Hefurðu áhyggjur af mat vegna sykursýki? Einfaldum mataræðið!

Þegar læknirinn þinn segir þér að þú sért með sykursýki af tegund 2, þá er stærsta spurningin sem kemur upp í hugann: „Ó, hvað á ég að borða núna?“, ekki satt? Oftast, þegar talað er um sykursýki, segja allir hluti eins og: „Ekki borða þetta,“ „Ekki borða olíu,“ „Ekki borða hrísgrjón.“ Að heyra um slíkar matartakmarkanir vekur mikla sorg og gremju. En í dag erum við að tala um leið til að létta hugann. Í stað þess að hafa áhyggjur af því sem þér er sagt að „ekki borða“, skulum við byrja að hugsa: „Hvað eru nokkur ný næringarrík atriði sem við getum bætt við mataræðið okkar?“ Það er mjög huggandi og jákvæð leið.

Kolvetni eru ekki óvinurinn!

„Nú verðum við að hætta alveg að borða hluti eins og hrísgrjón, brauð og kartöflur, ekki satt?“ Þetta er misskilningur sem margir hafa. Reyndar eru kolvetni nauðsynleg fyrir líkama okkar. Rétt eins og bensín fyrir bíl fær líkami okkar orku til að vinna allan daginn úr kolvetnunum sem við borðum. Líkaminn breytir þessum kolvetnum í tegund af sykri sem kallast glúkósi og notar þau sem orku.

Hvers vegna er fólki með sykursýki sagt að fara varlega með kolvetni? Einfaldlega sagt, líkami einstaklings með sykursýki getur ekki stjórnað þessari orkugjafa sem kallast glúkósi á réttan hátt. Þar af leiðandi getur blóðsykurmagn, eða blóðsykurstig, skyndilega hækkað. Markmið okkar ætti að vera að koma í veg fyrir þessa skyndilegu hækkun á sykurmagni og viðhalda því á sama stigi eins lengi og mögulegt er.

Það mikilvægasta hér er gæði kolvetnanna sem við veljum. Hugsið ykkur, hver er munurinn á því að borða pakka af kartöfluflögum úr olíu og gervisætu og að borða vel eldaða sæta kartöflu? Þó að bæði séu kolvetni, þá eru soðnar sætar kartöflur gæðakolvetni fullt af trefjum og næringarefnum. Þetta eru ákvarðanirnar sem við þurfum að taka.

Hvernig útbýrðu hollan og samsettan mat?

Þessi hollvæga máltíð mun ekki aðeins hjálpa þér að stjórna blóðsykursgildum þínum, heldur mun hún einnig hjálpa þér að vera svangur lengur og koma í veg fyrir að þú ofátir. Við skulum sjá hvernig á að útbúa þennan rétt.

Prófaðu að bæta þessu við aðalmáltíðirnar þínar.

Hvað á að borða þegar maður er svolítið svangur? (Hugmyndir að snarli)

Ef þú verður svolítið svangur á milli mála, í stað þess að borða sælgæti eða kex, prófaðu eitthvað á þessa leið:

• Epli með sykurlausu hnetusmjöri.
• Hummus eða mauk úr gufusoðnum grænum baunum með nokkrum gulrótar- og gúrkubitum.
• Bolli af soðnum kjúklingabaunum.
• Ein jógúrt (lítill sykur).
• Nokkrar kasjúhnetur og jarðhnetur.

Á þennan hátt, með því að bæta smá próteini eða hollri fitu við kolvetni, er hægt að stjórna skyndilegri hækkun blóðsykursgildis.

Fyrir þá sem vilja fylgja ákveðnum reglum

Það eru sumir sem hugsa: „Ég get ekki verið svona kröfuharður, gefðu mér einhverjar skýrar reglur, áætlun.“ Það er ekkert að því. Ef þú ert einn af þessum einstaklingum geturðu fylgt mataræði sem rannsóknir hafa sannað að sé gagnlegt fyrir heilsu fólks með sykursýki.

• Miðjarðarhafsmataræði: Þetta er hefðbundið mataræði fólks sem býr í löndum við Miðjarðarhafið. HérBorðaðu nóg af fiski, fersku grænmeti og ávöxtum, hollri fitu eins og ólífuolíu og hnetum. Taktu því rólega með rauðu kjöti og sykruðum mat.

• DASH mataræðið: Þótt það sé kynnt til að stjórna háum blóðþrýstingi er það einnig mjög gagnlegt fyrir sykursýki. Það forgangsraðar einnig matvælum sem eru lág í salti, sykri og mettaðri fitu.

Í lokin er sykursýki tækifæri til að hugsa um matarvenjur þínar á nýjan og ígrundaðari hátt. Láttu það ekki íþyngja þér. Með litlum breytingum geturðu haldið heilsu þinni og samt notið matarins.