Երբ խոսում ենք խոլեստերինի մասին, բոլորս մի փոքր վախենում ենք, այնպես չէ՞։ Մենք գիտենք, որ եթե այսպես կոչված «վատ խոլեստերինը» բարձրանա, այն կարող է կուտակվել արյան անոթներում և խոչընդոտել սրտի և ուղեղի արյան հոսքը։ Այսպիսով, որպես լուծում, ի՞նչ ազդեցություն կունենա մսից և ձկից խուսափելը և ավելի շատ բանջարեղեն ու մրգեր ուտելը։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը բացահայտել է այս մասին շատ կարևոր տեղեկություններ։ Եկեք պարզապես խոսենք դրա մասին։
Ի՞նչ պարզեց այս հետազոտությունն իրականում։
Սա ընդամենը մեկ ուսումնասիրություն չէ։ Սա լայնածավալ վերլուծություն է, որը համատեղում է 40 տարվա ընթացքում՝ 1982-ից մինչև 2022 թվականը, անցկացված 30 փոքր ուսումնասիրությունների արդյունքները։ Պարզ ասած՝ դրանից արված եզրակացությունները շատ հիմնավոր են։
Այս ուսումնասիրության մեջ մասնակիցները բաժանվել են երկու խմբի. մեկ խմբին տրվել է տիպիկ ամենակեր սննդակարգ, որը ներառում էր միս, ձուկ, կաթնամթերք և բուսական ծագման սնունդ: Մյուս խմբին խնդրվել է լիովին խուսափել մսից, այսինքն՝ ուտել միայն բուսական ծագման սնունդ (բուսակերական կամ վեգան) : Մոտ 7 ամիս անց երկու խմբերի արյան մեջ ճարպերի մակարդակը չափվել է:
Արդյունքները իսկապես զարմացրին շատերին։
Որո՞նք են բուսական սննդակարգի առավելությունները։
Բուսական սննդակարգի հետևողների արյան մեջ վատ ճարպերի մակարդակը զգալիորեն ցածր էր, քան նրանց, ովքեր միս և ձուկ էին ուտում: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես է դա գործում:
| Արյան ճարպի տեսակը | Բուսական ծագման սնունդ օգտագործող մարդկանց թիվը նվազում է |
|---|---|
| Ընդհանուր խոլեստերին | 7% նվազում |
| «Վատ» խոլեստերին (LDL խոլեստերին) | 10% նվազում |
| Ապոլիպոպրոտեին B (ApoB) | 14% նվազում |
Հիմա դուք կարող եք մտածել, որ սա ապոլիպոպրոտեին B-ն է (ApoB):Ի՞նչ է սա նշանակում։ Այն «վատ» խոլեստերինի (LDL) մոլեկուլների հիմնական սպիտակուցն է։ Արյան մեջ այս ApoB-ի բարձր մակարդակը լավ ցուցանիշ է սրտի հիվանդությունների և կաթվածի բարձր ռիսկի՝ խցանված արյան անոթների պատճառով։
Այնուամենայնիվ, երկու խմբերի միջև էական տարբերություն չի նկատվել տրիգլիցերիդների ՝ սրտի հիվանդությունների հետ կապված մեկ այլ ճարպի մակարդակի հարցում։
«Այս արդյունքների համաձայն, բուսական սննդակարգին հետևելը կարող է 14%-ով նվազեցնել արյան անոթները խցանող բոլոր լիպոպրոտեինների քանակը։ Սա մոտ մեկ երրորդով պակաս արդյունավետ է, քան խոլեստերինը իջեցնող ստատին դեղամիջոցները», - ասում է ուսումնասիրության առաջատար բժիշկը։
Դա նշանակում է, որ եթե մեկը հինգ տարի հետևում է բուսական սննդակարգի, նա կարող է 7%-ով նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ Պատկերացրեք, նման արդյունք միայն սննդից, առանց դեղորայքի։
Սակայն, ոչ բոլոր բուսական սննդակարգերն են նույնը։
Ահա ամենակարևոր բանը, որ մենք բոլորս պետք է հասկանանք. «Բուսակեր» լինելը չի նշանակում, որ ամեն ինչ լավ է։
Պատկերացրեք, եթե դուք միս չեք ուտում, բայց ամբողջ օրը հաց, թխվածքաբլիթներ, քաղցր ըմպելիքներ և տապակած սնունդ (օրինակ՝ ոսպով վադաներ, պապադամներ և գլանափաթեթներ) եք ուտում, դա լավ չէ ձեր սրտի համար։ Սա կոչվում է անառողջ բուսական սննդակարգ ։ Քանի որ դրանք հարուստ են մաքրված ածխաջրերով, արհեստական շաքարով, յուղով և աղով։
Այսպիսով, ի՞նչ է «առողջ բուսական սննդակարգը»։
Դա նշանակում է ձեր ափսեի մեջ ավելի շատ տեղ հատկացնել այնպիսի բաների, ինչպիսիք են՝
- Թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր
- Թարմ մրգեր
- Ամբողջական հացահատիկներ (կարմիր բրինձ, վարսակ, կորեկ)
- Փաթիլավոր ընկույզներ (սիսեռ, ոլոռ, կանաչ լոբի, սոյա)
- Ընկույզներ և սերմեր (գետնանուշ, կեշյու, դդմի սերմեր)
Այսպիսով, մենք պե՞տք է ընդհանրապես դադարենք միս և ձուկ ուտելուց։
Ոչ, դա պարտադիր չէ: Մասնագետներն ասում են, որ եթե դժվարանում եք ամբողջությամբ հրաժարվել մսից և ձկից, կան լավ այլընտրանքներ:
Սա միջերկրածովյան ոճի դիետան է։ Այն բաղկացած է.
- Ուտեք շատ թարմ բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկներ և ընկույզներ։
- Սպիտակուցի կարիքների համար նախընտրելի են ձուկը և ձվերը։
- Օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք։
- Կարմիր մսի օգտագործումը շատ սահմանափակ է։
Կան ապացույցներ, որ այս դիետան կարող է նաև օգնել վերահսկել խոլեստերինը և արյան ճնշումը, նվազեցնել օրգանիզմում բորբոքումները և վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը։
Բավական է միայն սնունդը վերահսկել։ Գեների ազդեցություն չկա՞։
Սա նույնպես շատ կարևոր կետ է։ Որոշ մարդկանց մոտ խոլեստերինի մակարդակը կարող է բարձրանալ։Այն ազդվում է սերնդեսերունդ փոխանցվող գեների կողմից։ Սա նշանակում է, որ նրանց լյարդը բնականաբար ավելի շատ խոլեստերին է արտադրում։ Նման մարդու համար կարող է դժվար լինել միայն սննդակարգի միջոցով բավարար չափով նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։
Ահա թե ինչու բժիշկները որոշ մարդկանց համար նշանակում են դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են ստատինները: Այս դեղամիջոցները կարգավորում են լյարդում խոլեստերինի արտադրությունը:
Այսպիսով, եթե ձեր խոլեստերինի մակարդակը բարձր է, կարևոր է անցնել առողջ սննդակարգի: Բայց միևնույն ժամանակ, ձեր անվտանգության համար կարևոր է նաև ձեր բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքի ընդունումը: Լավագույն արդյունքներին հասնում են, երբ և՛ դիետան, և՛ դեղորայքը համակցվում են:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Առողջ բուսական սննդակարգի (բուսակերական/վեգան) անցումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի (LDL) մակարդակը և սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։
- Սակայն, ոչ ամեն ինչ, որի վրա գրված է «բուսակերական», լավ է։ Խուսափեք վերամշակված, յուղոտ/աղի/շաքարային սննդից։ Նախապատվությունը տվեք թարմ բանջարեղենին, մրգերին, ամբողջական հացահատիկներին և ընկույզին։
- Դուք պարտավոր չեք լիովին հրաժարվել մսից և ձկից: Միջերկրածովյան դիետան, որը նվազեցնում է մսի օգտագործումը և ավելացնում ձկան և բանջարեղենի օգտագործումը, նույնպես հիանալի տարբերակ է:
- Խոլեստերինի մակարդակի վրա կա նաև գենետիկ ազդեցություն, ուստի շատ կարևոր է բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքն ընդունել ըստ նշանակման՝ միաժամանակ փոխելով ձեր սննդակարգը։
- Սննդակարգում որևէ էական փոփոխություն կատարելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ , հատկապես, եթե ունեք այլ առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ բարձր արյան ճնշումը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը