Холестерин жөнүндө сөз болгондо, баарыбыз бир аз коркобуз, туурабы? Эгерде "жаман холестерол" деп аталган зат көбөйсө, ал кан тамырларда топтолуп, жүрөккө жана мээге кандын агымына тоскоол болушу мүмкүн экенин билебиз. Ошентип, муну чечүү жолу катары эт менен балыктан алыс болууга жана көбүрөөк жашылча-жемиштерди жегенге кандай таасир этет? Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө бул тууралуу абдан маанилүү маалыматтарды тапты. Келгиле, бул тууралуу жөнөкөй сөз кылалы.
Бул изилдөө чындыгында эмнени тапты?
Бул бир гана изилдөө эмес. Бул 1982-жылдан 2022-жылга чейин 40 жыл аралыгында жүргүзүлгөн 30 чакан изилдөөнүн жыйынтыктарын бириктирген чоң анализ. Жөнөкөй сөз менен айтканда, мындан чыгарылган тыянактар абдан күчтүү.
Бул изилдөөдө катышуучулар эки топко бөлүнгөн, бир топко эт, балык, сүт азыктары жана өсүмдүк негизиндеги азыктарды камтыган типтүү ар түрдүү тамак-аш берилген. Экинчи топко этти толугу менен жебөө, башкача айтканда, өсүмдүк негизиндеги азыктарды гана жеш (вегетариандык же вегандык) сунушталган. Болжол менен 7 айдан кийин эки топтун тең канындагы майдын деңгээли текшерилген.
Жыйынтыктар чындыгында көп адамдарды таң калтырды.
Өсүмдүк негизиндеги диетанын кандай пайдасы бар?
Өсүмдүк негизиндеги диетаны кармангандардын канындагы зыяндуу майлардын деңгээли эт жана балык жегендерге караганда бир топ төмөн болгон. Келгиле, бул кандайча иштээрин карап көрөлү.
| Кандагы майдын түрү | Өсүмдүк тектүү азыктарды жеген адамдардын саны азайууда |
|---|---|
| Жалпы холестерин | 7% төмөндөө |
| "Жаман" холестерин (LDL холестерин) | 10% төмөндөө |
| Аполипопротеин B (ApoB) | 14% төмөндөө |
Эми сиз бул Аполипопротеин В (ApoB) деп ойлоп жаткандырсыз.Бул эмнени билдирет? Бул "жаман" холестерин (LDL) молекулаларындагы негизги белок. Кандагы бул ApoB деңгээлинин жогорулашы кан тамырлардын бүтөлүп калышынан улам жүрөк ооруларынын жана инсульттун пайда болуу коркунучунун жогорулагандыгынын жакшы көрсөткүчү болуп саналат.
Бирок, жүрөк оорулары менен байланышкан дагы бир май түрү болгон триглицериддердин деңгээлинде эки топтун ортосунда эч кандай олуттуу айырмачылыктар байкалган жок.
"Бул жыйынтыктарга ылайык, өсүмдүк негизиндеги диетаны кармоо кан тамырларды бүтөгөн бардык липопротеиндерди 14% га азайта алат. Бул холестеринди төмөндөтүүчү статин дарыларына караганда үчтөн бир бөлүгүнө аз натыйжалуу", - дейт изилдөөнүн жетектөөчү дарыгери.
Демек, эгер кимдир бирөө беш жыл бою өсүмдүк негизиндеги диетаны карманса, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун 7% га азайта алат. Элестетсеңиз, дары-дармексиз, бир гана тамак-аштан ушундай натыйжага жетүү мүмкүн!
Бирок, өсүмдүк негизиндеги бардык диеталар бирдей эмес!
Баарыбыз түшүнүшүбүз керек болгон эң маанилүү нерсе: "Вегетариандык" деген баары жакшы дегенди билдирбейт.
Элестетсеңиз, эгер сиз эт жебесеңиз, бирок күн бою нан, печенье, таттуу суусундуктар жана куурулган тамактарды (мисалы, жасмык вадалары, пападумдар жана булочкалар) жесеңиз, бул жүрөгүңүзгө пайдалуу эмес. Бул ден соолукка зыяндуу өсүмдүк негизиндеги диета деп аталат. Анткени аларда тазаланган углеводдор, жасалма шекерлер, май жана туз көп.
