Դուք նույնպես վատ եք զգում ծովախեցգետին, խեցգետին կամ խեցգետին ուտելուց հետո: Եկեք իմանանք այս «(խեցգետինների նկատմամբ ալերգիայի)» մասին:

Երբ մտածում եք ծովամթերքի մասին, ձեր բերանը սկսում է ջրվել, այնպես չէ՞։ Հատկապես այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ծովախեցգետինը, խեցգետինը , միդիաները և խեցգետինները, շատ համեղ են։ Բայց, գիտեք, որոշ մարդիկ նույնիսկ չեն դիպչում այս համեղ ուտեստներին։ Նույնիսկ մի փոքր ուտելը կարող է բազմաթիվ խնդիրներ և դժվարություններ առաջացնել։ Այսօր մենք խոսելու ենք նման վիճակներից մեկի՝ «(խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիայի)» մասին։ Սա կարող է շատ լուրջ լինել որոշ մարդկանց համար, ուստի շատ կարևոր է տեղյակ լինել դրա մասին։

Ի՞նչ է «խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիան»։ Եկեք այն պարզ հասկանանք։

Նախևառաջ, «խեցգետինների նկատմամբ ալերգիան» և այն, ինչ մենք սովորաբար անվանում ենք «ծովամթերքի ալերգիա», բոլորովին նույնը չեն։ Երբ մենք ասում ենք «ծովամթերք», դա ներառում է և՛ ձկներին (օրինակ՝ կակղամորթեր, միդիաներ), և՛ խեցիներով ծովային արարածներին, այսինքն՝ «խեցգետիններին» (օրինակ՝ ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ)։

Չնայած երկուսն էլ դասվում են «ծովամթերքի» կատեգորիային, կենսաբանորեն ասած՝ ձուկն ու խեցգետինները բոլորովին տարբեր խմբեր են։ Հետևաբար, եթե մեկը միայն «խեցգետնի նկատմամբ ալերգիա» ունի, նա սովորաբար ալերգիկ ռեակցիա չի ունենա ձկան նկատմամբ։ Սակայն խնդիրն այն է, որ այդ մարդը նաև առանձինալերգիա ունի ձկան նկատմամբ։

Հիմա տեսնենք, թե արդյոք այս «խեցգետինները» կարելի է բաժանել ևս երկու կատեգորիայի։

1. Առաջին տեսակը կոչվում է «(խեցգետնակերպեր)»: Պարզ ասած՝ նրանք կենդանիներ են, որոնք ունեն խեցի, բազմաթիվ ոտքեր և մի փոքր նման են միջատների: Օրինակ՝

• Ծովախեցգետին/ծովախեցգետիններ
• Խեցգետիններ
• Ծովախեցգետիններ

2. Երկրորդ տեսակը կոչվում է «մոլյուսկներ»։ Այս կենդանիները սովորաբար փափուկ մարմնով են և հաճախ ունեն մեկ կամ երկու խեցի՝ պաշտպանության համար։ Օրինակ՝

• Միդլսներ
• Միդիաներ
• Խեցգետիններ , ծովախեցգետիններ
• Կաղամար
• Ութոտնուկ

Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ «(խեցգետինների)» երկու տեսակների նկատմամբ։ Սա նշանակում է, որ նրանք դժվարություններ կունենան և՛ ծովախեցգետին, և՛ խեցգետին ուտելու հարցում։ Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ միայն մեկ տեսակի նկատմամբ։ Օրինակ, նրանք կարող են դժվարություններ ունենալ ծովախեցգետին ուտելու հարցում, բայց որևէ խնդիր չունենալ խեցգետին ուտելու հարցում։

Շատ դեպքերում «խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիայի» ախտանիշները ի հայտ են գալիս, երբ մարդը ուտում է այս տեսակի սնունդ: Բայց գիտեի՞ք, որ երբեմն նույնիսկ այս կենդանիներին դիպչելը կամ եփելուց առաջացած գոլորշիները շնչելը կարող է առաջացնել այս ալերգիկ ռեակցիան : Ուստի դուք պետք է շատ զգույշ լինեք:

Հիշե՛ք, որ այս «(խեցգետնակերպերի ալերգիան)»-ը կարող է առաջանալ ցանկացած տարիքում: Նույնիսկ այն մարդը, ով երկար ժամանակ վայելել է ծովախեցգետիններ և խեցգետիններ՝ առանց որևէ խնդրի, կարող է հանկարծակի զարգացնել այս ալերգիան: Որոշ սննդային ալերգիաներ ժամանակի ընթացքում անհետանում են, բայց այս «(խեցգետնակերպերի ալերգիա)»-ով տառապող մարդիկ սովորաբար ստիպված են ապրել դրա հետ իրենց կյանքի մնացած մասը: Դա մի փոքր տխուր բան է, բայց եթե ճիշտ կառավարվի, խնդիր չկա:

Որո՞նք են «խեցգետնակերպերի ալերգիայի» ախտանիշները։

Երբ մեկը «(խեցգետնակերպերի ալերգիա)» ունի, մեր մարմնի իմունային համակարգը, որը սովորաբար պայքարում է հիվանդությունների դեմ, գերարձագանքում է «(խեցգետնակերպերի)» որոշակի սպիտակուցներին: Պատկերացրեք, երբ մեր մարմնի իմունային համակարգը տեսնում է այդ սպիտակուցները, մտածում է. «Թշնամին է ժամանել»: Այնուհետև դրանք արտազատում են մեծ քանակությամբ քիմիական նյութեր, ինչպիսին է «( հիստամինը )»: Հենց այդ քիմիական նյութերի արտազատման պատճառով են ի հայտ գալիս ախտանիշները:

Եկեք տեսնենք, թե որոնք են այդ ախտանիշները.

• Շնչառության դժվարություն՝ շնչահեղձություն, շնչառության դժվարություն, արագ շնչառություն։
• Հազ և կոկորդի փոփոխություններ՝ անընդհատ հազ, կոկորդի սեղմման զգացողություն և ձայնի խռպոտություն։
• Ստամոքսային խանգարում. կարող է առաջանալ ստամոքսի ցավ, սրտխառնոց, փսխում և լուծ:
• Աչքերի վրա ազդեցություն՝ աչքերի քոր, արցունքահոսություն, աչքերի այտուցվածություն:
• Մաշկի ախտանիշներ՝ ցան (փեթակ) ամբողջ մարմնով մեկ, կարմիր բծեր, այտուց (հատկապես շրթունքների, լեզվի և դեմքի):
• Ցածր արյան ճնշում. Սա մի փոքր վտանգավոր է: Դուք կարող եք գլխապտույտ կամ նույնիսկ ուշաթափություն զգալ, եթե ձեր արյան ճնշումը հանկարծակի իջնի:

Այս «խեցգետնակերպերի ալերգիայի» նկատմամբ ռեակցիաները կարող են տարբեր լինել մարդուց մարդ, նույնիսկ նույն անձի մոտ։ Երբեմն այն կարող է շատ թույլ լինել՝ միայն մաշկի վրա ցանով։ Սակայն այլ դեպքերում այն ​​կարող է լինել ծանր ռեակցիա, որը ազդում է մարմնի մի քանի մասերի վրա։

Ամենակարևորը՝ «(Խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիան)»-ը կարող է առաջացնել շատ ծանր, նույնիսկ կյանքին սպառնացող ալերգիկ ռեակցիա, որը կոչվում է «(անաֆիլաքսիա): Նույնիսկ եթե առաջին անգամ ունեցել եք միայն թեթև ռեակցիա, հնարավոր է, որ հաջորդ անգամ «(անաֆիլաքսիա)»-ն առաջանա:

Այս վիճակը, որը կոչվում է «անաֆիլաքսիա», կարող է սկսվել նույն ընդհանուր ախտանիշներով, ինչ վերը նշվածները: Սակայն որոշ ժամանակ անց շնչելը կարող է այնքան դժվարանալ, որ դուք կարող եք կորցնել գիտակցությունը: Սա կարող է ազդել մարմնի մեկից ավելի մասի վրա: Եթե ժամանակին չբուժվի, այն կարող է իրականում կյանքին սպառնացող լինել: Այնպես որ, լավ միտք չէ դրան թեթևամտորեն վերաբերվել:

Ինչպե՞ս բուժել նման ալերգիան։

Եթե ​​դուք ունեք խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիա (կամ որևէ այլ ծանր սննդային ալերգիա), ձեր բժիշկը, հավանաբար, կնշանակի էպինեֆրինի երկու դեղաչափ, որը դուք միշտ պետք է ունենաք ձեզ մոտ։ Սա դեղամիջոց է, որը կարելի է օգտագործել արտակարգ իրավիճակներում։

Ապինեֆրինը դեղատոմսով դեղամիջոց է: Այն գալիս է փոքր, հեշտ տեղափոխվող սարքի մեջ («ինքնաներարկիչ»): Այն նման է գրիչի: Ձեր բժիշկը կբացատրի, թե ինչպես օգտագործել այն: Դուք միշտ պետք է այն ձեզ մոտ պահեք: Այն չի աշխատի պահարանում կամ դպրոցի բուժքրոջ սենյակում: Դուք պետք է այն ձեզ հետ վերցնեք, ուր էլ որ գնաք:

Երբեմն ալերգոլոգիայի մասնագետները խորհուրդ են տալիս ձեռքի տակ ունենալ նաև հակահիստամինային դեղամիջոցներ, քանի որ դրանք կարող են օգնել վերահսկել ալերգիայի թեթև ախտանիշները: Սակայն հիշեք, որ ծանր ալերգիայի դեպքում հակահիստամինային դեղամիջոցները պետք է օգտագործվեն միայն էպինեֆրինի ներարկումից հետո, այլ ոչ թե որպես էպինեֆրինի փոխարինող:

Ձեր բժիշկը կարող է ձեզ տրամադրել «Ալերգիայի դեմ պայքարի ծրագիր»։ Այն ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստվել, ճանաչել և բուժել ալերգիկ ռեակցիան։ Կիսվեք այս ծրագրով բոլոր նրանց հետ, ովքեր պետք է տեղյակ լինեն, ինչպիսիք են ձեր ընտանիքի անդամները, դպրոցի պաշտոնյաները և մարզիչները։ Լավ գաղափար է նաև կրել «բժշկական տագնապի ապարանջան», որը թվարկում է ձեր ալերգիաները։

Ալերգիկ ռեակցիայի ժամանակ յուրաքանչյուր վայրկյանը կարևոր է։ Եթե սկսում եք ունենալ ծանր ալերգիկ ախտանիշներ, ինչպիսիք են բերանի կամ կոկորդի այտուցը կամ շնչառության դժվարությունը, անմիջապես կիրառեք էպինեֆրինի ներարկում։ Բացի այդ, եթե ձեր ախտանիշները միաժամանակ ի հայտ են գալիս մարմնի երկու տարբեր մասերում (օրինակ՝ եղնջացան և փսխում), անմիջապես կիրառեք էպինեֆրինի ներարկում։

Այնուհետև անմիջապես զանգահարեք 1990 (Շրի Լանկայի շտապօգնության ծառայություն) կամ հնարավորինս շուտ ձեզ հետ տարեք հիվանդանոցի շտապօգնության բաժանմունք: Դուք պետք է լինեք բժշկական հսկողության տակ: Երբեմն, նույնիսկ երբ թվում է, թե ամենավատն անցել է, կարող է առաջանալ ծանր ախտանիշների երկրորդ ալիք («երկփուլային ռեակցիա»):

Ի՞նչ այլ բան պետք է իմանանք այս մասին։

Եթե ​​դուք ունեք «(խեցգետնակերպերի) ալերգիա», ապա չպետք է ուտեք այս տեսակի ծովամթերք որևէ պատճառով: Բացի այդ, դուք պետք է նաև խուսափեք այլ սննդամթերքներից, որոնք կարող են դրանք պարունակել: Նրանց համար, ովքեր զգայուն են «(խեցգետնակերպերի)» պատրաստման հոտի նկատմամբ, լավագույնն է հնարավորինս հեռու մնալ ռեստորաններից և նմանատիպ վայրերից, որտեղ դրանք պատրաստվում են:

Սննդի պիտակները կարդալը շատ կարևոր է։

Միշտ ուշադիր կարդացեք սննդամթերքի պիտակները՝ տեսնելու համար, թե արդյոք սննդամթերքը պարունակում է «(խեցգետիններ)»: ԱՄՆ-ի նման երկրներում վաճառք իրականացնող սննդամթերք արտադրողները պետք է պիտակի վրա հստակ նշեն, թե արդյոք իրենց արտադրանքը պարունակում է «(խեցգետնակերպեր)» (այսինքն՝ այդ տեսակի ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ և այլն): Պիտակի վրա բաղադրիչների ցանկում կամ նշված կլինի «խեցգետիններ», կամ ցանկից հետո՝ «Պարունակում է խեցգետիններ»:

Սակայն մեր երկրում այս իրավիճակը կարող է մի փոքր այլ լինել։ Չնայած որոշ ներմուծված ապրանքներ լավ պիտակներ ունեն, տեղական արտադրանքը միշտ չէ, որ կարող է այդքան հստակ տեղեկատվություն ունենալ։ Հետևաբար, պետք է շատ զգույշ լինել։

Որոշ սննդամթերքներ կարող են լավ տեսք ունենալ բաղադրիչների ցանկում, բայց երբ դրանք պատրաստվում են, կարող են շփվել «(խեցգետինների)» հետ: Սա կոչվում է «(խաչաձև աղտոտում)» : Օրինակ, պիտակի վրա փնտրեք խորհրդատվական արտահայտություններ, ինչպիսիք են՝ «Կարող է պարունակել խեցգետիններ», «Մշակվել է նաև խեցգետիններ մշակող հաստատությունում» կամ «Արտադրվել է նաև խեցգետինների համար օգտագործվող սարքավորումների վրա»: Ոչ բոլոր ընկերություններն են սա պիտակավորում «(խաչաձև աղտոտում)»: Այսպիսով, եթե կասկածներ ունեք, լավագույնն է զանգահարել կամ էլեկտրոնային նամակ ուղարկել ընկերությանը՝ համոզվելու համար:

Բացի այդ, օրենքով արտադրողները պարտավոր չեն պիտակավորել «(Խեցգետնակերպ)» պարունակող բաղադրիչները (այսինքն՝ միդիաներ, խեցգետիններ և խեցգետիններ), քանի որ դրանք չեն համարվում հիմնական սննդային ալերգեն (ըստ ԱՄՆ օրենսդրության): Երբ պիտակների վրա գրված է «(Խեցգետնակերպ)», նրանք հաճախ նկատի ունեն «(Խեցգետնակերպ)»: Հետևաբար, կարևոր է հարցնել ընկերությանը, թե արդյոք կա «(Խեցգետնակերպ)»-ով «(խաչաձև աղտոտման)» վտանգ:

Շատ զգույշ եղեք ռեստորաններում և դրսում ուտելիս։

Խաչաձև աղտոտումը տարածված երևույթ է ռեստորաններում, հատկապես ծովամթերք մատուցողներում: Խոհանոցներում աշխատողները հաճախ օգտագործում են նույն մակերեսները, պարագաները (օրինակ՝ դանակները, կտրատման տախտակները և տապակները) կամ յուղերը՝ խեցգետիններ և այլ սննդամթերք պատրաստելու համար, որոնք կարող են խեցգետնի մասնիկները փոխանցել այլ սննդամթերքների:

Պատկերացրեք, որ դուք գնում եք ռեստորան և պատվիրում տապակած բրինձ։ Բայց եթե այն տապակեն նույն յուղի մեջ, այն կարող է տապակվել, այնպես չէ՞։ Սա է այն, ինչ մենք անվանում ենք «խաչաձև աղտոտում»։ Սա հատկապես տարածված է ծովամթերքի ռեստորաններում, ուստի որոշ մարդիկ կարծում են, որ ամենաապահովը նման վայրերից ընդհանրապես խուսափելն է։ Ռեստորաններում դրսում ուտելիս լավ գաղափար է խուսափել տապակած սննդից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ շատ վայրերում նույն յուղի մեջ տապակում են հավ, կարտոֆիլի ֆրի և «խեցգետիններ»։

Դրսում ճաշելիս համոզվեք, որ ձեզ հետ ունեք էպինեֆրինի երկու չլրացած դեղաչափ։ Նաև անպայման տեղեկացրեք ձեր ուտելիք պատրաստողին կամ մատուցողին ձեր խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիայի մասին։ Երբեմն լավ գաղափար է տնից բերել անվտանգ սնունդ, որը գիտեք, որ անվտանգ է ձեզ համար։ Եթե խոհարարը, մենեջերը կամ սեփականատերը անհարմար են զգում ձեր անվտանգ սննդի խնդրանքից, հավանաբար լավագույնն է խուսափել այդ ռեստորանում ուտելուց։

Դպրոցում և աշխատանքի վայրում

Խոսեք անձնակազմի հետ դպրոցական ճաշարանի սննդի խաչաձև աղտոտման ռիսկի մասին: Շատ դեպքերում լավագույնն է ինքներդ պատրաստել ձեր ճաշը: Այդպիսով, դուք կարող եք վերահսկել դրա մեջ եղածը:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ այս սննդային ալերգիաների կառավարման մասին, տեղեկատվություն կա միջազգային կազմակերպությունների կայքերում, ինչպիսին է «Սննդային ալերգիայի հետազոտման և կրթության ցանցը» (FARE): Բացի այդ, ավելի լավ է դիմել ձեր բժշկին կամ ալերգոլոգին՝ լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար:

Ամենակարևոր բաները, որոնք պետք է հիշել (Տուն տանելու հաղորդագրություն)

Լավ, կարո՞ղ ենք հիշեցնել ձեզ մեր քննարկած որոշ բաներ, որոնք դուք կարևոր եք համարում։

• «Խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիան» պոտենցիալ լուրջ վիճակ է, այնպես որ մի՛ թեթև վերաբերվեք դրան։
• Եթե ​​դուք ունեք այս ալերգիան, խուսափեք խեցգետիններից, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, խեցգետինները, միդիաները կամ մոլախոտերը, ուտելուց: Շատ զգույշ եղեք այլ սննդամթերքների հետ, որոնք կարող են պարունակել դրանք:
• Միշտ ձեզ հետ ունեցեք «(Էպինեֆրին)»-ի երկու ներարկում: Իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այն:
• Եթե ​​դուք ունենում եք ծանր ալերգիկ ախտանիշներ (օրինակ՝ շնչառության դժվարություն, կոկորդի/բերանի այտուց, գիտակցության կորուստ) , անմիջապես կիրառեք էպինեֆրին և դիմեք հիվանդանոց։
• Ուշադիր կարդացեք սննդի պիտակները։ Զգույշ եղեք խաչաձև աղտոտումից, հատկապես դրսում ուտելիս։
• Պատմեք ձեր ընտանիքին, ընկերներին և դպրոցական/աշխատանքային գործընկերներին ձեր ալերգիայի մասին։
• Մի անհանգստացեք։ Ճիշտ բուժման դեպքում դուք կարող եք նորմալ կյանքով ապրել այս «(խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիայի)» դեպքում։ Հիմնականը իրազեկվածությունն ու զգուշությունն է։

Հուսով եմ՝ այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ձեզ համար։ Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հարցեր, անպայման դիմեք ձեր բժշկին։

Խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիա, անաֆիլաքսիա, էպինեֆրին, խաչաձև աղտոտում