Gịnị bụ grits? Ọ̀ dị mma n'ezie maka ahụ?

Ọka bụ ihe anyị niile na-enwe mmasị iri. A na-esi ya esi, a na-anụ ya ọkụ n'ọkụ, ma ọ bụ mee ya ka ọ bụrụ popcorn... ọ na-atọ ụtọ n'agbanyeghị otú ị si eri ya. Mana ị nụtụla maka porridge e ji ọka mee? A na-akpọ nri a, nke a na-ahụkarị maka nri ụtụtụ na mba dịka Amerịka, "grits." Ya mere, taa, ka anyị hụ ihe grits bụ, uru nri ha bara, na uru ha bara maka ahụike anyị.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, gịnị bụ grits?

Achịcha ọka bụ naanị mkpụrụ ọka e gwere egwe, a na-esikarị ya na mmiri, mmiri ara ehi, ma ọ bụ ofe ruo mgbe ha ga-adị oke nro ma dị nro .

Maka ụtọ ya, a na-eji ọka eme grits, ya mere isi ihe na-esi na ọka apụta. Mana ụtọ ya na-agbanwe dabere na ihe anyị na-etinye na ya (nnu, shuga, ose). Ụfọdụ mmadụ na-enwe mmasị na ya dị ụtọ, ndị ọzọ na-enwe mmasị na ya dị nnu.

Ihe dị iche n'etiti grits na nri ndị ọzọ yiri ya

O nwere ike ị nụla aha ndị ọzọ dị ka nke a. Ọ dị mfe nghọta ozugbo ị matara obere ọdịiche dị na ha.

• Grits na Polenta: Polenta bụkwa nri e ji ọka e gwere egwe eme. Agbanyeghị, ụdị ọka e ji mee ya na otú e si gwerie ya dị iche iche, ya mere ọ naghị adị ka grits.
• Grits na Cream of Wit: Nke a dị nnọọ iche. N'ihi na Cream of Wit bụ porridge e ji ụdị ntụ ọka wit mee, ma ụtọ na ọdịdị ya dị iche na grits.
• Grits na Cornmeal: E ji otu ụdị ọka mee ha abụọ. Agbanyeghị, ọka na-esi ísì ụtọ karịa grits, dị ka achịcha. Anyị na-ejikarị ya eme achịcha ma ọ bụ ihe mkpuchi maka anụ na azụ mgbe a na-eghe ya.

Kedu ụdị grits dị?

E nwere ọtụtụ ụdị grits. A na-amata ụdị ndị a site n'otú e si ahazi mkpụrụ ọka. Mkpụrụ ọka dum nwere akụkụ atọ: akụkụ ahụ, mkpụrụ osisi, na starch dị n'ime. Ụdị grits dabere ma ewepụ akụkụ ndị a ma ọ bụ na ewepụghị ha.

Mkpụrụ ọka ọ dị mma maka ahụike n'ezie?

Ee, grits bụ nri nwere ọtụtụ uru maka ahụike anyị.

• Enweghị Gluten: Grits bụ ihe na-enweghị gluten n'onwe ya, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị nwere nsogbu ahụ ike gluten, karịsịa ndị nwere nsogbu dịka ọrịa celiac .
• Ọ bara ụba na antioxidants : Antioxidants dị na ọkaHa bara ụba na antioxidants. Ihe ndị a na-enyere aka ịchịkwa radicals efu, nke na-emebi mkpụrụ ndụ dị n'ahụ anyị. Iri nri nwere antioxidants nwere ike ibelata ihe egwu nke ọrịa dịka ọrịa obi, ọrịa shuga ụdị nke abụọ , na kansa .
• Ọ dị mma maka ahụike anya: Grits nwere ụdị antioxidants abụọ a na-akpọ lutein na zeaxanthin . Ndị a na-enyere aka ịnọgide na -ahụ anya nke ọma ma chebe onwe ha pụọ ​​​​na ọrịa anya ndị metụtara afọ. Mana cheta na ighe grits n'ime mmanụ nwere ike ibibi ihe oriri a a na-akpọ lutein.
• Na-ebelata ohere nke ọrịa anaemia: Mkpụrụ ọka zuru oke na grits siri ike bara ụba na iron. Iron dị mkpa iji gbochie enweghị iron anaemia . Ọnọdụ a na-adịkarị n'etiti ụmụ nwanyị na-ahụ nsọ, ụmụaka na ndị anaghị eri anụ.

Kedu ka uru nri nke grits si dị?

Grits bụ ezigbo isi iyi nke ọtụtụ vitamin B, yana ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ. N'okpuru ebe a bụ uru nri nkezi maka 1/4 iko grits kpọrọ nkụ (ihe dị ka otu iko esi nri).

Cheekwa echiche banyere ihe ndị a.

Iji nweta ihe oriri kachasị mma site na grits, họrọ ụdị mkpụrụ osisi a gweriri egweri ma ọ bụ mkpụrụ osisi dum. Gụọkwa akara dị na ngwugwu ahụ iji hụ ihe oriri ndị etinyere.

Kama, gbalịa ihe ndị dị ka nke a:

• Jiri mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri nwere obere abụba sie nri ndị a.
• Kama shuga, tinye mkpụrụ osisi e gbuturu agbutu n'elu.
• Rie ya na ihe dị ka agwa, lentil, ma ọ bụ akwụkwọ nri esi.
• N'uche anyị, a pụrụ iri nke a site na ofe mmiri ara ehi dị mma na sambol aki oyibo.

Kedu ka esi eme grits?

Ime grits dị nnọọ mfe. Oke izugbe bụ otu iko grits na iko mmiri anọ ma ọ bụ mmiri mmiri ọzọ (mmiri ara ehi, ofe). Agbanyeghị, nke a nwere ike ịdị iche dabere na ụdị ị na-eji, yabụ ọ kacha mma ịlele ntuziaka dị na ngwugwu ahụ. Grits e gwere egwe ga-ewe ihe dị ka nkeji 30-45 iji sie nri, ebe grits e gwere egwe nwere ike ime ngwa ngwa n'ime ihe na-erughị nkeji iri.