Սնկերը միշտ մեր տների սեղանին են։ Սնկով կարի, սնկով ապուր կամ տապակած բրնձին ավելացված մի քանի սունկ... միայն դրանց մասին մտածելը բերանից ջուր է դուրս գալիս, այնպես չէ՞։ Բայց գիտեի՞ք, որ սնկերը ոչ միայն համեղ ուտեստ են, այլև սուպերսնունդ, որը մեր մարմնին մատակարարում է բազմաթիվ արժեքավոր սննդանյութեր։ Այսօր եկեք խոսենք այս փոքրիկ սնկերի մեջ թաքնված առողջության մեծ գաղտնիքների մասին։
Ի՞նչ է իրականում այս սունկը։
Շատերը կարծում են, որ սնկերը նույնպես բանջարեղեն են։ Սակայն սնկերը իրականում բույսեր չեն, դրանք սնկի տեսակ են ։ Պարզ ասած՝ սունկը նման է ծառի վրա գտնվող մրգի։ Ինչպես բույսն է սերմեր արտադրում, այնպես էլ սնկի գլխարկը արտադրում է միլիոնավոր փոքրիկ սպորներ, որոնք չափազանց փոքր են անզեն աչքով տեսանելի լինելու համար։ Սրանք են, որոնք օգնում են նոր սնկերի աճին։ Սնկերը կարող են աճել գետնի մակերեսին, հողում կամ այլ օրգանական նյութերի վրա։
Չնայած աշխարհում կա սնկերի մեկ միլիոնից ավելի տեսակ, մենք ուտում ենք դրանցից շատ փոքր քանակություն։
Որո՞նք են սնկերի հիմնական տեսակները, որոնք մենք ուտում ենք։
Մեր երկրում և ամբողջ աշխարհում կան սնկերի բազմաթիվ տարբեր տեսակներ։ Յուրաքանչյուրն ունի տարբեր համ, ձև և սննդային արժեք։ Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին, որոնք ամենատարածվածն են։
| Սնկի տեսակ | Կարճ ներածություն |
|---|---|
| Կոճակաձև սունկ (կրեմինի/կոճակաձև) | Շրի Լանկայում մեզ մոտ ամենատարածված տեսակն է։ Այն իր անունը ստացել է սպիտակ, փոքր և կոճականման լինելու պատճառով։ Այն հեշտությամբ կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստի։ |
| Շիիտակե | Սրանք սնկերի տեսակ են՝ թեթևակի մուգ շագանակագույն գույնով և մսային համով։ Դրանք սովորաբար օգտագործվում են ասիական ուտեստներում։ |
| Պորտոբելո | Քանի որ դրանք մեծ չափի են և ունեն մսի նման կառուցվածք, դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես մսի փոխարինող։ |
| Խեցգետին | Այն իր անունը ստացել է խեցգետնի կճեպի ձևից։ Այն ունի շատ նուրբ համ։ |
Տրյուֆելներ. Չնայած տրյուֆելները նույնպես սնկեր են, դրանք տարբերվում են մյուս սնկերից։ Դրանք աճում են գետնի տակ, ծառերի արմատների մոտ։ Դրանք նաև շատ բուրավետ և թանկարժեք սնկի տեսակ են։
Սնկերի զարմանալի առողջական օգուտները մեր օրգանիզմի համար
Լավ, հիմա եկեք խոսենք ամենակարևորի մասին։ Սնկերը ցածր կալորիականությամբ, բայց միևնույն ժամանակ շատ սննդարար սնունդ են։ Եկեք տեսնենք, թե որոնք են այդ օգուտները։
1. Օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը
Բարձր արյան ճնշումը խնդիր է, որի հետ այսօր բախվում են շատ մարդիկ: Սնկերը հարուստ են կալիում հանքանյութով: Այս կալիումը օգնում է նվազեցնել մեր սննդի մեջ օգտագործվող նատրիումի (աղի) ազդեցությունը: Պարզ ասած, այն նվազեցնում է մեր արյան անոթների լարվածությունը և հեշտացնում արյան հոսքը: Սա օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը:
2. Ամրապնդում է իմունային համակարգը
Իմունային համակարգը մեր մարմնի բանակն է, որը պայքարում է հիվանդությունների դեմ: Սնկերի հակաբորբոքային ազդեցությունը բարձրացնում է այս համակարգի արդյունավետությունը:
- Սելեն. կանխում է մեր մարմնի բջիջների վնասումը։
- Վիտամին D: Անհրաժեշտ է բջիջների աճի համար:
- Վիտամին B6: Օգնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը:
Այս բոլոր սննդարար նյութերը միասին աշխատում են մեր իմունային համակարգը ամրապնդելու և հաճախակի հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար։
3. Օգնում է քաշի կորստին
Սնկերը հիանալի սնունդ են քաշի կորուստ ցանկացողների համար: Պատճառն այն է, որ սնկերը շատ ցածր կալորիականություն ունեն և հարուստ են նաև մանրաթելերով և սպիտակուցներով: Հետևաբար, մի քանի սունկ ուտելը նվազեցնում է քաղցի զգացումը և ձեզ կուշտության զգացում է տալիս: Բացի այդ, հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սնկերի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները օգնում են պաշտպանվել ճարպակալման պատճառով առաջացած այնպիսի հիվանդություններից, ինչպիսին է արյան բարձր ճնշումը:
Որքանո՞վ են սննդարար սնկերը։
Սնկերը սննդարար նյութերի հզոր աղբյուր են՝ լի վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով: Սնկերը կարող են նաև օգնել նվազեցնել Ալցհայմերի հիվանդության, սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի և շաքարախտի նման լուրջ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը:
Պարզապես մտածեք մեկ բաժակ (մոտավորապես 70-80 գրամ) լավ կտրատած սնկերի սննդային արժեքի մասին։
| Սննդանյութերի բաժին | Չափս (մոտավոր) |
|---|---|
| Կալորիաներ | 15 |
| Սպիտակուց | 2.2 գրամ |
| Ճարպ | 0.1 գրամ |
| Ածխաջրեր | 3.7 գրամ |
| Մանրաթել | 0.5 գրամ |
Ինչպե՞ս ավելացնել սունկ սննդին։
Սունկը շատ հեշտ է ավելացնել մեր ուտեստներին։ Հիշե՛ք, որ պատրաստելուց առաջ պետք է լավ լվանալ և մաքրել սնկերը ։
- Դուք կարող եք ավելացնել հում սունկ աղցաններին, մանր կտրատած։
- Ավելացրեք մի քիչ սխտոր և կարագ, համեմեք ըստ ճաշակի և վայելեք որպես խավարտ ձեր ուտեստի հետ։
- Ավելացրեք այն մակարոնի սոուսին, պիցցային կամ ձվածեղին։
- Պատրաստեք համեղ սնկով կարին, որը մենք միշտ պատրաստում ենք։
- Խառնեք այն մսի հետ, ինչպիսիք են հավի և տավարի միսը, և եփեք։
Եթե դուք գնում եք պահածոյացված սունկ, դրանք պահածոյացնելու համար օգտագործվող աղաջուրը կարող է պարունակել աղ (նատրիում): Հետևաբար, ընտրեք հնարավորինս թարմ սունկ: Եթե օգտագործում եք պահածոյացված սունկ, օգտագործելուց առաջ լավ լվացեք այն ջրով:
Զգուշացում. չափազանց զգույշ եղեք վայրի սնկերի հետ։
Սա կարող է շատ վտանգավոր լինել, այնպես որ ուշադիր լսեք։ Դուք կարող է տեսած լինեք անտառներում, ճանապարհների եզրերին և խոտածածկ դաշտերում վայրի սունկ աճեցնելիս։ Դրանք քաղելը և ուտելը չափազանց վտանգավոր է։
Պատճառն այն է, որ կան սնկերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք նման են ուտելի սնկերի, բայց խիստ թունավոր են ։ Դրանք տարբերակելը նույնիսկ փորձառու մարդկանց համար հեշտ չէ։ Եթե ուտեք թունավոր սունկ, կարող եք ունենալ լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսիք են երիկամային անբավարարությունը, լյարդի վնասումը և նույնիսկ մահը։
Հետևաբար, երբեք մի՛ կերեք վայրի բնությունից հավաքված անհայտ սունկ։ Միշտ օգտագործեք միայն խանութից գնված և ուտելու համար անվտանգ սունկ։
Ի՞նչ անել արտակարգ իրավիճակում։
Եթե ինչ-որ մեկը պատահաբար ուտում է թունավոր լինելու կասկածանքով սունկ և զարգացնում է ստամոքսի ցավ, փսխում կամ լուծ, մի՛ հապաղեք։
1. Անմիջապես տարեք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇԲԲ):
2. Եթե հնարավոր է, վերցրեք կերած սնկի մնացած մասը ՝ բժշկին ցույց տալու համար: Դա մեծ օգնություն կլինի բուժման մեջ:
3. Միաժամանակ, շատ կարևոր է նաև զանգահարել Կոլոմբոյի ազգային հիվանդանոցում գտնվող թունավորումների վերաբերյալ ազգային տեղեկատվական կենտրոն և խորհրդատվություն ստանալ։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սնկերը բանջարեղեն չեն, այլ սնկեր։ Բայց դրանք շատ սննդարար են։
- Սնկերը օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը, ամրապնդել իմունային համակարգը և վերահսկել մարմնի քաշը։
- Սնկերը ցածր կալորիականություն ունեն, ինչը դրանք հիանալի սնունդ է դարձնում քաշը կորցնել ցանկացողների համար։
- Համեղ խավարտ, որը հեշտությամբ կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստի։
- Ամենակարևորը՝ երբեք մի՛ կերեք վայրի բնությունից կամ անհայտ վայրերից հավաքված սունկ։ Դա կարող է նույնիսկ կյանքին սպառնացող լինել։ Միշտ օգտագործեք վստահելի աղբյուրից գնված սունկ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը