გარკვეული საკვების მიღების შემდეგ კუჭის აშლილობაც ხომ არ გაწუხებთ? შესაძლოა, ეს ცელიაკიის დაავადება იყოს!

ოდესმე გიჭამიათ საუზმეზე პურის ნაჭერი, პიცა ან სიმინდის ფანტელები? თუ ასეა, დიდი შანსია, რომ გლუტენის შემცველი რამ შეგიჭამათ. თუმცა, ყველას არ აქვს გლუტენის მიმართ მგრძნობელობა. ზოგიერთისთვის ამან შეიძლება სხვადასხვა პრობლემა გამოიწვიოს, მაგალითად, კუჭის აშლილობა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ გლუტენით გამოწვეულ კონკრეტულ დაავადებაზე.

რა არის გლუტენი?

მარტივად რომ ვთქვათ, გლუტენი ცილის სახეობაა . ის ძირითადად მარცვლეულში გვხვდება, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი და ქერი. ამიტომ, ყოველდღიურად მიღებულ საკვებში ბევრი რამ, როგორიცაა პური, მაკარონი, ნამცხვრები, ორცხობილა და ლაფშა, შეიცავს გლუტენს. ჩვენს უმეტესობას არ აქვს პრობლემა გლუტენის შემცველი საკვების მიღებასთან დაკავშირებით. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანისთვის, როდესაც გლუტენი მიიღება, ის იწვევს რეაქციას ორგანიზმში. სწორედ ამას ვუწოდებთ ცელიაკიას, მდგომარეობას, რომელიც გვხვდება გლუტენის მიმართ მგრძნობელობის მქონე ადამიანებში.

რა ხდება გლუტენთან ცელიაკიით დაავადებულ ადამიანში?

ამის გასაგებად, ჯერ ცოტა რამ უნდა ვიცოდეთ ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესახებ. როდესაც საკვებს ვჭამთ, ის ჯერ კუჭში შედის. შემდეგ თანდათან წვრილ ნაწლავში გადადის. ეს წვრილი ნაწლავი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საჭმლის მონელებაში. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენს წვრილ ნაწლავში, პატარა ხალიჩის ბოჭკოების მსგავსად, მილიონობით პაწაწინა თითის ფორმის ნაწილია. მედიცინაში მათ ხაოები ეწოდება. ისინი იმდენად პატარაა, რომ შეუიარაღებელი თვალით ვერ ვხედავთ, თუ მიკროსკოპით არ დავაკვირდებით. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პატარაა, ეს ხაოები შთანთქავენ ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს - კერძოდ, ვიტამინებს, მინერალებს, ცილებს და ა.შ. ახლა, როდესაც ცელიაკიით დაავადებული ადამიანი მიირთმევს გლუტენის შემცველ საკვებს - წარმოიდგინეთ პურის ნაჭერი - მისი იმუნური სისტემა ამ გლუტენს მტრად აღიქვამს. ჩვეულებრივ, ჩვენი იმუნური სისტემა გვიცავს დაავადებებისგან. მაგრამ ცელიაკიის დროს, ეს იმუნური სისტემა ესხმის თავს და აზიანებს წვრილ ნაწლავში არსებულ ხაოებს. ეს არასწორ ადგილას დარტყმას ჰგავს.

როდესაც ეს ხაოები დაზიანებულია, ორგანიზმი ვერ ითვისებს საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. შემდეგ, რამდენი საკვებიც არ უნდა მიიღოს, ორგანიზმი საკმარის საკვებ ნივთიერებებს ვერ იღებს. სწორედ ამიტომ, ცელიაკიის მქონე ადამიანებს აღენიშნებათ ზრდის შეფერხება, წონის დაკლება და მუდმივი დაღლილობა. ზოგჯერ რკინა სათანადოდ არ შეიწოვება, რაც ანემიას იწვევს (შეიძლება განვითარდეს ისეთი დაავადებებიც კი, როგორიცაა ანემია .

რატომ ჩნდება ცელიაკია?

