Kisa krèm tounen ye? Èske li vrèman bon pou sante ou?

Lè w ap gade resèt sou entènèt, sitou lè w ap chèche manje oksidantal, ou dwe tande pale de yon bagay yo rele 'Krèm tounen', pa vre? Ou ka wè yo itilize l nan gato, salad, sòs, elatriye. Kesyon anpil moun poze se kisa l ye, èske l tankou yogout, epi èske l vrèman bon pou sante nou. Donk, jodi a, ann pale de li yon fason senp e dirèk.

Senpleman, kisa krèm tounen ye?

Krèm tounen se yon bagay ki trè senp. Nou ajoute bakteri asid laktik nan krèm òdinè nou itilize a (krèm pasterize) epi nou kite l fèmante pandan apeprè yon jou. Non espesyal nou bay bakteri sa yo se 'probyotik' . Pwosesis sa a se sa ki epesi krèm nan epi ki ba li gou tounen inik li a. Akòz gou tounen sa a, yo itilize krèm tounen pou ajoute yon gou diferan nan asyèt dous osi byen ke nan asyèt sale . Gade sa pou w ka konprann diferans ki genyen ant de yo yon ti kras pi klè.

Èske ou ka fè krèm tounen lakay ou?

Wi, ou kapab! Krèm tounen yo achte nan magazen pafwa gen epesisan atifisyèl yo ajoute ladan l. Men, si ou prefere, ou ka fè l lakay ou yon fason ki trè senp.

Bagay ki nesesè yo:

• Lèt antye (lèt antye): 1/4 tas.
• Krèm lou oswa krèm chantiyi: 1 tas. Sa ap ba li yon bon konsistans epè.
• Ji sitwon oswa vinèg: 2 gwo kiyè. Sa bay asidite ki nesesè pou pwosesis fèmantasyon an.

Men kijan pou fè li:

1. Premyèman, mete 1/4 tas lèt nan tanperati chanm nan yon boutèy an vè pwòp. 2. Ajoute 2 gwo kiyè ji sitwon oswa vinèg ladan l, fèmen bouchon boutèy la epi souke l byen. 3. Kounye a, ajoute tas krèm lou a, fèmen bouchon an ankò epi souke l byen jiskaske li byen melanje. 4. Apre sa, retire bouchon an nan boutèy la, kouvri ouvèti a ak yon moso twal fwomaj oswa yon twal fen pwòp epi mare l ak yon elastik. Twal la sèvi pou anpeche lè antre pandan fèmantasyon an. 5. Kite l konsa nan tanperati chanm pandan 24 èdtan. 6. Apre 24 èdtan, ou pral gen yon krèm tounen ki bon gou! Ou ka konsève sa nan frijidè a epi sèvi avè l pandan apeprè de semèn.

Ki jan ou ka itilize krèm tounen?

• Garnitur pou bagay tankou nachos, pòmdetè kwit nan fou, ak soup chili .
• Fè salad ak sòs legim.
• Kòm yon sòs. Men sonje byen, krèm tounen ka kaye lè w chofe l , kidonk li pi bon pou ajoute l nan fen kwit manje a.
• Ajoute nan pwodui boulanjri tankou gato ak muffin.

Èske krèm tounen vrèman bon pou sante?

Wi, krèm tounen gen plizyè benefis pou sante. Men, bagay ki pi enpòtan an se ke li pa ta dwe itilize kòm yon sous prensipal nitrisyon. Sa vle di, paske li gen anpil grès, li pa bon pou manje l ak kiyè. Pi gwo benefis sante krèm tounen an soti nan 'probyotik' ke mwen te mansyone pi bonè yo. Sa yo se bon bakteri ki viv nan trip nou yo epi ki trè itil pou sante nou.

• Ede ak dijesyon: Gen kèk moun ki gen difikilte pou dijere lèt ak pwodui letye. Nou rele kondisyon sa a 'Entolerans Laktoz' . Probyotik ki nan krèm tounen ede dijere kalite sik sa a yo rele laktoz.
• Sante trip: Sendwòm entesten iritab (IBS), ki karakterize pa kranp nan vant souvan ak gonflemanProbyotik sa yo ede kontwole Sendwòm Entesten Iritab (IBS).
• Pwoteksyon kont ilsè nan lestomak : Sa yo ede tou kontwole kwasans bakteri Helicobacter pylori a, ki lakòz gastrit ak ilsè nan lestomak.
• Ranfòse iminite: Etid yo montre ke moun ki manje yon rejim alimantè ki rich nan probyotik gen yon sistèm iminitè ki pi solid, sa ki diminye risk enfeksyon respiratwa siperyè tankou grip ak rim.

Ki valè nitrisyonèl krèm tounen an?

Krèm tounen òdinè gen anpil grès ak kalori. Men enfòmasyon nitrisyonèl pou chak 100 gram.

Ki ranplasman mwen ka itilize nan plas krèm tounen?

Pafwa ou ka vle sèvi ak yon lòt bagay olye de krèm tounen. Ka gen plizyè rezon pou sa.

• Kontni grès: Yon moun k ap eseye pèdi pwa ka vle evite krèm tounen akòz gwo kantite grès li genyen.
• Entolerans laktoz: Krèm tounen pa apwopriye pou moun ki gen alèji ak pwodui letye.
• Rejim vejetalyen: Moun ki evite nèt pwodui bèt yo pa ka itilize krèm tounen.

Men kèk ranplasman ki bon pou sante ou ka itilize nan yon sitiyasyon konsa.

Yogout ki pa gen anpil grès

Sa a se pi bon ranplasman an epi li pi fasil la. Li gen gou epi li epesi tankou krèm tounen. Li pa gen anpil grès ak kalori tou, epi li gen anpil pwoteyin.

Fwomaj kotaj

Kalite lèt ekreme sa a, menm jan ak paneer peyi nou an, se yon bon ranplasman tou. Li gen anpil pwoteyin men li pa gen anpil grès. Pou jwenn yon bon konsistans, melanje 1 tas lèt ekreme, 1/4 tas yogout ki pa gen anpil grès, ak 1 ti kiyè ji sitwon epi byen melanje.

Kajou - Pou Vegan

Sa a bon pou moun ki pa tolere laktoz epi ki vejetalyen. Melanje kèk kajou byen tranpe, ji sitwon vèt, dlo, sèl, ak yon zongle moutad. Ajoute dlo ti kras pa ti kras pou ajiste konsistans lan jan ou vle.

Yogout Soya - Pou Vegan

Ou ka fè yogout ki fèt ak soya selon gou ou epi fè l vin pi epè tankou krèm tounen lè w ajoute yon ti ji sitwon oswa vinèg. Si w pa sèten sou sa ki pi bon pou rejim alimantè w oswa sante w, li pi bon pou w konsilte doktè w oswa yon nitrisyonis . Krèm tounen, krèm tounen, probyotik, nitrisyon, manje ki bon pou sante, kijan pou fè l lakay ou, ranplasan krèm tounen