Балаңызды қалай пайдалы тамақтандыруға болады? «MyPlate Food Guide» кітабын пайдаланып, көмектесе аласыз ба?

Бүгін біз кішкентайларымызға қалай пайдалы және теңгерімді тағамдар дайындау керектігі туралы әңгімелесеміз. Кейде оларды немен және қанша тамақтандыру керектігін білу қиын. Алаңдамаңыз, Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі, яғни «USDA - АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі» енгізген өте оңай және қарапайым әдіс бар, ол бізге көмектесе алады. Бұл «MyPlate Food Guide». Ол түрлі-түсті тәрелкеге ​​ұқсайды. Бұл бізге баланың тәрелкесінде не болуы керек және қандай ретпен болуы керектігін өте анық көрсетеді.

«(MyPlate)» бағдарламасының негізгі мүмкіндіктері қандай?

Сонымен, «MyPlate» деп аталатын бұл түрлі-түсті тақта бізге бірнеше қарапайым, бірақ өте маңызды хабарламаларды береді. Олардың не екенін көрейік.

• Барлығынан аздап беріңіз, тек бірдей емес, әртүрлі: Ең жақсы тамақ - бір түрдегі тағамдарды көп ұсынатын тағам емес. Ең жақсы тамақ - көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар және ақуыз сияқты әртүрлі тағам топтарының тепе-теңдігі бар тағам. Мұны бірдей түстері бар әдемі сурет деп елестетіңіз.
• Балаңыздың тәрелкесінің жартысын көкөністер мен жемістермен толтырыңыз: Иә, жартысы! Бұл өте маңызды. Көкөністер мен жемістер - біздің денемізге пайдалы қоректік заттардың, дәрумендер мен минералдардың негізгі көздері.
• Біз жейтін дәнді дақылдардың кем дегенде жартысы тұтас дәнді дақылдардан тұруы керек: Енді сіз бұл тұтас дәнді дақылдар деген не екенін білгіңіз келуі мүмкін. Қарапайым тілмен айтқанда, сұлы, тұтас бидай наны және қоңыр күріш сияқты дәнді дақылдар. Олардың құрамында талшық көп.
• Қантты сусындардың орнына майы аз (1%) немесе майсыз сүт пен су ұсыныңыз: Балалардың денсаулығы үшін қантты сусындар мен жасанды сусындарды тұтынуды мүмкіндігінше азайту өте пайдалы. Оның орнына, оларға қарапайым су немесе майы аз сүт берген дұрыс.
• Тым көп мөлшерде бермеңіз: Біз бәріміз мұны сүйіспеншілікпен жасаймыз. Дегенмен, балаға қажеттілігінен артық тамақ беру салмақтың қажетсіз өсуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан, балаңыздың жасы мен қажеттіліктеріне сәйкес келетін мөлшерде тамақ беруді ұмытпаңыз.

Есіңізде болсын: MyPlate бізге жол көрсететін карта сияқты. Ол бізге балаларымызға қалай пайдалы тамақ беру керектігі туралы жақсы түсінік береді.

«(MyPlate)» тағамын тағамымызға қалай орналастырамыз?

Енді «(MyPlate)» бетіндегі тәрелкеңізге қараған кезде, тәрелкеңіздің жартысын көкөністер мен жемістер, ал екінші жартысын дәнді дақылдар мен ақуыздар құрауы керек екенін бірден байқай аласыз. Сонымен қатар, бұл сізге күн сайын сүт, йогурт немесе ірімшік сияқты сүт өнімдерін қосуды еске салады.

Бірақ сізде: «Әр тамақ кезінде осы тағам топтарының барлығын ұсынуым керек пе? Таңғы асқа көкөністерді де ұсынуым керек пе? Ой, балам оларды жемейді де...» сияқты сұрақтар туындауы мүмкін.

Әрине, мұның бәрін әр тамаққа ұсыну қиын болуы мүмкін. Егер сіз таңғы асқа көкөністер ұсына алмасаңыз, оның орнына жеміс ұсына аласыз. Түскі және түстен кейінгі тағамдарыңызға көкөністер мен жемістерді қосыңыз.Ең бастысы, бұл тәрелкені бүкіл күнге арналған нұсқаулық ретінде қарастыру.

Қарапайым тілмен айтқанда, балаңыздың күнделікті рационының жартысын көкөністер мен жемістерден, ал қалған жартысын дәнді дақылдар мен ақуыздардан жасауға тырысыңыз. Оларға анда-санда аздап жеңіл тағамдар берген дұрыс, бірақ қоректік заттары аз, калориясы жоғары тағамдарды (мысалы, қантты тағамдар, майлы тағамдар) мүмкіндігінше шектеңіз.

Тағы бір айта кететін жайт, егер сіз балаларыңызды тамақтанудың бұл жаңа тәсіліне үйрендіру қиын деп ойласаңыз, ең жақсысы - өзіңіз солай тамақтану. «(MyPlate)» тек балаларға ғана емес, ересектер үшін де тамаша нұсқаулық. Балалар ата-аналарының құнарлы тамақ жеп жатқанын көргенде, олар автоматты түрде үйреніп кетеді.

Енді «(MyPlate)» тақтасындағы түрлі-түсті бөліктердің нені білдіретінін көрейік.

Бұл «MyPlate» тәрелкесіндегі әр түрлі түсті бөлік әртүрлі тағам топтарын білдіреді. Олардың әрқайсысы туралы бөлек тоқталайық.

Жасыл бөлігі: Көкөністер

Жасыл түспен көрсетілген бұл тәрелкенің ең үлкен бөлігі көкөністерге арналған. Көкөністер:

• Оның құрамында балалардың денсаулығы үшін қажетті көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
• Табиғи түрде калориясы аз .
• Ол талшыққа бай. Бұл талшық сізге тоқтық сезімін береді және іш қатудың алдын алуға көмектеседі.

Көкөніс дақылдары санатына келесі заттар жатады:

• Қою жасыл көкөністер: шпинат, қырыққабат, брокколи, шпинат және қырыққабат сияқты.
• Қызғылт сары және қызыл көкөністер: сәбіз, асқабақ, тәтті картоп, қызанақ.
• Бұршақ және жаңғақтар: ноқат, жасымық, жасыл бұршақ және бұршақ сияқты заттар (бұлар да ақуыз санатына жатады).
• Крахмалды көкөністер: картоп, жүгері, кассава.
• Басқа көкөністер: гүлді қырыққабат, бұршақ өскіндері, баклажан, қияр сияқты барлық басқа көкөністер.

Ең жақсы тамақтану үшін отбасыңызды әр апта сайын әртүрлі көкөністермен тамақтандырыңыз. Сіз жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген көкөністерді пайдалана аласыз. Егер сіз консервіленген көкөністерді таңдасаңыз, тұзы аз көкөністерді таңдауға тырысыңыз.

Қызыл бөлігі: Жеміс

Жемістер де теңдестірілген тамақтанудың өте маңызды бөлігі болып табылады. Жемістердің құрамында:

• Иммунитетті күшейтетін дәрумендер, мысалы, С дәрумені.
• Калий сияқты маңызды минералдар.
• Оның құрамында талшықтың жақсы мөлшері бар.

Сіз жаңа піскен жемістерді, мұздатылған жемістерді немесе консервіленген жемістерді пайдалана аласыз. Егер сіз консервіленген жемістерді қолдансаңыз, қант сиропындағы емес, жеміс шырынындағы жемістерді таңдаңыз.

Маңызды: Жеміс шырынында жемістің өзіне қарағанда қант пен калория көп, ал талшық аз болғандықтан, тұтас жеміс жеу 100% жеміс шырынын ішкеннен әлдеқайда пайдалы.

Апельсин бөлігі: Дәндер

Дән санатына бидай, сұлы, жүгері ұны және арпа сияқты кез келген дәннен жасалған тағамдар кіреді. Нан, роти, кеспе, жарма, күріш және макарон осы санатқа жатады.

Балалар күн сайын жейтін дәнді дақылдардың кем дегенде жартысы тұтас дәнді дақылдардан тұруы керек . Мысал ретінде сұлы жармасы, қоңыр күріш және тұтас бидай нанын айтуға болады.

Тұтас дәндер мен тазартылған дәндердің айырмашылығы неде?

Өте қарапайым. Тұтас дәндер - дәннің қоректік бөліктерін (кебек, ұрық) алып тастамай жасалған дәндер. Олар тағамдық талшықтарға бай. Бұл талшық балаларға тоқтық сезімін береді және іш қатудың алдын алуға және емдеуге көмектеседі. Тұтас дәндерге бай тамақтану жүрек ауруы және қант диабеті сияқты аурулардың қаупін азайта алады.

Тазартылған дәндер ( мысалы, ақ нан, ақ күріш) - өңдеу кезінде дәннің қоректік бөліктерінің көп бөлігі, мысалы, кебек, алынып тасталған дәндер. Оларда талшық өте аз. Дегенмен, көптеген тазартылған дәндер «байытылған». Яғни, өңдеу кезінде алынып тасталған кейбір дәрумендер мен минералдар қайта қосылады. Дегенмен, талшық қайта қосылмайды.

Күлгін бөлім: Ақуызды тағамдар

Ақуызға бай тағамдар бұлшықеттердің, терінің, қанның және денедегі басқа тіндердің өсуі мен сақталуы үшін өте маңызды. Олардың құрамында темір сияқты маңызды дәрумендер мен минералдар да бар.

Ақуызға бай тағамдарға мыналар жатады:

• Сиыр еті, тауық еті, балық және теңіз өнімдері.
• Кептірілген бұршақ және жаңғақтар (мысалы, ноқат, жасымық және жасыл бұршақ).
• Жұмыртқалар.
• Жаңғақтар (жержаңғақ, кешью жаңғағы сияқты) және тұқымдар (асқабақ тұқымдары, күнбағыс тұқымдары).
• Соя өнімдері (мысалы, тофу, соя еті, көкөніс бургерлері).

Ет таңдағанда, майсыз немесе майсыз еттерді таңдауды ұмытпаңыз.

Көк бөлім: Сүт және сүт өнімдері

Бұл санатқа сүт және йогурт пен ірімшік сияқты басқа да сүт өнімдері кіреді. Құрамында кальций қосылған соя сүті мен соя йогурты да осы санатқа жатады.

Кальцийден басқа, сүт өнімдерінде ақуыз бен D дәрумені де бар. D дәрумені ағзаға кальцийді сіңіруге көмектеседі. Бұл кальций тістер мен сүйектердің берік болуына көмектеседі.

Кішкентай нәрсе: сары май, кілегей және ірімшік сияқты сүттен жасалған тағамдарда кальций көп емес. Сондықтан олар бұл сүт өнімдері санатына жатпайды.

2 жастан асқан балаларға майсыз немесе майсыз сүт және сүт өнімдерін беруді әдетке айналдырыңыз.

Толығырақ білгіңіз келсе...

«(MyPlate)» – бұл салауатты тамақтану үлгісіне арналған нұсқаулық. Егер балаңыздың тамақтану әдеттеріне қатысты қандай да бір алаңдаушылығыңыз болса, бұл туралы отбасылық дәрігеріңізбен сөйлескеніңіз жөн. Ол сізге балаңыз үшін ең жақсы кеңес бере алады.

Бұл «MyPlate» әдісі, күнделікті тамақтану жоспарлары, рецепттер және әртүрлі іс-шаралар туралы қосымша ақпаратты осы «MyPlate» әдісін алғаш енгізген Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігінің (USDA) веб-сайтынан (MyPlate.gov) таба аласыз. Дегенмен, ол американдық контекст үшін жасалғандықтан, оны біздің елімізде қолжетімді тағамдар мен сусындарға бейімдеу маңызды екенін есте сақтаңыз.

Үйге алып кету туралы хабарлама

Жарайды, енді біз айтқан нәрселерден есте сақтау қажет кейбір нәрселерді қысқаша қарастырайық:

• Тепе-теңдік маңызды: Бірдей тағамды көп жегеннен гөрі, әр тағам тобынан аздап жеген дұрыс.
• Табақшаңыздың жартысы жемістер мен көкөністерден тұруы керек: Мұны міндетті түрде есте ұстауыңыз керек. Табақшаңызды түрлі-түсті көкөністер мен жемістермен безендіріңіз.
• Тұтас дәнді дақылдарды ұмытпаңыз: балаларыңыздың тамағына кебек күріш, ноқат наны және сұлы сияқты тағамдарды қосыңыз.
• Майсыз ақуыздарды таңдаңыз: балық, тауық еті (терісіз), жұмыртқа, жасымық және ноқат ақуыздың жақсы көздері болып табылады.
• Майсыз сүт өнімдері: Балаларыңызға сүт және йогурт сияқты майсыз сүт өнімдерін таңдаңыз.
• Қант пен қажет емес майларды азайтыңыз: Тәтті сусындарды, иристерді, шоколадты және майлы тағамдарды мүмкіндігінше шектеңіз.
• Үлгі болыңыз: балаларыңыз сіздің пайдалы тағамдар жеп жүргеніңізді көргенде, олар да үйреніп кетеді.

Сондықтан, бұл «(MyPlate Food Guide)» сізге және балаңыздың денсаулығын сақтауға көмектеседі деп үміттенемін. Аздап күш салсаңыз, бұл соншалықты қиын емес. Сіз балаңызға ең жақсысын бере аласыз!

Дұрыс тамақтану, балалардың тамақтануы, MyPlate, теңгерімді тамақтану, көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар