Dieta volumetrica: il segreto per perdere peso mangiando fino a sazietà

Quando si pensa a perdere peso, la prima cosa che viene in mente è controllare la dieta e digiunare, giusto? Ma credete che esista un modo per dimagrire in modo sano, mangiando comunque a sazietà? Questo è ciò che chiamiamo "Volumetrics". Non si tratta di un metodo temporaneo per perdere peso, ma di uno stile di vita sano che può essere mantenuto a lungo termine. Vediamo come funziona.

Che cos'è esattamente la volumetria?

Il concetto di Volumetria è stato introdotto da Barbara Rolls, PhD, professoressa di nutrizione presso la Pennsylvania State University. È considerato uno dei migliori piani alimentari al mondo. L'idea principale di questo metodo è quella di creare un senso di sazietà . Secondo la professoressa Rolls, la cosa più importante non è contare le calorie, i grassi , le proteine ​​e i carboidrati contenuti negli alimenti che mangiamo, bensì prestare attenzione al tipo di cibo e al suo volume. In parole semplici, si tratta di aggiungere alla propria dieta alimenti a basso contenuto calorico ma sazianti. Seguendo correttamente questo metodo, si potrebbe riuscire a mangiare di più rispetto a quanto si mangia abitualmente e perdere peso, afferma la professoressa. Tuttavia, questo non vi farà dimagrire dall'oggi al domani. Si tratta di un piano a lungo termine . Questo metodo può essere molto adatto a chi cerca di mantenere un peso sano, migliorare le proprie abitudini alimentari e perdere peso gradualmente.

Come funziona questo metodo volumetrico?

Nella maggior parte dei casi, tutti noi mangiamo la stessa quantità di cibo (in peso) al giorno. La volumetria è un metodo che incoraggia a scegliere opzioni a basso contenuto calorico anziché modificare la quantità di cibo consumato. Il segreto sta nella densità calorica . Pensateci: ci sono alimenti che, anche se consumati in grandi quantità, apportano comunque poche calorie. Ad esempio, verdure, frutta e zuppe ricche di acqua. Questi alimenti hanno un volume elevato ma sono poveri di calorie. Pertanto, quando li mangiate, vi sentite sazi rapidamente e non avvertite la fame a lungo. D'altra parte, ci sono altri alimenti che, anche se consumati in piccole quantità, sono ricchi di calorie. Ad esempio, olio, burro, fast food, torte e biscotti. Questi alimenti hanno una densità calorica molto elevata.Questo programma include anche l'esercizio fisico. Ti incoraggia a fissare un obiettivo, come ad esempio camminare 10.000 passi al giorno.

Identifichiamo gli alimenti volumetrici

Questo metodo suddivide gli alimenti in quattro categorie, in base alla loro densità calorica. L'obiettivo è riempire la maggior parte del piatto con alimenti appartenenti alle categorie uno e due e consumare il minor quantitativo possibile di alimenti appartenenti alle categorie tre e quattro.

Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di questo metodo?

Vantaggi

• Nessun costo aggiuntivo: non è necessario acquistare alimenti speciali o prodotti costosi. Puoi trovare tutto ciò che ti serve nella tua normale lista della spesa.
• Flessibile: dato che nessun gruppo alimentare è completamente vietato, puoi mangiare quello che vuoi con moderazione.
• A lungo termine: non si tratta di qualcosa di temporaneo. È uno stile di vita che aiuta a sviluppare sane abitudini alimentari e a mantenere la salute nel tempo.
• L'esercizio fisico è incoraggiato: oltre al piano alimentare, si incoraggia anche l'attività fisica.

Svantaggi

• Dovrai cucinare a casa: se segui questo metodo, dovrai cucinare a casa la maggior parte del tempo. Mangiare fuori, soprattutto al ristorante, può essere un po' complicato.
• Richiede tempo: bisogna ritagliarsi del tempo per pianificare i pasti, fare la spesa e cucinare. Questo può rappresentare una sfida per chi ha una vita frenetica.
• Conteggio delle calorie: con questo metodo, è necessario avere una certa conoscenza della densità calorica degli alimenti per poterli classificare.

Per chi è adatto questo metodo? Per chi non è adatto?

Perdere peso è di grande aiuto nel tenere sotto controllo molte patologie, come diabete, ipertensione, malattie cardiache e dolori articolari. Pertanto, per chi soffre di questi problemi di salute, seguire un piano alimentare come questo sotto consiglio medico potrebbe essere vantaggioso.

• Persone con disturbi alimentari: se soffrite di un disturbo alimentare o avete l'abitudine compulsiva di contare le calorie, questo metodo potrebbe non essere adatto a voi, in quanto potrebbe aggravare tali condizioni.
• Persone con sensibilità intestinale: se soffrite di patologie come le malattie infiammatorie croniche intestinali ( MICI ) o la sindrome dell'intestino irritabile (SCI), questa dieta ricca di fibre, verdura e frutta potrebbe talvolta causare disturbi.
• Altre condizioni di salute: Se sei incinta, stai allattando o hai altre condizioni mediche che richiedono la perdita di pesoSe non è appropriato, non seguire questo metodo.

La cosa più importante è consultare sempre il proprio medico prima di iniziare qualsiasi nuova dieta o programma di allenamento, per verificare se sia adatto alle proprie esigenze. Volumetria, dieta volumetrica, perdita di peso, dieta, alimentazione sana, nutrizione, calorie