क्या आपको भी दूध पीने पर पेट की समस्या होती है? यह लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में है!

दूध पीने या दही या आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पाद खाने के बाद पेट में थोड़ी परेशानी होना हममें से कई लोगों के लिए आम बात है। कुछ लोगों को पेट भरा हुआ महसूस होता है, कुछ को गुड़गुड़ाहट की आवाज़ आती है, कुछ को पेट दर्द होता है, या गैस भी हो जाती है। क्या आपको कभी इनमें से कोई भी समस्या हुई है? तो हम आज एक ऐसी समस्या के बारे में बात करने जा रहे हैं जो आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण हो सकती है। इसे लैक्टोज इनटॉलरेंस कहते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, लैक्टोज असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जब हमारा पाचन तंत्र दूध और डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले शर्करा , लैक्टोज को ठीक से पचा नहीं पाता है। कई लोगों को इस लैक्टोज को पचाने में कठिनाई होती है, लेकिन सभी को गंभीर लक्षण नहीं होते हैं। लेकिन अगर आपको डेयरी उत्पाद खाने पर असुविधा होती है, तो इसे ही लैक्टोज असहिष्णुता कहते हैं।

अब आप सोच रहे होंगे कि लैक्टोज मालएब्जॉर्प्शन क्या है? यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें हमारा शरीर लैक्टोज अणुओं में मौजूद पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थ होता है। यह वास्तव में बहुत आम है। दुनिया भर में लगभग 65% वयस्क लैक्टोज को ठीक से पचा नहीं पाते हैं। जब यह अपचित लैक्टोज हमारे पाचन तंत्र से गुजरता है, तब कुछ लोगों को ऊपर बताई गई असुविधा का अनुभव होता है।

लैक्टोज कुअवशोषण और लैक्टोज असहिष्णुता में क्या अंतर है?

यह थोड़ा भ्रामक लग सकता है, लेकिन यह सरल है। लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित सभी लोगों को लैक्टोज कुअवशोषण नहीं होता है। लेकिन लैक्टोज कुअवशोषण से पीड़ित सभी लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण भी नहीं होते हैं।

इसे इस तरह समझें, लैक्टोज का अवशोषण ठीक से न होना हमारी छोटी आंत में होता है। यानी, छोटी आंत में लैक्टोज शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित नहीं हो पाता है। हालांकि, इसके परिणामस्वरूप होने वाले लक्षण (पेट की तकलीफें) बाद में, यानी बड़ी आंत में दिखाई देते हैं।

हमारी छोटी आंत वह जगह है जहाँ हम भोजन से अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। छोटी आंत इन पोषक तत्वों को छोटे कणों में तोड़ देती है और उन्हें आंत की दीवारों के माध्यम से रक्तप्रवाह में भेज देती है। बिना अवशोषित भोजन बड़ी आंत में चला जाता है।

अब, जब अपचित शर्करा के कण (इस मामले में लैक्टोज) बड़ी आंत में पहुँचते हैं, तो वहाँ पानी की मात्रा बढ़ जाती है और गैस भी बढ़ जाती है। इन अपचित शर्करा कणों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए, बड़ी आंत अधिक तरल पदार्थ स्रावित करती है। साथ ही, जब बड़ी आंत में मौजूद बैक्टीरिया इन शर्कराओं का किण्वन करते हैं, तो गैस उत्पन्न होती है। यही कारण है कि पेट फूलना, गैस बनना और पेट दर्द होता है।

आपको कितने लक्षण हैं, यह कुछ अन्य बातों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, क्या आप कुछ मात्रा में लैक्टोज पचा पाते हैं या बिल्कुल नहीं? आप एक बार में कितना लैक्टोज खाते हैं? क्या आपको कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है जो आपके कोलन में पानी और हवा की मात्रा को प्रभावित करती है? ये वे प्रश्न हैं जो डॉक्टर आपसे पूछेंगे।

क्या लक्षण हैं?

लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित व्यक्ति को निम्नलिखित लक्षण अनुभव हो सकते हैं:

• पेट फूलना: ऐसा महसूस होना जैसे पेट हवा से भरा हो।
• आंतों में गैस: बार-बार गैस निकलना।
• मतली और उल्टी: कुछ लोगों को उल्टी जैसा महसूस होता है, और कुछ लोग उल्टी भी कर सकते हैं।
• पेट में दर्द और ऐंठन: ऐसा दर्द जिसमें ऐसा महसूस होता है जैसे पेट को अंदर से निचोड़ा जा रहा हो।
• पेट से आने वाली गुड़गुड़ाहट या गड़गड़ाहट: पेट के अंदर से आने वाली एक ध्वनि।
• दस्त: तरल मल का निकलना।

ये लक्षण तब उत्पन्न होते हैं जब अपचित लैक्टोज हमारी बड़ी आंत में पहुँच जाता है। भोजन खाने के बाद उसे हमारी बड़ी आंत तक पहुँचने में लगभग छह से दस घंटे लगते हैं। फिर उसे हमारी बड़ी आंत से होकर गुजरने में 24 से 36 घंटे और लग जाते हैं। इसका मतलब है कि लैक्टोज युक्त भोजन खाने के एक या दो दिन बाद भी आपको ये लक्षण महसूस हो सकते हैं।

किन खाद्य पदार्थों से लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण उत्पन्न होते हैं?

अधिकांश दूध और डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है, जब तक कि उन्हें वसा रहित न कर दिया गया हो। गाय और बकरी के दूध में यह पाया जाता है। कुछ डेयरी उत्पादों में लैक्टोज की मात्रा अधिक होती है, जबकि अन्य में कम। उदाहरण के लिए, ताजे दूध और क्रीम में लैक्टोज अधिक होता है, जबकि सख्त पनीर में लैक्टोज कम होता है। कभी-कभी आप सलाद में थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं।

दूसरी ओर, यदि आप लैक्टोज के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, तो थोड़ी मात्रा भी लक्षण पैदा कर सकती है। इसलिए खाद्य पदार्थ खरीदते समय, लेबल पर सामग्री की सूची अवश्य देखें। कई बार लैक्टोज को ऐसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है जिनके बारे में हम सोचते भी नहीं हैं। उदाहरण के लिए, सूप, सलाद ड्रेसिंग, स्नैक फूड आदि में। कई बार लैक्टोज को कुछ दवाओं में भी मिलाया जाता है।

लैक्टोज असहिष्णुता के क्या कारण हैं?

इसके दो मुख्य कारण हैं: लैक्टोज कुअवशोषण ( लैक्टोज को ठीक से अवशोषित करने में असमर्थता) और आंतों की संवेदनशीलता । इनमें से सबसे महत्वपूर्ण है लैक्टोज कुअवशोषण। जब छोटी आंत में लैक्टोज ठीक से टूटकर अवशोषित नहीं हो पाता, तो वह बड़ी आंत में चला जाता है और लक्षण पैदा करता है।

लैक्टेज एंजाइम की कमी

हमारी छोटी आंत को लैक्टोज नामक शर्करा को छोटे-छोटे कणों में तोड़ने के लिए एक विशेष एंजाइम की आवश्यकता होती है, जिन्हें शरीर अवशोषित कर सके। इसे लैक्टेज कहते हैं।जब हम छोटे होते हैं, यानी जब हम स्तनपान करते हैं, तब हमारी छोटी आंत में लैक्टेज एंजाइम अच्छी तरह से विकसित होता है। यही एंजाइम हमें स्तन दूध पचाने में मदद करता है। हालांकि, जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, ज्यादातर लोगों के शरीर में इस लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन कम हो जाता है।

अगर आपके शरीर में लैक्टेज एंजाइम की कमी है, तो आप लैक्टोज को पचा नहीं पाएंगे। कुछ लोगों में यह एंजाइम अधिक मात्रा में होता है, जबकि कुछ में कम। लेकिन वास्तव में, दुनिया के अधिकांश लोग इस एंजाइम की कमी के कारण लैक्टोज कुअवशोषण से पीड़ित हैं। केवल कुछ खास समूहों के लोगों में ही वयस्क होने तक लैक्टेज एंजाइम का विकास ठीक से होता है।

आप और आपकी आंतों की प्रकृति

यहीं पर आपकी आंतों की संवेदनशीलता काम आती है। हम सभी कभी-कभी ऐसी चीजें खा लेते हैं जिन्हें हम ठीक से पचा नहीं पाते। कुछ आहार फाइबर और शर्करा हमारे पाचन तंत्र से गुजरते हैं और हमारी आंतों में मौजूद बैक्टीरिया का भोजन बन जाते हैं। हममें से अधिकांश लोगों के लिए, ये छोटी-मोटी चीजें कोई गंभीर लक्षण पैदा नहीं करतीं।

लेकिन हर कोई थोड़ा अलग होता है। हमारे जीन, आंतों का स्वास्थ्य, संवेदनशीलता और आहार सभी इसमें भूमिका निभाते हैं। आपकी आंतों में मौजूद बैक्टीरिया का मिश्रण (जिसे गट माइक्रोबायोम भी कहा जाता है) किसी दूसरे व्यक्ति से अलग हो सकता है। इसलिए, आपके लक्षण आपको यह बता सकते हैं कि आप कितना लैक्टोज सहन कर सकते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता के चार प्रकार क्या हैं?

