Ọtụtụ mmadụ nwere mmekọrịta dị iche na carbohydrates, ma ọ bụ "carbohydrates" dịka anyị niile si mara ha. Anyị niile na-enwe mmasị na ụtọ nri dị ka achịcha, pasta, poteto, na osikapa. Mana mgbe anyị buru ibu ma ọ bụ nwee ọrịa ọzọ, anyị na-ebu ụzọ taa nri ndị a ụta. Ugboro ole ka ị nụla akụkọ "Osikapa mụbara ibu?" Mana carbohydrates adịghị mma ma ọ bụ jọọ njọ. Ọtụtụ nri anyị na-eri nwere carbohydrates. Ọzọkwa, carbohydrates bụ isi iyi ike, ma ọ bụ mmanụ ọkụ, nke ahụ anyị kwesịrị ịrụ ọrụ n'ụbọchị niile.
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, kedu ihe bụ carbohydrates?
Carbohydrates bụ nri dị mkpa nke ahụ anyị chọrọ n'ọtụtụ buru ibu, nke a na-akpọ macronutrient . Nri abụọ ndị ọzọ dị mkpa anyị chọrọ n'ọtụtụ buru ibu bụ protein na abụba . Na mgbakwunye na nke a, enwere nri ndị anyị chọrọ n'obere obere, dị ka vitamin na mineral , nke anyị na-akpọ micronutrients.
Enwere ike kewaa Carbohydrates n'ime ụdị abụọ:
1. Kabọhaịdret Dị Mfe: A na-agbari ha ngwa ngwa. Ya mere, ha nwere ike ibute mmụba na ọkwa shuga dị n'ọbara na mberede. Nke a nwekwara ike ibute mmụba ibu n'ikpeazụ.
2. Kabọhaịdret Dị Mfe: Ndị a na-ewe oge karịa iji gbarie ma nwee ọtụtụ ihe oriri bara uru dịka eriri , vitamin, na mineral.
Ná nkezi, onye toro eto nwere ahụ ike kwesịrị inweta ihe dị ka pasentị 45 na pasentị 65 nke kalori kwa ụbọchị site na carbohydrates. Maka onye na-eri kalori 2,000 kwa ụbọchị, nke a ga-abụ ihe dị ka gram 275. Agbanyeghị , ọnụọgụ a nwere ike ịdị iche dabere na afọ gị, ọkwa mmega ahụ gị, na ọnọdụ ahụike gị . Ya mere, ọ kacha mma ịgwa dọkịta gị gbasara ego kwesịrị ekwesị maka gị. Ọ dị mkpa inweta ọtụtụ carbohydrates gị site na carbohydrates dị mma ma dị mgbagwoju anya.
Ụdị carbohydrate atọ dị na nri anyị na-eri
E nwere ụdị carbohydrate atọ bụ́ isi n'ime nri anyị na-eri ma na-aṅụ. Ọ bụrụ na ị ghọta nke ọma ihe ndị a, ọ ga-adịrị gị mfe ịhọrọ n'etiti ihe ọma na ihe ọjọọ.
| Ụdị carbohydrate | Nkọwa | Ihe atụ |
|---|---|---|
| Shuga | Ndị a bụ carbohydrates kachasị mfe. A na-ahụ ụfọdụ n'onwe ha n'ime nri. A na-agbakwunye ụfọdụ n'ụzọ ebumpụta ụwa mgbe a na-akwadebe nri. | Fructose dị na mkpụrụ osisi, lactose dị na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi, a na-etinye shuga na ihe ọṅụṅụ dị ụtọ, achịcha, na bisikiiti. |
| Starchi | Ndị a bụ ụdị carbohydrate dị mgbagwoju anya nke ejiri ọtụtụ mkpụrụ ndụ shuga jikọtara ọnụ mee. | Osikapa (karịsịa osikapa bran), poteto, poteto ụtọ, aki, ọka, akwụkwọ nri dịka chickpeas, agwa, na lentil. |
| Eriri | Nke a bụkwa ụdị carbohydrate dị mgbagwoju anya. Agbanyeghị, ahụ anyị enweghị ike ịgbari ihe ndị a. Ya mere, ha na-agafe na usoro nri ma na-apụta n'ime nsị. | Akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ahịhịa, oat, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi dum, mkpụrụ osisi. |
Kedu uru dị na ezigbo carbohydrates maka ahụ?
Ọ dị oke mkpa itinye ụdị carbohydrates kwesịrị ekwesị na nri gị. Lee ihe ole na ole kpatara ya:
- Inye ike: Kabọhaịdret bụ isi iyi mmanụ n'ahụ anyị. Ha na-agbaze ghọọ glucose, nke na-enye ụbụrụ na akwara anyị ike. Protein ma ọ bụ abụba enweghị ike inye ike nke ọma.
- Nri ndị bara ụba na nri: Kabọhaịdret ndị sitere na nri zuru oke, dịka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ọka zuru oke, jupụtara na vitamin, mineral, na phytonutrients na-alụso ọrịa ọgụ.
- Nweta eriri: Na mgbakwunye na ime ka nri dị mfe, eriri na-enyere aka belata ọkwa cholesterol dị n'ọbara ma chịkwaa ọkwa shuga dị n'ọbara. Iri nri nwere eriri nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi na ụfọdụ ụdị ọrịa kansa .
- Na-enyere aka ịnọgide na-enwe ibu dị mma: Chee echiche banyere ya, afọ na-eju gị mgbe ị na-eri achịcha ọka dum karịa ka ị na-eri mgbe ị na-eri mpekere achịcha ọcha abụọ, ka ọ dị? Ihe kpatara ya bụ na carbohydrates dị mgbagwoju anya nwere eriri. Ihe ndị a na-eme ka afọ ju gị, nke na-enyere aka ịchịkwa iribiga nri ókè. Ọ bụ akụkọ ifo buru ibu na carbohydrates dị mma na-akpata ibu arọ.
So woasusuw eyi ho wɔ “carbohydrate” a ɛte saa mu?
A na-emekarị ka ndị mmadụ na-agbalị ifelata na -eri nri ndị nwere obere abụba ma ọ bụ ndị nwere obere carbohydrate. Ụzọ abụọ a nwere ike inyere gị aka ifelata. Agbanyeghị, ụfọdụ nnyocha egosila na nri ndị nwere obere abụba nwere ike inyere gị aka ifelata karịa.
Mgbe ị malitere iri nri nwere obere carbohydrate, ị nwere ike iche na ị na-ebelata ibu ngwa ngwa n'ime ụbọchị ole na ole mbụ. Isi ihe kpatara nke a bụ na mmiri anaghị adị n'ahụ gị. Ọ bụghị naanị na ọ na-ere abụba.
Ọzọkwa, ụfọdụ nri nwere obere carbohydrate nwere ike ịnwe abụba juru eju, nke na-adịghị mma maka ahụike obi n'ikpeazụ.
N'ọmụmụ ihe abụọ nke National Institutes of Health mere, a gwara ndị sonyere ka ha rie naanị nri enyere, na-ebughị nri mpụga. N'otu nnyocha, a gwara ndị sonyere ka ha nwalee ma nri nwere obere abụba na nke nwere obere carbohydrate. Ọ bụ ezie na nri abụọ ahụ butere mbelata ibu, nri nwere obere abụba butere mbelata abụba kachasị .
Ya mere, kama ịkwụsị osikapa na achịcha kpamkpam na mberede, ọ ka mma ịkpachara anya maka ụdị na ọnụọgụ carbohydrates ị họọrọ .
Carbohydrates na Shuga Ọbara
Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga ma nwee nchegbu gbasara ọnụọgụ carbohydrates ị na-eri, ọ dị ezigbo mkpa ịmara echiche abụọ a.
1. Ndekọ Glycemic (GI): N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, nke a bụ ọkwa nke ọsọ ọsọ nke carbohydrates dị na nri na-agbanwe ka ọ bụrụ shuga. Nri ndị nwere GI dị elu na-eme ka shuga dị n'ọbara dịkwuo elu ngwa ngwa.
2. Ibu Glycemic (GL): Ị gaghị ekpebi ma nri ọ dị mma ma ọ bụ na ọ dị njọ dabere na uru GI naanị. N'ihi na ọ naghị atụle ọnụọgụ nri anyị na-eri. Dịka ọmụmaatụ, anyụ nwere uru GI dị elu, mana ọnụọgụ carbohydrates dị na otu iberibe anyụ anyị na-eri dị ala. Ibu Glycemic (GL) na-atụlekwa ọnụọgụ nri anyị na-eri. Ya mere, uru GL a bara uru karịa maka njikwa ọrịa shuga na nhọrọ nri dị mma.
| Nkewa nri dịka ibu glycemic si dị | |
|---|---|
| Nri ndị nwere oke ibu glycemic kwesịrị ibelata | |
| Chocolate, tofi, swiiti | Nri ụtụtụ a na-edoziri |
| kpekere | Osikapa ọcha, achịcha ọcha |
| Nduku a esiri esi | Ihe ọṅụṅụ dị ụtọ |
| Nri dị mma nwere obere ibu glycemic ịhọrọ site na | |
| Apụl, oroma, pear | Akụ dị ka ahụekere na cashew |
| Agwakọ, agwa, na lentil | Akwụkwọ nri dịka karọt, agwa, kabeeji |
| Oat, ọka bran | Yogọt (enweghị shuga) |
Ozi Ibuga n'Ụlọ
- Kabọhaịdret bụ isi iyi mmanụ ụgbọala n'ahụ anyị. Ha abụghị ndị iro. Ihe dị mkpa bụ ụdị na ọnụọgụ nke kabọhaịdret ị họọrọ.
- Họrọ carbohydrates dị mgbagwoju anya dịka ọka zuru oke, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi kama ịhọrọ carbohydrates dị mfe, nke a nụchara anụcha dịka shuga, achịcha ọcha, na osikapa ọcha.
- Mbelata ibu mbụ na nri nwere obere carbohydrate bụ n'ihi mfu mmiri, ọ bụghị mfu abụba. Maka nri ọ bụla, tụlee ahụike obi.
- Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ ọrịa ọzọ, ọ bara ezigbo uru ịmara ibu glycemic mgbe ị na-ahọrọ nri.
- Tupu ị mee mgbanwe ọ bụla dị mkpa na nri gị, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị nwere nsogbu ahụike, gbaa mbọ hụ na ị gakwuru dọkịta gị ma ọ bụ onye na-ere ọgwụ maka ndụmọdụ.
carbohydrates, nri, mbelata ibu, ọrịa shuga, glycemic index, ibu glycemic, nri dị mma, starch, eriri, shuga
💬 Comments (0)
Ọnweghị nkwupụta ọ bụla ebiputela. Tinye okwu gị ebe a maka oge mbụ.
Tinye okwu gị