האם אי פעם אכלתם ארוחה טעימה ואז, תוך זמן קצר, התחלתם להרגיש בחילה בכל הגוף, השפתיים שלכם היו נפוחות, ואולי אפילו התקשיתם לנשום? אם חוויתם את זה, סיבה אפשרית אחת יכולה להיות אלרגיה לפירות ים. לא הרבה אנשים יודעים על זה. אז היום, בואו נדבר על מהי אלרגיה לפירות ים וכיצד להימנע ממנה.
קודם כל, מהי אלרגיה למאכלי ים?
במילים פשוטות, זוהי תגובה לא רצויה של מערכת החיסון שלנו. חלבון במאכלי ים שבדרך כלל אינם מזיקים מזוהה בטעות על ידי גופנו כ"אויב". לאחר מכן, גופנו מייצר
כימיקלים כדי להילחם ב"אויב" הזה. כימיקלים אלה הם הגורמים לתסמינים שהזכרתי קודם לכן, כגון
גירוד , עקצוץ ונפיחות. כשמדובר בפירות ים, ישנן שתי קטגוריות עיקריות: 1.
דגי סנפיר: לדוגמה, דגים כמו מקרל, סרדינים, טונה וסלמון. 2.
רכיכות: גם לזה שני חלקים.
- סרטנאים: שרימפס, סרטן, לובסטר, קלמארי.
- רכיכות: צדפות, מולים, קלמארי (סוגים מסוימים).
יש אנשים שעשויים להיות אלרגיים רק לדגים. אחרים עשויים להיות אלרגיים רק לרכיכות, כמו שרימפס וסרטן. אך ישנם אנשים שעשויים להיות אלרגיים לשניהם. אם אתם אלרגיים לסוג אחד של פירות ים, ייתכן
שהרופא שלכם ייעץ לכם להימנע מהאחרים.
מהם התסמינים של אלרגיה?
תסמינים אלה יכולים להשתנות מאדם לאדם. לפעמים הם מתחילים בצורה קלה מאוד ויכולים להחמיר עם הזמן.
| סוג מאפיין | דברים שצפויים |
|---|
| תסמיני עור | מצבים כגון פריחות אדומות ונפוחות בכל הגוף (כוורות), גירוד ואקזמה. |
| מאפייני מערכת העיכול | כאבי בטן, בחילות, הקאות, שלשולים. |
| מאפייני מערכת הנשימה | קשיי נשימה, לחץ בחזה, עיטושים תכופים, נזלת , שיעול. |
| תכונות אחרות | נפיחות של השפתיים, הלשון, הפנים או הגרון, תחושת סחרחורת, עילפון. |
| חמור מאוד וחירום (אנפילקסיס) | חסימה מוחלטת של הגרון, חוסר יכולת לנשום, ירידה פתאומית בלחץ הדם (הלם), דופק לב מהיר ואובדן הכרה. זהו מצב חירום המחייב אשפוז מיידי. |
אנפילקסיס היא תגובה אלרגית חמורה שעלולה להיות מסכנת חיים. אם אתם חווים אחד מהתסמינים הללו, עליכם לפנות לחדר מיון (ETU) הקרוב ביותר בבית החולים ללא דיחוי.
מקומות שאנחנו לא חושבים עליהם, אבל שבהם מסתתרים פירות ים!
"אני לא אוכל שרימפס או דגים, אבל למה יש לי אלרגיה?" אתם אולי תוהים. למעשה, מאכלים ומשקאות רבים שאנחנו אפילו לא חושבים עליהם עשויים להכיל פירות ים. עיינו ברשימה הזו.
| דברים שעשויים להכיל פירות ים נסתרים | תֵאוּר |
|---|
| כמה רטבים | אנשובי, דג קטן הדומה לשפצים, משמשים להכנת דברים כמו רוטב ווסטרשייר, כמה רטבי ברביקיו ורוטב סלט קיסר. |
| כמה מאכלים אסייתיים | רוטב דגים, חלק ממשחות קארי, ובמדינה שלנו, דברים כמו אומבלקאדה וקאטה סמבל מכילים גם דגים. |
| פירות ים מלאכותיים | סורימי, מזון מלאכותי שנראה כמו בשר סרטנים ומשמש בסושי, עשוי גם הוא מחלבון דגים. |
| מוצרים אחרים | ביצי דגים, שמן דגים, ולפעמים ג'לטין העשוי מדגים. |
| מזונות עם תוספת אומגה 3 | חלק מהביצים, היוגורט, החלב ומשקאות הסויה מכילים חומצות שומן אומגה 3 שנוספו משמן דגים, לכן קראו בעיון את התווית. |
6 דרכים פשוטות להגן על עצמך מפני פירות ים
למרות שחיים עם אלרגיה זו עשויים להיראות כאתגר, ניתן להתמודד איתה עם מעט זהירות.
1. היזהרו מאוד כשאתם אוכלים בחנות.
עדיף להימנע לחלוטין ממסעדות פירות ים. גם אם אתם מזמינים עוף, אם הם מבשלים את האוכל שלכם באותו שמן שבו טיגנו אותו, או באותה כף שבה בישלתם אותו, אתם עלולים להיות אלרגיים. אנחנו קוראים לזה
מגע צולב . כשאתם הולכים לכל מסעדה, ספרו בבירור למלצר על האלרגיה שלכם. בקשו ממנו להשתמש בכלי מטבח נפרדים (כפות, סכו"ם) ובמקום נפרד להכנת האוכל שלכם.
2. הימנעו מבישול ודיג פירות ים בבית
אם אתם מבשלים פירות ים עבור אנשים אחרים בביתכם, בקשו ממישהו אחר לעשות זאת. יש אנשים שעשויים להיות אלרגיים לפירות ים, בין אם ממגע בהם ובין אם משאיפת אדים מהבישול שלהם.
3. שאל את הרופא שלך.
לעולם אל תנסו דברים כמו "אני אלרגי רק לשרימפס, אני אנסה לאכול קצת דגים". זה יכול להיות בעל השלכות חמורות. שאלו את הרופא שלכם רק אם ישנם פירות ים בטוחים שאתם יכולים לאכול.
4. היזהרו מתוספי שמן דגים.
אנשים רבים נוטלים תוספי שמן דגים כדי לקבל את אומגה 3 שלהם. אם יש לכם אלרגיה למאכלי ים,
הקפידו להתייעץ עם רופא לפני השימוש בהם. ישנן דרכים טובות נוספות לקבל את אומגה 3 שלכם.
5. הפכו את זה להרגל לקרוא תוויות
בעת רכישת מזון ארוז מהסופרמרקט, קראו בעיון את התווית בגב המוצר. חפשו את המילים "מכיל דגים/רכיכות". לא רק מזון, אלא גם חלק מהקרמים, הקוסמטיקה והתרופות מכילים לעיתים דגים.
6. היו מוכנים למצב חירום.
אם יש לך תגובה אלרגית חמורה, ייתכן שהרופא שלך רשם לך מזרק אדרנלין אוטומטי, המכונה גם EpiPen. ודא שאתה ומשפחתך יודעים כיצד לשמור אותו איתך בכל עת, כיצד להשתמש בו ומה לעשות במקרה חירום.
מסר לקחת הביתה
- ודאו בדיוק לאילו סוגי פירות ים אתם אלרגיים. שוחחו על כך עם הרופא שלכם ובמידת הצורך נבדקו.
- הפכו להרגל לקרוא את התווית בעת רכישת מזון מהחנות, במיוחד מזון ארוז.
- כשאתם אוכלים בחוץ, היו ברורים לגבי האלרגיות שלכם לאנשים שמטפלים במזון. זכרו תמיד מגע צולב.
- אם אתם מראים סימנים של תגובה אלרגית חמורה ( קשיי נשימה , לחץ בגרון ), זהו מקרה חירום . פנו מיד למחלקת מיון (ETU) של בית החולים הקרוב ביותר.
- אם יש לך ספק לגבי משהו, אל תנחש. תמיד התייעץ עם רופא.
אלרגיה לפירות ים, אלרגיה לפירות ים, אלרגיה, אלרגיות, שרימפס, סרטן, דגים, מגע צולב, אנפילקסיס
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න