आजकल की व्यस्त जीवनशैली में समय पर खाना-पीना बहुत मुश्किल हो गया है। कभी-कभी हम नाश्ता और दोपहर का खाना छोड़ देते हैं। या फिर भूख लगने पर दुकान से कुछ अनहेल्दी खा लेते हैं। ऐसे समय में, और खासकर वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए, एक आसान उपाय के तौर पर "मील रिप्लेसमेंट शेक" की चर्चा हमेशा रहती है। तो आइए आज जानते हैं कि ये मील रिप्लेसमेंट शेक क्या होते हैं, इनके क्या फायदे और नुकसान हैं, और इनका इस्तेमाल करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
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ये मील रिप्लेसमेंट शेक आखिर हैं क्या?
सरल शब्दों में कहें तो, मील रिप्लेसमेंट शेक एक पौष्टिक पेय है जिसे आप अपने मुख्य भोजन, यानी नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के स्थान पर ले सकते हैं। इनकी खासियत यह है कि इनमें सामान्य भोजन से प्राप्त होने वाली कैलोरी की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है, जबकि ये आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
औसतन, एक स्वस्थ वयस्क पुरुष प्रतिदिन 2,000 से 3,000 कैलोरी का सेवन करता है। एक महिला 1,600 से 2,400 कैलोरी का सेवन करती है। हमारे डॉक्टर सलाह देते हैं कि हमारे आहार में निम्नलिखित चीजें शामिल होनी चाहिए:
- ताज़ी सब्जियां
- ताजा फल
- साबुत अनाज
- दूध, पनीर और दही जैसे दुग्ध उत्पाद
- मांस, मछली, अंडे और मेवे जैसे प्रोटीन
- स्वास्थ्यवर्धक तेल और वसा
लेकिन इन भोजन प्रतिस्थापन शेकों में अक्सर वे सब्जियां, फल या अनाज नहीं होते जो हम आमतौर पर खाते हैं। हालांकि, इनमें उन खाद्य पदार्थों से मिलने वाले विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व जरूर होते हैं। बेहतर होगा कि आप प्रोटीन से भरपूर शेक चुनें, खासकर अगर आप अपनी भूख को नियंत्रित करना चाहते हैं।
इनका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
यहां मुख्य बात प्रोटीन है। चूंकि इन शेक्स में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए थोड़ी मात्रा पीने के बाद भी आपको पेट भरा हुआ महसूस होगा। इससे बार-बार भूख लगने और अनावश्यक कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।
इसका एक सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह आपकी मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना अनावश्यक वसा को जलाकर वजन कम करने में मदद करता है।
कुछ मील रिप्लेसमेंट शेक पहले से तैयार बोतलों में उपलब्ध होते हैं। आपको बस बोतल लेनी है और निकल जाना है। कुछ पाउडर के रूप में आते हैं। आप इसे दूध या पानी में मिलाकर अपना खुद का शेक बना सकते हैं।
मील रिप्लेसमेंट शेक के क्या फायदे और नुकसान हैं?
अन्य चीजों की तरह, इसके भी फायदे और नुकसान हैं। यह समझना हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
| पेशेवरों | दोष |
|---|---|
| सुविधाजनक और पौष्टिक: यदि आप बहुत व्यस्त हैं और समय पर भोजन तैयार नहीं कर पाते हैं, तो यह दुकान से खरीदे गए अस्वास्थ्यकर भोजन का एक बेहतर विकल्प है। क्योंकि यह शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है। | कृत्रिम सामग्री: इनमें कृत्रिम सामग्री और परिरक्षक होते हैं जो इन्हें संरक्षित रखते हैं और इनके पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं। इनमें स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त चीनी भी हो सकती है। |
| कम कैलोरी: यह उन लोगों के लिए बहुत मददगार है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि यह भूख को कम करता है और दिन भर में कुल कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद करता है। | गुणवत्ता के प्रति सावधान रहें: बाज़ार में मिलने वाले सभी उत्पाद एक ही गुणवत्ता के नहीं होते। कुछ उत्पादों में प्रोटीन कम और चीनी अधिक होती है। इसलिए, लेबल को ध्यानपूर्वक पढ़ें। |
| फाइबर युक्त: कई शेक में फाइबर मिलाया जाता है। यह पाचन में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है। | बहुत कम कैलोरी: कैलोरी कम करना वजन घटाने के लिए अच्छा है। लेकिन बहुत ज्यादा कैलोरी कम करना खतरनाक हो सकता है। जब आप भोजन की जगह सिर्फ एक शेक ले रहे हों, तो आपको यह सोचना चाहिए कि क्या आपको अपने शरीर की न्यूनतम आवश्यक कैलोरी मिल रही है। |
| इस बात के प्रमाण कि ये वजन घटाने में सहायक होते हैं: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि, सही तरीके से उपयोग किए जाने पर, ये वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं। | असली भोजन का विकल्प नहीं: चाहे वे कितने भी पौष्टिक क्यों न हों, वे ताजी सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले प्राकृतिक गुणों, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की पूरी तरह से पूर्ति नहीं करते हैं। |
अच्छा मील रिप्लेसमेंट शेक कैसे चुनें?
यदि आप इस प्रकार का कोई उत्पाद चुनते हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ें और इन बिंदुओं पर विशेष ध्यान दें:
- फाइबर: एक सर्विंग में कम से कम 3 ग्राम फाइबर होना चाहिए।
- प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट: इसमें प्रोटीन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से अधिक या उसके बराबर होनी चाहिए ।
- चीनी: ऐसे उत्पाद चुनें जिनमें कम से कम चीनी मिलाई गई हो।
इन उत्पादों का उपयोग करने से पहले आपको और किन बातों पर विचार करना चाहिए?
एलर्जी के बारे में सोचें
यह बहुत महत्वपूर्ण है। अगर आपको दूध और डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, या लैक्टोज इनटॉलरेंस है, तो इस तरह का शेक खरीदने से पहले लेबल को अच्छी तरह से जांच लें। कई प्रोटीन शेक व्हे प्रोटीन से बने होते हैं। चूंकि ये गाय के दूध से बनते हैं, इसलिए आपको इससे एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोगों के लिए, सोया या चना जैसे पौधों से प्राप्त प्रोटीन से बने शेक बेहतर विकल्प हैं।
डॉक्टर से बात करें।
यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। इस तरह के मील रिप्लेसमेंट शेक का इस्तेमाल शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें।
विशेषकर यदि आपको मधुमेह या अन्य कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर से परामर्श किए बिना इनका उपयोग करना उचित नहीं है। केवल आपका डॉक्टर ही आपको सबसे सटीक सलाह दे सकता है कि यह आपकी स्वास्थ्य स्थिति के लिए उपयुक्त है या नहीं, कौन सा प्रकार चुनना है और प्रतिदिन कितनी मात्रा लेनी है।
मुख्य संदेश
- मील रिप्लेसमेंट शेक वजन घटाने और व्यस्त दिनचर्या के लिए एक सुविधाजनक साधन है, न कि हर समस्या का जादुई समाधान।
- खरीदने से पहले, लेबल को ध्यान से पढ़ें और प्रोटीन, फाइबर और विशेष रूप से मिलाई गई चीनी की मात्रा पर ध्यान दें।
- इन खाद्य पदार्थों से अपने सभी भोजन को प्रतिस्थापित न करें। संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है।
- ये दीर्घकालिक समाधान नहीं हैं। स्वस्थ तरीके से वजन नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ खान-पान की आदतें अपनाना और व्यायाम करना है।
- सबसे महत्वपूर्ण बात: इस तरह की कोई भी चीज शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें, खासकर यदि आपको कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है।
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