ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ, ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, "ಓಹ್, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ... ನನ್ನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದು ಬೊಜ್ಜುತನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇಂದು, ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿಜ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ... ಇವೆಲ್ಲವೂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ "ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ " ಎಂಬ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರಣವೇ?

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮಸ್ಯೆ ಕೇವಲ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದೂಷಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ , ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು

ನಾವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನತ್ತ ಮಾತ್ರ ಬೆರಳು ತೋರಿಸುವುದು ನ್ಯಾಯವಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಭಯದಿಂದ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ತಿಂದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಆಹಾರ ಪೊಟ್ಟಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ '-ose' ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

• ಸುಕ್ರೋಸ್
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ.

2. "ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು" ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಬದಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

3. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ

"ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾರೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50% ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.