Баарыбыз балыкты жегенди жакшы көрөбүз, туурабы? Күрүчтү даамдуу балык шорпосу менен жегенден өткөн жакшы нерсе жок. Балык - абдан пайдалуу жана аш болумдуу азык. Бул чындык. Бирок, айрыкча кош бойлуу энелер, бала эмизген энелер жана кичинекей балдары бар үй-бүлөлөр балык жегенде, бир аз этият болушуңуз керек болгон нерсе бар. Бул балыктын айрым түрлөрүндө болушу мүмкүн болгон сымап же "сымап". Кабатыр болбоңуз, эгер сиз бул тууралуу туура маалымат алсаңыз, эч кандай көйгөй болбойт. Келгиле, бүгүн бул тууралуу жөн гана сүйлөшөлү.
Эмне үчүн балык жеген биз үчүн ушунчалык маанилүү?
Алгач, балык жегендин пайдасын карап көрөлү. Балык - абдан жогорку сапаттагы белоктуу азык. Ал ошондой эле денебиз үчүн маанилүү азык заттарга, айрыкча жүрөккө пайдалуу омега -3 май кислоталарына бай. Анда каныккан май өтө аз.
Ден соолукка пайдалуу тамактануу рационуна балыкты кошуу жүрөк ооруларынын коркунучун азайтып, жаш балдардын ден соолугунун чың болушуна жана мээнин өнүгүшүнө жардам берет. Ошондуктан дарыгерлер кош бойлуу аялдарга, бала эмизген энелерге жана өзгөчө жаш балдарга балык жегенди сунушташат.
Ошентип, бул сымап көйгөйү эмнеде?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, айлана-чөйрөдөгү сымап суу менен биригип, "(метилсымап)" деп аталган химиялык кошулмага айланат. Бул бизге зыяндуу болушу мүмкүн болгон түрү. Деңиздердеги жана дарыялардагы балыктар бул "(метилсымапты)" ушул суу жана жеген тамак-ашы аркылуу денелерине сиңирип алышат.
Кичинекей балыкты чоңураак балык жеп жатканын элестетиңиз. Ал чоң балыкты башка чоңураак балык жеп жатат. Азык чынжыры боюнча жогорулаган сайын, чоң балыктар денелеринде көбүрөөк сымап топтошот, анткени алар узак жашашат жана сымап камтылган майда балыктарды көбүрөөк жешет.
Дени сак чоң киши жеген балыктын курамындагы сымаптын көлөмү ден соолукка олуттуу коркунуч келтирбейт, бирок ал төрөлө элек баланын же жаш баланын өнүгүп келе жаткан мээсине жана нерв системасына зыян келтириши мүмкүн.
Бул тобокелдик сиз жеген балыктын көлөмүнө жана жеген балыктын түрүнө жараша болот. Ошондуктан кош бойлуу аялдарга, кош бойлуу болууну көздөгөн аялдарга, эмчек эмизген аялдарга жана жаш балдарга балыктын айрым түрлөрүн жегенден алыс болуп, сымап аз болгон балыктарды тандоо сунушталат.
Балыкты коопсуз жеш үчүн бул кеңештерди аткарыңыз
Эгерде сиз бул факторлорду эске алсаңыз, балыктын бардык азыктык пайдасын алуу менен бирге сымаптын зыяндуу таасирин азайта аласыз.
1. Бул балык түрлөрүн жегенден толугу менен баш тартыңыз.
Бул балыктардын курамында сымаптын деңгээли өтө жогору, андыктан аларды жегенден баш тарткан жакшы.
- Акула
- Кылыч балык
- Падыша скумбрия
- Плитка балыгы – Бул балык биздин өлкөдө көп кездешпесе да, анын атын эстеп калуу жакшы, анткени аны чет өлкөдөн импорттолгон балыктардын түрлөрүнүн арасынан кездештирүүгө болот.
2. Жумасына канча балык жеш керек?
Эгер сиз кош бойлуу болсоңуз же эмчек эмизип жатсаңыз, жумасына болжол менен 340 грамм (эки стандарттуу тамак) сымапы аз балык жесеңиз болот. 1 жаштан 11 жашка чейинки балдар үчүн жумасына болжол менен 225 грамм бериңиз. Бирок балдарды тамактандырып жатканда аз өлчөмдө берүүнү унутпаңыз.
Эң жакшысы - бир эле түрдөгү балыкты жебей, кезектешип ар кандай түрдөгү балыкты жеген жакшы.
Тунецтин өзгөчөлүгү: консерваланган жеңил тунецте сымап аз. Бирок, альбакор же ак тунецте сымаптын деңгээли бир аз жогору. Эгер сиз кош бойлуу болсоңуз, жумасына 115 граммдан ашык ак тунец жебеңиз.
3. Үйлөрдүн жанындагы көлдөрдөн жана дарыялардан кармалган балыктар жөнүндө эмне айтууга болот?
