האם אתם מודאגים לגבי בטיחות המזון והמים לאחר השיטפון? (בטיחות מזון ומים) בואו נגלה בדיוק מה זה אומר!

שיטפונות ומפולות מים מוכרים למדי למדינתנו. כמה פעמים ראינו את בתינו שקועים במים בזמן בלתי נתפס ונשארים ללא חשמל במשך ימים? בזמנים כאלה, השאלה הגדולה ביותר שעולה בראשנו היא לגבי אוכל. "האם המים האלה בטוחים לשתייה?", "האם אני יכול לאכול את האוכל הזה שהיה במקרר?" שאלות רבות עולות בראש. כי, בזמנים כאלה, אפילו טעות קטנה יכולה לגרום לכל המשפחה לחלות. אז, היום, בואו נדבר על איך להבטיח את בטיחות המזון ומי השתייה שלנו לאחר אסון כזה.

בואו נבחן תחילה את נושא המים: כיצד להבטיח את בטיחות מי השתייה?

לאחר הצפה, לעולם אל תניחו שהמים המגיעים ישירות מהברז שלכם בטוחים לשתייה. מי הצפה יכולים להתערבב עם מערכות אספקת המים שלנו, וחיידקים מסוכנים יכולים לחדור. לכן, שימו לב לאזהרות שפורסמו על ידי מחלקת הבריאות המקומית או מרכז ניהול אסונות. דמיינו שאין לכם גישה למים בבקבוקים, אך אתם גם חושדים במי הברז. במקרה כזה, עליכם לטהר את המים לפני שתייתם. ישנן שלוש דרכים פשוטות לעשות זאת. 1. הרתחת מים: זוהי השיטה הטובה והבטוחה ביותר. שימו את המים שאתם רוצים לשתות בסיר, הניחו אותו על הכיריים ובשלו אותם לפחות דקה . אם אתם נמצאים באזור הררי, עדיף להרתיח אותם כ-3 דקות. לאחר מכן כבו את הסיר ושתו. שיטה זו הורגת את רוב החיידקים והווירוסים. 2. טיהור באמצעות אקונומיקה: השתמשו בשיטה זו רק אם אין דרך להרתיח את המים. כל מה שאתם צריכים לשם כך הוא אקונומיקה נוזלית ביתית ללא ריח .

• קח כ-4 ליטר מים נקיים.
• הוסיפו לזה 8 טיפות (בערך 1/8 כפית) של נוזל הלבנה טרי שנרכש.
• עכשיו ערבבו את זה היטב והניחו בצד למשך 30 דקות לפחות .
• אזהרה: אמנם שיטה זו תהרוג חיידקים במים, אך היא לא תהרוג חלק מהטפילים. כמו כן, אין להוסיף יותר אקונומיקה מהכמות המומלצת המדויקת.

3. טבליות לטיהור מים: ניתן לרכוש אותן בבתי מרקחת או בחנויות לציוד ספורט. ניתן להשתמש בטבליות אלו לטיהור מים על ידי ביצוע ההוראות שעל גבי האריזה. מומלץ לשמור חבילה של טבליות אלו בבית למקרה חירום.

עכשיו בואו נסתכל על מזון: ביטחון תזונתי לאחר השיטפונות

אם מי שיטפונות מגיעים לביתכם, הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא לבדוק את המזון המאוחסן שלכם. במיוחד בשר, דגים, חלב, ביצים ופירות ים.אם פריטים מתכלים כמו בשר אינם מקוררים כראוי, הם עדיין עלולים לגרום לכם לחלות, גם אם הם מבושלים היטב. כדי לעזור לכם לקבל החלטות בנוגע לבטיחות מזון, בואו ננתח את זה.

כך מנקים פחיות וצנצנות:

גם אם הפחית לא פגומה, אין להשתמש בה ישירות. 1. ראשית, הסירו את התווית מהפחית. 2. לאחר מכן שטפו אותה היטב עם סבון. 3. חטאו את הפחית על ידי השרייתה בתמיסה של 1/4 כוס אקונומיקה ל-4 ליטר מים למשך כ-15 דקות. 4. לאחר הניקוי, השתמשו בטוש כדי לכתוב מחדש את תוכן הפחית ואת תאריך התפוגה.

מה עושים כשנופל החשמל?

מה שקורה לדברים במקרר ובמקפיא כשנותק החשמל זו גם בעיה גדולה.

• סגרו את דלתות המקרר והמקפיא ככל האפשר. כך הקור בפנים יישאר בפנים.
• אם הדלת לא נפתחת, מקרר טיפוסי נשאר קר במשך כ-4 שעות .
• מקפיא, אם הוא מלא לחלוטין, יישאר קר במשך כ-48 שעות (יומיים) . אם הוא מלא למחצה, הוא יישאר קר במשך כ-24 שעות .
• אם אפשר, הכינו קצת קרח יבש לפני הפסקת החשמל. זה יעזור לשמור על המקפיא קר לאורך זמן רב יותר.
• אם אתם אוכלים בשר, דגים או ביצים במקרר/מקפיא בזמן שהם עדיין בטמפרטורה בטוחה, הקפידו לבשל אותם היטב .
• יש לשטוף פירות וירקות היטב במים נקיים ובטוחים לפני האכילה.

במיוחד אם יש לכם תינוקות צעירים: במידת האפשר, השתמשו בפורמולה מוכנה, מקופסת שימורים, שאינה דורשת הוספת מים. אם אתם נותנים אבקת חלב, הקפידו להשתמש במים נקיים בבקבוקים.

מה עושים אחרי שהזרם מגיע?

לאחר בוא הזרם, טפלו בדברים אלה לפני השימוש בדברים שבמקרר.

• מקפיא: אם יש לכם מדחום במקפיא, בדקו אותו. אם הטמפרטורה היא 4 מעלות צלזיוס (4°C) או נמוכה יותר , המזון בטוח. ניתן להקפיא אותו שוב. אם אין לכם מדחום, בדקו כל חבילת מזון. אם עדיין יש גבישי קרח, זה סימן טוב. משמעות הדבר היא שהמזון עדיין בטוח. אל תשפטו לפי ריח או מראה בלבד.
• המקרר: רוב הדברים במקרר בטוחים לשימוש אם החשמל היה מנותק למשך לא יותר מ-4 שעות .
• אם מזונות מתכלים (בשר, דגים, ביצים, שאריות) היו בטמפרטורה של מעל 4 מעלות צלזיוס במשך יותר משעתיים, יש לוודא שהם מורחקים.

הכלל הפשוט ביותר הוא: "כשיש ספק, זורקים!" (When in doubt, throw it out!). זה עדיף מאשר לחלות במחלה גדולה בגלל חתיכת אוכל קטנה.

אם אתם או מישהו במשפחתכם מפתחים תסמינים כגון כאבי בטן, הקאות או שלשולים לאחר אכילת מזון כזה, פנו מיד לרופא. ייתכן שמדובר בהרעלת מזון.

מסר לקחת הביתה

• לאחר אסון כמו שיטפון, אם יש לכם ספק לגבי שתיית מים, הקפידו להרתיח אותם או לטהר אותם בדרך אחרת לפני השתייה.
• הסירו כל מזון שהושרה במי שיטפון, גם אם הוא נראה טוב.
• סגרו את דלתות המקרר והמקפיא ככל האפשר בעת הפסקת חשמל.
• לאחר הגעת הזרם, בדקו אם טמפרטורת המזון נמוכה מ-4 מעלות צלזיוס ואם יש קוביות קרח. במקרה של ספק, זרקו את האוכל.
• אם אתם מפתחים תסמינים של הרעלת מזון ( הקאות , שלשולים ), פנו לרופא מיד.

שיטפון, בטיחות מזון, מי שתייה, חיידקים, אסון, הפסקת חשמל, בטיחות מזון, בטיחות מים, הפסקת חשמל, שיטפון, סרי לנקה