Èske nou ta dwe pè koulè jòn nan manje? Ann pale de Jòn 5 (Tartrazin)!

Gade kèk nan manje ou achte nan magazen an... bèl koulè jele yo, bwason gazez yo, glase sou gato yo, kèk kalite yogout... Èske w te janm mande tèt ou kijan bèl koulè sa yo fè rive? Anpil nan yo kolore avèk pigman atifisyèl , oubyen jan nou rele yo a, 'koloran manje'. Donk jodi a nou pral pale sou youn nan pigman atifisyèl sa yo ki trè popilè, "Jòn 5". Yon lòt non pou sa a se Tartrazine. Sa a se yon pigman ki idrosolubl ki bay yon bèl koulè jòn pal, tankou koulè yon sitwon.

Ki bagay ki gen pigman Jòn 5 sa a?

Jòn 5 se yon pigman trè popilè pami manifaktirè yo. Paske yo ka itilize li epi melanje li ak lòt pigman pou kreye anpil koulè yo vle. Se poutèt sa, gen yon gwo chans ke li genyen nan manje nou manje chak jou san nou pa konnen. Imajine, li ta ka nan tout bagay soti nan sereyal ou manje pou dejene rive nan sòs ou mete nan dine ou.

Men kèk manje ak lòt pwodui ki ka gen Jòn 5.

Non sèlman sa, yo itilize koloran sa a tou nan manje yo bay bèt kay ou yo, tankou chat, chen ak zwazo.

Kijan deba sa a sou sekirite te leve?

Sa a se pa yon istwa nouvo. Depi ane 1920 yo, te gen konfli sou si koloran tartrazin nan gen efè negatif sou sante timoun piti. Gen moun ki di ke li lakòz ipèaktivite nan timoun yo. Sa vle di, yon timoun ki ajite epi ki pa ka konsantre anpil.

Men, atansyon syantifik sou sa a te kòmanse konsantre alantou 1973. Gen kèk etid ki te sijere ke aditif manje tankou tartrazin te kapab lakòz pwoblèm aprantisaj nan timoun yo.

Sepandan, etid ki te fèt apre sa yo pa t kapab pwouve deklarasyon sa yo yon fason definitif . Yo te fè yon gwo etid an 2004, men yo pa t jwenn okenn prèv definitif ki sijere yon lyen dirèk ant pigman sa a ak ipèaktivite nan timoun yo.

Menm pita, an 2017, gwo òganizasyon tankou Òganizasyon Mondyal Lasante (OMS) te reyini pou fè tès pou konfime sekirite li epi yo te konkli ke enjèstyon detanzantan pigman sa a pa poze okenn risk siyifikatif pou sante granmoun oswa timoun .

Ki risk posib pou sante ak Jòn 5?

Oke, èske sa bon? Pa vreman. Nan kèk ka, ka gen ti efè segondè. Ann wè kisa yo ye.

Efè sou sistèm respiratwa a

Gen kèk pwodui ki gen tartrazin ki gen patikil gwosè respirab ki piti ase pou antre nan aparèy respiratwa nou an. Sa vle di nou ka respire pigman an sou fòm poud. Nou poko konnen si li toksik lè nou respire li. Se poutèt sa, akòz mank prèv solid, otorite sante piblik yo konsidere li kòm yon risk "posib".

Efè sou po a

Gen kèk moun ki ka santi yo sansib epi irite po yo akoz tartrazin, men pa gen anpil done ki sipòte sa. Yon etid te jwenn ke anviwon 1 sou 12 timoun ki gen laj 1-6 an te gen yon ti kriz ekzema akoz pigman an.

Epitou, etid yo montre ke risk pou devlope kondisyon tankou urtikè egi , ki se yon gratèl oswa bouton ki parèt toudenkou sou po a, trè ba .

Si yon moun ki gen sansiblite sa a vale yon bagay ki gen Jòn 5, yo ka fè eksperyans sentòm tankou gratèl, gratèl , tous, ak vomisman.

Ki règ ki genyen konsènan pigman sa a?

Ozetazini, Kanada, ak anpil peyi Ewopeyen, li legal pou vann pwodui ki gen Jòn 5. Sepandan, pwodui sa yo dwe gen yon etikèt avètisman . Etikèt la dwe di: "Pwodui sa a ka lakòz reyaksyon alèjik tankou opresyon."

Bagay ki pi enpòtan pou nou sonje la a se ke moun ki sansib a aspirin gen plis chans pou yo sansib a tartrazin .

Ki jan nou ka limite absòpsyon sa yo?

Anpil bagay nan kwizin ou ka gen koloran sa a. Nan kantite nòmal, li pa gen anpil chans pou l lakòz okenn gwo domaj pou ou oswa fanmi ou. Men, si ou vle rete lwen li, ou ta dwe li etikèt ki sou manje, bwason, medikaman ak pwodui kosmetik ou achte nan magazen an avèk atansyon.

Pafwa etikèt la pa di "Jòn 5" ditou. Okontrè, li ka di youn nan non ki anba yo.

Si w gen nenpòt enkyetid sou kijan Jòn 5 la ka afekte sante w, sitou si w te deja gen alèji manje, li pi bon pou w pale ak doktè w sou sa . Li pral kapab ba w konsèy.

Jòn 5, Tartrazin, koloran manje, koloran atifisyèl, alèji, sante, koloran manje, koloran manje, alèji, ipèaktivite, E102