि आवश्यक हो, तो आपको कुछ परीक्षण कराने के लिए कहा जा सकता है, जैसे कि:
- गंध परीक्षण: स्वाद का लगभग 80% हिस्सा गंध पर निर्भर करता है, इसलिए यह परीक्षण यह देखने के लिए किया जा सकता है कि क्या आपकी सूंघने की क्षमता में कोई समस्या है।
- स्वाद सीमा परीक्षण: यह देखने के लिए परीक्षण कि आप विभिन्न स्वादों को किस हद तक महसूस कर सकते हैं।
- रक्त परीक्षण: शरीर में विटामिन, शर्करा और अन्य खनिजों की कमी की जांच के लिए संपूर्ण रक्त गणना की जा सकती है।
- इमेजिंग परीक्षण:कभी-कभी, यदि मस्तिष्क या तंत्रिकाओं में असामान्य वृद्धि या परिवर्तन का संदेह होता है, तो डॉक्टर एक्स-रे, सीटी स्कैन या एमआरआई स्कैन कराने का आदेश दे सकते हैं।
इसका इलाज कैसे किया जाता है?
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपचार बीमारी के मूल कारण पर निर्भर करता है। इसका कोई एक समाधान नहीं है जो सभी बीमारियों के लिए उपयुक्त हो।
उदाहरण के लिए, यदि आपके डॉक्टर को पता चलता है कि आप जो दवा ले रहे हैं, उससे समस्या हो रही है, तो वे दवा बदल सकते हैं या बंद कर सकते हैं। यदि यह कोविड-19 जैसे संक्रमण के कारण है, तो संक्रमण ठीक होने के साथ-साथ आपकी स्वाद लेने की क्षमता धीरे-धीरे सामान्य हो जाएगी।
कभी-कभी सूंघने की क्षमता को बेहतर बनाने वाली चिकित्सा की सलाह दी जा सकती है। इसमें आपको प्रतिदिन अलग-अलग सुगंधों (जैसे नींबू, गुलाब, लौंग, नीलगिरी) के संपर्क में आना होता है। समय के साथ, ये सुगंधें आपके मस्तिष्क में सूंघने की यादों को फिर से सक्रिय कर सकती हैं और स्वाद की भावना को बहाल करने में मदद कर सकती हैं।
आप स्वयं कुछ ऐसे उपाय कर सकते हैं जिनसे आपका जोखिम कम हो और आपके लक्षण नियंत्रित रहें।
हालांकि हम इस स्थिति के विकास में योगदान देने वाले कुछ कारकों (उम्र बढ़ना, आनुवंशिकी) को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, लेकिन जोखिम को कम करने और लक्षणों के साथ जीना आसान बनाने के लिए हम बहुत कुछ कर सकते हैं।
- अपने खान-पान में बदलाव लाएं: मुंह में आयरन के स्वाद को कम करने के लिए, अपने भोजन में नींबू और संतरे जैसे फल, अचार जैसी खट्टी चीजें और सिरके में भिगोई हुई सलाद शामिल करें। मसालेदार, प्रिज़र्वेटिव युक्त और चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना सबसे अच्छा है।
- खूब पानी पिएं: मुंह सूखना इसका एक प्रमुख कारण है। इसलिए दिन भर खूब पानी पिएं। ऐसे तरल पदार्थ पीना सबसे अच्छा है जिनमें चीनी या कैफीन न हो।
- धातु का उपयोग कम करें: धातु के चम्मच-कांटे और पानी की बोतलों के बजाय कांच, प्लास्टिक या सिरेमिक के बर्तनों का उपयोग करने का प्रयास करें। कुछ लोगों को फर्क महसूस होता है।
- अपने मुंह के स्वास्थ्य का ध्यान रखें: दिन में दो बार अपने दांतों को अच्छी तरह से ब्रश करें और अपनी जीभ को साफ करें। इससे मुंह के अप्रिय स्वाद को कम करने में मदद मिल सकती है।
- खाना खाने से पहले कुल्ला करें: एक गिलास गुनगुने पानी में लगभग एक चम्मच बेकिंग सोडा घोलें और खाना खाने से पहले उस पानी से कुल्ला करें। इससे मुंह की अम्लता कम हो जाएगी और आपको भोजन का असली स्वाद महसूस करने में मदद मिलेगी।
- बर्फ के टुकड़े चूसें: चीनी रहित बर्फ के टुकड़े और आइसक्रीम चूसने से मुंह सूखने से बचाव हो सकता है।
- धूम्रपान से बचें: यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो इसे छोड़ना आपके स्वाद की भावना को बहाल करने में मदद करने के सबसे बड़े तरीकों में से एक है।
अगर आपको लगे कि किसी खाने का स्वाद बदल गया है, तो इसे नज़रअंदाज़ न करें। यह सोचकर इसे अनदेखा न करें कि "यह महज़ एक संयोग है।" आपका शरीर शायद आपको कुछ बताने की कोशिश कर रहा है। इसलिए, डॉक्टर से सलाह लेना समझदारी होगी।
मुख्य संदेश
- स्वाद में गड़बड़ी का मतलब स्वाद का पूरी तरह से खत्म हो जाना नहीं है, बल्कि स्वाद का विकृत हो जाना है (जैसे, कड़वे भोजन का स्वाद आना, लोहे का स्वाद आना)।
- इसके कई कारण हो सकते हैं, जिनमें दवाओं, धूम्रपान और खराब मौखिक स्वच्छता जैसे साधारण कारण से लेकर मधुमेह और विटामिन की कमी जैसे चिकित्सीय कारण शामिल हैं।
- यदि आपके स्वाद की अनुभूति में अचानक या दीर्घकालिक परिवर्तन होता है, तो इसे अनदेखा न करें। डॉक्टर से अवश्य परामर्श लें ।
- कारण का पता चलने और उसका इलाज होने पर अक्सर इस स्थिति में सुधार होता है।
- पर्याप्त मात्रा में पानी पीने, मुंह की अच्छी स्वच्छता बनाए रखने और अपने आहार में कुछ सरल बदलाव करने से लक्षणों को नियंत्रित किया जा सकता है।
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