ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಣಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಸಿಗದಿರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಾವುವು?
ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
1. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಇವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು . ಅವು ಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ. ಅಂದರೆ, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಸಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳು. ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇವು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ನಾವು ಆ ಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ. ವೈರಿಂಗ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ನಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಾಗೆಯೇ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು ಅಪರೂಪ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?
ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಅವು ಯಾವುವು, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
| ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ | ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ? | ಇವು ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. |
|---|---|---|
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಉದಾ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು) | ಇವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು) ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. | ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಮೀನು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ. |
| ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಉದಾ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ) | ಇವುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೃಷ್ಟಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾಯ ಗುಣವಾಗಲು ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. | ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಲು. |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖನಿಜಗಳು (ಉದಾ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) | ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. | ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೀನು. |
| ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ (ಉದಾ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್) | ಇವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. | ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸಿಂಪಿ ಮುಂತಾದವು), ಪಾಲಕ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸೋಯಾ, ಕಡಲೆ). |
ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಪಾಲಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಿಂದರೆ, ಮರುದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಂಬೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮರುದಿನ ಒಂದು ಪೇರಲ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಈ ವಿಧವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
"ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಣೆ ಸಿಗುತ್ತಿದೆಯೇ?" ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು? ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊರತೆ ದೃಢಪಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳು: ಇವು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸುವ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಒಂದೇ ಮಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಏಕ-ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು: ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಾತ್ರ ಕೊರತೆಯಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಆ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ.
- ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
- ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪೂರಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ .
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