Ошентип, "дене бойго жеткен өсүмдүк негизиндеги тамактануу" деген эмне?
Бул сиздин тарелкаңызда төмөнкүлөргө көбүрөөк орун берүү дегенди билдирет:
- Жаңы жашылчалар жана чөптөр
- Жаңы жемиштер
- Бүтүн дан эгиндери (кызыл күрүч, сулу, таруу)
- Кабык-кабык жаңгактар (нокот, буурчак, жашыл буурчак, соя)
- Жаңгактар жана уруктар (кешью жаңгактары, жер жаңгак, ашкабактын уруктары)
Ошентип, биз эт жана балыкты жегенди толугу менен токтотушубуз керекпи?
Жок, бул милдеттүү эмес. Адистердин айтымында, эгер сиз эт менен балыктан толугу менен баш тартууда кыйынчылыктарга туш болуп жатсаңыз, анда жакшы альтернативалар бар.
Бул Жер Ортолук деңизинин диетасы . Ал төмөнкүлөрдөн турат:
- Жаңы жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, дан эгиндерин жана жаңгактарды көп жеңиз.
- Белок муктаждыктары үчүн балык жана жумуртка артыкчылыктуу.
- Майлуулугу аз сүт азыктарын колдонуңуз.
- Кызыл этти колдонуу өтө чектелүү.
Бул диета холестеринди жана кан басымын көзөмөлдөөгө, денедеги сезгенүүнү азайтууга жана кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берерине далилдер бар.
Тамак-ашты гана көзөмөлдөө жетиштүүбү? Гендердин таасири жокпу?
Бул дагы абдан маанилүү жагдай. Айрым адамдардын холестерин деңгээли жогорулашы мүмкүн.Бул муундан муунга өтүп келе жаткан гендерге таасир этет. Бул алардын боору табигый түрдө көбүрөөк холестерол өндүрөрүн билдирет. Мындай адамга холестериндин деңгээлин бир гана тамактануу аркылуу жетиштүү деңгээлде төмөндөтүү кыйынга турушу мүмкүн.
Ошондуктан дарыгерлер кээ бир адамдарга статиндер сыяктуу дары-дармектерди жазып беришет. Бул дары-дармектер боордогу холестериндин өндүрүлүшүн көзөмөлдөйт.
Андыктан, эгерде сиздин холестериндин деңгээли жогору болсо, анда ден соолукка пайдалуу тамактанууга өтүү маанилүү. Бирок ошол эле учурда, дарыгериңиз жазып берген дары-дармектерди ичүү да коопсуздугуңуз үчүн абдан маанилүү. Эң жакшы натыйжаларга диета менен дары-дармектер бирге колдонулганда жетишилет.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Ден соолукка пайдалуу өсүмдүк негизиндеги диетага (вегетариандык/вегандык) өтүү "жаман" холестеролду (LDL) жана жүрөк ооруларынын коркунучун бир кыйла азайтат.
- Бирок, "вегетариандык" дегендин баары эле жакшы эмес. Кайра иштетилген, майлуу/туздуу/канттуу азыктардан алыс болуңуз. Жаңы жашылчаларга, мөмө-жемиштерге, дан өсүмдүктөрүнө жана жаңгактарга артыкчылык бериңиз.
- Эт жана балыктан толугу менен баш тартуунун кажети жок. Эт керектөөнү азайтып, балык менен жашылчаларды көбөйткөн Жер Ортолук деңиз диетасы да эң сонун вариант.
- Холестериндин деңгээлине генетикалык таасир да бар, андыктан диетаңызды өзгөртүп жатып, дарыгер жазып берген дарыларды көрсөтмө боюнча ичүү абдан маанилүү.
- Диетаңызга кандайдыр бир чоң өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун, айрыкча, диабет же кан басымынын жогорулашы сыяктуу башка медициналык ооруларыңыз болсо, кеңеш алуу үчүн дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз .
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз