Er vegan mataræði gott fyrir fólk með sykursýki? Við skulum komast að því!

Ertu með sykursýki? Þá veistu líklega hversu mikilvægt mataræði er til að stjórna blóðsykursgildum þínum. Þú hefur kannski heyrt um „vegan“ mataræðið. Margir halda að það snúist bara um að borða ekki kjöt og fisk. En hvernig hefur þetta í raun áhrif á einhvern með sykursýki? Er það virkilega gott fyrir heilsuna? Við skulum ræða það á einfaldan og skýran hátt.

Fyrst skulum við skoða, hvað er hollt vegan mataræði?

„Vegan“ er hluti af grænmetisfæði. Einfaldlega sagt þýðir það að borða ekki neinar dýraafurðir. Það þýðir ekki aðeins kjöt, fisk og alifugla, heldur einnig allar mjólkurvörur eins og egg, mjólk og ost. Sumir strangir veganistar borða ekki einu sinni hunang.

En það mikilvæga hér er að ekki eru allir matvæli sem merkt eru „vegan“ góð. Hugsið ykkur, sumar kexkökur, franskar kartöflur og hvítt brauð í búðinni geta verið vegan. En þau innihalda hreinsað hveiti, sykur og sterkju, sem þýðir að þau eru mjög næringar- og trefjasnauð. Reyndar geta þessir matvæli einnig leitt til sykursýki af tegund 2.

Við skulum skoða hvað er best að bæta við mataræðið.

Hverjir eru kostir þessarar tegundar mataræðis fyrir einstaklinga með sykursýki?

Mettuð fita, sem finnst í dýraafurðum, eykur bólgur í líkama okkar og hættu á hjartasjúkdómum. Þetta eykur einnig hættuna á insúlínviðnámi og sykursýki af tegund 2.

Hins vegar er hollt vegan mataræði ríkt af ómettaðri fitu úr jurtum. Jurtaafurðir eru einnig ríkar af trefjum, andoxunarefnum, steinefnum og pólýfenólum. Þessi næringarefni vernda þig gegn sykursýki og hjálpa til við að stjórna blóðsykursgildum þínum.

Hér eru nokkrir aðrir kostir sem rannsóknir hafa leitt í ljós:

• Hjálpar til við að stjórna taugakvilla af völdum sykursýki.
• Að lækka kólesterólmagn í blóði.
• Að hjálpa til við að draga úr líkamsþyngd.
• Aðstoðar þig við að stjórna A1c gildi þínu (meðalblóðsykurgildi síðustu 2-3 mánuði).
• Að bæta insúlínnæmi.
• Lækkar blóðþrýsting.
• Hjálpar til við að stjórna efnaskiptaheilkenni.
• Að stuðla að vexti gagnlegra baktería í þörmum okkar.

Er þetta líka gott fyrir fólk með sykursýki af tegund 1?

Þetta er eitthvað sem við þurfum að skilja vel. Hollt vegan mataræði getur ekki læknað sykursýki að fullu. Hins vegar getur það hjálpað til við að halda blóðsykrinum stöðugri. Ef þú léttist getur það lækkað blóðsykurinn. Þetta gæti krafist þess að þú breytir insúlínskammtinum sem þú tekur. Þess vegna, ef þú gerir einhverjar breytingar á mataræði þínu eða líkamsþyngd, er öruggast að ræða allt við lækninn þinn og fylgja ráðleggingum hans eða hennar .

Eru einhverjar áhættur fólgnar í þessu? Hvað með næringarskort?

Ef þú ert með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2 er óhætt að fylgja vel skipulögðu vegan mataræði. Hins vegar gæti jurtafæði skorti sum næringarefni samanborið við dýrafæði. En ekki hafa áhyggjur, ef þú skipuleggur þig vel geturðu fengið allt sem líkami þinn þarfnast. Það eru þrír hlutir sem þú þarft að gera:

1. Skipuleggðu máltíðirnar þínar rétt.

2. Að fá rétt magn af kaloríum og próteini fyrir líkamann.

3. Að borða fjölbreyttan mat (ekki bara það sama).

Stundum gæti læknirinn þinn einnig ráðlagt þér að taka vítamínuppbót. Við skulum skoða hvernig þú getur fengið nokkur mikilvæg næringarefni úr jurtaafurðum.

Allt í lagi, ég vil prófa þetta. Hvað geri ég núna?

Ef þú ert að hugsa um að skipta yfir í vegan mataræði, þá ættirðu fyrst að ræða það við lækninn þinn. Það er enn betra ef þú finnur næringarfræðing sem hefur reynslu af því að vinna með fólki með sykursýki.

Þegar þú byrjar á þessu mataræði er góð hugmynd að fara í blóðprufu að minnsta kosti einu sinni á ári. Læknirinn þinn getur athugað magn B12-vítamíns, járns, D-vítamíns og kalsíums hjá þér til að ganga úr skugga um að mataræðið sé í lagi. Ef einhverjar næringarskortir eru getur hann eða hún ráðlagt þér hvaða vítamín eða önnur fæðubótarefni þú þarft.