ცელიაკიის ზუსტი გამომწვევი მიზეზი ჯერჯერობით უცნობია. თუმცა, ითვლება, რომ ის გენეტიკურია და ასევე გავლენას ახდენს გარემო ფაქტორებზე . ეს ნიშნავს, რომ თუ თქვენს ოჯახში ვინმეს აქვს ეს დაავადება, თქვენც უფრო მეტად გაქვთ მისი განვითარების შანსი. სამწუხარო ის არის, რომ ბევრმა ადამიანმა არ იცის, რომ აქვს ცელიაკია. შესაძლებელია, რომ შრი-ლანკაშიც კი იყოს დიდი რაოდენობით არადიაგნოსტირებული ცელიაკიით დაავადებული პაციენტები. სწორი დიაგნოზის დასმის შემთხვევაში, ეს დაავადება შეიძლება უფრო გავრცელებული იყოს, ვიდრე ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ტიპი 1 დიაბეტი.

რა არის ცელიაკიის დაავადების სიმპტომები?

ცელიაკიის სიმპტომები შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანამდე. სიმპტომების გამოვლენისთვის საჭირო დროც განსხვავებულია. ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია:

• ხშირი დიარეა : შეიძლება დღეში რამდენჯერმე დაგჭირდეთ ტუალეტში წასვლა.
• ანორექსია : ჭამის სურვილის არქონის შეგრძნება.
• კუჭის ტკივილი და შებერილობა : შეგრძნება, თითქოს კუჭი გაზებით არის სავსე .
• ზრდის შეფერხება: განსაკუთრებით მცირეწლოვან ბავშვებში, შესაძლოა აღინიშნებოდეს სიმაღლეში ზრდის ან წონაში მატების შეფერხება.
• წონის დაკლება: გასქელება კარგი კვების მიუხედავად.

ყველაზე ხშირად, ეს სიმპტომები 6 თვიდან 2 წლამდე ასაკის ბავშვებში ვლინდება, როდესაც ისინი პირველად იწყებენ გლუტენის შემცველი საკვების (მაგ., ბურღულეულის, პურის) მიღებას. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანში სიმპტომები ძალიან თანდათანობით ვლინდება. სიმპტომები შეიძლება რამდენიმე კვირაში მძიმე იყოს და მომდევნო კვირაში მთლიანად გაქრეს. სწორედ ამიტომ, ზოგიერთმა ადამიანმა ცელიაკიის შესახებ ზრდასრულ ასაკამდე არ იცის. ეს ქრონიკული დაავადებაა. ეს ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სიმპტომები ჩნდება და ქრება, დაავადება მთელი ცხოვრების განმავლობაში არსებობს. სხვა სიმპტომებია:

• მუდმივი დაღლილობა და ძილიანობა.
• გაღიზიანება, გაღიზიანებადობა.
• ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ასევე განუვითარდეს კანზე გამონაყარი და პირის ღრუს წყლულები.

ზოგჯერ ეს სიმპტომები შეიძლება შეცდომით ნაწლავის ანთებით დაავადებაში (IBD) ან ლაქტოზას აუტანლობაში ჩაითვალოს.ასევე შეიძლება მისი აგვერიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებებთან, მაგალითად. გასაკვირია, რომ ზოგიერთ ბავშვს შეიძლება საერთოდ არ ჰქონდეს სიმპტომები, მაგრამ შემდეგ მოულოდნელად განუვითარდეს სიმპტომები დიდი სტრესის დროს, მაგალითად, მოახლოებული გამოცდის ან უბედური შემთხვევის დროს.

როგორ გავიგოთ დანამდვილებით, არის თუ არა ეს ცელიაკია?

თუ თქვენ ან თქვენს შვილს აღენიშნებათ ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომებიდან რომელიმე, მაგალითად, ხშირი კუჭის აშლილობა, დიარეა ან წონის დაკლება, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს . ეს შეიძლება იყოს ან არ იყოს ცელიაკია. თუმცა, ექიმს შეუძლია ამის დანამდვილებით შემოწმება. როგორც წესი, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის სკრინინგული სისხლის ანალიზი . ეს დაგეხმარებათ დაადგინოთ, გაქვთ თუ არა ცელიაკია გარკვეულწილად. თუ ეს სისხლის ანალიზები მიუთითებს ცელიაკიაზე, ხშირად გაგზავნიან გასტროენტეროლოგთან . ამ სპეციალისტმა შეიძლება გადაწყვიტოს წვრილი ნაწლავიდან ქსოვილის მცირე ნაწილის აღება (ბიოფსია) და მისი მიკროსკოპით გამოკვლევა. ჩვენ ამას ბიოფსიას ვუწოდებთ. ეს კეთდება იმის დასადგენად, დაზიანებულია თუ არა წვრილი ნაწლავის ხაოები. თუ ბიოფსიას იკეთებთ, ექიმი მოგცემთ საჭირო მედიკამენტებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ დისკომფორტს არ გრძნობთ. ასე რომ, სანერვიულო არაფერია.

რა არის ცელიაკიის მკურნალობის მეთოდები?

კარგი ამბავი ის არის, რომ ცელიაკიის სამკურნალო საშუალებები არსებობს. თუმცა, ერთადერთი განკურნება გლუტენის შემცველი საკვების მიღების სრული შეწყვეტაა . ანუ, გლუტენის გარეშე დიეტის დაცვა. თავიდან ეს შეიძლება ცოტა რთული იყოს. რადგან გლუტენი შეიძლება ისეთ საკვებშიც იყოს, რომელზეც არ ვფიქრობთ. თუმცა, შეგიძლიათ დიეტოლოგს ესაუბროთ და მიიღოთ რჩევა, თუ როგორ ამოიღოთ გლუტენი თქვენი რაციონიდან.

ძალიან მნიშვნელოვანია: ექიმის დიაგნოზის დასმის გარეშე დამოუკიდებლად არ შეწყვიტოთ გლუტენის შემცველი საკვების მიღება. ამან შესაძლოა მოგვიანებით დაავადების დიაგნოზის დასმა გაართულოს.

როდესაც თქვენ იცავთ გლუტენის გარეშე დიეტას, წვრილი ნაწლავის დაზიანებული ხაოები თანდათან იწყებენ შეხორცებას. თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გლუტენის მიღება. ცელიაკიის მქონე ადამიანისთვის გლუტენი მუდმივი პრობლემაა .თუ კვლავ მიირთმევთ გლუტენს, კუჭის პრობლემები, მაგალითად, დიარეა, ისევ დაბრუნდება. როდესაც გაიგებთ, რომ ცელიაკია გაქვთ, თავიდან შეიძლება რთული იყოს იმის გარკვევა, თუ რომელი საკვები შეიცავს გლუტენს და რომელი არა. ყველაფრის ერთდროულად დამახსოვრებას ვერ შეძლებთ. თუმცა, შეგიძლიათ შეადგინოთ სია და თან იქონიოთ. როდესაც მაღაზიაში ყიდულობთ საკვებს ან მიდიხართ რესტორანში, იკითხეთ, შეიცავს თუ არა საკვები გლუტენს. დროთა განმავლობაში, ამაში დაეუფლებით უნარებს.

მოდით, გავეცნოთ გლუტენის გარეშე საკვებს და ჯვარედინი დაბინძურების შესახებ.

ახლა კი სწრაფი კითხვა: ამ საკვებიდან რომელი შეიცავს გლუტენს?

• პიცა
• შემწვარი ქათამი
• მაკარონი

თუ სამივე თქვით, მართალი ხართ! ადვილია ვივარაუდოთ, რომ პიცა შეიცავს გლუტენს ფქვილის გამო. მაგრამ იცოდით, რომ ისეთი რამ, როგორიცაა ცომში მომზადებული შემწვარი ქათამი და ზოგჯერ კარტოფილი ფრი, ასევე შეიძლება შეიცავდეს გლუტენს? მაკარონი ასევე მზადდება ხორბლისგან, ამიტომ ისიც შეიცავს გლუტენს. მაგრამ არ ინერვიულოთ! საბედნიეროდ, ბაზარზე ახლა ბევრი უგლუტენო პიცის ცომი, უგლუტენო ცომი და უგლუტენო მაკარონია. სინამდვილეში, ჩვენს მიერ მიღებულ ბევრ საკვებს შეუძლია უგლუტენოდ დამზადება. ფრთხილად უნდა იყოთ არა მხოლოდ გლუტენის შემცველ საკვებთან, არამედ სხვა რაღაცეებთანაც. სწორედ ეს არის „ჯვარედინი დაბინძურება“ . მარტივად რომ ვთქვათ, გლუტენი უგლუტენო საკვებს ემატება გლუტენის შემცველი საკვებიდან ან გლუტენით დაბინძურებული აღჭურვილობიდან. წარმოიდგინეთ, თუ თქვენი უგლუტენო პურის ნაჭერს იმავე ტოსტერში მოათავსებთ, რომელსაც სახლში პურის გამოსაცხობად იყენებთ, ადრე შემწვარი ჩვეულებრივი პურის ნამცეცები შეიძლება მასზე მოხვდეს, არა? ან, თუ ჩვეულებრივ პურს იმავე დანით, იმავე დაფაზე დაჭრით და შემდეგ უგლუტენო პურს დაჭრით? რა მოხდება, თუ ჩვეულებრივი პურის ნამცეცები კარაქს ან მურაბას მოხვდება? სწორედ ეს არის ჯვარედინი დაბინძურება.

თუ ცელიაკია გაქვთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ცალკე ტოსტერის, საჭრელი დაფებისა და დანების გამოყენება. ასევე კარგი იდეაა, ცალკე კონტეინერები გქონდეთ კარაქისა და მურაბისთვის. ეს შეიძლება გარკვეული საკვების მომზადების დროსაც მოხდეს. ასე რომ, შეგიძლიათ დაეხმაროთ თქვენს დედას ან მამას ისეთი საკვების შერჩევაში, რომელიც ეტიკეტირებულია, როგორც „გლუტენის გარეშე“. მაგალითად, ახლა უკვე არსებობს გლუტენის გარეშე შვრიის ფაფა, რომელიც სპეციალურად ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვისაა დამზადებული.

საუკეთესო გამოსავალია , ყურადღებით წაიკითხოთ საკვების ეტიკეტები.საკვების ეტიკეტზე შეიძლება მითითებული იყოს, რომ ისინი „ხორბლის გარეშეა“. თუმცა, ყველა საკვები, რომელზეც მითითებულია „ხორბლის გარეშე“, არ არის „გლუტენის გარეშე“. მაშინაც კი, თუ ისინი ხორბლის გარეშეა, მათში შეიძლება მაინც იყოს გლუტენის შემცველი სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ქერი და ჭვავი.

ბოლოს და ბოლოს, გახსოვდეთ ეს!

თავიდან გლუტენის გარეშე დიეტასთან შეგუება შეიძლება ცოტა რთული იყოს. თუმცა, დროთა განმავლობაში მიხვდებით, რომელი საკვებია თქვენთვის სასარგებლო და რომელი არა. შემდეგ უფრო ადვილი იქნება უსაფრთხო კერძის ან წასახემსებლის პოვნა. გახსოვდეთ, რომ თქვენ არ ხართ ერთადერთი, ვისაც ეს დიეტური პრობლემები აქვს. ბევრი ადამიანი ასე ცხოვრობს. თუ მეტი ინფორმაცია გჭირდებათ, ინტერნეტში არსებობს ისეთი ვებსაიტები, როგორიცაა „Beyond Celiac“.

ყველაზე მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაციის გავლა, თუ ეჭვი გაქვთ ცელიაკიაზე. სწორი დიაგნოზის დასმით და საჭირო მკურნალობის ჩატარებით, შეგიძლიათ იცხოვროთ ჯანსაღი და კომფორტული ცხოვრებით.

არ ინერვიულოთ, ეს მართვადი მდგომარეობაა. იყავით ძლიერები! ცელიაკია, გლუტენი, გლუტენის გარეშე, საკვებისმიერი ალერგია, კუჭის აშლილობა, კვება, წვრილი ნაწლავი