इस स्थिति के चार मुख्य प्रकार हैं, साथ ही उनके कारण भी:

• प्राथमिक प्रकार: यह सबसे आम प्रकार है। यह छोटी आंत में लैक्टेज एंजाइम के उत्पादन में धीरे-धीरे कमी के कारण होता है।
• द्वितीयक: यह तब होता है जब छोटी आंत किसी अन्य विकार, चोट या बीमारी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। उदाहरण के लिए, कुछ सर्जरी, संक्रमण या सीलिएक रोग जैसी स्थितियाँ।
• जन्मजात: यह बहुत ही दुर्लभ है। यह जन्म के समय लैक्टेज एंजाइम की कमी के कारण होता है।
• विकासात्मक: यह समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं में होता है क्योंकि छोटी आंत पूरी तरह से विकसित नहीं होती है।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता आनुवंशिक होती है?

जी हां, इसमें जीन की भूमिका कुछ हद तक होती है। आपके जीन यह निर्धारित करते हैं कि आपका शरीर लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन कितने समय तक करता है। ये जीन आपकी आंतों की संवेदनशीलता और उनमें मौजूद बैक्टीरिया के प्रकार को भी प्रभावित कर सकते हैं। कुछ बैक्टीरिया लैक्टोज को गैस में परिवर्तित करते हैं, जबकि अन्य लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं। लैक्टिक एसिड के इस जमाव से लक्षण दिखाई नहीं दे सकते हैं।

यदि आपकी आनुवंशिक स्थिति निम्नलिखित है, तो आपको लैक्टोज कुअवशोषण और लैक्टोज असहिष्णुता होने की संभावना अधिक है:

• एशियाई
• मूल अमेरिकी
• हिस्पैनिक

यदि आपकी आनुवंशिक संरचना इस प्रकार की है, तो आपके शरीर में लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन जारी रहने और लैक्टोज को सहन करने की संभावना अधिक है:

• उत्तरी यूरोपीय
• अफ़्रीकी
• मध्य पूर्व

बहुत ही दुर्लभ मामलों में, कुछ लोग जन्मजात लैक्टेज की कमी के साथ पैदा होते हैं। यह एक आनुवंशिक स्थिति है जिसके कारण जन्म से ही लैक्टोज असहिष्णुता होती है।

क्या समय के साथ लैक्टोज असहिष्णुता विकसित हो सकती है?

कई लोगों को बचपन से लेकर वयस्कता तक लैक्टोज असहिष्णुता हो जाती है। इसका सबसे आम प्रकार , प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता, जिसके बारे में हमने पहले चर्चा की थी, शरीर द्वारा लैक्टेज एंजाइम का उत्पादन धीरे-धीरे कम होने के कारण विकसित होता है। साथ ही, समय के साथ आपकी आंत की संवेदनशीलता में भी बदलाव आ सकता है।

लैक्टोज कुअवशोषण के अलावा, यदि आपको निम्नलिखित में से कोई भी स्थिति है तो आपको लक्षण अनुभव होने की अधिक संभावना है:

• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस)
• आंतरिक अंगों की अतिसंवेदनशीलता (आंतों की अतिसंवेदनशीलता)
• छोटी आंत में जीवाणुओं की अत्यधिक वृद्धि (एसआईबीओ)

ये स्थितियां आमतौर पर समय के साथ धीरे-धीरे विकसित होती हैं।

क्या बिना किसी पूर्व इतिहास के अचानक लैक्टोज असहिष्णुता विकसित होना संभव है?

जी हां, छोटी आंत को नुकसान पहुंचने के कारण अचानक सेकेंडरी लैक्टोज इनटॉलरेंस विकसित हो सकता है। चोट, सर्जरी, संक्रमण या दीर्घकालिक बीमारी लैक्टेज बनाने वाली कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे लैक्टोज का अवशोषण ठीक से न होना और इनटॉलरेंस हो सकता है, भले ही आप पहले लैक्टोज को आसानी से पचा पाते हों।

द्वितीयक लैक्टोज असहिष्णुता के कई संभावित कारण हैं:

• विकिरण चिकित्सा
• छोटी आंत का उच्छेदन
• पुटीय तंतुशोथ
• सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) (उदाहरण के लिए क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस)
• सीलिएक रोग
• एंटरोकोलाइटिस ( आंतों का संक्रमण और सूजन)

हालांकि, यह द्वितीयक लैक्टोज असहिष्णुता हमेशा स्थायी नहीं होती है। एक बार जब आपकी छोटी आंत ठीक से काम करने लगती है, तो आप लैक्टोज को पचाने की क्षमता फिर से प्राप्त कर सकते हैं।

आपको कैसे पता चलेगा कि आपको लैक्टोज असहिष्णुता है?

यदि डेयरी उत्पाद खाने के बाद भी आपको ऊपर बताए गए पेट की परेशानी बनी रहती है, तो आपको लैक्टोज असहिष्णुता का संदेह हो सकता है। हालांकि, लैक्टेज एंजाइम का स्तर कम होने के बावजूद कई लोग कभी-कभी कुछ मात्रा में लैक्टोज को सहन कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप निश्चित नहीं हैं कि लैक्टोज ही वास्तव में आपकी परेशानी का कारण है,सबसे अच्छा तरीका है कि आप किसी डॉक्टर को ढूंढ लें।

लैक्टोज असहिष्णुता की जांच के लिए कौन-कौन से परीक्षण उपलब्ध हैं?

इस स्थिति की पुष्टि के लिए डॉक्टरों के पास कई परीक्षण होते हैं। सबसे आम परीक्षण निम्नलिखित हैं:

• हाइड्रोजन श्वास परीक्षण: यह आपकी सांस में हाइड्रोजन और मीथेन गैस की मात्रा को मापता है। यह गैस आपकी बड़ी आंत में मौजूद बैक्टीरिया द्वारा उत्पन्न होती है। यदि लैक्टोज युक्त तरल पदार्थ पीने के तुरंत बाद आपके श्वसन तंत्र में गैस की मात्रा अधिक हो जाती है, तो इसका मतलब है कि आपकी आंत में मौजूद बैक्टीरिया लैक्टोज का किण्वन कर गैस उत्पन्न कर रहे हैं।
• रक्त शर्करा परीक्षण: यदि सांस परीक्षण का परिणाम स्पष्ट न हो, तो आपका डॉक्टर रक्त परीक्षण कराने का आदेश दे सकता है। यह परीक्षण लैक्टोज युक्त पेय पीने से पहले और बाद में आपके रक्त शर्करा के स्तर को मापता है। यदि आपके रक्त शर्करा का स्तर अधिक नहीं है, तो इसका अर्थ है कि आपने लैक्टोज को पचाया नहीं है।
• मल अम्लता परीक्षण: यह परीक्षण अक्सर छोटे बच्चों और शिशुओं पर किया जाता है। बच्चे को लैक्टोज देने के बाद, मल का नमूना लेकर उसका विश्लेषण किया जाता है। मल में लैक्टिक एसिड और अन्य उप-उत्पादों के स्तर से यह निर्धारित किया जा सकता है कि शरीर लैक्टोज को अवशोषित कर रहा है या नहीं।

लैक्टोज असहिष्णुता के उपचार क्या हैं?

लैक्टोज को पचाने के लिए, आपकी आंतों में लैक्टेज एंजाइम का होना आवश्यक है। लैक्टोज असहिष्णुता से ग्रस्त कई लोग प्राकृतिक रूप से लैक्टेज एंजाइम नहीं बना पाते हैं। हालांकि, आप लैक्टेज सप्लीमेंट लेकर अपने शरीर को आवश्यक लैक्टेज एंजाइम प्रदान कर सकते हैं। इन्हें लैक्टोज युक्त भोजन खाने से पहले टैबलेट या ड्रॉप्स के रूप में लिया जा सकता है।

शोधकर्ता लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों के उपचार के रूप में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया नामक एक प्रकार के बैक्टीरिया का परीक्षण भी कर रहे हैं। ये बैक्टीरिया लैक्टोज को हवा में परिवर्तित करने के बजाय लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं। इन बैक्टीरिया को प्रोबायोटिक्स के रूप में लेने और प्रीबायोटिक्स ( जो इन्हें भोजन प्रदान करते हैं) के सेवन से लैक्टोज सहनशीलता में वृद्धि पाई गई है।

आहार के माध्यम से लैक्टोज असहिष्णुता को कैसे नियंत्रित करें?

अपने आहार में बदलाव करके देखें कि आपको लैक्टोज की कितनी सहनशीलता है। कुछ लोगों को कुछ डेयरी उत्पाद, निश्चित मात्रा में, या अन्य खाद्य पदार्थों से कोई समस्या नहीं होती। शुरुआत में लैक्टोज-मुक्त आहार लें, फिर धीरे-धीरे लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें और देखें कि आपका शरीर कैसी प्रतिक्रिया देता है।

लैक्टोज असहिष्णुता वाले कुछ लोग एक बार में लगभग 12 ग्राम लैक्टोज सहन कर सकते हैं। यह लगभग एक कप दूध या एक स्कूप आइसक्रीम के बराबर है। साथ ही, सुपरमार्केट में मिलने वाले कई डेयरी उत्पादों में अब लैक्टोज कम किया जाता है ।लैक्टोज-मुक्त विकल्प भी उपलब्ध हैं। इन्हें और अन्य डेयरी विकल्पों को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता का पूरी तरह से इलाज संभव है?

छोटी आंत में क्षति के कारण होने वाली द्वितीयक लैक्टोज असहिष्णुता , क्षति ठीक होने के बाद सुधर सकती है। यह क्षति की गंभीरता पर निर्भर करता है। इसमें कुछ समय लग सकता है। समय से पहले जन्म के कारण होने वाली विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर शिशुओं के बड़े होने पर अपने आप ठीक हो जाती है।

हालांकि, यदि आपको प्राथमिक या जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आपका शरीर स्वाभाविक रूप से अधिक लैक्टेज का उत्पादन नहीं करेगा। लेकिन, यदि आपके पेट का स्वास्थ्य या पेट के माइक्रोबायोम में बदलाव आता है, तो आपके लक्षणों में भी बदलाव आ सकता है। आप शायद थोड़ा अधिक सहन कर पाएं या लक्षणों में थोड़ी कमी महसूस करें।

अगर लैक्टोज असहिष्णुता को नजरअंदाज किया जाए तो क्या होगा?

लैक्टोज असहिष्णुता से आपको कोई गंभीर नुकसान नहीं होगा। यदि आप लैक्टोज के पाचन तंत्र से बाहर निकलने तक लक्षणों को सहन कर सकते हैं, तो वे कुछ समय बाद दूर हो जाएंगे। हालांकि, आप लैक्टेज सप्लीमेंट और लैक्टोज-मुक्त डेयरी उत्पादों का उपयोग करके इन असहज लक्षणों से आसानी से बच सकते हैं।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता के कोई दीर्घकालिक प्रभाव होते हैं?

लैक्टोज असहिष्णुता आपके आहार को प्रभावित करती है, इसलिए आपको अपने द्वारा ग्रहण किए जाने वाले पोषक तत्वों के प्रति सावधान रहना चाहिए। यदि आप सभी डेयरी उत्पादों का सेवन बंद कर देते हैं, तो आपको कैल्शियम और विटामिन डी की कमी हो सकती है। हालांकि आप इन पोषक तत्वों को अन्य खाद्य स्रोतों से भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन डेयरी उत्पाद इनका सबसे आम स्रोत हैं।

कैल्शियम या विटामिन डी की कमी से आपकी हड्डियां, मांसपेशियां और तंत्रिका तंत्र प्रभावित हो सकते हैं। ये कमियां बढ़ते बच्चों को विशेष रूप से प्रभावित कर सकती हैं। यदि आप भोजन से पर्याप्त मात्रा में ये पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर पा रहे हैं, तो डॉक्टर कैल्शियम या विटामिन डी सप्लीमेंट लेने की सलाह दे सकते हैं।

क्या लैक्टोज असहिष्णुता एक एलर्जी है?

नहीं। खाद्य एलर्जी आपके प्रतिरक्षा तंत्र की प्रतिक्रिया है, जो आमतौर पर आपके द्वारा खाए गए भोजन में मौजूद प्रोटीन के प्रति होती है। आपका प्रतिरक्षा तंत्र उस प्रोटीन को खतरे के रूप में पहचानता है और उससे छुटकारा पाने के लिए प्रतिक्रिया करता है। यदि आपको एलर्जी है, तो प्रोटीन की थोड़ी सी मात्रा भी गंभीर प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है, और यह आमतौर पर भोजन खाने के तुरंत बाद होती है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया से न केवल पाचन तंत्र में, बल्कि पूरे शरीर में लक्षण दिखाई दे सकते हैं। आपको सूजन, पित्ती और सांस लेने में कठिनाई जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आपको पेट दर्द, मतली और उल्टी भी हो सकती है, लेकिन यह आमतौर पर पाचन प्रक्रिया के शुरुआती चरण में होता है, जब प्रोटीन पेट में होता है।

लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी के बीच अंतर

मुख्य अंतर यह है कि दूध से एलर्जी आपके प्रतिरक्षा तंत्र की दूध में मौजूद प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया है। लैक्टोज असहिष्णुता आपके पाचन तंत्र की दूध में मौजूद शर्करा (लैक्टोज) के प्रति प्रतिक्रिया है। एलर्जी की प्रतिक्रिया अचानक और गंभीर होती है। यह तत्काल, गंभीर और कभी-कभी जानलेवा भी हो सकती है (जिसे एनाफिलेक्सिस कहते हैं)।

जब आपका पाचन तंत्र अपचनीय शर्करा पर प्रतिक्रिया करता है, तो पाचन प्रक्रिया के दौरान असहज लक्षण हो सकते हैं, लेकिन यह खतरनाक नहीं है। अपचित लैक्टोज के कारण आपकी बड़ी आंत में अतिरिक्त पानी और गैस जमा हो जाती है। जब तक यह निकल नहीं जाता, तब तक आपको पेट फूलने और गैस की समस्या महसूस हो सकती है, लेकिन इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा।

लैक्टोज असहिष्णुता और दूध प्रोटीन असहिष्णुता के बीच अंतर

लैक्टोज असहिष्णुता की तरह, दूध प्रोटीन असहिष्णुता भी छोटी आंत में कुअवशोषण से शुरू होती है। जब आपकी छोटी आंत दूध में मौजूद प्रोटीन (आमतौर पर कैसिन या मट्ठा ) को पचाने और अवशोषित करने में असमर्थ होती है, तो अपचित प्रोटीन अपचित शर्करा के साथ आपकी आंतों से होकर गुजरता है।

अंतर यह है कि पाचन तंत्र में अपचित प्रोटीन आपके प्रतिरक्षा तंत्र को चेतावनी भेज सकते हैं। पाचन प्रक्रिया के बाद के चरणों में, आपका प्रतिरक्षा तंत्र उस प्रोटीन को एलर्जीकारक के रूप में पहचान सकता है और विलंबित प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया दे सकता है। यहां तक ​​कि आपको बाद में उस प्रोटीन से एलर्जी भी हो सकती है।

लैक्टोज असहिष्णुता कोई बीमारी नहीं है। यह हमारे पाचन तंत्र के काम करने के तरीके में एक स्वाभाविक भिन्नता है। वास्तव में, बचपन के बाद लैक्टोज को पचाने की क्षमता मनुष्यों में एक अपेक्षाकृत नया आनुवंशिक अनुकूलन है। हम सभी में यह अनुकूलन नहीं होता है, और यह कोई समस्या नहीं है। आप लैक्टोज असहिष्णुता के साथ भी स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।

यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं और आपको लगता है कि ये डेयरी उत्पादों से संबंधित हैं, तो डॉक्टर आपकी मदद कर सकते हैं। वे लैक्टोज असहिष्णुता और आपके लक्षणों के अन्य कारणों की जांच कर सकते हैं। यदि आपको लैक्टोज असहिष्णुता है, तो डॉक्टर आपके लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए जीवनशैली में बदलाव करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं।

अंत में, याद रखने योग्य बातें (मुख्य संदेश)

• कई लोगों को दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन करने पर पेट में तकलीफ होती है, जिसे लैक्टोज असहिष्णुता कहा जाता है।
• इसका मुख्य कारण शरीर में लैक्टेज नामक एंजाइम की मात्रा में कमी आना है।
• सभी लोगों में लक्षण एक जैसे नहीं होते हैं, और यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप कितनी मात्रा में लैक्टोज सहन कर सकते हैं।
• लैक्टेज सप्लीमेंट और लैक्टोज-मुक्त उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है।
• यह एलर्जी नहीं है, लेकिन चूंकि डेयरी उत्पादों पर प्रतिबंध है, इसलिए कैल्शियम और विटामिन डी के सेवन के प्रति सावधान रहें।
• अगर आपको इस बारे में कोई शंका है, तो डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा रहेगा। चिंता की कोई बात नहीं है, यह एक ऐसी स्थिति है जिसका इलाज संभव है!

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