Apakah pewarna makanan memengaruhi perilaku buruk anak Anda? (Pewarna Makanan dan ADHD)

Pertanyaan yang sering diajukan banyak orang tua ke klinik kami adalah, "Dokter, ketika anak saya minum minuman berwarna atau makan kue berwarna, kenakalannya meningkat sepuluh kali lipat." Mungkin Anda merasakan hal yang sama tentang anak Anda. Jadi, apakah pewarna makanan buatan ini benar-benar memengaruhi perilaku anak-anak, terutama kondisi seperti ADHD? Ini adalah topik yang telah menimbulkan banyak diskusi di seluruh dunia. Mari kita bahas ini secara sederhana dan jelas hari ini.

Pertama, mari kita lihat apa itu ADHD.

Sebelum kita membahas lebih lanjut, mari kita pahami apa itu ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder). ADHD bukanlah perilaku buruk yang disengaja oleh seorang anak, juga bukan kesalahan orang tua. Ini adalah kondisi neurodevelopmental yang berkaitan dengan perkembangan otak. Anak-anak dengan kondisi ini mungkin menunjukkan tiga gejala utama:

• Ketidakfokusan: Kesulitan untuk tetap fokus pada satu tugas. Mudah teralihkan. Kesulitan mengikuti instruksi dan menyelesaikan tugas dengan tertib.
• Hiperaktivitas : Tidak pernah diam di satu tempat. Selalu gelisah, berlari, melompat. Mengalami kesulitan untuk tetap tenang dan mengerjakan tugas.
• Impulsivitas: Bertindak tanpa berpikir. Menjawab pertanyaan sebelum pertanyaan tersebut selesai diajukan. Tidak sabar menunggu gilirannya.

Gejala-gejala ini dapat memengaruhi prestasi akademik, hubungan dengan teman, dan kehidupan keluarga mereka. Jadi, ketika orang tua bertanya-tanya, apakah 'warna' pada makanan merupakan penyebabnya?

Apakah pewarna makanan benar-benar membuat anak-anak lebih nakal?

Para ilmuwan telah mencoba menjawab pertanyaan ini selama lebih dari 30 tahun, tetapi hasilnya saling bertentangan. Namun, salah satu studi terpenting tentang topik ini dilakukan oleh Badan Standar Makanan Inggris (Food Standards Agency) pada tahun 2007.

Bayangkan, sekitar 300 anak berpartisipasi dalam penelitian ini. Anak-anak berusia 3 dan 8-9 tahun diberi tiga jenis minuman, dan kemudian perilaku mereka diamati oleh orang tua dan guru.

Lihat tabel di bawah ini untuk mengetahui minuman apa saja yang termasuk di dalamnya.

Hasil penelitian ini cukup menarik. Setelah mengonsumsi kedua jenis minuman yang mengandung pewarna buatan, perilaku hiperaktif meningkat pada anak-anak berusia 8 dan 9 tahun. Sementara hiperaktivitas meningkat pada anak-anak berusia 3 tahun setelah minuman pertama, minuman kedua tidak menunjukkan peningkatan yang signifikan.

Jadi, apakah pewarna makanan satu-satunya penyebab ADHD?

Di sinilah kita perlu memahami dengan tepat. Meskipun penelitian yang disebutkan di atas menunjukkan adanya hubungan, belum ada penelitian ilmiah yang secara definitif membuktikan bahwa pewarna makanan menyebabkan ADHD.

ADHD adalah kondisi yang sangat kompleks, dengan kombinasi berbagai faktor yang berkontribusi terhadapnya.

• Perubahan struktur dan kimia otak: Anak-anak dengan ADHD mengalami perubahan tertentu pada fungsi dan neurotransmiter di bagian-bagian otak tertentu.
• Faktor keturunan: Jika ada anggota keluarga yang mengidap ADHD, risiko anak mengembangkan kondisi tersebut akan lebih tinggi.
• Faktor Lingkungan: Hal-hal seperti kebiasaan merokok ibu, konsumsi alkohol , dan berat badan lahir rendah selama kehamilan juga dapat memberikan dampak.

Sederhananya, pewarna makanan adalah pemicu yang terkadang dapat memperburuk gejala pada anak dengan ADHD, tetapi bukan penyebab utama kondisi tersebut.

Benarkah anak-anak menjadi nakal ketika mereka makan gula?

Ini adalah sesuatu yang sering didengar banyak orang tua, sama seperti cerita tentang pewarna makanan. Anda mungkin tahu dari pengalaman bahwa anak Anda akan mulai rewel begitu mereka makan makanan manis, cokelat, atau minum minuman manis.

Ada penjelasan ilmiah untuk hal ini. Ketika kita mengonsumsi gula (terutama gula olahan), gula tersebut dengan cepat diserap ke dalam aliran darah kita. Hal ini menyebabkan lonjakan hormon adrenalin secara tiba-tiba dalam tubuh kita. Inilah yang kita sebut 'lonjakan gula'. Hal ini dapat membuat seorang anak sangat aktif untuk sementara waktu. Setelah beberapa saat, seiring dengan penurunan kadar gula darah, aktivitas anak juga menurun.

Namun yang terpenting di sini adalah belum ada penelitian yang membuktikan bahwa gula menyebabkan ADHD. Gula hanya meningkatkan aktivitas anak untuk sementara waktu.

Apa yang harus saya lakukan sebagai orang tua?

Dengan semua ini, Anda mungkin bertanya-tanya, 'Lalu apa yang harus saya lakukan sekarang?' Jangan khawatir. Ada beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan.

1. Baca label: Jika Anda membeli sesuatu untuk anak Anda dari toko, biasakan membaca daftar bahan di bagian belakang kemasan. Periksa apakah tertulis 'Mengandung Pewarna Buatan yang Diizinkan'.

2. Batasi makanan olahan: Batasi asupan makanan olahan anak Anda, seperti minuman berwarna, permen, jeli, dan kue, yang mungkin mengandung pewarna buatan dan kadar gula tinggi.

3. Utamakan hal-hal alami: Sebagai gantinya, tambahkan hal-hal alami seperti makanan rumahan, buah-buahan segar, dan sayuran ke dalam diet anak Anda. Bahkan jus buah akan lebih baik jika dibuat di rumah.

4. Carilah saran medis: Ini adalah hal yang paling penting. Jika Anda memiliki kekhawatiran atau ketakutan serius tentang perilaku anak Anda, atau jika Anda berpikir dia memiliki ADHD, hal terbaik yang harus dilakukan adalah menemui dokter anak atau psikiater . Jangan menilai anak Anda berdasarkan apa yang Anda baca online atau dengar dari orang lain. Hanya dokter yang dapat memeriksa anak Anda dengan benar dan meresepkan pengobatan jika perlu.