Эгер сиз же досуңуз жакын жердеги көлдөн, дарыядан же океандан кармалган балыктарды жесеңиз, суудагы сымаптын деңгээли боюнча кеңеш алуу үчүн жергиликтүү саламаттыкты сактоо департаментине кайрылыңыз. Эгерде кеңеш жок болсо, эң коопсуз чара - балык жегенди жумасына 170 грамм (бир порция) менен чектеп, ошол жуманын ичинде башка балыктарды жебөө.
Сизде да ушул көйгөйлөр барбы?
Мен кош бойлуу эмесмин, ошондуктан бул тууралуу ойлонушум керекпи?
Ооба. Эгер сиз сымапка бай балыкты дайыма жесеңиз, каныңыздагы сымаптын деңгээли убакыттын өтүшү менен жогорулашы мүмкүн. Аны организмден табигый жол менен чыгаруу үчүн бир жылдан ашык убакыт талап кылынышы мүмкүн. Бул сиздин кош бойлуу болгонго чейин эле денеңизде сымап болгонун билдирет. Ошондуктан балалуу болууну пландап жаткан аялдарга сымапка бай балыктардан алыс болуу сунушталат.
Ал эми балык таякчалары жана фастфуд сэндвичтери жөнүндө эмне айтууга болот?
Булар, адатта, сымап аз балыктардан жасалат, андыктан алар жөнүндө өтө көп кабатыр болбоңуз.
Эгер бир жуманын ичинде керектүүдөн көп жесем эмне болот?
Кабатыр болбоңуз. Бир жума бою бир аз көп балык жесеңиз, сымаптын деңгээли кескин өзгөрбөйт. Кийинки бир-эки жуманын ичинде балыктын керектөөсүн бир аз азайтсаңыз болот. Эң негизгиси, орточо керектөөнү бир нече жума бою сунушталган диапазондо кармап туруу керек.
Сымап менен уулануунун белгилери
Эгерде сиз тамак-аш аркылуу өтө көп сымапты кабыл алсаңыз, ал нерв системасына байланыштуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Бул жерде кээ бир симптомдор келтирилген:
- Тез-тез тынчсыздануу
- Эч кандай себепсиз маанайдын өзгөрүшү
- Эс тутум көйгөйлөрү
- Жер титирөөлөр
- Депрессия
- Кол-буттардын уюп калышы же кычышуу
- Дене кыймылдарын координациялоодо кыйынчылык
- Дем алуунун кыйындашы
- Көрүү жана сүйлөө бүдөмүктөшү
- Булчуңдардын алсыздыгы
- Басууда кыйынчылык
Абдан маанилүү: Эгерде кимдир бирөө сымаптын жогорку деңгээлине дуушар болсо, бөйрөктөргө, өпкөгө, тамак сиңирүү системасына жана ал тургай жүрөккө олуттуу, ал тургай өлүмгө алып келүүчү кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Эгерде сизде ушул симптомдордун бири байкалса же сымап менен уулануудан шектенсеңиз, дароо дарыгериңизге кайрылыңыз . Зарыл болсо, Коломбо улуттук ооруканасынын Улуттук уулануулар жөнүндө маалымат борборунан кошумча кеңеш сурасаңыз болот.
Жегенге жакшы жана жаман балык түрлөрү – кыскача маалымат
Эстеп калууңузду жеңилдетүү үчүн, балыктын бул түрлөрүн эки таблицада карап көрөлү.
| Сөзсүз түрдө баш тартышыңыз керек болгон балыктар (сымапка бай) | |
|---|---|
| Акула | Кылыч балык |
| Падыша скумбрия | Плитка балыгы |
| Коркпой жей турган балык түрлөрү (сымап аз) | |
|---|---|
| Креветка | Лосось |
| Консерваланган жеңил тунец | Сардиналар |
| Устрицалар | Кумбалава (скумбрия – кичинекей түрлөрү) |
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Балык - бул сиздин жана үй-бүлөңүздүн ден соолугу үчүн абдан пайдалуу белокко жана омега-3кө бай азык.
- Кош бойлуу, эмчек эмизген жана кош бойлуу аялдар, ошондой эле жаш балдар сымапка өзгөчө этият мамиле кылышы керек.
- Акула, черепица, падыша скумбриясы жана черепица балыгы сыяктуу сымапка бай балыктарды жегенден таптакыр алыс болуңуз.
- Жумасына эки жолу тамактануу үчүн креветка, лосось, сардина жана консерваланган жеңил тунец сыяктуу сымапы аз балыктарды тандаңыз.
- Эгерде сиз балыктын түрүнө же канча жешиңиз керектиги боюнча кандайдыр бир күмөн санасаңыз, анда эң жакшысы - үй-бүлөлүк дарыгериңизден (дарыгерден) кеңеш сураңыз.
Балык, сымап, кош бойлуулук, тамактануу, ден соолук, балдардын ден соолугу, коопсуз тамак-аш, балыктагы сымап, сингал ден соолугу, кош бойлуулук диетасы, Шри-Ланкадагы тамактануу
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз