ასევე გაქვთ ალერგია კრევეტებზე, კიბორჩხალებზე ან მოლუსკებზე? ეს ეხება „(მოლუსკებზე ალერგიას)“!

გამარჯობა! შესაძლოა, თქვენ სიამოვნებით მიირთმევთ მოლუსკებს, მაგალითად, კრევეტებსა და კიბორჩხალებს . თუმცა, გსმენიათ, რომ ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ამ საკვებზე? ეს საკმაოდ საშიშია, მაგრამ თუ სათანადოდ იქნებით ინფორმირებული, შეგიძლიათ ბევრი პრობლემის შემცირება. დღეს მოდით, ვისაუბროთ ამ მდგომარეობაზე (მოლუსკებზე ალერგია) მარტივად და თქვენთვის გასაგებად.

რა არის ეს (მოლუსკების ალერგია) ? მოდით, მარტივად გავიგოთ!

პირველ რიგში, უნდა ითქვას, რომ (მოლუსკებზე ალერგია) არ არის იგივე, რასაც ჩვეულებრივ „ ზღვის პროდუქტებზეალერგიას “ ვუწოდებთ. როდესაც ზღვის პროდუქტებზე ვამბობთ, ეს მოიცავს როგორც თევზის სახეობას (მაგ. თინუსი, სკუმბრია), ასევე მოლუსკების იმ სახეობებს, რომლებზეც ვსაუბრობთ. თუმცა, ეს ორი ბიოლოგიურად განსხვავებულია. ამიტომ, მოლუსკებზე ალერგიის მქონე ადამიანს არ ექნება ალერგია თევზის ჭამაზე, თუ ის სხვა თევზებზეც არ არის ალერგია.

ახლა მოდით განვიხილოთ, თუ რას წარმოადგენენ ეს მოლუსკები . ისინი ორ ძირითად კატეგორიად იყოფა:

1. კიბოსნაირები : უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ადამიანებს მოსწონთ კრევეტები, კიბორჩხალები და ომარი.

2. მოლუსკები : ეს ტიპი მოიცავს ისეთ მოლუსკებს, როგორიცაა მოლუსკები, მიდიები, ნიჟარები, რვაფეხები და ლოკოკინები.

ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ორივე ამ ჯგუფზე. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია მხოლოდ ერთ ჯგუფზე. მაგალითად, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება მხოლოდ კრევეტების ჭამის პრობლემა ჰქონდეს, მაგრამ შეიძლება საერთოდ არ ჰქონდეს პრობლემები მოლუსკების ჭამასთან დაკავშირებით.

უმეტეს შემთხვევაში, ეს (მოლუსკებზე ალერგია) მაშინ ვლინდება, როდესაც ადამიანი ამ ტიპის საკვებს მიირთმევს. თუმცა , ზოგჯერ, ამ საკვებთან შეხებამ ან მოხარშვის შედეგად გამოყოფილი ორთქლის შესუნთქვამაც კი შეიძლება ალერგია გამოიწვიოს.

ეს (მოლუსკების ალერგია) შეიძლება ნებისმიერ ასაკში გამოვლინდეს. მაშინაც კი, თუ ადრე უპრობლემოდ მიირთვით კრევეტები ან კიბორჩხალები, შეიძლება მოულოდნელად გაგიჩნდეთ ალერგია. ზოგიერთი საკვებისმიერი ალერგია დროთა განმავლობაში ქრება, მაგრამ ადამიანებს (მოლუსკების ალერგია) ეს დაავადება, როგორც წესი, მთელი ცხოვრება აწუხებთ.

რა სიმპტომები ახასიათებს (მოლუსკებზე ალერგიას) ? როგორ ამოვიცნოთ ის?

როდესაც ადამიანს აქვს ალერგია მოლუსკების მიმართ , მისი ორგანიზმის იმუნური სისტემა - სისტემა, რომელიც ჩვეულებრივ გვიცავს დაავადებებისგან - რეაგირებს ამაზე (მოლუსკებზე).ეს საკვებში შემავალი ცილების მიმართ გადაჭარბებული რეაქციაა. ყოველ ჯერზე, როდესაც ის ამ საკვებს მიირთმევს (ზოგჯერ მხოლოდ შეხებით ან თუნდაც ყნოსვით), სხეული ამ ცილებს ძალიან მავნე დამპყრობლებად აღიქვამს. შემდეგ ორგანიზმი გამოყოფს ქიმიკატებს , როგორიცაა ჰისტამინი . სწორედ ეს იწვევს სხვადასხვა სიმპტომებს.

