Երբ խոսում ենք խոլեստերինի մասին, բոլորս մի փոքր վախենում ենք, այնպես չէ՞։ Մենք գիտենք, որ եթե այսպես կոչված «վատ խոլեստերինը» բարձրանա, այն կարող է կուտակվել արյան անոթներում և խոչընդոտել սրտի և ուղեղի արյան հոսքը։ Այսպիսով, որպես լուծում, ի՞նչ ազդեցություն կունենա մսից և ձկից խուսափելը և ավելի շատ բանջարեղեն ու մրգեր ուտելը։ Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը բացահայտել է այս մասին շատ կարևոր տեղեկություններ։ Եկեք պարզապես խոսենք դրա մասին։
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Ի՞նչ պարզեց այս հետազոտությունն իրականում։
Սա ընդամենը մեկ ուսումնասիրություն չէ։ Սա լայնածավալ վերլուծություն է, որը համատեղում է 40 տարվա ընթացքում՝ 1982-ից մինչև 2022 թվականը, անցկացված 30 փոքր ուսումնասիրությունների արդյունքները։ Պարզ ասած՝ դրանից արված եզրակացությունները շատ հիմնավոր են։
Այս ուսումնասիրության մեջ մասնակիցները բաժանվել են երկու խմբի. մեկ խմբին տրվել է տիպիկ ամենակեր սննդակարգ, որը ներառում էր միս, ձուկ, կաթնամթերք և բուսական ծագման սնունդ: Մյուս խմբին խնդրվել է լիովին խուսափել մսից, այսինքն՝ ուտել միայն բուսական ծագման սնունդ (բուսակերական կամ վեգան) : Մոտ 7 ամիս անց երկու խմբերի արյան մեջ ճարպերի մակարդակը չափվել է:
Արդյունքները իսկապես զարմացրին շատերին։
Որո՞նք են բուսական սննդակարգի առավելությունները։
Բուսական սննդակարգի հետևողների արյան մեջ վատ ճարպերի մակարդակը զգալիորեն ցածր էր, քան նրանց, ովքեր միս և ձուկ էին ուտում: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես է դա գործում:
| Արյան ճարպի տեսակը | Բուսական ծագման սնունդ օգտագործող մարդկանց թիվը նվազում է |
|---|---|
| Ընդհանուր խոլեստերին | 7% նվազում |
| «Վատ» խոլեստերին (LDL խոլեստերին) | 10% նվազում |
| Ապոլիպոպրոտեին B (ApoB) | 14% նվազում |
Հիմա դուք կարող եք մտածել, որ սա ապոլիպոպրոտեին B-ն է (ApoB):Ի՞նչ է սա նշանակում։ Այն «վատ» խոլեստերինի (LDL) մոլեկուլների հիմնական սպիտակուցն է։ Արյան մեջ այս ApoB-ի բարձր մակարդակը լավ ցուցանիշ է սրտի հիվանդությունների և կաթվածի բարձր ռիսկի՝ խցանված արյան անոթների պատճառով։
Այնուամենայնիվ, երկու խմբերի միջև էական տարբերություն չի նկատվել տրիգլիցերիդների ՝ սրտի հիվանդությունների հետ կապված մեկ այլ ճարպի մակարդակի հարցում։
«Այս արդյունքների համաձայն, բուսական սննդակարգին հետևելը կարող է 14%-ով նվազեցնել արյան անոթները խցանող բոլոր լիպոպրոտեինների քանակը։ Սա մոտ մեկ երրորդով պակաս արդյունավետ է, քան խոլեստերինը իջեցնող ստատին դեղամիջոցները», - ասում է ուսումնասիրության առաջատար բժիշկը։
Դա նշանակում է, որ եթե մեկը հինգ տարի հետևում է բուսական սննդակարգի, նա կարող է 7%-ով նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ Պատկերացրեք, նման արդյունք միայն սննդից, առանց դեղորայքի։
Medical test equipment that can be used at home
Essential home medical devices including blood pressure monitors, oximeters and digital thermometers.
Check Availability →Սակայն, ոչ բոլոր բուսական սննդակարգերն են նույնը։
Ահա ամենակարևոր բանը, որ մենք բոլորս պետք է հասկանանք. «Բուսակեր» լինելը չի նշանակում, որ ամեն ինչ լավ է։
Պատկերացրեք, եթե դուք միս չեք ուտում, բայց ամբողջ օրը հաց, թխվածքաբլիթներ, քաղցր ըմպելիքներ և տապակած սնունդ (օրինակ՝ ոսպով վադաներ, պապադամներ և գլանափաթեթներ) եք ուտում, դա լավ չէ ձեր սրտի համար։ Սա կոչվում է անառողջ բուսական սննդակարգ ։ Քանի որ դրանք հարուստ են մաքրված ածխաջրերով, արհեստական շաքարով, յուղով և աղով։
Այսպիսով, ի՞նչ է «առողջ բուսական սննդակարգը»։
Դա նշանակում է ձեր ափսեի մեջ ավելի շատ տեղ հատկացնել այնպիսի բաների, ինչպիսիք են՝
- Թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր
- Թարմ մրգեր
- Ամբողջական հացահատիկներ (կարմիր բրինձ, վարսակ, կորեկ)
- Փաթիլավոր ընկույզներ (սիսեռ, ոլոռ, կանաչ լոբի, սոյա)
- Ընկույզներ և սերմեր (գետնանուշ, կեշյու, դդմի սերմեր)
Այսպիսով, մենք պե՞տք է ընդհանրապես դադարենք միս և ձուկ ուտելուց։
Ոչ, դա պարտադիր չէ: Մասնագետներն ասում են, որ եթե դժվարանում եք ամբողջությամբ հրաժարվել մսից և ձկից, կան լավ այլընտրանքներ:
Սա միջերկրածովյան ոճի դիետան է։ Այն բաղկացած է.
- Ուտեք շատ թարմ բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկներ և ընկույզներ։
- Սպիտակուցի կարիքների համար նախընտրելի են ձուկը և ձվերը։
- Օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք։
- Կարմիր մսի օգտագործումը շատ սահմանափակ է։
Կան ապացույցներ, որ այս դիետան կարող է նաև օգնել վերահսկել խոլեստերինը և արյան ճնշումը, նվազեցնել օրգանիզմում բորբոքումները և վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը։
Բավական է միայն սնունդը վերահսկել։ Գեների ազդեցություն չկա՞։
Սա նույնպես շատ կարևոր կետ է։ Որոշ մարդկանց մոտ խոլեստերինի մակարդակը կարող է բարձրանալ։Այն ազդվում է սերնդեսերունդ փոխանցվող գեների կողմից։ Սա նշանակում է, որ նրանց լյարդը բնականաբար ավելի շատ խոլեստերին է արտադրում։ Նման մարդու համար կարող է դժվար լինել միայն սննդակարգի միջոցով բավարար չափով նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։
Ահա թե ինչու բժիշկները որոշ մարդկանց համար նշանակում են դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են ստատինները: Այս դեղամիջոցները կարգավորում են լյարդում խոլեստերինի արտադրությունը:
Այսպիսով, եթե ձեր խոլեստերինի մակարդակը բարձր է, կարևոր է անցնել առողջ սննդակարգի: Բայց միևնույն ժամանակ, ձեր անվտանգության համար կարևոր է նաև ձեր բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքի ընդունումը: Լավագույն արդյունքներին հասնում են, երբ և՛ դիետան, և՛ դեղորայքը համակցվում են:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Առողջ բուսական սննդակարգի (բուսակերական/վեգան) անցումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի (LDL) մակարդակը և սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։
- Սակայն, ոչ ամեն ինչ, որի վրա գրված է «բուսակերական», լավ է։ Խուսափեք վերամշակված, յուղոտ/աղի/շաքարային սննդից։ Նախապատվությունը տվեք թարմ բանջարեղենին, մրգերին, ամբողջական հացահատիկներին և ընկույզին։
- Դուք պարտավոր չեք լիովին հրաժարվել մսից և ձկից: Միջերկրածովյան դիետան, որը նվազեցնում է մսի օգտագործումը և ավելացնում ձկան և բանջարեղենի օգտագործումը, նույնպես հիանալի տարբերակ է:
- Խոլեստերինի մակարդակի վրա կա նաև գենետիկ ազդեցություն, ուստի շատ կարևոր է բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքն ընդունել ըստ նշանակման՝ միաժամանակ փոխելով ձեր սննդակարգը։
- Սննդակարգում որևէ էական փոփոխություն կատարելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ , հատկապես, եթե ունեք այլ առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ բարձր արյան ճնշումը։
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.