⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಎಂಬ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಯಂತ್ರವು ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ದ್ರವ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ರಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಏನೆಂದು ನಾವು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಲೋಟ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಿದೆ?
ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ರಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರೋ ಸಹ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಊಹಿಸಿ, ನೀವು 4-5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 4-5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದು ಕಷ್ಟ, ಸರಿಯೇ? ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ . ನಾರಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರಸಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ - ಸುಮಾರು 240 ಮಿಲಿ).| ರಸದ ಪ್ರಕಾರ | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ (ಗ್ರಾಂಗಳು) | ಫೈಬರ್ - ಗ್ರಾಂಗಳು) |
|---|---|---|---|
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ | ಸುಮಾರು 96 | ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ | ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೇಬಿನ ರಸ | ಸುಮಾರು ೧೧೯ | ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ | ಸುಮಾರು ೧೨೬ | ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ | ಸುಮಾರು ೧೧೪ | ಸುಮಾರು 22 ಗ್ರಾಂ | 0 ಗ್ರಾಂ |
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಖಂಡಿತ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ರಸದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಬೆಂಬಲ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹಿಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಅಪಾಯಗಳು
ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯಗಳೂ ಇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಅಪಾಯಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 100-180 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಅರ್ಧ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನದಷ್ಟೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಈ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು .
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ನೇರವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.
- ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಷ್ಟ: ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದರ ದೊಡ್ಡ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರಸಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು.
ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದೋ? ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದೋ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ?
ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ (ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು) ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು. ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.- ಮಿಶ್ರಣ (ಸ್ಮೂಥಿ): ಇದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿ ಕುಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್‌ನಂತಹ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸಹ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರಸ ತೆಗೆಯುವುದು: ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ | ಮಿಶ್ರಣ /ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ) |
|---|---|---|
| ಫೈಬರ್ | ಹೊರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. | ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ |
| ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು | ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ | ಇಡೀ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು (ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಪಡೆಯಿರಿ. |
| ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವುದು. | ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ | ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ |
| ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ | ಸ್ಪೈಕ್ | ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. |
| ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ | ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. | ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ |
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದ ಬದಲು, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ಉದಾ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾಲಕ್) ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು (ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡುವುದು) ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಿಮಗೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.