მოდით ვნახოთ, რა არის ეს სიმპტომები:

• ხიხინი
• სუნთქვის გაძნელება
• ხველა
• ხმის ჩახლეჩა
• ყელის შევიწროების შეგრძნება
• კუჭის ტკივილი
• ღებინება
• დიარეა
• თვალების ქავილი, ცრემლიანი თვალები, შეშუპებული თვალები
• კანის გამონაყარი, ჭინჭრის ციება
• წითელი ლაქები სხეულზე
• შეშუპება (განსაკუთრებით ტუჩების, ენისა და სახის)
• არტერიული წნევის უეცარი ვარდნა, თავბრუსხვევის შეგრძნება ან გონების დაკარგვა.

მოლუსკებზე ალერგიის რეაქციები შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანამდე და ერთსა და იმავე ადამიანშიც კი. ზოგჯერ რეაქცია ძალიან მსუბუქია, ზოგჯერ კი კანზე მხოლოდ მცირე გამონაყარს ტოვებს. თუმცა, ზოგჯერ ის შეიძლება ძალიან მძიმე იყოს და სხეულის რამდენიმე ნაწილს დააზიანოს.

რაც მთავარია: ანაფილაქსიის რისკი!

მოლუსკებზე ალერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან მძიმე, სიცოცხლისთვის საშიში რეაქცია, რომელსაც ანაფილაქსია ეწოდება. მაშინაც კი, თუ პირველად მსუბუქი ალერგია გქონდათ, შემდეგ ჯერზე შეიძლება ანაფილაქსია განგივითარდეთ. ეს იწყება ზემოთ ხსენებული ზოგიერთი სიმპტომით და შემდეგ ძალიან სწრაფად უარესდება. შეიძლება სუნთქვა გაგიჭირდეთ ან გონება დაკარგოთ. მას შეუძლია სხეულის რამდენიმე ნაწილი ერთდროულად დააზიანოს. თუ სწრაფად არ დაიწყებთ მკურნალობას, შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.

რა უნდა გააკეთოთ, როდესაც (მოლუსკებზე ალერგია) გაგიჩნდებათ? როგორ მკურნალობენ მას?

თუ თქვენ ან თქვენს შვილს გაქვთ მოლუსკებზე ალერგია (ან სხვა მძიმე საკვებისმიერი ალერგია), აუცილებელია ყოველთვის თან გქონდეთ ეპინეფრინის ორი დოზა. ეს არის მედიკამენტი, რომელიც უნდა მიიღოთ უეცარი, მძიმე რეაქციის შემთხვევაში.

ეპინეფრინი არის ექიმის მიერ დანიშნული მედიკამენტი. ის იყიდება პატარა, პორტატულ მოწყობილობაში (ზოგჯერ ეპიპენსაც უწოდებენ). მისი გამოყენება მარტივია. ექიმი გასწავლით მის გამოყენებას. უფროსი ასაკის ბავშვებს შეგიძლიათ ასწავლოთ ინექციის გაკეთება დამოუკიდებლად. თუ თქვენს შვილს ეს მედიკამენტი თან აქვს, ის არ უნდა დატოვოთ მის კარადაში ან სკოლის ექთნის კაბინეტში; ის ახლოს უნდა შეინახოთ.

და ასევე,ექიმს შეუძლია მოგაწოდოთ ალერგიის საწინააღმდეგო სამოქმედო გეგმა . ეს დაგეხმარებათ მოემზადოთ ალერგიული რეაქციისთვის, ამოიცნოთ იგი და უმკურნალოთ მას. გაუზიარეთ ეს გეგმა ყველას, ვინც თქვენს შვილზე ზრუნავს (ნათესავები, სკოლის თანამშრომლები, მეგობრების მშობლები). ასევე, განიხილეთ ბავშვისთვის სამედიცინო განგაშის სამაჯურის (სპეციალური სამედიცინო ინფორმაციით სავსე სამაჯურის) ტარების შესაძლებლობა.

ალერგიული რეაქციის დროს ყოველი წამი მნიშვნელოვანია. გაუკეთეთ თქვენს შვილს ეპინეფრინის ინექცია, როგორც კი მას მძიმე ალერგიული სიმპტომების გამოვლენა დაეწყება (მაგალითად, პირის ღრუს, ყელის შეშუპება, სუნთქვის გაძნელება). ან, თუ სიმპტომები ერთდროულად სხეულის ორ სხვადასხვა ნაწილში ვლინდება (მაგალითად, კანზე გამონაყარი ღებინებით), სწრაფად გაუკეთეთ ეპინეფრინი . შემდეგ დაუყოვნებლივ გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება (შრი-ლანკაში, 1990 წელს) ან დაუყოვნებლივ გადაიყვანეთ ბავშვი საავადმყოფოს სასწრაფო დახმარების განყოფილებაში. ბავშვი ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ უნდა იმყოფებოდეს, რადგან ზოგჯერ, მაშინაც კი, როდესაც ყველაზე უარესი, როგორც ჩანს, დასრულდა, შეიძლება მძიმე სიმპტომების მეორე ტალღა განვითარდეს.

