რა არის ცერეცო? მოდით ვისაუბროთ მის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებზე! (ცერეცო)

ცერეცოს თესლი ჩვენი სამზარეულოს შეუცვლელი ინგრედიენტია. არომატი, რომელიც მოდის მაშინ, როდესაც რამდენიმე ცერეცოს თესლს ჩაშუშულს ან კერძს დაუმატებთ... ეს რაღაც განსაკუთრებულია. მაგრამ იცოდით, რომ ცერეცო არა მხოლოდ სანელებელია, არამედ ბალახიც, რომელსაც მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის? ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ პატარა ცერეცოს თესლებში დამალულ დიდ სარგებელზე.

რა არის ზუსტად ფენუგრიკი?

მარტივად რომ ვთქვათ, ცერეცო მცენარეა, რომელიც ახლო აღმოსავლეთის, ევროპისა და დასავლეთ აზიის მკვიდრი მცენარეა. მას სამკურნალოდ და კულინარიულად იყენებენ. ცერეცოს ხე გარკვეულწილად სამყურას ჰგავს. მას ყვითელი, თეთრი ან იისფერ-ლურჯი ყვავილები აქვს. პარკებში ოქროსფერი ყავისფერი ცერეცოს თესლია.

ნეკერჩხლის თესლის არომატი და გემო ძალიან ჰგავს ნეკერჩხლის სიროფს. ამიტომ, ისინი ასევე გამოიყენება ზოგიერთი ტკბილი კერძისთვის ტკბილი გემოს დასამატებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ძირითადად თესლს ვიყენებთ, ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი, ნეკერჩხლის ფოთლებს ბოსტნეულადაც მიირთმევენ.

არა მხოლოდ ეს, არამედ ცერეცოს გასქელების თვისებების გამო, მას ასევე ემატება მრავალი სილამაზის პროდუქტი. თუ დააკვირდებით თქვენს მიერ გამოყენებული შამპუნების, კონდიციონერებისა და თმის ნიღბების ინგრედიენტებს, ალბათ წააწყდებით სახელწოდებას „ცერეცოს ექსტრაქტი“.

რა სარგებელი მოაქვს ულუჰალს ჯანმრთელობისთვის?

ცერეცოს დიდი ისტორია აქვს, რომელიც უძველესი ჩინური მედიცინის დროიდან იღებს სათავეს. თუმცა, ერთი რამ ნათლად უნდა გვესმოდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ცერეცოს სასარგებლო თვისებებზე ბევრი საუბრობენ, მაინც შეზღუდულია მაღალი დონის კვლევები, რომლებმაც 100%-ით მეცნიერულად დაადასტურეს მისი სამკურნალო ღირებულება. თუმცა, ცერეცო მსოფლიოს მრავალ კულტურაში ბუნებრივ წამლად გამოიყენება.

ულუჰალის მხარდაჭერა მეძუძური დედებისთვის

ულუხალი ძალიან პოპულარულია მეძუძურ დედებში. ამის მიზეზი ის არის, რომ ითვლება, რომ ის ხელს უწყობს დედის რძის გამომუშავების გაზრდას. რამდენიმე მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ მეძუძურმა დედებმა, რომლებიც ულუხალის ჩაის სვამდნენ, გაზარდეს რძის გამომუშავება, რამაც თავის მხრივ, გამოიწვია მათი ჩვილების წონაში მატება. კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დედებმა, რომლებიც ულუხალის ჩაის სვამდნენ, ორჯერ მეტი რძე გამოიმუშავეს, ვიდრე დედებმა, რომლებიც მას არ სვამდნენ.

დიაბეტი და სისხლში შაქრის კონტროლი

ეს თემა ასევე ბევრისთვის საინტერესოა. რამდენიმე მცირე კლინიკურმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმას ფხვნილის ცხელ წყალში ან საკვებში, მაგალითად პურში დამატება და მისი ჭამა, შესაძლოა, დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის გარკვეული სარგებელი იყოს. ამ კვლევებში სისხლში შაქრის დონე გაიზომა კურკუმას რაციონში დამატებამდე და მის შემდეგ და შაქრის დონე მნიშვნელოვნად შემცირდა კურკუმას მიღების შემდეგ.

დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს, რომლებიც დღეში დაახლოებით 1 გრამ ულახულანს იღებდნენ, აღენიშნებოდათ სისხლში შაქრის დონის დაქვეითება და ინსულინზე რეაქციის გაუმჯობესება.

მნიშვნელოვანია: ულუხალი არ ცვლის დიაბეტის სამკურნალო პრეპარატს. თუ დიაბეტი გაქვთ, ულუხალის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

ხელს უწყობს მენსტრუალური სპაზმების შემცირებას

ბევრ ქალს აწუხებს მენსტრუალური ტკივილები. მცირე კვლევებმა აჩვენა, რომ ცერეცოს თესლისგან დამზადებული აბების მიღება ან ცერეცოს ჩაის დალევა ამცირებს ტკივილის ინტენსივობას და მენსტრუალური ტკივილების ხანგრძლივობას. ამ კვლევებში მონაწილე ქალებმა ასევე შეძლეს მენსტრუაციის დროს მიღებული ტკივილგამაყუჩებლების რაოდენობის შემცირება.

ჰორმონალური ბალანსი და სექსუალური ფუნქცია

• პოსტმენოპაუზური დისკომფორტი: პლაცებო-კონტროლირებადმა კვლევამ აჩვენა, რომ ულუჰალის ექსტრაქტის მიღებამ შეიძლება შეამციროს მენოპაუზის დროს ჰორმონალური ცვლილებებით გამოწვეული ზოგიერთი დისკომფორტი, განსაკუთრებით კი ალები.
• მამაკაცის სექსუალური ფუნქცია: ავსტრალიაში ჩატარებულმა მცირე კვლევამ საინტერესო კავშირი აღმოაჩინა ოლეანდრის ექსტრაქტსა და მამაკაცებში ტესტოსტერონის დონეს შორის. ოლეანდრის ექსტრაქტის მიღებიდან ექვსი კვირის შემდეგ, მათი ლიბიდო და შრომისუნარიანობა გაუმჯობესდა.

ულუჰალს რაიმე გვერდითი მოვლენები აქვს?

დიახ, ყველაფრის მსგავსად, ულუჰალს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული გვერდითი მოვლენები. განსაკუთრებით თუ ულუჰალს დანამატის სახით იღებთ, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს. ულუჰალის გამოყენებამდე გაითვალისწინეთ ეს.

რა მოხდება, თუ ულუჰალის დოზას გადააჭარბებთ?

ულამ ზადის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის სახიფათოდ დაბალი დონე. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა კანკალი, გულისცემის გახშირება, დაბნეულობა და თავბრუსხვევა. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა ჭინჭრის ციება, ქავილი, სურდო ან გულისრევა. თუ ამ სიმპტომებიდან რომელიმეს შეამჩნევთ, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.

როგორ დავამატოთ ურად დალი თქვენს რაციონს?

ულუჰალის ჩვენს კერძებს სხვადასხვა გზით დამატება შეგვიძლია.

ასე მზადდება ულუჰალის ჩაი

ეს ძალიან მარტივად მზადდება.

1. აიღეთ დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი ურად დალის თესლი და კარგად გარეცხეთ.

2. დადგით ღუმელზე ერთი ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

3. ურად დალის თესლი მდუღარე წყალში ჩაყარეთ.

4. გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. (თუ დიდხანს გააჩერებთ, ჩაი ძალიან ძლიერი გახდება).

5. ახლა გადაწურეთ ურად დალის თესლი და დალიეთ ცხელი ან გაციების შემდეგ.

მეძუძური დედისთვის, ამბობენ, რომ დღეში ერთიდან სამ ჭიქამდე დალევა მიზანშეწონილია.

კურკუმას ფხვნილი

შეგიძლიათ ურად დალი დაფქვათ და დაუმატოთ იოგურტს, წყალს, პურს ან სხვა გამომცხვარ პროდუქტებს, ჩაის და ხელნაკეთ მწნილს.

ბროწეულის ფოთლები

ჩვენს ქვეყანაში ცერეცოს ფოთლების პოვნა ცოტა რთულია. თუმცა, თუ მათ იპოვით, შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთ კერძებში, როგორიცაა სოუსები და კარის კერძები, გემოსა და კვებითი ღირებულების გასაუმჯობესებლად.