Thaum peb hnov lo lus 'roj' lossis 'rog', feem ntau ntawm peb xav tias nws tsis zoo rau lub cev, puas yog? Peb sim txo peb cov roj noj vim nws ua rau hnyav thiab roj cholesterol ntau ntxiv. Tab sis koj puas paub tias kuj muaj 'roj zoo' uas tseem ceeb rau peb lub cev thiab zoo heev rau lub plawv? Ib qho 'roj zoo' yog cov roj polyunsaturated uas peb tab tom tham txog hnub no. Tej zaum koj tus kws kho mob kuj hu qhov no '(Polyunsaturated Fatty Acids - PUFA)'.
Vim li cas peb lub cev thiaj xav tau rog tiag tiag?
Ib yam li cov carbohydrates thiab cov protein, cov rog yog ib feem tseem ceeb ntawm peb cov zaub mov noj kom sib npaug. Cia peb kawm saib yog vim li cas.
- Ib qho chaw tseem ceeb ntawm lub zog: Rog yog ib qho chaw muaj zog ntau heev. Xav txog seb, ib gram ntawm cov carbohydrates thiab protein tsuas muab tau 4 kilocalories ntawm lub zog rau peb xwb. Tab sis ib gram ntawm cov rog muab tau 9 kilocalories ntawm lub zog.
- Pab nqus cov vitamins: Cov rog yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev kom nqus tau cov vitamins uas yaj hauv roj xws li cov vitamins A , D, E, thiab K. Txawm koj noj ntau npaum li cas los xij, cov vitamins no yuav tsis zoo yog tias koj tsis muaj roj txaus hauv koj lub cev.
- Muab cov roj fatty acids tseem ceeb: Muaj cov roj fatty acids uas peb lub cev tsis tuaj yeem tsim nws tus kheej, tab sis tseem ceeb rau kev ciaj sia. Peb tsuas yog tau txais cov no los ntawm cov khoom noj uas peb noj.
Cov rog yog hom dab tsi? Cia peb txheeb xyuas cov rog 'zoo' thiab 'phem'
Hais yooj yim xwb, cov rog muaj ob hom loj. Cov no yog 'cov rog zoo' thiab 'cov rog phem.' Lub rooj no yuav muab lub tswv yim zoo rau koj txog qhov no.
| Hom rog | Xwm thiab kev cuam tshuam rau kev noj qab haus huv |
|---|
| Rog 'Zoo' - Rog Tsis Muaj Kev Ruaj Ntseg | Cov no yog cov kua thaum sov li chav tsev (piv txwv li roj zaub). Lawv zoo heev rau lub plawv. Lawv txo cov roj cholesterol phem hauv cov ntshav, txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob xws li kab mob plawv thiab mob hlwb. Muaj ob hom: monounsaturated thiab polyunsaturated. |
| Rog 'Phem' - Rog Saturated | Cov no khov kho thaum sov li chav tsev (piv txwv li butter, roj txiv maj phaub). Lawv muaj ntau nyob rau hauv cov khoom noj tsiaj (nqaij, cheese). Kev noj ntau dhau ntawm lawv tuaj yeem ua rau cov roj cholesterol phem (LDL) hauv lub cev nce ntxiv thiab ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. |
| Cov rog 'phem heev' - Cov rog trans | Qhov no yog hom rog txaus ntshai tshaj plaws. Cov rog no uas tsim los ntawm kev siv hydrogenation feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom ci, margarine, thiab cov khoom noj uas tau ua tiav lawm. Nws ua rau cov roj cholesterol phem (LDL) nce thiab txo cov roj cholesterol zoo (HDL). Qhov no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, mob hlwb, thiab ntshav qab zib. |
Yog li, koj puas nkag siab? Peb tsis tas yuav tsum tsis txhob noj rog kiag li. Qhov tseem ceeb yog kom txo cov rog phem (cov rog saturated thiab trans) thiab ntxiv cov rog zoo (cov rog unsaturated) rau hauv peb cov zaub mov noj.
Cov khoom noj twg muaj cov rog polyunsaturated (PUFA)?
Zoo, tam sim no cia peb los saib ze dua rau tus phab ej ntawm peb zaj dab neeg, Polyunsaturated Fat. Cov no muab faib ua ob hom tseem ceeb. Lawv yog
Omega-3 thiab
Omega-6 . Ob qho tib si yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev. Nov yog qee txoj hauv kev los ntxiv lawv rau hauv peb cov zaub mov txhua hnub.
| Cov khoom noj uas muaj Omega-3 ntau | Cov khoom noj uas muaj Omega-6 ntau |
|---|
- Cov ntses uas muaj roj ntau (ntses salmon, ntses mackerel, ntses sardines, ntses shark, ntses herring)
- Cov khoom noj hiav txwv (cwj mem, oysters)
- Cov txiv ntoo walnut
- Cov noob flax thiab noob chia
- Taum pauv
- Roj Canola, Roj Txiv Roj
- Qe
| - Roj paj noob hlis, roj taum pauv, roj pob kws
- Txiv ntoo Walnut, txiv ntoo thuv, txiv laum huab xeeb
- Cov noob hnav thiab cov kua txiv qaub (Tahini)
- Taum pauv thiab taum pauv
- Qe
- Nqaij thiab nqaij qaib
|
Cov txiaj ntsig ntawm Polyunsaturated Fats rau peb lub cev
Cov rog zoo no pab peb lub cev ntau txoj kev.
- Nws pab txo cov roj cholesterol phem ( LDL ) hauv koj cov ntshav.
- Txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov rog thiab cov blockages hauv cov hlab ntsha .
- Qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab mob hlwb raug txo qis heev.
- Nws pab txhawb kev loj hlob thiab kev saib xyuas cov hlwb hauv peb lub cev.
- Tseem ceeb heev rau kev loj hlob thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb .
- Nws tswj cov ntshav siab thiab txhim kho kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
- Cov vitamins uas yaj hauv roj xws li vitamin E ua rau lub cev muaj peev xwm nqus tau lawv.
Muaj pes tsawg yam zoo rau peb?
Hom rog uas koj noj kuj tseem ceeb ib yam li qhov ntau npaum li cas. Cov kws kho mob pom zoo kom noj li 225 grams (8 ooj) ntawm ntau yam khoom noj hauv dej txhua lub lim tiam. Nws tseem yog ib lub tswv yim zoo kom ntxiv li 3 diav roj zaub zoo rau ib hnub, xws li roj txiv roj thiab roj canola. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog nyeem cov ntawv lo rau ntawm cov khoom noj thiab khoom noj txom ncauj uas koj yuav ntawm lub khw. Saib cov hom rog uas lawv muaj, tshwj xeeb tshaj yog cov rog saturated thiab cov rog trans. Xaiv cov khoom noj uas muaj cov rog saturated tsawg thiab cov rog unsaturated ntau.
Yog koj muaj lus nug txog qhov no, tshwj xeeb yog tias koj muaj lwm yam mob (xws li ntshav qab zib lossis ntshav siab), nrog koj tus kws kho mob tsev neeg tham . Nws yuav muab cov lus qhia zoo tshaj plaws rau koj rau koj tus mob.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Tsis yog txhua yam uas hais tias 'rog' yog qhov phem. Polyunsaturated thiab monounsaturated yog 'cov rog zoo' uas zoo rau peb lub cev thiab lub siab.
- Peb lub cev tsis tuaj yeem ua cov rog zoo no ntawm lawv tus kheej, yog li peb yuav tsum tau txais lawv los ntawm cov khoom noj xws li ntses roj, txiv ntoo (txiv ntoo walnut), thiab roj ua los ntawm txiv ntoo (roj txiv ntseej).
- Txo cov 'rog phem' (roj saturated thiab trans) uas pom muaj nyob rau hauv cov khoom ci, cov khoom noj ua tiav, thiab cov roj tsiaj kom ntau li ntau tau.
- Cov rog zoo txo cov roj cholesterol phem, txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, thiab pab ua haujlwm ntawm lub hlwb.
- Nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob kom tau cov lus qhia zoo tshaj plaws txog koj cov zaub mov noj.
Cov rog zoo, cov rog polyunsaturated, omega 3, omega 6, cov roj cholesterol, kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, cov rog saturated
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus