Дәрігеріңіз қаныңыздағы калий деңгейінің сәл жоғары екенін және не жеп-ішетініңізге мұқият болу керектігін айтты ма? Сіз: «О, Құдайым-ау, бұл не деген калий? Енді не жеуім керек? Неден аулақ болуым керек?» деп ойлап отырған боларсыз. Бұл шын мәнінде ақылға қонымды ой. Бірақ үрейленудің қажеті жоқ. Бұл өте қарапайым. Бүгін біз бұл калий мөлшері аз диета деген не, кімге қажет және оны қалай жасау керектігі туралы сөйлесеміз.
Алдымен, бұл калий деген не екенін қарастырайық?
Қарапайым тілмен айтқанда, калий - біздің ағзамыз жейтін тағамдардан алатын маңызды минерал. Кальций мен темір сияқты, калий де біздің ағзамызда бірнеше маңызды функцияларды орындайды.
- Бұл жасушаларымыздағы сұйықтық деңгейінің тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі.
- Жүйке және бұлшықет функцияларының саулығын сақтайды.
- Сондай-ақ, ол қан қысымын бақылауға көмектеседі.
Әдетте, бүйректеріміз денеміздегі калийдің қажетті мөлшерін сақтауға жауапты. Егер екі сау бүйрегі бар адамның денесінде калий тым көп болса, артық мөлшері зәрмен бірге шығарылып, денедегі тепе-теңдікті сақтайды.
Сонымен, калий деңгейінің жоғарылауы неге проблема болып табылады?
Қандай да бір себептермен бүйректеріңіз дұрыс жұмыс істемейді деп елестетіп көріңізші. Не болады, бүйректер ағзада жиналатын артық калийді дұрыс сүзіп шығара алмайды. Медицинада қандағы калий деңгейінің қажетсіз жоғарылауына әкелетін бұл жағдай гиперкальемия деп аталады.
Қандағы калий деңгейі жоғарылаған кезде әртүрлі белгілер пайда болуы мүмкін.
- Бұлшықет әлсіздігі.
- Қол, табан, балтыр және алақан сияқты аймақтарда күйдіру немесе шаншу сезімі.
- Жүрек соғуы тұрақсыз болуы мүмкін (жүрек соғысы) немесе кейде жүрек соғуын тоқтатуы мүмкін.
Маңыздысы, кейде қандағы калий деңгейінің өте жоғары болуы ешқандай симптомсыз болуы мүмкін. Сондықтан біз үшін мұны білу өте маңызды.
Әдетте, дәрігерлер келесі медициналық жағдайлары бар адамдарға калий мөлшері аз диетаны ұстануға кеңес бере алады.
- Бүйрек ауруы барлар үшін.
- Аддисон ауруы сияқты бүйрек үсті бездерінің проблемалары.
- 1 типті қант диабеті .
- Жүрек аурулары (жүрек жеткіліксіздігі) .
- Бауыр ауруы .
Сондай-ақ, кейбір дәрі-дәрмектер организмдегі калий деңгейін арттыруы мүмкін. Мысалы, кейбір жоғары қан қысымына қарсы дәрі-дәрмектер (АӨФ тежегіштері, АРБ), кейбір диуретиктер (спиронолактон, фуросемид) және ауырсынуды басатын дәрілер (ҚҚСП). Егер сіз осы дәрі-дәрмектердің кез келгенін қабылдап жүрсеңіз, дәрігеріңіз сізге бұл туралы түсіндіреді.
Калийге бай болғандықтан, шектеу немесе одан бас тарту керек тағамдар
Бұл сіз бұл тағамдарды толығымен жеуді тоқтатуыңыз керек дегенді білдірмейді. Дегенмен, сіз жейтін мөлшерді айтарлықтай азайтуыңыз керек. Күніне 1/2 кеседен аз жеген дұрыс. Өзіңізге сәйкес келетін мөлшерді анықтау үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
| Тағам түрі | Калийге бай мысалдар |
|---|---|
| Жеміс | Банандар, апельсиндер, манго, папайя, анар, авокадо, құрма, кептірілген жүзім, мандариндер, джекфрут, дуриандар, джекфрут және джекфрут. |
| Көкөністер | Картоп, тәтті картоп, маниок, қызанақ (тұздықпен бірге), шпинат, асқабақ, қызылша, жасымық, бұршақ, брокколи (қайнатылған) |
| Басқа тағамдар мен сусындар | Шоколад, сүт (сүтті шай, коктейль), йогурт, балмұздақ, жержаңғақ сияқты жаңғақтар, кешью жаңғағы, кокос жаңғағы, тұз алмастырғыштар, кофе (үлкен кеселер) |
Сонымен, қорқынышсыз не жеуге болады? (Калий мөлшері аз тағамдар)
Жақсы жаңалық - калий мөлшері аз көптеген дәмді тағамдар бар. Бірақ мұнда есте сақтау керек ең маңызды нәрсе - порция мөлшері . Тіпті тағамда калий мөлшері аз болса да, оны көп мөлшерде жеу сіз алатын калийдің жалпы мөлшерін арттырады. Сондықтан дұрыс мөлшерде жеу маңызды.
| Тағам түрі | Калийдің төмен мөлшеріне мысалдар |
|---|---|
| Жеміс | Алма, алмұрт, ананас, жүзім, құлпынай, таңқурай, шабдалы, апельсин, қарбыз |
| Көкөністер | Қырыққабат, сәбіз (қайнатылған), баклажан, қияр, салат жапырағы, балық чилиі, шалғам, пияз, бұршақ (бұршақ), гүлді қырыққабат, жасыл бұршақ |
| Басқа тағамдар мен сусындар | Күріш, нан (тұтас/тұтас бидай), кеспе, макарон, жұмыртқа, тауық еті, балық, асшаяндар, шай, алма/жүзім/ананас шырыны |
Диетадағы калийді азайтудың қарапайым тәсілдері
Егер сіз калийге бай көкөністі жегіңіз келсе, ондағы калий мөлшерін азайтудың бірнеше қарапайым жолы бар.
1. Жібіту және қайнату: Картоп, тәтті картоп, маниок және сәбіз сияқты көкөністерді ұсақтап турап, бірнеше сағат бойы суға салып қойыңыз. Содан кейін суын төгіп тастаңыз, тұщы су құйып, жақсылап қайнатыңыз. Көкөністерді тек суын төгіп тастағаннан кейін ғана пісіру керек. Бұл процесс суға көп мөлшерде калийді сіңіреді.
2. Консервіленген тағамдардан аулақ болыңыз: Консервіленген жемістердегі, көкөністердегі және еттегі сұйықтық калийге бай болуы мүмкін, сондықтан олардан аулақ болған дұрыс.
3. Тұз алмастырғыштардан аулақ болыңыз: Кейбір адамдар тұздың орнына «тұз алмастырғыштарын» пайдаланады. Олардың құрамында көбінесе калий хлориді болады. Бұл олардың денеңізге калий қосатынын білдіреді. Сондықтан оларды қолдануды толығымен тоқтату керек. Оның орнына, тағамыңызға дәм беру үшін дәмдеуіштерді (бұрыш, куркума, даршын) пайдаланыңыз.
4. Порция мөлшеріне назар аударыңыз: Бұрын айтқанымыздай, тіпті калий мөлшері аз тағамды асқазанға жесеңіз де, ешқандай пайдасы болмайды. Порция мөлшеріне әрқашан назар аударыңыз.
Жиі қойылатын екі сұрақ
Жұмыртқа жеген пайдалы ма?
Иә. Жұмыртқа ақуыздың жақсы көзі болып табылады, калий мөлшері аз. Дегенмен, егер сізде бүйрек ауруы болса, дәрігеріңізден өзіңізге сәйкес келетін мөлшер туралы сұрағаныңыз жөн, себебі жұмыртқаның сарысында фосфор деп аталатын минерал да бар.
Көп су ішу калий деңгейінің төмендеуіне әкеле ме?
Тым көп су ішу тек калий ғана емес, денеңіздегі барлық қоректік заттардың деңгейін төмендетуі мүмкін. Бұл денеңіздің тепе-теңдігі үшін жақсы емес. Сондықтан, тым көп су ішу калий деңгейін төмендетудің қауіпсіз жолы емес. Сондай-ақ, өзіңізге қажетті су мөлшері туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Калий мөлшері аз диета бүйрек және жүрек аурулары сияқты аурулары бар адамдарды емдеудің өте маңызды бөлігі болып табылады.
- Қандағы калий деңгейінің жоғары болуы (гиперкалиемия) кейде симптомсыз қауіпті болуы мүмкін. Сондықтан медициналық кеңестерді орындау өте маңызды.
- Банан, апельсин, қызанақ, картоп және кокос суы сияқты калийге бай тағамдарды шектеңіз.
- Алма, ананас, қырыққабат, күріш және нан сияқты калий мөлшері аз тағамдарды таңдаңыз. Бірақ жейтін мөлшеріңізге абай болыңыз.
- Калий деңгейін тағамды қайнатып, пісіру алдында суын алып тастау арқылы азайтуға болады.
- Егер сізде диета туралы сұрақтарыңыз болса, оны дәрігеріңізбен талқылаңыз. Болжам жасамаңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз