⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
מה זה בעצם סכרין?
במילים פשוטות, סכרין הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות. משמעות הדבר היא שהוא מוסיף מתיקות מבלי להוסיף קלוריות לגופנו. באופן מפתיע, הוא מתוק פי 200 עד 700 מסוכר רגיל! כך שניתן לקבל הרבה מתיקות בכמות קטנה מאוד. מכיוון שהוא גם זול, הוא מוסיף לעתים קרובות למזונות המסומנים כדלי קלוריות או 'ללא סוכר'. לדוגמה: אבל לסכרין יש טעם לוואי מתכתי קל. כדי לחסל את הטעם הזה, יצרנים מוסיפים לו דברים שונים. חלקם ממתיקים מלאכותיים אחרים כמו אספרטיים וציקלמט.האם זה לא טוב לגוף? האם יש אמת בסיפור הסרטן?
כאן אנשים רבים נבהלים. בשנות ה-70, מחקר שנערך בחולדות מעבדה מצא שסכרין, כאשר ניתן במינונים גבוהים, גרם לסרטן שלפוחית השתן אצל בעלי חיים. אירוע זה עורר סערה עצומה, ואף הוביל לחוק המחייב תווית אזהרה על כל המוצרים המכילים סכרין. עם זאת, הדבר החשוב ביותר להבין כאן הוא שלאחר שנים רבות של מחקרים בבני אדם , לא הוכח כי הייתה לו אותה השפעה על בני אדם. מאוחר יותר התגלה כי הדבר נובע מההבדל בין אופן פעולת גוף החולדה לאופן פעולת גוף האדם. לכן, בשנת 2000, המכונים הלאומיים לבריאות ומנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) בארצות הברית הסירו את תווית האזהרה והכריזו רשמית על סכרין כבטוח לצריכה אנושית.רק דמיינו, כדי שבן אדם יחווה את אותן תופעות כמו אותן חולדות, הוא יצטרך לשתות כ-800 בקבוקים של סודה דיאטטית ממותקת ביום! מי שותה כל כך הרבה, נכון? אז אין סיבה לפחד מהכמויות שאנחנו צורכים בדרך כלל.נכון לעכשיו, מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) ממליץ כי בבטחה לצרוך לא יותר מ-5 מיליגרם לקילוגרם ממשקל הגוף (5 מ"ג לק"ג משקל גוף) של סכרין ביום. זה הרבה יותר ממה שאנחנו צורכים בדרך כלל.
מהם היתרונות והחסרונות של סכרין?
כמו כל דבר, גם לסכרין יש יתרונות וחסרונות. בואו נבחן מהם.| תועלת / חיסרון | הסבר פשוט |
|---|---|
| יתרון: מסייע בשליטה במשקל | סוכר עשיר בקלוריות. על ידי שימוש בממתיקים ללא קלוריות, ניתן להפחית את מספר הקלוריות שאתם צורכים ביום. זה יכול לעזור במניעת השמנת יתר ולעזור לכם לרדת במשקל. |
| יתרון: מונע עששת | כשאוכלים סוכר, חיידקים בפה משתמשים בו כדי לייצר חומצות. חומצות אלו הן שממיסות את אמייל השן וגורמות לעששת. אבל סכרין לא מתסיס בפה. לכן, הסיכוי שהוא יגרום לעששת הוא נמוך יותר. |
| יתרון: רמות סוכר בדם | גופנו אינו יכול לעכל סכרין. לכן, הוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם לאחר נטילתו. לכן, נראה שהוא מהווה אלטרנטיבה טובה לסוכר עבור אנשים עם סוכרת, אך הדבר עדיין נמצא בשלבי מחקר. |
| חיסרון: השפעה על חיידקי המעי | מספר מחקרים הראו כי צריכת כמויות גדולות של סכרין לאורך זמן רב יכולה להשפיע על מאזן החיידקים המועילים במעיים שלנו. שינויים בחיידקים אלה עשויים להיות קשורים למצבים כמו סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. |
האם מותר לתת סכרין לילדים צעירים?
זוהי בעיה עבור הורים רבים. למעשה, מתן ממתיקים מלאכותיים בכמויות מתונות לא הוכח כגורם סיכון בריאותי משמעותי. אולי, כמו למבוגרים, זה יכול לעזור בשליטה במשקל ובבריאות השיניים אצל ילדים. דבר טוב נוסף הוא שסכרין אינו מייצר את אותם כימיקלים במוח שלנו שגורמים לנו אושר ("דופמין", "אנדורפינים") כמו סוכר. לכן, יש פחות סיכון להתמכרות כמו סוכר.אבל יש דבר אחד שצריך להיזהר ממנו. אם מציגים לילד דברים כמו סכרין בגיל צעיר מאוד, עוד לפני שהוא יכול לדבר, הגוף שלו יכול לפעמים לפתח אלרגיות אליו.לכן, לפני שאתם נותנים לילדכם כל דבר המכיל סכרין, הקפידו להתייעץ עם רופא הילדים שלכם על כך. הרופא יעריך את בריאותו של ילדכם וייעץ לכם מה הכי טוב עבורכם.
מסר לקחת הביתה
- סכרין הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות , שהוא מתוק בהרבה מסוכר.
- החשש מסרטן בשנות ה-70 נגרם מניסוי שנערך בעכברים . אין ראיות לכך שקיים סיכון כזה בבני אדם בשימוש רגיל. כיום הוא נחשב בטוח.
- זה יכול לעזור עם ירידה במשקל ובריאות השיניים.
- קיימת אמונה כי שימוש מופרז עשוי להשפיע על החיידקים המועילים במעיים.
- חשוב מאוד תמיד להתייעץ עם רופא הילדים שלך לפני שאתה נותן לילדך מזון המכיל סכרין.
- כמו בכל דבר, מומלץ להשתמש בסכרין במתינות וכחלק מתזונה מאוזנת .
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.