ზოგიერთ ადამიანს კრევეტების, კალმარის ან კიბორჩხალის ჭამის დროს აღენიშნება ქავილი, გამონაყარი, ტუჩების შეშუპება და ზოგჯერ სუნთქვის გაძნელება. თქვენც გაქვთ ზღვის პროდუქტებზე მსგავსი ალერგია? მაშინ ეს სტატია თქვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება. რადგან ზოგჯერ ვფიქრობთ: „სად არის ამაში თევზი?“ და ის, რასაც ვჭამთ და ვსვამთ, შეიძლება შეიცავდეს ამ მავნე ზღვის პროდუქტებს. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ვიცხოვროთ უსაფრთხოდ ზღვის პროდუქტებზე ალერგიის დროს .
ზღვის პროდუქტები იმ ადგილებშია დამალული, რომლებსაც ყველაზე ნაკლებად ველით
თუ ზღვის პროდუქტების ერთი სახეობის მიმართ გაქვთ მომატებული მგრძნობელობა, შესაძლოა ექიმმა გირჩიათ, რომ სხვა სახეობების მიმართ თავი აარიდოთ. თუმცა, პრობლემა ის არის, რომ ზოგჯერ ჩვენ არც კი ვიცით, რომ ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებს ზღვის პროდუქტები აქვს. სწორედ ამას ვუწოდებთ „ფარულ ინგრედიენტებს“.
წარმოიდგინეთ, რომ მაღაზიიდან სოუსის ბოთლს ყიდულობთ. ფიქრობთ, რომ მასში თევზი შეიძლება იყოს? დიახ, ზოგიერთი სოუსი თევზს შეიცავს, მაგალითად, ჰალიბუტს. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია ეტიკეტის წაკითხვა.
განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ასეთი საკვებისა და სასმელების მიმართ.
| საკვების ტიპი / პროდუქტი | ზღვის პროდუქტები, რომლებიც შესაძლოა დამალული იყოს |
|---|---|
| ვუსტერშირის სოუსი და ბარბექიუს სოუსები, რომლებიც მას იყენებენ | შეიძლება შეიცავდეს პატარა თევზს, მაგალითად ანჩოუსს. |
| კეისრის სალათი და დრესინგი | მის მოსამზადებლად ხშირად გამოიყენება ბეღურას პასტა. |
| სუშის ზოგიერთი სახეობა | სურიმი ხელოვნური თევზია, რომელიც კიბორჩხალის ხორცს წააგავს. ისიც თევზისგან მზადდება. |
| თევზის სოუსი, თევზის ზეთი და თევზის ჟელატინი | როგორც სახელიდან ჩანს, ეს არის პროდუქტები, რომლებიც პირდაპირ თევზისგან მზადდება. |
| დამატებული ომეგა-3-ის შემცველი საკვები | ომეგა-3-ები ემატება ზოგიერთ კვერცხს, იოგურტს, რძეს, სოიოს სასმელებსა და ხილის სასმელებს. წყარო ხშირად თევზის ქონია. შეამოწმეთ ეტიკეტი. |
| ხიზილალა და თევზის ქვირითი | ეს არის ის, რაც პირდაპირ თევზისგან მიიღება. |
ზღვის პროდუქტებზე ალერგიის თავიდან ასაცილებლად 6 მარტივი გზა
ამ ალერგიასთან ერთად ცხოვრება შეიძლება გამოწვევა იყოს, მაგრამ მცირედი სიფრთხილით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ იყოთ. აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი რჩევა.
1. მაღაზიაში ჭამის დროს ძალიან ფრთხილად იყავით.
რაც შეიძლება მეტად მოერიდეთ ზღვის პროდუქტების რესტორნებში სიარულს. რადგან მაშინაც კი, თუ სხვა კერძს შეუკვეთავთ, მაგალითად, ქათამს, და ისინი თქვენს კერძს იმავე ტაფაში, კოვზში ან ზეთში მოამზადებენ, რომელშიც ზღვის პროდუქტების მოსამზადებლად გამოიყენეს, ამ ზღვის პროდუქტების მცირე რაოდენობა შეიძლება თქვენს საკვებში მოხვდეს. ამას ჯვარედინი დაბინძურება ეწოდება.
ნებისმიერ რესტორანში წასვლისას, შეკვეთის მიმღებს (მიმტანს) თქვენი ალერგიის შესახებ ნათლად აცნობეთ. გთხოვთ, მოითხოვოთ ცალკე, სუფთა ჭურჭელი (თეფშები, კოვზები) და საჭმლის მომზადებისას ცალკე ადგილი.
2. შეწყვიტეთ სახლში ზღვის პროდუქტების მოტანა და მომზადება.
ეს შეიძლება ცოტა რთული იყოს. თუმცა, ეს თქვენი უსაფრთხოებისთვის მნიშვნელოვანია. წადით მაღაზიაში და თავად შეარჩიეთ ზღვის პროდუქტები, მიიტანეთ სახლში, გაწმინდეთ და არ მოხარშოთ. თუ შესაძლებელია, სთხოვეთ სხვას ამის გაკეთება სახლში. რადგან ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს ალერგიული სიმპტომები მაშინაც კი, თუ ისინი შეეხებიან ზღვის პროდუქტებს ან შეისუნთქავენ მათი მოხარშვის შედეგად გამოწვეულ ორთქლს .
3. ექიმთან კონსულტაციის გარეშე არაფერი სცადოთ.
ეს ყველაზე მნიშვნელოვანია. ჰკითხეთ ექიმს: „არსებობს თუ არა თევზის ან ზღვის პროდუქტების რაიმე უსაფრთხო სახეობა, რომლის ჭამაც შემიძლია?“ შესაძლოა, იმ ადამიანებმა, რომლებსაც მხოლოდ ერთი სახეობის მიმართ აქვთ ალერგია, მეორე სახეობის ჭამა შეძლონ.
თუმცა, არასოდეს სცადოთ თევზის ახალი სახეობა დამოუკიდებლად. ამან შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქციები , გაართულოს სუნთქვა და სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს. ყველაფერზე ესაუბრეთ ექიმს და გააკეთეთ ეს მხოლოდ მისი რჩევით.
4. თევზის ქონის აბების მიღებამდე კარგად დაფიქრდით.
ბევრი ადამიანი თევზის ქონის დანამატებს იმიტომ იღებს, რომ ფიქრობს, რომ ისინი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. თუმცა, თუ ზღვის პროდუქტებზე ალერგია გაქვთ, მათ მიღებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს. ის გეტყვით, შესაფერისია თუ არა ეს დანამატები თქვენთვის.
5. იპოვეთ ომეგა-3-ის მიღების სხვა გზები
ომეგა-3 არის ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი გულისა და ტვინისთვის. მისი მიღება შესაძლებელია არა მხოლოდ თევზის ქონიდან, არამედ სხვა მცენარეული საკვებიდანაც.
- მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი
- ნიგოზი
- სელის ზეთი
- სოიოს ზეთი
- კანოლას ზეთი
- მიკროწყალმცენარეების ზოგიერთი სახეობა (Microa LGA e), მაგალითად, სპირულინა (Spirulina)
ამ პროდუქტების თქვენს რაციონში დამატების შესახებ მიმართეთ ექიმს ან ნუტრიციოლოგს.
6. ეტიკეტების კითხვა ჩვევად აქციეთ
მაღაზიაში შეძენილი ყველა საკვები პროდუქტის შეფუთვაში ან ბოთლში წაიკითხეთ „ინგრედიენტების“ განყოფილება. ზოგჯერ შეიძლება არ ველოდოთ, რომ ეს ინგრედიენტები იქნება ორცხობილებში, სოუსებსა და საჭმელებში. არა მხოლოდ საკვები, არამედ ზოგიერთი კანის კრემი (ლოსიონი), კოსმეტიკა და ზოგიერთი მედიკამენტი შეიძლება შეიცავდეს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა თევზის ქონი. ასე რომ, თუ რაიმე ეჭვი გეპარებათ, გამოყენებამდე კარგად შეისწავლეთ პროდუქტი.
თუ თქვენ გაქვთ მძიმე ალერგია, სიცოცხლის გადარჩენის ღონისძიება შეიძლება იყოს ყოველთვის თან იქონიოთ გადაუდებელი გამოყენებისთვის განკუთვნილი რეცეპტი, როგორიცაა ადრენალინის ინექცია (მაგალითად, EpiPen) და დარწმუნდეთ, რომ თქვენ და თქვენმა ოჯახმა იცით მისი გამოყენების წესი. თუ თქვენ გაქვთ მძიმე ალერგია, დაუყოვნებლივ მიმართეთ უახლოეს საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას (ETU).
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ყურადღებით წაიკითხეთ მაღაზიაში შეძენილი ყველა საკვები პროდუქტის ეტიკეტი. მოძებნეთ ისეთი სიტყვები, როგორიცაა „თევზი“, „მოლუსკები“, „ანჩოუსები“.
- თუ გარეთ მიირთმევთ, მზარეულებსა და მომსახურე პერსონალს თქვენი ალერგიის შესახებ აცნობეთ. სთხოვეთ, თავი აარიდონ ჯვარედინი კონტაქტს.
- არასოდეს გასინჯოთ ზღვის პროდუქტების ახალი სახეობა ექიმის რჩევის გარეშე. ეს შეიძლება საშიში იყოს.
- ექიმი თქვენი საუკეთესო მრჩეველია, როდესაც საქმე ეხება თქვენს დიეტას, დანამატებს და საკუთარი თავის დაცვას. ყველაფერზე ესაუბრეთ მას.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න