Kamenice su jelo koje neki ljudi uživaju kao jelo puno okusa mora, ali za druge su samo slana, sluzava kuglica. Zapravo, svatko ima svoje mišljenje o tome. Neki kažu da je ovo jelo s vrlo posebnim, svježim okusom. U Šri Lanki često jedemo ove kamenice sirove s nekoliko kapi limete kada idemo u hotel, zar ne? Zato danas razgovarajmo o tome je li jedenje ovih kamenica zaista dobro za vaše zdravlje ili bismo se trebali zabrinuti zbog toga.
Koje su nutritivne prednosti kamenica?
Mnogi ljudi vole jesti kamenice sirove, s malo soka od limete. Jedenje na ovaj način ne mijenja veliku nutritivnu vrijednost. Također se kaže da je jedenje sirovih hranjivije od kuhanja.
Zamislite, ako pojedete otprilike šest srednje velikih kamenica, ovo je ono što će vaše tijelo dobiti.
| Odjeljak o hranjivim tvarima | Sadržana količina (po težini ) |
|---|---|
| Kalorije | Oko 50 |
| Protein | 6 grama |
| Mast | 1 gram |
| Ugljikohidrati | 5 grama |
| Vlakno | 0 grama |
Osim toga, kamenice su hrana bogata vitaminima i mineralima . Posebno vitaminom B12 .Kamenice su vrlo bogate vitaminom B12 . Istraživanja su pokazala da je ovaj vitamin B12 vrlo važan za zdravlje mozga. Također sadrži nekoliko drugih vrijednih hranjivih tvari.
Koje su zdravstvene prednosti jedenja kamenica?
Mnogi ljudi smatraju kamenice zdravom hranom jer imaju malo kalorija, a puno mikronutrijenata. Mnoge prednosti jedenja kamenica povezane su s vrijednim vitaminima i mineralima koje sadrže.
Vrlo dobro za zdravlje mozga
Kao što smo ranije spomenuli, kamenice su dobar izvor vitamina B12 . Zato jedenje kamenica može pomoći u održavanju zdravlja mozga . Nedostatak vitamina B12 povezan je sa stanjima poput demencije, posebno Alzheimerove bolesti. Osim toga, nedostatak vitamina B12 može dovesti i do problema s mentalnim zdravljem poput depresije i suicidalnih misli.
Pomaže u jačanju kostiju
Kamenice su dobar izvor vitamina D, bakra, cinka i mangana. Smatra se da ovi hranjivi sastojci, u kombinaciji s kalcijem, pomažu u smanjenju ili sprječavanju gubitka koštane mase uzrokovanog osteoporozom , stanjem koje pogađa starije žene.
Najvažnije je da se kaže da je učinkovitije dobiti ove minerale iz hrane nego ih uzimati kao dodatke prehrani.
Sprječava nedostatak selena
Kamenice su prirodno bogate selenom. Selen je mineral koji je našem tijelu potreban u vrlo malim količinama za funkcioniranje. Međutim, previše selena može biti toksično. Osim toga, nedostatak selena povezan je sa stanjima poput srčanih bolesti, neplodnosti i kognitivnog pada.
Rizici i opasnosti jedenja kamenica
Iako su kamenice hranjiva hrana, nisu bez rizika. Postoji jedno ozbiljno pitanje oko kojeg bismo trebali biti posebno zabrinuti. To je rizik od trovanja hranom uzrokovanog kamenicama.
Rizik od trovanja hranom
Budući da se kamenice često jedu sirove, postoji visok rizik od bakterijskih infekcija. Jedna opasna vrsta bakterije koja se može naći u kamenicama je Vibrio vulnificus . Infekcije uzrokovane ovom bakterijom ponekad mogu biti fatalne.
Nažalost, ne postoji jednostavan način da se utvrdi jesu li kamenice na vašem tanjuru zaražene ili ne.
Ozbiljni simptomi počinju se pojavljivati unutar 24 do 48 sati od zaraze ovom bakterijom. Ti simptomi uključuju:
- Vrućica
- Drhtanje zbog hladnoće
- Mučnina
- Povraćanje
- Proljev (bol u želucu)
- Šok
Osobe s najvećim rizikom od razvoja ozbiljnih komplikacija od ove bakterijske infekcije uključuju oboljele od raka, dijabetičare i osobe s bolestima jetre. Taj je rizik posebno visok kod osoba s alkoholnom bolešću jetre.
Ali zapamtite, čak i netko tko nema ovu bolest može se zaraziti. Stoga, ako razvijete bilo koji od ovih simptoma nakon jedenja sirovih kamenica, odmah se obratite liječniku. Ako su simptomi jaki, na primjer, ako gubite svijest, odmah se obratite hitnoj službi (ETU) najbliže bolnice.
Poruka za ponijeti kući
- Kamenice su niskokalorična hrana bogata vrijednim hranjivim tvarima poput vitamina B12, cinka, bakra i selena.
- Međutim, jedenje sirovih kamenica nosi rizik od ozbiljnog trovanja hranom , posebno od bakterije Vibrio vulnificus, koja može uzrokovati smrtonosne infekcije.
- Za osobe s rakom, dijabetesom ili bolestima jetre najsigurnije je u potpunosti izbjegavati konzumiranje sirovih kamenica.
- Ako nakon jedenja sirovih kamenica razvijete simptome poput vrućice, povraćanja ili proljeva, odmah se obratite liječniku.
- Ne možete znati je li školjka zaražena samo gledajući je, stoga dvaput razmislite o riziku.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar