क्या आपको तारा फल खाना पसंद है? इसे खाने से पहले ये बातें जान लें!

हमारे बगीचों में, सड़क किनारे और बाज़ार में, जिस फल को देखकर मुंह में पानी आ जाता है, उसे कमरांगा कहते हैं। इसे तारे के आकार में काटकर, थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ खाने का स्वाद... बस, कहने की ज़रूरत ही नहीं। यह फल, जिसे बहुत से लोग बड़े चाव से खाते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं जो कुछ लोगों के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं। इसलिए, आइए आज हम कमरांगा के बारे में विस्तार से जानें।

यह स्टार फ्रूट क्या है?

स्टार फ्रूट, जिसे अंग्रेजी में स्टार फ्रूट भी कहते हैं, एक ऐसा फल है जिसे हम सभी जानते हैं। इसे बीच से काटने पर तारे का आकार बनता है। इसे कैरम्बोला भी कहते हैं। यह फल भारत और मलेशिया जैसे एशियाई देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है, लेकिन अब यह दुनिया के कई हिस्सों में पाया जाता है।

अच्छी तरह पका हुआ कमरंगा फल पीले रंग का होता है, खाते समय चटकने की आवाज़ आती है और इसका स्वाद रसीला, मीठा और खट्टा होता है। आमतौर पर, कच्चे फलों का खट्टापन थोड़ा अधिक होता है। हालांकि, पूरी तरह से पके और भूरे रंग के फलों का स्वाद थोड़ा नमकीन हो सकता है।

कमरंगा का पोषण मूल्य

तरबूज एक सुपर फ्रूट है जिसमें कैलोरी कम होती है लेकिन विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जानिए इसमें क्या-क्या पाया जाता है।

कमरंगा खाने के स्वास्थ्य लाभ

• सूजन कम करता है: इसके उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह सोरायसिस और डर्मेटाइटिस जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं के लक्षणों से भी राहत दिलाने में सहायक हो सकता है।
• वजन घटाने में सहायक: कमरांगा में मौजूद फाइबर कम मात्रा में खाने पर भी आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह चयापचय को भी तेज करता है। कम कैलोरी होने के कारण यह उन लोगों के लिए अच्छा भोजन है जो वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, यह शरीर में बीमारियों से लड़ने वाली श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• हृदय स्वास्थ्य: तरबूज में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है। शोध में यह भी पाया गया है कि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है।
• पाचन क्रिया को सुगम बनाता है: फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह कब्ज, पेट फूलना, पेट में ऐंठन और दस्त जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।

सावधान! कमरों का खतरनाक हिस्सा

आपको इस हिस्से को बहुत ध्यान से पढ़ना होगा । कामरंगा कितना भी लाभकारी क्यों न हो, कुछ लोगों के लिए यह घातक हो सकता है।

आइए जानते हैं क्यों। कैरम्बोला में "कैरम्बोक्सिन" नामक रसायन पाया जाता है, जो तंत्रिका तंत्र के लिए विषैला (न्यूरोटॉक्सिन) होता है। इसका मतलब है कि यह मस्तिष्क और तंत्रिकाओं को प्रभावित कर सकता है। इसमें "ऑक्सालेट" नामक रसायन भी उच्च मात्रा में मौजूद होता है।

स्वस्थ गुर्दे वाले व्यक्ति में, ये विषाक्त पदार्थ मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाते हैं। हालांकि, गुर्दे की बीमारी से ग्रस्त व्यक्ति में, गुर्दे इन विषाक्त पदार्थों को छानने में असमर्थ होते हैं । तब ये विषाक्त पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं और गंभीर बीमारियों का कारण बनते हैं।

रूमिंग हाउस में जहर के लक्षण

यदि कोई गुर्दा रोग का रोगी कमरांगा का सेवन करता है, तो निम्नलिखित लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं:

• हिचकी
• मानसिक भ्रम
• बरामदगी
• उल्टी करना

यह स्थिति जानलेवा भी हो सकती है। इसलिए, यदि आपको या आपके किसी परिचित को गुर्दे की बीमारी है, तो कमरंगा नामक फल का सेवन बिल्कुल न करें ।

यदि आपको कमरंगा खाने के बाद इनमें से कोई भी असामान्य लक्षण महसूस हो, तो तुरंत नजदीकी अस्पताल की आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) में जाएं।इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, तो आप सलाह के लिए कोलंबो राष्ट्रीय अस्पताल स्थित राष्ट्रीय विष सूचना केंद्र को भी कॉल कर सकते हैं।

दवाओं से संबंधित समस्याएं (दवाओं की परस्पर क्रिया)

अंगूर की तरह, अंगूर भी शरीर में कुछ दवाओं के असर को बदल सकता है। अंगूर से परहेज करें, खासकर यदि आप बोसुटिनिब, पैनोबाइनोस्टैट और वेनेटोक्लैक्स जैसी कैंसर की दवाएं ले रहे हैं।

कामरंगा का आनंद कैसे लें और उसका चुनाव कैसे करें

कमरंगा का असली स्वाद पाने के लिए, अच्छी तरह पका हुआ फल चुनें। अगर आप हरा फल खरीदते हैं, तो उसे खाने से पहले कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें, जब तक कि वह पीला न हो जाए। अच्छी तरह पका हुआ फल खुशबूदार होता है।

कमरंगा को कैसे काटें:

1. सबसे पहले, फल को पानी से अच्छी तरह धो लें और उसे काटने वाले बोर्ड पर रख दें।

2. एक तेज चाकू से, फल के पांचों किनारों के ऊपर के भूरे हिस्से को धीरे-धीरे और सावधानीपूर्वक काटें। पूरे छिलके को हटाने की आवश्यकता नहीं है।

3. अब फल को आड़ा रखें और अपनी इच्छानुसार जितने चाहें उतने टुकड़ों में काट लें।

4. खाने से पहले प्रत्येक टुकड़े से हड्डियाँ निकाल दें।

हमारे यहाँ के लोग इसे नमक और काली मिर्च के साथ कच्चा खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, वे इसका इस्तेमाल सलाद में, जूस बनाने में, चटनी बनाने में करते हैं, और कुछ लोग तो इसे मछली या मांस की करी में खट्टा स्वाद लाने के लिए भी डालते हैं।