האם סוכר גורם לעלייה בכולסטרול? (סוכר וכולסטרול)

כולנו יודעים שאכילת מזונות עתירי שומן, במיוחד שומנים רוויים, יכולה להעלות את רמות הכולסטרול שלנו. אבל יש עוד דבר שאנחנו לא חושבים עליו, אבל הוא משפיע בסתר על רמות הכולסטרול שלנו. זה סוכר. כן, שמעתם נכון. מכפית הסוכר בכוס התה של הבוקר ועד למשקה הממותק שאתם שותים אחרי ארוחת הערב, "הסוכרים הנוספים" שאנחנו מוסיפים לאורך היום יכולים להשפיע בהדרגה על רמות הכולסטרול שלכם.

מה הקשר בין סוכר לכולסטרול?

במילים פשוטות, יש קשר גדול בין השניים. אנחנו לא מדברים על הסוכר שאנו מקבלים ממקורות טבעיים כמו פירות וחלב. אנחנו מדברים על הסוכרים הנוספים שאנו מוסיפים למזון שלנו. לדוגמה, סוכר לבן, סוכר חום, דבש וממתיקים מלאכותיים המשמשים במשקאות ומזונות ממותקים שונים נופלים תחת קטגוריה זו.

סוכרים מוספים אלה מכילים רק קלוריות, ללא רכיבי תזונה. אנו קוראים להם "קלוריות ריקות". קלוריות ריקות אלה לא רק גורמות לכם לעלות במשקל ולהגביר את הסיכון לסוכרת, אלא גם משפיעות ישירות על רמות הכולסטרול שלכם. האם אתם יודעים איך? אכילת מזונות עתירי סוכר משפיעה על הכבד שלכם. הכבד הוא האיבר העיקרי שמייצר כולסטרול.

ראשית, בואו נבין קצת על כולסטרול. כולסטרול חיוני לגופינו. אנו זקוקים לכולסטרול כדי לייצר תאים חדשים בגוף. אך ישנם שני סוגים שלו.

אתה מבין עכשיו? הנה מה שקורה:

משמעות הדבר היא שבעוד שמגדילים את הרע בצד אחד, הטוב בצד השני מצטמצם. זה כמו לפתוח דלת לגנבים ולשחרר את המאבטח מהבית.

מי הם טריגליצרידים?

ישנו שחקן מרכזי נוסף בסיפור הסוכר. טריגליצרידים . גם זהו סוג של שומן המצוי בדם. כאשר אנו אוכלים יותר קלוריות (במיוחד מסוכר ופחמימות) ממה שגופנו זקוק לו, הגוף ממיר את הקלוריות הנוספות הללו לטריגליצרידים ומאחסן אותם בתאי שומן. אלה משמשים כאשר נדרשת אנרגיה בין הארוחות.

אבל כשאוכלים יותר מדי סוכר, הסוכר עצמו חוסם את פעילותו של אנזים שעוזר לפרק טריגליצרידים ולהסיר אותם מהגוף.

דמיינו, אם רמות הטריגליצרידים בדם שלכם גבוהות, רמות ה-LDL (כולסטרול רע) שלכם גבוהות, אבל רמות ה-HDL (כולסטרול טוב) שלכם נמוכות , השילוב של שלושת אלה מסוכן מאוד. מצב זה גורם להצטברות שומן בכלי הדם בקצב מהיר מאוד, מה שמגדיל מאוד את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.

איך שולטים בסוכר הזה?

תזונה עשירה בסוכר אינה מזיקה רק לכולסטרול, אלא גם לבריאות הכללית. הפחתת צריכת הסוכר המוסף יכולה לעזור לכם להפחית קלוריות ריקות ולשמור על משקל תקין. כל זה נהדר לבריאות הלב שלכם.

למעשה, סוכר מוסף אינו חיוני לתפקוד גופנו. אכילת כמות קטנה לא תגרום נזק רב. באופן כללי, מומלץ שנשים יצטרכו פחות מ-6 כפיות סוכר ביום וגברים יצטרכו פחות מ-9 כפיות.

נסו את הדברים הבאים כדי להפחית סוכר בתזונה שלכם:

• הגבל ככל האפשר מזונות עם תוספת סוכר, כגון עוגות, ביסקוויטים, טופי וממתקים.
• הפחיתו את צריכת המשקאות הממותקים והמשקאות המוגזים שלכם. במקום זאת, התרגלו לשתות מים, מיץ פירות או נוזלים אחרים.
• במקום פחמימות מזוקקות כמו לחם לבן ואטריות העשויות מקמח לחם, אכלו דברים כמו דגנים מלאים ואורז מסובין.
• הגבילו את צריכת האלכוהול שלכם. אלכוהול עשיר גם בסוכר ובקלוריות ריקות.
• במקום דגני בוקר וחטיפים עתירי סוכר לארוחת בוקר, בחרו משהו מזין כמו פירות, שיבולת שועל או יוגורט.
• כשאתם קונים מזון מהחנות, בדקו את התווית. התרגלו לבחון את כמות ה"סוכרים המוספים" שעל התווית.
• בחרו מזונות שאינם מעלים את רמות הסוכר בדם ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. זה כולל ירקות, פירות ודגנים מלאים.

בנוסף, פעילות גופנית סדירה חשובה מאוד. כשאתם מתאמנים, אתם יכולים לשרוף את הקלוריות העודפות שאתם צורכים מסוכר.

מתי עליי לפנות לרופא?

לכולסטרול גבוה אין תסמינים ספציפיים. לכן הוא נקרא "הרוצח השקט". אם אינך בטוח לגבי רמת הכולסטרול שלך, שאל את הרופא שלך. הוא או היא יכולים לבצע בדיקת דם פשוטה כדי לבדוק אותה.

רופאים ממליצים בדרך כלל שכל המבוגרים מעל גיל 20 יבדקו את רמות הכולסטרול שלהם לפחות פעם אחת כל 4 עד 6 שנים .

אם רמת הכולסטרול שלך גבוהה, סביר להניח שהרופא שלך ימליץ לך לבצע שינויים בתזונה ובאורח החיים שלך. אם דברים אלה לא עוזרים, הוא או היא עשויים לרשום לך תרופות. לכן, אם יש לך חששות כלשהם, הקפד לפנות לרופא המשפחה שלך לקבלת ייעוץ.