ზოგჯერ ალერგოლოგები გვირჩევენ, ხელთ გქონდეთ ურეცეპტოდ გასაცემი ანტიჰისტამინური საშუალებები . მათ შეუძლიათ ალერგიის მსუბუქი სიმპტომების შემსუბუქება. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ მძიმე რეაქციის შემთხვევაში, ანტიჰისტამინური საშუალება უნდა მივცეთ ეპინეფრინის *შემდეგ* და არა ეპინეფრინის შემცვლელად.

კიდევ რა უნდა ვიცოდეთ ამის (მოლუსკებზე ალერგიის) შესახებ?

თუ მოლუსკებზე ალერგია გაქვთ, უმჯობესია მოერიდოთ მათ მიღებას. ამის თქმა უფრო ადვილია, ვიდრე გაკეთება, რადგან ისინი შეიძლება ისეთ საკვებშიც აღმოჩნდეს, რომელსაც არ ელოდებით.

როგორ ვიყოთ ფრთხილად საკვებთან და სასმელთან დაკავშირებით

• ყურადღებით წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები, რადგან საკვებში გამოყენებული ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს. მოლუსკები ზოგჯერ შეიძლება ისეთ საკვებშიც აღმოჩნდეს, რომელსაც არ ველით. მაგალითად, ზოგიერთი სოუსი და სუპი შეიძლება შეიცავდეს მათ.
• ზოგიერთ ადამიანს ასევე უჭირს ისეთ ადგილებში ყოფნა, სადაც მოლუსკებს ამზადებენ. ეს ნიშნავს, რომ მათ შეიძლება ალერგია ჰქონდეთ მომზადების შედეგად გამოწვეულ კვამლსა და ორთქლზე, ამიტომ ასეთ ადგილებს უნდა მოერიდონ.

ფრთხილად იყავით ჯვარედინი დაბინძურების მიმართ!

ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ჯვარედინი დაბინძურება უბრალოდ პროცესია, როდესაც მომზადების დროს კერძში რაღაც სხვასთან დაუკავშირებელი ნივთიერების შერევა ხდება. მაგალითად, თუ ქათამს იმავე ზეთში შეწვავთ, რომელშიც კრევეტების შესაწვავად გამოიყენეთ, კრევეტების ნებისმიერი ნაწილი ან ცილა შეიძლება ქათამში მოხვდეს.

• ყურადღება მიაქციეთ საკვების შეფუთვაზე არსებულ საკონსულტაციო ეტიკეტებს, რომლებზეც წერია „შეიძლება შეიცავდეს მოლუსკებს“, „დამუშავებულია ობიექტში, რომელიც ასევე ამუშავებს მოლუსკებს“ ან „დამზადებულია მოლუსკებისთვის გამოყენებულ აღჭურვილობაზე“. ეს ნიშნავს, რომ „ეს (მოლუსკები)რაღაც მსგავსი „შეიძლება შეიცავდეს“. ყველა კომპანია არ აწერს ასეთ ეტიკეტს. ასე რომ, თუ ეჭვი გეპარებათ, დაურეკეთ ან მიმართეთ კომპანიას ელექტრონული ფოსტით და იკითხეთ.
• ასევე, კანონით, საკვების მწარმოებლები ყოველთვის არ არიან ვალდებულნი, ეტიკეტებზე მიუთითონ მოლუსკების (მოლუსკების, მიდიების, ხამანწკების და ხამანწკების) არსებობა, რადგან ისინი იშვიათად მიიჩნევა „ძირითად საკვებ ალერგენად“. თუ ეტიკეტზე წერია „შეიცავს მოლუსკებს“, ეს ხშირად „კიბორჩხალებს “ ნიშნავს. ამიტომ, კარგი იქნება, თუ კომპანიას ჰკითხავთ, არსებობს თუ არა მოლუსკების რისკი.

რას აკეთებთ, როცა რესტორნებში გარეთ მიირთმევთ?

ჯვარედინი დაბინძურება ხშირად ხდება რესტორნებში. სამზარეულოებში, ერთი და იგივე ჭურჭელი, დანები და ტაფები გამოიყენება მოლუსკებისა და სხვა კერძების მოსამზადებლად, ამიტომ მოლუსკების ნაწილები შეიძლება სხვა კერძებზე მოხვდეს.

• ეს განსაკუთრებით ხშირია ზღვის პროდუქტების რესტორნებში , რის გამოც ზოგიერთი ადამიანი საერთოდ გაურბის ასეთ ადგილებს.
• ასევე, რადგან აზიურ სამზარეულოში (ჩინური, ვიეტნამური, ტაილანდური, იაპონური) დიდი რაოდენობით მოლუსკები გამოიყენება, ასეთ ადგილებში ჯვარედინი დაბინძურების რისკი მაღალია.
• რესტორანში კვებისას ფრთხილად იყავით შემწვარ საკვებთან, რადგან ბევრ ადგილას ერთ ზეთში იწვება ისეთი კერძები, როგორიცაა ქათამი, კარტოფილი ფრი და მოლუსკები .

გარეთ ჭამის დროს გაითვალისწინეთ შემდეგი რამ:

• ყოველთვის თან იქონიეთ ეპინეფრინის ორი ვადაგასული დოზა, როდესაც თქვენი შვილი (ან თქვენ) გარეთ გადიხართ.
• ნათლად უთხარით თქვენს მზარეულებსა და მომსახურე პერსონალს მოლუსკებზე ალერგიის შესახებ.
• ზოგჯერ უკეთესია სახლიდან წაიღოთ საკვები, რომლის უსაფრთხოებაც იცით და საიმედოობაც იცით.
• თუ რესტორნის შეფ-მზარეული , მენეჯერი ან მფლობელი უხალისოდ ან ყოყმანობს თქვენი მოთხოვნის შესრულებასთან დაკავშირებით (უსაფრთხო კერძის მომზადებასთან დაკავშირებით), უმჯობესია თავი შეიკავოთ იქ ჭამისგან.

სკოლაში და სხვაგან

ესაუბრეთ პერსონალს სკოლის სასადილოს საკვებში ჯვარედინი დაბინძურების რისკის შესახებ. ზოგიერთი ოჯახი თვლის, რომ უფრო უსაფრთხოა ბავშვებისთვის საჭმლის სახლში მომზადება.

თუ გსურთ, მეტი გაიგოთ საკვებისმიერი ალერგიის მართვის შესახებ, შეგიძლიათ ეწვიოთ ისეთი საერთაშორისო ორგანიზაციების ვებსაიტებს, როგორიცაა Food Allergy Research & Education (FARE) . თუმცა, ყველაზე მნიშვნელოვანია, რომ ამ საკითხზე ექიმს ესაუბროთ და მიიღოთ თქვენთვის ყველაზე ეფექტური რჩევა.

სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება

კარგი მაშინ, (მოლუსკებზე ალერგია)იმედი მაქვს, რომ ჩვენი საუბრისგან რაიმე მნიშვნელოვანი ისწავლეთ. გაითვალისწინეთ შემდეგი პუნქტები:

• მოლუსკების მიმართ ალერგია შეიძლება სერიოზული მდგომარეობა იყოს და გამოიწვიოს მძიმე რეაქციები, როგორიცაა ანაფილაქსია, რაც შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
• ყოველთვის თან იქონიეთ ეპინეფრინის ორი დოზა და ზუსტად იცოდეთ, როგორ გამოიყენოთ იგი.
• მთლიანად მოერიდეთ მოლუსკების შემცველ საკვებს.
• ძალიან ყურადღებით წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები.
• ყოველთვის გაითვალისწინეთ ჯვარედინი დაბინძურების შესაძლებლობა, განსაკუთრებით გარეთ კვების დროს.
• აცნობეთ სხვებს (სკოლაში, სამსახურში, ნათესავებს) თქვენი/თქვენი შვილის ალერგიის შესახებ.
• თუ ეჭვი გეპარება, ნუ იფიქრებ, ნუ მიირთმევ ამ საჭმელს. უსაფრთხოება უპირველეს ყოვლისა.

თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის რომელიმე წევრს ამ ტიპის ალერგია გაქვთ, ნუ ჩავარდებით პანიკაში. სათანადო განათლებისა და საჭირო ნაბიჯების გადადგმის შემთხვევაში, შეგიძლიათ იცხოვროთ ჯანსაღი და ბედნიერი ცხოვრებით. არ დაგავიწყდეთ ექიმთან რეგულარულად საუბარი ამ საკითხზე!

მოლუსკების ალერგია, მოლუსკების ალერგია, კრევეტების ალერგია, კიბორჩხალის ალერგია, ზღვის პროდუქტებზე ალერგია, ანაფილაქსია, ეპინეფრინი, ჯვარედინი დაბინძურება, საკვებისმიერი ალერგია სინჰალური, საკვებისმიერი ალერგია