סביר להניח שראיתם רבים מהדברים שאנחנו קונים בחנויות בימים אלה, כמו מים בבקבוקים, שקיות חלב, ביסקוויטים ומשקאות פירות, עם הכיתוב "מכיל ויטמינים ומינרלים" או "מועשר". אולי אתם חושבים, "אה... זה טוב, אין לי תזונה מאוזנת, אז זה יכול לעזור לי לפצות על המחסור." אבל, האם ידעתם שצריכת ויטמינים ומינרלים רבים יותר ממה שאתם צריכים על בסיס יומי יכולה למעשה להזיק לכם?
מה יכול לקרות אם לוקחים "יותר מדי" של ויטמינים?
במילים פשוטות, כמו כל דבר אחר, אינכם זקוקים לכמות גדולה מדי של ויטמין או מינרל. לדוגמה, נטילת כמות גדולה מדי של משהו כמו ויטמין C או אבץ עלולה לגרום לבחילות, התכווצויות בבטן ושלשולים. באופן דומה, נטילת כמות גדולה מדי של מינרל כמו סלניום עלולה לגרום לנשירת שיער, כאבי בטן, עייפות קיצונית ואפילו נזק עצבי קל.
אנשים רבים אולי לא צורכים בכוונה מנות ענק של ויטמינים. אבל תחשבו על זה ככה... אתם אוכלים דגני בוקר מועשרים בבוקר. אתם שותים חטיף אנרגיה/משקה קצת מאוחר יותר. אתם אוכלים משהו כמו פסטה מועשרת לארוחת ערב, ואתם לוקחים מולטי ויטמין לפני השינה. עכשיו, תראו כמה חומרים מזינים אתם צורכים, בלי ידיעה, יותר ממה שאתם צריכים ביום. אז בואו נראה איך אתם יכולים להימנע מזה.
היזהר בעת נטילת תוספי מזון.
קודם כל, מאוד לא סביר שתקבלו יותר מדי ויטמינים ממזונות טבעיים, כמו ירקות, פירות, בשר ודגים, ותהיה לכם בעיה בגוף. זה לא קורה בקלות. אפילו תזונאים אומרים ש"זה מאוד נדיר שאנשים יקבלו יותר מדי ויטמינים ממזונות טבעיים ויפתחו מחלות".
אז איפה הבעיה? הבעיה טמונה בכדורי ויטמין נוספים, אבקות ומזונות/משקאות מועשרים שאנחנו צורכים.
אנשים רבים חושבים שנטילת ויטמינים נוספים טובה יותר לגוף, אך הם אינם מבינים שאין לכך יתרונות ואף יכולה להזיק.
אם אתם נוטלים תוסף תזונה, מומלץ לבחור תוסף שמכיל רק את הערך היומי המומלץ. הקפידו להתייעץ עם רופא המשפחה שלכם על כל ויטמין, מינרל או תוסף אחר שאתם נוטלים. הרופא שלכם יכול לעזור לכם לבחור מינון בטוח ומתאים לבריאותכם.
בדרך כלל, אם אתם נוטלים גלולת מולטי ויטמין בסיסית שנקבעה על ידי רופא, אין מה לדאוג. מכיוון שמרווח הבטיחות שלה גבוה מאוד. לכן, גם אם אתם נוטלים אותה עם מזונות שמוסיפים ויטמינים, זו לא תהיה בעיה גדולה.
הנה כמה סימנים למחסור בוויטמינים:
הנה טבלה של כמה תסמינים נפוצים שיכולים להופיע כתוצאה מצריכת יתר של ויטמינים מסוימים. ייתכן שאלה לא יופיעו אצל כולם, אך חשוב להיות מודעים להם.
| ויטמין/מינרל | תסמינים נפוצים של מנת יתר |
|---|---|
| ויטמין C | בחילות, כאבי בטן, שלשולים |
| אָבָץ | אנורקסיה, בחילות, הקאות, כאבי ראש, מערכת חיסונית מוחלשת |
| סֵלֶנִיוּם | נשירת שיער, ציפורניים שבירות, נזק לעור, עייפות קיצונית, בעיות עצבים |
| ויטמין A | בעיות ראייה, בחילות, סחרחורת, עור יבש, כאב ראש |
שימו לב במיוחד לשלושת חומרי התזונה הללו
כפי שמציינים רופאים, ויטמין D, סידן וחומצה פולית הם שלושת רכיבי התזונה שאנו אוכלים לעתים קרובות מבלי משים.
1. ויטמין D
ויטמין D חיוני לחוזק העצמות ולמערכת חיסונית בריאה. עם זאת, אם אדם מבוגר נוטל באופן רציף יותר מהצריכה היומית המומלצת של 4,000 יחידות בינלאומיות (IU), הדבר עלול לגרום לבעיות לב חמורות . לכן, אם אתם נוטלים תוסף ויטמין D, הקפידו ליטול אותו בהמלצת רופא.
2. חומצה פולית
חומצה פולית חיונית לאמהות הרות כדי למנוע מומים מולדים אצל ילדיהן. מסיבה זו, אפילו במדינה שלנו, מוסיפים חומצה פולית למוצרי דגנים כמו לחם, פסטה ואורז. הוכח כי הדבר מפחית מומים מולדים ב-25% - 50%.
אבל... יש לכך גם צד שני. אם תוסיפו אותו לארוחות שלכם בצורה זו ותיקחו כדור נוסף, יש סיכוי גבוה מאוד שתעברו את הצריכה היומית המומלצת של 1,000 מיקרוגרם. אם זה קורה, הסימפטומים של מחסור בוויטמין B12, במיוחד אצל קשישים, עלולים להיות מדוכאים . אם מחסור בוויטמין B12 לא מטופל בזמן, הוא עלול אף לגרום נזק עצבי קבוע . לכן, עליכם להיזהר מאוד בנושא זה.
זכרו, אין סיבה לפחד מאכילת מזונות עשירים באופן טבעי בחומצה פולית, כמו ירקות עליים. הבעיה היא עם חומצה פולית שנוספה באופן מלאכותי.
3. סידן
אנשים רבים נוטלים כדורי סידן כדי לחזק את עצמותיהם. עם זאת, נטילת כמות גדולה מדי של סידן עלולה להוביל לאבנים בכליות, עצירות ולהפחית את ספיגת האבץ והברזל בגוף.
אז מה עלינו לעשות?
עם כל זה, אתם אולי חושבים, "אז זה לא טוב לקחת ויטמינים?" לא, זה לא. הדבר הכי חשוב כאן הוא איזון .
1. העדיפו מזונות טבעיים: הדרך הטובה והבטוחה ביותר היא לקבל את הוויטמינים והמינרלים שאתם צריכים ממזונות טבעיים. כללו בתזונה שלכם מגוון רחב של ירקות צבעוניים, פירות, קטניות, אגוזים, דגנים, בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב.
2. קראו תוויות: כשאתם קונים מזון ומשקאות ארוזים, קראו את התווית. חפשו את המילים "מועשר" או "מועשר". אם כן, חשבו כללי על הכמות שאתם צורכים ביום.
3. אל תיקחו תרופות בגחמה: אל תיקחו כדורי ויטמין "כי מישהו אמר לכם" או "כי ראיתם את זה בטלוויזיה". רק הרופא שבודק אתכם יודע אם גופכם אכן סובל ממחסור בוויטמין מסוים.
4. שוחחו עם הרופא שלכם: לפני שמתחילים ליטול כל תוסף תזונה, שוחחו עם הרופא שלכם . הוא או היא יכולים לקחת בחשבון הכל, החל מהתרופות שאתם כבר נוטלים, גילכם ומצבכם הבריאותי, ועד האם אתם זקוקים לתוסף תזונה, ואם כן, איזה סוג וכמה.
מסר לקחת הביתה
- הדרך הטובה והבטוחה ביותר לקבל ויטמינים ומינרלים היא לאכול תזונה מאוזנת וטבעית.
- האמרה "יותר זה יותר טוב" לא חלה על ויטמינים. יותר מדי מכל דבר לא טוב.
- הימנעו מנטילת תוספי ויטמינים בגלל פרסומות או מה שאחרים אומרים.
- יש להתייעץ תמיד עם רופא לפני השימוש בכל תוסף ויטמינים או מינרלים.
- יש להיזהר במיוחד בעת נטילת תוספי מזון ומזונות המכילים ויטמין D, חומצה פולית וסידן.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך