Ma piştî xwarina hin xwarinan zikê te jî aciz dibe? Dibe ku nexweşiya seliyakê be!

Gelo te qet ji bo taştê perçeyek nan, pîzza, an tiştek mîna cornflakes xwariye? Ger wusa be, îhtîmalek mezin heye ku te tiştek bi gluten xwaribe. Lêbelê, ne her kes ji glutenê hesas e. Ji bo hin kesan, ew dikare bibe sedema pirsgirêkên cûrbecûr, wek nexweşiya mîdeyê. Îro em ê li ser nexweşiyek taybetî ya ku ji ber glutenê çêdibe biaxivin.

Gluten çi ye?

Bi kurtasî, gluten cureyekî proteînê ye . Ew bi piranî di dexlên wekî genim, çavdar û ceh de tê dîtin. Ji ber vê yekê, gelek xwarinên ku em her roj dixwin, wek nan, makarona, kek, biskuwît û nîsk, gluten dihewînin. Piraniya me di xwarina xwarinên ku gluten dihewînin de ti pirsgirêk najîn. Lê ji bo hin kesan, dema ku gluten tê xwarin, ew di laşê wan de reaksiyonek çêdike. Ev nexweşiya ku em jê re dibêjin Nexweşiya Sîliakê ye, rewşek e ku di mirovên ku ji glutenê re hesas in de çêdibe.

Di kesekî bi nexweşiya celiyakê de çi bi glutenê tê?

Ji bo fêmkirina vê yekê, divê em pêşî hinekî li ser pergala xwe ya helandinê bizanibin. Dema ku em xwarinê dixwin, ew pêşî diçe nav mîdeyê. Paşê hêdî hêdî diçe nav rûviya zirav. Ev rûviya zirav di helandinê de roleke pir girîng dilîze. Bifikirin ku di hundurê rûviya we ya zirav de, mîna fîberên di xalîçeyek piçûk de, bi mîlyonan beşên piçûk ên bi şiklê tiliyan hene. Di bijîşkiyê de, ji van re vîlî tê gotin. Ev ew qas piçûk in ku em nikarin wan bi çavê tazî bibînin heya ku em bi mîkroskopê li wan nenêrin. Lêbelê, her çend ew piçûk bin jî, ev vîlî ew in ku xurekên di xwarina ku em dixwin de digirin - ango vîtamîn, mîneral, proteîn, hwd. Niha, dema ku kesek bi Nexweşiya Çeliak xwarinek ku gluten tê de heye dixwe - tiştek mîna perçeyek nan bifikirin - pergala wan a parastinê vê glutenê wekî dijmin dibîne. Bi gelemperî, pergala me ya parastinê me ji nexweşiyan diparêze. Lê di Nexweşiya Çeliak de, ev pergala parastinê êrîşî vîlîyên di rûviya zirav de dike û zirarê dide wan. Ew mîna lêdana xala xelet e.

Dema ku ev vîlî zirar dibînin, laş nikare xurekên ku pêwîstiya wan pê heye bimijîne. Paşê, çiqas xwarin bixwe jî, laş têra xwe xurek nagire. Ji ber vê yekê ye ku mirovên bi Nexweşiya Çeliak mezinbûn , kêmbûna kîloyan û westandina domdar dijîn. Carinan, hesin bi rêkûpêk nayê mijandin, ku dibe sedema kêmbûna xwînê (anemiyê ).Tewra rewşên wekî anemiyê jî dikarin çêbibin.

Çima Nexweşiya Celiac çêdibe?

Sedema rastîn a Nexweşiya Çeliak hîn nayê zanîn. Lêbelê, tê bawerkirin ku ew genetîkî ye û her weha ji hêla faktorên hawîrdorê ve jî bandor dibe. Ev tê vê wateyê ku heke kesek di malbata we de nexweş be, îhtîmala ku hûn jî pê bikevin zêdetir e. Tiştê xemgîn ev e ku gelek kes nizanin ku ew nexweşiya Çeliak hene. Mimkun e ku heta li Srî Lankayê jî, hejmareke mezin ji nexweşên çeliak ên nehatine teşhîskirin hebin. Ger bi rêkûpêk were teşhîskirin, ev nexweşî dikare ji nexweşiyên wekî Diyabetesa Tîpa 1 gelemperîtir be.

Nîşaneyên Nexweşiya Celiac çi ne?

Nîşaneyên Nexweşiya Çeliak dikarin ji kesekî bo kesekî cûda bibin. Dema ku heta nîşan derdikevin jî diguhere. Nîşaneyên herî gelemper ev in:

• Îshala dubare: Dibe ku hûn hewce bikin ku rojê çend caran biçin destavê.
• Anoreksî : Hestê nexwestina xwarinê.
• Êşa zik û werimîna zik : Hesteke mîna ku zikê we tijî gaz e .
• Têkçûna mezinbûnê: Bi taybetî li zarokên biçûk, dibe ku bilindbûn an jî zêdebûna kîloyan kêm bibe.
• Kêmbûna kîloyan: Tevî xwarina baş, ziravbûn.

Pir caran, ev nîşane di zarokên biçûk ên di navbera 6 meh û 2 salî de xuya dibin, dema ku ew dest bi xwarina xwarinên ku gluten tê de hene dikin (mînak, genim, nan). Lê ji bo hin kesan, nîşane pir hêdî hêdî derdikevin. Nîşane dikarin di çend hefteyan de giran bin, û dûv re hefteya din bi tevahî winda bibin. Ji ber vê yekê hin kes heya ku mezin nebin nizanin ku nexweşiya sîliakê wan heye. Ew nexweşiyeke kronîk e. Ev tê vê wateyê ku her çend nîşan werin û biçin jî, nexweşî di tevahiya jiyanê de heye. Hin nîşanên din ev in:

• Westîn û xewbûneke berdewam.
• Hêrsbûn, hêrsbûn.
• Dibe ku hin kes bi çermê xwe pizrikan û birînên dev jî bi dest bixin.

Carinan ev nîşan dikarin bi şaşî ji bo nexweşiya iltîhaba rûvî (IBD) an bêtehamuliya laktozê werin hesibandin.Her wiha dikare bi nexweşiyên din ên sîstema helandinê re were tevlihevkirin, wek mînak. Bi awayekî ecêb, dibe ku hin zarok qet nîşanên nexweşiyê nîşan nedin, lê paşê di demek streseke mezin de, wek azmûnek an qezayek, ji nişkê ve nîşanên nexweşiyê derdikevin holê.

Hûn çawa dizanin ka ev nexweşiya Celiac e?

Eger hûn an zarokê we yek ji nîşanên ku li jor hatine behs kirin hebin, wek mînak nexweşiya mîdeyê ya dubare, îshal, an kêmbûna kîloyan, divê hûn bê guman biçin cem bijîşk . Dibe ku ew Nexweşiya Çeliak be an nebe. Lê bijîşk dikare bi ewlehî wê kontrol bike. Bi gelemperî, yekem tiştê ku divê were kirin ceribandina xwînê ya pişkinînê ye. Ev dikare bibe alîkar ku were destnîşankirin ka hûn heta radeyekê Nexweşiya Çeliak hene an na. Ger ev ceribandinên xwînê pêşniyar bikin ku dibe ku hûn Nexweşiya Çeliak hebin, hûn ê pir caran ji gastroenterolog re werin şandin. Ev pispor dikare biryar bide ku perçeyek piçûk a tevnê (biyopsî) ji rûviya piçûk bigire û di bin mîkroskopê de lêkolîn bike. Em vê yekê wekî biyopsî bi nav dikin. Ev tê kirin da ku tam were dîtin ka vîlîyên di rûviya piçûk de zirar dîtine an na. Ger hûn biyopsî dikin, bijîşk dê dermanê pêwîst bide we da ku piştrast bike ku hûn nerehetiyek hîs nakin. Ji ber vê yekê tiştek tune ku hûn xemgîn bibin.

Dermankirinên ji bo nexweşiya Celiac çi ne?

Mizgîniya baş ew e ku ji bo nexweşiya çelyakê derman hene. Lê tenê dermankirin ew e ku meriv bi tevahî dev ji xwarina xwarinên ku gluten tê de hene berde . Ango, parêzek bê gluten bişopînin. Ev di destpêkê de dikare hinekî dijwar be. Ji ber ku gluten dikare di xwarinên ku em li ser nafikirin de were dîtin. Lê hûn dikarin bi diyetisyenek re biaxivin û şîretan bistînin ka meriv çawa glutenê ji parêza xwe derxîne.

Pir girîng: Bêyî teşhîsa bijîşk, dev ji xwarina xwarinên ku gluten tê de hene bernedin. Ev yek dibe ku teşhîsa nexweşiyê paşê dijwartir bike.

Dema ku hûn parêzek bê gluten dişopînin, vîlîyên zirardar ên di rûviya weya piçûk de hêdî hêdî dest bi başbûnê dikin. Lê ev nayê wê wateyê ku hûn dikarin dîsa gluten bixwin. Ji bo kesekî bi nexweşiya celiyakê re, gluten pirsgirêkek daîmî ye .Eger hûn dîsa gluten bixwin, ew pirsgirêkên mîdeyê, wek îshal, dest pê dikin ku vegerin. Dema ku hûn bizanin ku we nexweşiya çelyak heye, di destpêkê de dibe ku zehmet be ku hûn fêm bikin ka kîjan xwarin gluten dihewînin û kîjan na. Hûn ê nikaribin her tiştî di carekê de bi bîr bînin. Lê hûn dikarin lîsteyek çêbikin û wê li ber destê xwe bigirin. Dema ku hûn li firotgehê xwarin dikirin an diçin xwaringehekê, bipirsin ka xwarin gluten dihewîne an na. Bi demê re, hûn ê di vê yekê de baş bibin.

Werin em li ser xwarinên bê gluten û gemarbûna xaçerê fêr bibin.

Niha pirsek bilez: Kîjan ji van xwarinan gluten dihewîne?

• Pîzza
• Mirîşka sorkirî
• Makarona

Ger te her sê gotin, rast dibêjî! Ji ber ardê, hêsan e ku meriv texmîn bike ku pîzza gluten dihewîne. Lê ma te dizanibû ku tiştên mîna mirîşka sorkirî ya bi hevîr hatiye çêkirin, û carinan jî firingiyên fransî, dikarin gluten jî dihewînin? Makarona jî bi genim tê çêkirin, ji ber vê yekê gluten jî dihewîne. Lê xem neke! Bi şensî, niha gelek hevîrên pîzzayê yên bê gluten, hevîrên bê gluten û makaronayên bê gluten li sûkê hene. Bi rastî, gelek xwarinên ku em dixwin dikarin bê gluten werin çêkirin. Divê hûn ne tenê li ser xwarinên ku gluten dihewînin, lê di heman demê de li ser tiştek din jî baldar bin. "Girtina xaçerê" ev e. Bi kurtasî, gluten ji xwarinek ku gluten dihewîne, an ji alavên ku bi glutenê qirêj bûne, li xwarinek bê gluten tê zêdekirin. Xeyal bike, heke hûn perçeyek nanê xwe yê bê gluten têxin heman tosterê ku hûn ji bo pijandina nan li malê bikar tînin, perçeyên nanê asayî yê berê hatiye tostkirin jî dikarin li ser wê bikevin, rast e? An jî, heke hûn nanê asayî bi heman kêrê, li ser heman taxteyê bibirrin û dûv re nanê bê gluten bibirrin? Eger perçeyên nanê asayî li ser rûn û reçelê bikevin wê çi bibe? Ev e sedema gemarîbûna xaçerêyî.

Eger nexweşiya çîlyakê li te hebe, dibe ku tu hewce bikî ku tosterek, textên birrînê û kêrên cuda bikar bînî. Her wiha fikrek baş e ku ji bo tiştên wekî rûn û reçelê konteynerên cuda bihêlî. Ev yek dikare di dema çêkirina hin xwarinan de jî çêbibe. Ji ber vê yekê, tu dikarî alîkariya dê an bavê xwe bikî ku xwarinên ku wekî "bê gluten-sertîfîkayî" hatine nîşankirin hilbijêrin. Mînakî, naha cehên bê gluten jî hene ku bi taybetî ji bo kesên bi nexweşiya çîlyakê hatine çêkirin.

Ya herî baş ew e ku hûn bi baldarî etîketên xwarinê bixwînin.Etîketên xwarinan dikarin bibêjin ku ew "bê genim" in. Lêbelê, ne hemû xwarinên ku bi "bê genim" hatine etîketkirin "bê gluten" in. Her çend ew bê genim bin jî, dibe ku di wan de genimên din ên ku gluten dihewînin, wek ceh û çavdar, hebin.

Di dawiyê de, vê yekê ji bîr mekin!

Di destpêkê de, hînbûna parêzek bê gluten dikare hinekî dijwar be. Lê bi demê re, hûn ê fêm bikin ka kîjan xwarin ji bo we baş in û kîjan ne baş in. Hingê dê hêsantir be ku hûn xwarinek an jî xwarinek ewle bibînin. Ji bîr mekin, hûn ne tenê kesên ku van pirsgirêkên parêzê hene. Gelek kes bi vî rengî dijîn. Ger hûn hewceyê bêtir agahdarî bin, malperên mîna "Beyond Celiac" li ser Înternetê hene.

Ya herî girîng ew e ku heke guman dikin ku nexweşiya şelyak heye, şîreta bijîşkî bigirin. Bi teşhîsek rast û wergirtina dermankirina pêwîst, hûn dikarin jiyanek saxlem û rehet bijîn.

Xem meke, ev rewşek e ku meriv dikare birêve bibe. Xurt bimîne! Nexweşiya çelyak, gluten, bê gluten, alerjiya xwarinê, nexweşiya mîdeyê, xurek, rûviya zirav