Peb coob leej ntau tus ntshai me ntsis thaum peb hnov lo lus " rog ," puas yog? Tej yam zoo li "Kuv yuav nce phaus," "Kuv yuav tsim cov roj cholesterol," thiab "Kuv yuav muaj mob plawv nres." Yav dhau los, cov kws kho mob tau hais kom peb txo lossis tsis txhob noj cov rog. Tab sis tam sim no, kev tshawb fawb kho mob tau nce qib, thiab peb paub tias tsis yog txhua yam rog uas peb noj yog qhov phem rau peb lub cev. Qhov tseeb, muaj cov rog "zoo" uas tuaj yeem pab tswj koj cov roj cholesterol thiab ua rau koj noj qab nyob zoo.
Vim li cas cov rog thiaj tseem ceeb rau peb lub cev?
Hais yooj yim xwb, rog yog ib yam khoom noj tseem ceeb rau kev ua haujlwm zoo ntawm peb lub cev. Xav txog seb cov rog no ua haujlwm rau peb lub cev npaum li cas.
- Muab zog: Rog yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm lub zog uas muab lub zog xav tau los ua haujlwm thoob plaws hnub.
- Tswj lub cev kub: Rog pab kom peb lub cev kub ruaj khov.
- Tsim cov cell: Txhua lub cell hauv lub cev yog ua los ntawm ib daim nyias nyias ntawm lub cell uas muaj roj.
- Tiv thaiv cov kabmob: Cov rog ua haujlwm ua ib daim npog tiv thaiv ib puag ncig cov kabmob sab hauv tseem ceeb xws li lub plawv thiab lub raum.
- Pab nqus cov vitamins: Cov rog yog qhov tseem ceeb rau lub cev kom nqus cov vitamins uas yaj hauv cov rog xws li cov vitamins A , D, E, thiab K.
- Tsim cov tshuaj hormones : Cov rog yog qhov tseem ceeb rau kev tsim cov tshuaj hormones uas tswj ntau yam haujlwm hauv lub cev.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ntxiv cov roj uas zoo rau hauv peb cov zaub mov noj, thiab noj kom raug . Cov roj uas tsis tau muab zom yog cov roj 'zoo' uas zoo rau lub cev. Cov roj uas zom thiab cov roj uas hloov pauv yog cov roj 'phem' uas peb yuav tsum ceev faj. Cia peb saib cov no sib cais tam sim no.
Cov rog saturated thiab unsaturated yog dab tsi?
Qhov txawv tseem ceeb ntawm ob hom rog no yog lawv cov qauv tshuaj lom neeg. Tab sis cia peb tsis txhob tham txog tej yam nyuaj no, tab sis nkag siab lawv yooj yim.
- Cov rog uas siav : Cov no feem ntau khov kho thaum sov li chav tsev. Xav txog roj txiv maj phaub thiab butter. Lawv tig mus ua pob zeb thaum txias, puas yog? Yog li ntawd nws yog.
- Cov rog tsis muaj roj ntau: Cov no yog cov kua thaum sov li chav tsev. Piv txwv li, muaj roj txiv roj thiab roj paj noob hlis.
Vim li cas peb thiaj yuav tsum txhawj xeeb txog cov rog uas saturated?
Thaum peb noj ntau yam khoom noj uas muaj roj ntau, peb cov "cholesterol phem" ( LDL cholesterol ) tuaj yeem nce ntxiv. Cov roj LDL cholesterol no tau tso rau ntawm phab ntsa ntawm peb cov hlab ntsha , ua rau muaj kev txhaws. Qhov no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob loj xws li kab mob plawv thiab mob hlwb.
| Cov Khoom Noj Muaj Rog Ntau | |
|---|---|
| Cov nqaij liab | Nqaij nyuj, nqaij tshis, nqaij npuas |
| Nqaij qaib nrog daim tawv nqaij | Nqaij qaib nrog daim tawv nqaij |
| Cov khoom noj mis nyuj uas muaj roj ntau | Mis nyuj, Cheese, Ice cream, Mis nyuj qaub |
| Butter thiab Ghee | Butter thiab Ghee |
| Qee cov roj zaub | Roj txiv maj phaub, roj xibtes |
Txawm li cas los xij, muaj ntau lub tswv yim sib txawv hauv zej zog kho mob txog cov roj saturated no. Qee qhov kev tshawb fawb hais tias tsis muaj pov thawj los ua pov thawj tias lawv txuas ncaj qha rau kab mob plawv. Txawm li cas los xij, cov koom haum loj xws li American Heart Association pom zoo kom koj tsis txhob noj ntau tshaj 5% -6% ntawm koj cov calories txhua hnub los ntawm cov roj saturated. Qhov tseem ceeb yog yam koj noj es tsis txhob noj cov roj saturated. Piv txwv li, hloov cov roj saturated nrog cov roj 'zoo' unsaturated tuaj yeem txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
Cov Rog Tsis Muaj Rog
Cov no yog cov uas peb hu ua "cov rog zoo." Peb tau txais lawv feem ntau los ntawm zaub, txiv ntoo qhuav, thiab ntses. Vim tias lawv zoo rau lub plawv thiab lwm qhov ntawm lub cev, cov kws kho mob pom zoo kom ntxiv lawv rau hauv peb cov zaub mov noj es tsis txhob siv cov rog phem.
Cov rog unsaturated raug muab faib ua ob pawg tseem ceeb:
1. Cov rog Monounsaturated: Cov roj no yog kua thaum sov li chav tsev, tab sis khov thaum khaws cia rau hauv lub tub yees.
- Cov khoom noj twg muaj cov no?: Avocados, roj txiv roj, roj canola, roj txiv laum huab xeeb, txiv ntoo xws li almonds, cashews, thiab hazelnuts.
2. Cov rog polyunsaturated: Cov roj no tseem ua kua thaum sov li chav tsev thiab hauv lub tub yees.
- Cov khoom noj twg muaj cov no?: Flaxseed, roj pob kws, roj taum pauv, roj paj noob hlis, txiv ntoo walnuts, ntses roj xws li ntses salmon, tuna, thiab mackerel.
Omega-3 thiab Omega-6: Vim li cas lawv thiaj tseem ceeb?
Koj puas tau hnov txog Omega-3 thiab Omega-6? Cov no yog cov rog polyunsaturated uas tau hais los saum toj no. Lawv kuj hu ua "essential fatty acids" vim tias peb lub cev tsis tuaj yeem tsim lawv tus kheej. Qhov no txhais tau tias peb yuav tsum tau txais lawv los ntawm peb cov zaub mov.
Cov roj Omega-3
Cov kev tshawb fawb tau qhia tias cov no txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Lawv muaj peb hom tseem ceeb: EPA, DHA (feem ntau pom muaj nyob rau hauv ntses), thiab ALA (pom muaj nyob rau hauv cov nroj tsuag).
- Cov chaw zoo tshaj plaws: Kev noj cov ntses uas muaj roj ntau xws li ntses salmon, ntses mackerel, thiab ntses herring tsawg kawg yog ob zaug hauv ib lub lim tiam tuaj yeem pab koj tau txais koj cov omega-3s. Cov noob flax thiab cov txiv ntoo walnuts kuj muaj cov no.
Cov roj Omega-6
Cov no pom muaj nyob rau hauv cov zaub ntsuab, txiv ntoo qhuav, thiab roj zaub. Txawm hais tias yav dhau los lawv xav tias tsis zoo rau lub plawv, kev tshawb fawb niaj hnub no qhia tau tias lawv kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
Hom rog uas yuav tsum tsis txhob noj: Cov rog trans
Qhov no yog hom rog phem tshaj plaws thiab txaus ntshai tshaj plaws . Txawm hais tias muaj me ntsis hauv nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj, feem ntau ntawm cov rog trans uas peb noj yog cov khoom tsim los ntawm cov chaw tsim khoom. Cov roj zaub ua kua yog khov los ntawm kev ntxiv hydrogen (hydrogenation). Qhov no ua rau cov khoom noj khaws cia tau ntev dua, thiab tseem ua rau nws saj zoo dua thiab zoo nkauj dua.
Tsis txhob xav tias cov khoom noj khoom haus zoo rau kev noj qab haus huv tsuas yog vim nws hais tias "tsis muaj roj trans"! Tej zaum lawv yuav muaj suab thaj, ntsev, lossis roj saturated ntau dhau. Yog li ntawd, nyeem daim ntawv lo kom zoo zoo.
Cov no tej zaum yuav qab zoo, tab sis lawv tsis zoo rau koj lub cev. Cov rog tsis zoo no ua rau cov roj LDL cholesterol phem nce thiab txo cov roj HDL cholesterol zoo. Qhov no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, mob hlwb, thiab ntshav qab zib hom 2 ntau heev.
| Cov Khoom Noj Uas Muaj Cov Roj Trans | |
|---|---|
| Cov khoom noj kib | Cov qos kib, cov patties, cov rolls |
| Cov khoom siv ua mov ci | Ncuav mog qab zib, ncuav qab zib, ncuav qab zib me me, ncuav qab zib, donuts |
| Margarine (margarine nplaum los yog margarine hauv lub thawv) | Qee hom margarine |
| khoom noj ceev ceev | Pob kws ua los ntawm lub tshuab ua kom sov hauv lub tshuab ua kom sov, pizza khov |
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Yuav kom koj lub plawv thiab tag nrho lub cev noj qab nyob zoo, noj feem ntau cov rog uas koj ntxiv rau hauv koj cov zaub mov los ntawm cov rog 'zoo' unsaturated . Muab cov khoom xws li txiv avocados, txiv ntoo qhuav, ntses roj, thiab roj txiv roj rau hauv koj cov zaub mov noj.
- Txwv koj cov kev noj nqaij liab, nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij, cov khoom noj mis nyuj uas muaj roj ntau, thiab roj txiv maj phaub, uas muaj cov rog 'phem' saturated .
- Tsis txhob noj cov khoom noj kib, cov khoom ua los ntawm qhob cij, thiab cov khoom noj ceev ceev uas muaj cov roj trans uas 'txaus ntshai' ntau li ntau tau. Tsis ua li cas yog koj tsis noj kiag li.
- Tau txais feem ntau ntawm koj cov khoom noj khoom haus los ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo, legumes, cov nplej tag nrho, thiab cov protein tsis muaj roj xws li ntses thiab nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij.
- Thaum yuav ib yam dab tsi hauv lub khw, nyeem daim ntawv lo kom zoo zoo.Ua tib zoo saib seb nws muaj roj, qab zib, thiab ntsev ntau npaum li cas.
- Yog tias koj muaj lus nug lossis kev txhawj xeeb txog koj cov roj cholesterol lossis kev noj zaub mov, nrog koj tus kws kho mob tham txog qhov ntawd.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus