קצת סוכר בתה, חטיף אחרי הארוחה, חתיכת עוגה אחר הצהריים... כולנו אוהבים מתוקים, נכון? אבל בגלל הרצון הזה למתוק, אנחנו מבלי משים מוסיפים כמות גדולה של סוכר לגופנו מדי יום. הסוכר שנוסף בצורה זו יכול להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות רבות אחרות. לכן, אנשים רבים מדברים כעת על חלופות לסוכר . חלופה אחת כזו שהופכת פופולרית היא פרי הנזיר. בואו נבחן זאת בפירוט.
מהו פרי הנזיר הזה?
במילים פשוטות, זהו פרי שנראה כמו אבטיח קטן והוא מעובד בדרום סין במשך מאות שנים. הוא נקרא "פרי הנזיר" בגלל הנזירים הבודהיסטים שגידלו אותו בעבר. הוא נקרא גם `לו האן גואו`. הוא שייך לאותה משפחה כמו פירות כמו דלעות ואבטיחים.
רק תחשבו, רק לאחרונה החלו להשתמש בפרי הזה כמתוק. אבל במדינות המזרח, הוא שימש במשך זמן רב כתרופה למחלות כמו כאבי בטן והצטננות.
המאפיין הבולט ביותר של ממתיק זה הוא שהוא מתוק פי 100 עד 250 מסוכר רגיל! מתיקות זו מגיעה מנוגדי חמצון הנקראים "(מוגרוזידים)" הנמצאים בפרי עצמו. מסיבה זו, זהו ממתיק דל קלוריות באופן טבעי.
אבקת פרי נזיר ( סוכר ) מיוצרת בדרך כלל בכמה שלבים כך:
- ראשית, הפרי מועך היטב ומפרידים את המיץ.
- לאחר מכן מערבבים את המיץ עם מים חמים ומסננים.
- לבסוף, הנוזל המתוק הזה מיובש והופך לאבקה. זוהי האבקה שאנחנו קונים בחנות.
מהם היתרונות של שימוש בפרי הנזיר?
תחליפי סוכר רבים משאירים טעם שונה בפה. אבל פרי הנזיר משאיר מעט מאוד מהטעם המוזר הזה. וישנם מספר יתרונות בריאותיים לשימוש בו. בואו נבחן אותם מקרוב.
| תוֹעֶלֶת | הסבר פשוט |
|---|---|
| דל בקלוריות | זה לא מתעכל בגופנו כמו סוכר, כך שזה יכול לעזור מאוד בהפחתת מספר הקלוריות שאתם מוסיפים לצריכה היומית שלכם. |
| אין השפעה על רמות הסוכר בדם | זוהי אפשרות טובה אפילו עבור אדם עם סוכרת מכיוון שהיא אינה מעלה את רמות הסוכר בדם. היא גם עוזרת לשמור על שליטה גליקמית. |
| מפחית דלקות (אנטי דלקתי) | למרכיביו בעלי הטעם המתוק (מוגרוזידים) יש את היכולת להפחית דלקות בגוף. |
| יכול להילחם בתאי סרטן | מספר מחקרים הראו כי אלו (מוגרוזידים) עשויים לסייע בשליטה על צמיחת תאי סרטן, אך יש צורך במחקר נוסף בנושא זה. |
| אין נזק לשיניים | זה לא באמת מכיל סוכר, כך שאין צורך לדאוג מעששת. |
| יש כמות קטנה. | מכיוון שהוא מתוק פי 150-200 מסוכר, צריך רק כמות קטנה כדי לקבל את המתיקות הרצויה. כך ששקית אחת יכולה להספיק לזמן רב. |
האם פרי הנזיר טוב לאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים?
מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אישר אותו כ"מוכר באופן כללי כבטוח ( GRAS )".
כפי שאמרתי קודם, זוהי אפשרות טובה ובטוחה מאוד עבור אנשים עם סוכרת מכיוון שאין לה השפעה על רמות הסוכר בדם.
זה גם מאוד פופולרי בקרב אנשים בדיאטות מיוחדות כמו 'קטו', משום שהוא אינו מוסיף פחמימות לגוף.
למרות שהוא מאושר לשימוש בנשים בהריון ובילדים צעירים, עדיין אין מספיק מחקר מעמיק על אנשים אלה. לכן, אם יש לך בעיות רפואיות, את בהריון, או נוטלת אותו לילד, עדיף להתייעץ עם רופא לפני מתן התרופה.
כיצד אנו משתמשים בפרי הנזיר?
ניתן להחליף אותו כמעט בכל סוכר שאתם משתמשים בו. מעבר לדרך זו יעזור להפחית משמעותית את צריכת הסוכר והפחמימות שלכם.
אבל זכרו, הוא מתוק פי 150-200 מסוכר, לכן כדאי להשתמש בו במשורה רבה. בגלל המתיקות הגבוהה שלו, לפעמים ניתן לערבב אותו עם ממתיקים אחרים במוצרים הזמינים בחנויות. לכן קראו בעיון את התווית לפני הקנייה.
אתה יכול לנסות להשתמש בפירות הנזיר בדרכים הבאות:
- הוסיפו מעט סוכר לתה וקפה במקום סוכר.
- לזלף מעט מעל סלט פירות.
- המתיקו דברים כמו יוגורט וחלב רזה.
- כשאתם מכינים את העוגות והפודינגים האהובים עליכם, השתמשו במעט מזה במקום סוכר.
דבר טוב נוסף בו הוא שהוא עמיד בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותו למושלם לאפייה. למרות שהוא משמש כבר מאות שנים במדינות כמו סין ללא תופעות לוואי, המחקר עליו עדיין נמשך בעולם המערבי. לכן, כמו כל דבר, חכם להשתמש בו במידה.
מסר לקחת הביתה
- פרי הנזיר הוא ממתיק טבעי העשוי מפירות שניתן להשתמש בו במקום סוכר.
- הוא אינו מכיל קלוריות ואינו מעלה את רמות הסוכר בדם. לכן, הוא טוב לאנשים עם סוכרת ולאלו המנסים לרדת במשקל.
- מכיוון שהוא מתוק פי 150-200 מסוכר, כדאי להשתמש בכמות קטנה מאוד (למשל, בערך כפית).
- למרות שזה נחשב בדרך כלל בטוח, הקפידו להתייעץ עם רופא לפני מתן תרופה זו לילדים אם יש לכם מצבים רפואיים כלשהם, אתם בהריון או שיש לכם ילדים.
פרי נזיר סינהאלי, סוכר פרי נזיר, חלופות לסוכר, סוכר טוב לסוכרת, מתיקות דלת קלוריות, לו האן גואו, חיים בריאים
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න