Koj yuav tsum tau hnov txog cov khoom noj 'Gluten-Free' txhua lub sijhawm, puas yog? Txawm koj mus rau lub khw muag khoom loj lossis lub tsev noj mov, peb pom lo lus no. Qhov no tau dhau los ua ib qho kev hloov pauv loj tam sim no. Yog li ntawd, vim li no, qee tus neeg xav tias cov khoom noj uas muaj gluten tsis zoo rau ib tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog ib tus neeg uas muaj mob xws li mob qog noj ntshav mis, thiab lawv yuav tsum nyob deb ntawm lawv kiag li. Tab sis zaj dab neeg no puas muaj tseeb? Gluten cuam tshuam li cas rau peb txoj kev noj qab haus huv? Cia peb tham txog qhov no kom meej thiab yooj yim.
Ua ntej tshaj plaws, gluten yog dab tsi?
Hais yooj yim xwb,
gluten yog ib hom protein . Nws feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov nplej xws li nplej, barley, thiab rye. Gluten pom muaj nyob rau hauv ntau yam khoom noj uas peb noj txhua hnub. Xav txog nws, gluten feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom xws li mov ci, pasta, noodles, ncuav mog qab zib, thiab biscuits. Tsis yog li ntawd xwb, tab sis gluten kuj tuaj yeem pom muaj nyob rau hauv qee cov kua ntses, cov kua zaub xas lav, thiab kua zaub. Tab sis rau qee tus neeg, gluten tsis zoo rau lub cev. Ntawd yog, thaum lawv noj cov khoom noj uas muaj gluten, lawv lub cev tiv thaiv kab mob teb rau nws thiab ua rau
o hauv lub cev.
Kev sib raug zoo ntawm kev o ntawm lub cev thiab mob qog noj ntshav yog dab tsi?
Kev o tsis yog ib qho phem tas li. Xav txog nws, thaum koj txiav koj txhais tes, thaj chaw ntawd yuav liab, me ntsis o, thiab sov so, puas yog? Qhov ntawd yog txoj hauv kev tiv thaiv lub cev los kho qhov txhab, tua cov kab mob, thiab lwm yam. Qhov no yog ib qho zoo.
Txawm li cas los xij, yog tias qhov kev o no tsis yog ib ntus xwb, tab sis nyob hauv lub cev ntev heev, uas yog , ntev mus tas li , nws tsis muaj txiaj ntsig zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv. Zoo li peb lub cev ceev faj tas li.
Hom kev o no tuaj yeem ua rau cov nqaij thiab cov kabmob ntawm peb lub cev puas tsuaj. Nws muaj feem cuam tshuam nrog ntau yam kab mob, suav nrog mob qog noj ntshav. Nov yog li cas:
Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws uas peb yuav tsum nkag siab ntawm no yog
tias qhov txuas muaj zog tshaj plaws ntawm mob qog noj ntshav mis thiab qhov mob o no yog rog dhau / rog dhau, tsis yog gluten.Thaum lub cev hnyav nce ntxiv, uas yog, thaum cov rog raug tso rau hauv tsis tsim nyog, nws ua rau mob o mus tas li hauv lub cev. Qhov no tau ua pov thawj meej meej tias yog ib qho tseem ceeb uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav hauv lub mis.
Yog li, cov neeg uas muaj mob qog noj ntshav hauv lub mis puas yuav tsum tshem tawm cov gluten?
Nov yog qhov teeb meem rau ntau tus neeg. Ib txhia neeg muaj tus mob hu ua
"Celiac Disease." Qhov no yog teeb meem nrog lub cev tiv thaiv kab mob. Thaum ib tug neeg uas muaj tus kab mob no noj cov khoom noj uas muaj gluten, lawv lub cev pom gluten ua tus neeg txaus ntshai. Yog li ntawd, lub cev tiv thaiv kab mob pib tawm tsam lawv tus kheej lub plab me. Qhov no ua rau o thiab puas tsuaj ntau dhau. Vim li no, dhau sijhawm, qhov kev pheej hmoo ntawm qee hom mob qog noj ntshav hauv plab yuav nce ntxiv. Tsis tas li ntawd, qee tus neeg yuav muaj kev tsis haum rau gluten (Gluten Intolerance).
Txawm li cas los xij, tshwj tsis yog tias koj muaj tus kab mob celiac lossis tus kws kho mob kuaj pom tias muaj kev tsis haum rau gluten, tsis muaj laj thawj kho mob los tshem tawm gluten ntawm koj cov zaub mov tsuas yog vim koj muaj mob qog noj ntshav hauv lub mis. Cia peb piav qhia ntxiv txog qhov no hauv lub rooj hauv qab no.
| Koj qhov xwm txheej | Koj puas yuav tsum noj cov khoom noj uas muaj gluten? |
|---|
| Yog tias koj muaj kab mob Celiac lossis Gluten Intolerance | Tsis yog. Yuav tsum tsis txhob noj gluten kiag li raws li koj tus kws kho mob qhia. |
| Yog tias koj tsuas muaj mob qog noj ntshav hauv lub mis xwb (thiab tsis muaj lwm yam teeb meem ntsig txog gluten) | Yog, tsis muaj teeb meem. Tab sis xaiv cov khoom noj khoom haus zoo uas muaj cov nplej tag nrho es tsis txhob xaiv cov khoom noj uas tau ua kom zoo . |
Qhov tseeb, qee cov khoom noj uas muaj gluten kuj tseem yuav pab txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Cov khoom noj uas yog cov nplej tag nrho xws li nplej, barley, thiab cov mov ci thiab pasta uas muaj bran pab tiv thaiv kev o ntawm lub cev.
Puas yog txhua yam uas muaj daim ntawv lo "Gluten-Free" zoo?
Nov yog ib qho tseem ceeb heev. Tsuas yog vim tias cov khoom noj muaj daim ntawv lo "Gluten-Free" rau ntawm lub pob khoom tsis tau txhais hais tias nws noj qab haus huv.
Feem ntau, cov khoom 'Gluten-Free' hauv khw yog ua los ntawm cov khoom xyaw uas tau ua tiav lawm, tsis muaj fiber ntau . Piv txwv li, cov khoom xws li hmoov nplej dawb thiab hmoov cassava. Cov no kuj muaj cov khoom noj khoom haus tsawg.
Nco ntsoov tias,
qhov teeb meem tseem ceeb tsis yog gluten, tab sis yog cov khoom noj uas ua tiav lawm, qab zib thiab roj ntau, tsis muaj fiber ntau. Cov khoom noj no, txawm tias lawv 'Tsis Muaj Gluten' lossis tsis yog, tuaj yeem ua rau hnyav nce thiab mob ntev. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nyob deb ntawm cov khoom xws li mov ci dawb, ncuav mog qab zib, thiab ncuav qab zib. Yog tias koj ua raws li kev noj zaub mov tsis muaj gluten rau qee qhov laj thawj, nyeem cov ntawv lo kom zoo thiab xaiv cov khoom uas muaj
cov nplej tag nrho . Piv txwv li, nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv cov khoom noj ua los ntawm mov xim av, buckwheat, quinoa, thiab lwm yam.
Cov khoom noj zoo tshaj plaws uas txo qhov o yog dab tsi?
Sim ntxiv cov khoom noj no rau hauv koj cov zaub mov noj. Lawv pab txo qhov o ntawm lub cev thiab ua kom cov hlwb noj qab nyob zoo.
- Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub: avocados, txiv kab ntxwv, dos, qej, taum.
- Cov roj zoo: roj txiv roj.
- Cov khoom noj uas muaj Omega-3 ntau: Cov ntses uas muaj roj ntau xws li ntses salmon, ntses tuna, thiab txiv ntseej walnuts.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Tsis muaj ib qho laj thawj kho mob kom tsis txhob noj gluten tsuas yog vim koj muaj mob qog noj ntshav mis (tshwj tsis yog tias koj muaj kab mob Celiac lossis gluten rhiab heev).
- Tsuas yog vim tias cov khoom noj muaj daim ntawv lo "Gluten-Free" tsis tau txhais hais tias nws noj qab haus huv. Lawv feem ntau tuaj yeem ua tiav ntau heev thiab muaj cov fiber tsawg.
- Qhov txuas loj tshaj plaws ntawm kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav thiab kev noj zaub mov yog kev tswj hwm qhov hnyav kom noj qab nyob zoo.
- Es tsis txhob tshem tawm cov gluten, koj yuav tsum tsom mus rau kev noj zaub mov kom zoo, muaj txiaj ntsig zoo, nplua nuj hauv zaub, txiv hmab txiv ntoo, cov nplej tag nrho, thiab cov protein tsis muaj roj (xws li ntses thiab taum).
- Tsis txhob noj cov khoom noj uas ua tiav lawm, cov dej qab zib, thiab cov nplej uas tau ua kom zoo (piv txwv li, mov ci dawb, hmoov nplej) ntau li ntau tau.
- Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej ua qhov kev hloov pauv loj rau koj cov zaub mov noj.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus