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Che cos'è questa filosofia macrobiotica?
In parole semplici, la macrobiotica si basa sulla filosofia asiatica dello yin e dello yang. Immagina ogni cosa come due forze opposte, e il vero benessere si raggiunge quando queste due sono in equilibrio. Anche questo metodo cerca di raggiungere tale equilibrio attraverso la dieta e lo stile di vita. Chi segue questo metodo è incoraggiato a:- Consuma i pasti agli orari giusti.
- Mastica bene il cibo almeno 50 volte prima di mangiarlo. Questo favorisce una buona digestione e un corretto assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo.
- Ascolta il tuo corpo. Mangia quando hai fame e smetti di mangiare quando sei quasi sazio.
- Mantieniti sempre attivo, il che significa fare esercizio fisico regolarmente.
- Mantieni un atteggiamento mentale positivo.
Non si tratta solo di una dieta, ma di un modo di vedere la vita. Il cibo è come carburante per il nostro corpo e la nostra mente.Alcune persone credono che questa dieta possa prevenire o addirittura curare malattie come il cancro. Tuttavia, organizzazioni come l'American Cancer Society affermano che non esistono ancora solide prove scientifiche a riguardo. Concordano però sul fatto che una dieta a base vegetale, ricca di cereali integrali, povera di grassi e ricca di fibre possa ridurre il rischio di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro. La macrobiotica è una di queste diete.
Cosa si può e cosa non si può mangiare secondo questo metodo?
Se vi piace mangiare cereali, verdure e zuppe, questa non sarà una grande sfida per voi. L'attenzione è rivolta agli alimenti naturali, ovvero biologici, coltivati senza sostanze chimiche e a chilometro zero. Vediamo cosa potete e cosa non potete mangiare.| Cose che si possono mangiare e incoraggiare | Cose da evitare e limitare |
|---|---|
| Cereali integrali (40%-60%): come riso integrale, orzo, miglio, avena, mais. | Latte e derivati (formaggio, yogurt, burro) |
| Verdure (20%-30%): Una varietà di verdure coltivate nella propria zona. | Uova, pollo e altre carni |
| Fagioli e legumi (5%-10%): Prodotti a base di fagioli come tofu, miso e tempeh. | Alimenti trasformati, zuccheri raffinati |
| Verdure di mare: alghe come nori e agar. | Frutta tropicale (come mango, ananas) e succhi di frutta. |
| Diverse volte a settimana: pesce e frutti di mare freschi, frutta locale, sottaceti, frutta secca. | Alcune verdure (asparagi, melanzane, spinaci, pomodori, zucchine) |
| Bevande: Acqua (solo quando si ha sete), tè Bancha. | Bevande contenenti caffeina, bibite gassate, caffè, cibi piccanti. |
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Con questo metodo, il cibo viene spesso preparato al vapore, al forno o alla griglia. La frittura è sconsigliata. Alcuni puristi rinunciano persino alla cottura elettrica e utilizzano solo pentole realizzate con materiali naturali come argilla e vetro. Ma non è necessario arrivare a tanto. La sfida più grande è trovare alimenti di provenienza locale, privi di sostanze chimiche e trovare il tempo per preparare tutto in casa da zero. I cibi confezionati e trasformati non trovano posto in questo approccio.Stile di vita
Masticare il cibo 50 volte e ringraziare prima di mangiare sono tutti elementi che rientrano in questa filosofia. Sebbene all'inizio possa sembrare strano, si tratta di mangiare con consapevolezza e apprezzare ciò che mangiamo. Si consiglia inoltre di mangiare due o tre volte al giorno e di fermarsi prima di sentirsi sazi.Qual è la mia opinione in qualità di medico?
Se stai pensando di passare a un'alimentazione più sana, la macrobiotica non è una cattiva scelta, poiché si concentra su alimenti ricchi di nutrienti e poveri di calorie.Funziona davvero?
Come ho già accennato, la ricerca medica ha dimostrato che una dieta ricca di verdura, frutta e cereali integrali riduce il rischio di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro. Quindi, questo regime alimentare può apportare numerosi benefici alla salute. Se il tuo obiettivo è perdere peso , può esserti d'aiuto anche in questo. Attenzione però a non cadere nella trappola dei carboidrati. Quando molte persone smettono di mangiare carne e pesce, tendono a consumare più carboidrati amidacei come riso, pane e patate. In questo caso, si rischia di aumentare l'apporto calorico e di conseguenza il peso. Pertanto, è consigliabile aggiungere più verdura alla propria dieta al posto della carne.È indicato per determinate patologie?
Se soffrite di diabete, ipertensione, colesterolo alto o malattie cardiache, una dieta ricca di verdura e pesce è un'ottima opzione. Questo può contribuire ad abbassare il colesterolo. Qualsiasi dieta che aiuti a perdere peso è inoltre benefica per tutte queste condizioni. Poiché questo metodo limita gli alimenti ricchi di zuccheri e grassi, è indicato anche per le persone con diabete mellito . Tuttavia, prima di iniziare qualsiasi dieta, soprattutto in presenza di patologie, è fondamentale consultare il proprio medico e chiedere consiglio.Finalmente...
Qualsiasi dieta ricca di verdure, povera di zuccheri e grassi e con fonti proteiche magre come il pesce, è benefica sotto molti aspetti. Tuttavia, ci vuole tempo perché molte persone si adattino a questo nuovo stile di vita e a questa filosofia. Se riuscite a seguirla con costanza e ad aggiungere una varietà di alimenti nutrienti, sarete sulla buona strada per una salute migliore. Un'altra cosa importante: poiché questo metodo elimina completamente i latticini, non dimenticate di aggiungere alimenti non caseari come il latte di soia e il latte di mandorla, che sono arricchiti con calcio e vitamina D. Infine, ricordate che l'esercizio fisico è una parte essenziale di questo stile di vita macrobiotico.Messaggio da portare a casa
- La macrobiotica non è solo una dieta, è una filosofia di vita che mira all'equilibrio tra corpo e mente.
- Si concentra principalmente su cereali integrali, verdura e legumi, limitando al contempo cibi trasformati , zucchero e prodotti di origine animale.
- Questa dieta richiede molta dedizione e impegno, soprattutto nella preparazione e nell'acquisto degli alimenti.
- Questo può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro , oltre a favorire il controllo del peso.
- È fondamentale consultare il medico prima di iniziare qualsiasi nuova dieta, soprattutto in presenza di patologie preesistenti.
- È inoltre importante includere una varietà di alimenti e fare esercizio fisico regolarmente per ottenere una nutrizione adeguata.
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