האם דיאטה נטולת גלוטן טובה לסרטן השד? (גלוטן וסרטן השד) - בואו נגלה את האמת!

אתם בטח שומעים על אוכל "ללא גלוטן" כל הזמן, נכון? בין אם אתם הולכים לסופרמרקט או למסעדה, אנחנו רואים את המילה הזו. זה הפך למגמה גדולה עכשיו. אז בגלל זה, יש אנשים שחושבים שמזונות המכילים גלוטן אינם טובים למישהו, במיוחד למישהו עם מצב רפואי כמו סרטן השד, ושהם צריכים להימנע מהם לחלוטין. אבל האם הסיפור הזה נכון? איך גלוטן באמת משפיע על הבריאות שלנו? בואו נדבר על זה בצורה מדויקת ופשוטה.

קודם כל, מה זה גלוטן?

במילים פשוטות, גלוטן הוא סוג של חלבון . הוא נמצא בעיקר בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון. גלוטן נמצא ברבים מהמזונות שאנו אוכלים מדי יום. תחשבו על זה, גלוטן נמצא בדרך כלל בדברים כמו לחם, פסטה, אטריות, עוגות ועוגיות. לא רק זה, אלא שגלוטן ניתן למצוא גם ברטבים מסוימים, רטבים לסלט ומרקים. אבל עבור אנשים מסוימים, גלוטן אינו טוב לגוף. כלומר, כאשר הם אוכלים מזונות המכילים גלוטן, מערכת החיסון של גופם מגיבה נגדו וגורמת לדלקת בגוף.

מה הקשר בין דלקות בגוף לבין סרטן?

דלקת היא לא תמיד דבר רע. תחשבו על זה, כשאתם חותכים את היד, האזור נהיה אדום, קצת נפוח, ומרגיש חם, נכון? זוהי הדרך של מערכת ההגנה של הגוף לרפא פצע, להילחם בחיידקים וכו'. זה דבר טוב. סוג זה של דלקת כרונית יכול לפגוע ברקמות ובאיברים בגופנו. הוא מקושר למגוון מחלות, כולל סרטן. כך זה עובד:

• דלקת כרונית זו עלולה לפגוע ב-DNA בתאים שלנו. נזק זה ל-DNA הוא גורם עיקרי להיווצרות תאים סרטניים .
• כמו כן, דלקת זו משחררת חומרים המאיצים את היווצרותם של כלי דם חדשים , הנחוצים לגדילת תאי סרטן.

אבל הדבר החשוב ביותר שעלינו להבין כאן הוא שהקשר החזק ביותר בין סרטן השד לדלקת כרונית זו הוא עודף משקל/השמנת יתר, ולא גלוטן.כאשר משקל הגוף עולה, כלומר, כאשר שומן מצטבר שלא לצורך, הדבר גורם לדלקת כרונית בגוף. כעת הוכח בבירור כי הדבר מהווה גורם מרכזי בהגברת הסיכון לסרטן השד.

אז, האם אנשים עם סרטן השד חייבים להפסיק לאכול גלוטן?

הנה הבעיה עבור אנשים רבים. יש אנשים הסובלים ממצב הנקרא "מחלת צליאק". זוהי בעיה במערכת החיסון. כאשר אדם הסובל ממחלה זו אוכל מזון המכיל גלוטן, גופו רואה בגלוטן פולש מסוכן. לכן מערכת החיסון מתחילה לתקוף את המעי הדק שלו. זה גורם לדלקת מוגזמת ונזק. בגלל זה, עם הזמן, הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן המעי עשוי לעלות. כמו כן, יש אנשים שעשויים להיות רגישות לגלוטן (אי סבילות לגלוטן). עם זאת, אלא אם כן יש לך מחלת צליאק או רגישות לגלוטן שאובחנה על ידי רופא, אין סיבה רפואית להוציא גלוטן מהתזונה שלך רק בגלל שיש לך סרטן השד. בואו נסביר זאת ביתר פירוט בטבלה שלהלן. למעשה, חלק מהמזונות המכילים גלוטן עשויים אף לסייע בהפחתת הסיכון לחלות בסרטן. מזונות מדגנים מלאים כמו לחמים ופסטות מועשרים בחיטה, שעורה וסובין עוזרים להילחם בדלקות בגוף.

האם כל מה שכתוב עליו "ללא גלוטן" טוב?

הנה נקודה חשובה מאוד. רק בגלל שמזון מסומן כ"ללא גלוטן" על האריזה, זה לא אומר שהוא בריא. זכרו, הבעיה העיקרית אינה גלוטן, אלא מזונות מעובדים מאוד, עתירי סוכר ושמן, דלי סיבים. מזונות אלה, בין אם הם "ללא גלוטן" ובין אם לאו, עלולים להוביל לעלייה במשקל ולדלקות כרוניות. לכן, חשוב מאוד להימנע מדברים כמו לחם לבן, עוגות מתוקות ומאפים. אם אתם מקפידים על דיאטה נטולת גלוטן מסיבה כלשהי, קראו בעיון את התוויות ובחרו מוצרים המכילים דגנים מלאים . לדוגמה, עדיף לבחור מזונות העשויים מאורז חום, כוסמת, קינואה וכו'.

מהם המאכלים האחרים הטובים ביותר שמפחיתים דלקות?

נסו להוסיף את הדברים האלה לתזונה שלכם. הם עוזרים להפחית דלקות בגוף ולשמור על בריאות התאים.

• פירות וירקות: אבוקדו, תפוזים, בצל, שום, שעועית.
• שמנים טובים: שמן זית.
• מזונות עשירים באומגה 3: דגים שמנים כמו סלמון, טונה, אגוזי מלך.