Эгер сиз холестериниңизди көзөмөлдөөгө аракет кылып жатсаңыз, анда эмне жегениңиз маанилүү экени айтпаса да түшүнүктүү. Бирок бүгүн биз сиз укпаган өзгөчө бир нерсе жөнүндө сөз кылабыз. Булар стеролдор жана станолдор деп аталат. Булар өсүмдүктөрдө кездешүүчү табигый кошулмалар. Таң калыштуусу, алар холестеролго абдан окшош көрүнөт жана таасир этет. Бирок аларды камтыган азыктарды жеген зыяндуу холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.
Стеролдор, станолдор жана холестериндин ортосунда кандай байланыш бар?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, холестерол - боорубуз тарабынан өндүрүлгөн мом сымал зат. Ал нервдерди коргоо, клетка мембраналарын куруу жана айрым гормондорду өндүрүү үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле, биз холестеролду жумуртка, эт жана сүт азыктары сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктардан алабыз. Организмге чындыгында холестерол керек, бирок анын ашыкча болушу жүрөк оорулары жана инсульт сыяктуу олуттуу ден соолук коркунучтарына алып келиши мүмкүн.
Холестериндин эки негизги түрү бар. Келгиле, алар эмне экенин карап көрөлү.
| Холестеролдун түрү | Жөнөкөй сөз менен айтканда... |
|---|---|
| Тыгыздыгы аз липопротеин (ТТЛП) | Муну биз "жаман" холестерол деп атайбыз. Эгерде ал өтө жогору болсо, кан тамырларыбыздын ичинде топтолуп, аларды бүтөп калышы мүмкүн. Бул жүрөк ооруларынын негизги коркунуч фактору. |
| Жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL) | Биз муну "жакшы" холестерол деп атайбыз. Мунун жогорку деңгээли ден соолуктун белгиси. HDL кан тамырларындагы май катмарларын кетирип, алардын бүтөлүп калышына жол бербейт. |
Макул, эми стеролдор менен станолдордун буга кандай тиешеси бар экенин карап көрөлү.
Стеролдордун жана станолдордун молекулярдык түзүлүшү холестериндикине абдан окшош. Дал ушул окшоштук бул өсүмдүк кошулмаларынын тамак сиңирүү системабыздан холестериндин сиңишине тоскоол болушунун себеби болуп саналат.
Ичегиңизде холестеринди сиңирүүчү көптөгөн эшиктер бар деп элестетиңиз. Стеролдор жана станолдор ошол эшиктерге туура келген жасалма ачкычтарга окшош. Бул жасалма ачкычтар эшиктерге тыгылып калганда, чыныгы холестерол молекулалары кире алышпайт. Ошентип, алар калдык катары бөлүнүп чыгат.
Ошентип, кандагы холестериндин деңгээли төмөндөйт. Чындыгында, эгер сиз диетаңызга жетиштүү стеролдорду жана станолдорду кошсоңуз, жалпы холестериндин деңгээлин болжол менен 10% га, ал эми "жаман" LDL холестериндин деңгээлин болжол менен 14% га төмөндөтө аласыз! Бул аларды ден-соолукка пайдалуу тамактанууга абдан маанилүү кошумча кылат.
Стеролдорду жана станолдорду кантип алса болот?
Улуттук холестерин боюнча билим берүү программасына ылайык, холестериндин деңгээлин төмөндөтүү үчүн күнүнө 2 грамм (2 г) өсүмдүк стеролдору жана станолдору керек. Булар табигый түрдө айрым азыктарда кездешет.
- Мөмө-жемиштер
- Жашылчалар
- Аймактардын түрлөрү
- Бүтүн дан эгиндери
- Буурчак өсүмдүктөрү
- Жаңгактар
- Уруктар
- Өсүмдүк майы
Бирок бир көйгөй бар. Бул табигый азыктардагы стеролдор менен станолдордун көлөмү холестеринди төмөндөтүү үчүн зарыл болгон күнүмдүк өлчөмдөн алда канча аз.
Бирок кабатыр болбоңуз. Айрым азык-түлүк өндүрүүчүлөр буларды өз продукцияларына кошушат. Булар байытылган азыктар деп аталат. Буларды рационуңузга кошуу менен сиз күнүмдүк муктаждыгыңызды канааттандыра аласыз. Бул жерде фитостеролдор деп аталган ушул стеролдорду жана станолдорду кошкон кээ бир азыктар келтирилген:
- Маргариндин кээ бир түрлөрү
- Сырдын кээ бир түрлөрү
- Апельсин ширесинин айрым түрлөрү
- Сүттүн айрым түрлөрү
- Кээ бир нан түрлөрү
Андыктан, супермаркетке барганыңызда, азык-түлүк этикеткаларында "кошулган стеролдор/станолдор" же "фитостеролдор" деп жазылып турганын текшериңиз .
Буларды кошумча азык катары да кабыл алууга болот. Бирок, кошумча азыктарды кабыл алуу эч нерседен жакшы болгону менен, бул азык заттарды табигый азыктардан алууга аракет кылган жакшы.
Булардан чындап ким пайда көрөт?
Америкалык жүрөк ассоциациясы холестериндин деңгээли жогору болгон адамдарга бул стерол жана станол менен байытылган азыктарды рационуна кошууну сунуштайт.
Ошондой эле, эгер сизде мурда атеросклероз болгон болсо, анда кан тамырларда май жана холестерин сыяктуу заттар топтолуп, артериялардын дубалдарын калыңдатат, булар артерияларда майдын андан ары топтолушунун алдын алууга жардам берет.
Бирок, адистер азырынча жүрөк ооруларынын коркунуч факторлору бар болсо да, учурда холестерини жогору эмес адамда холестериндин көбөйүшүнүн алдын алууда булардын канчалык пайдалуу экендиги боюнча так пикирге келе элек.
Ошондуктан, холестериндин деңгээлин көзөмөлдөө үчүн стеролдорду жана станолдорду камтыган азыктарды рационуңузга кошуу керекпи жана кантип кошуу керектиги жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз оң.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Стеролдор жана станолдор – өсүмдүктөрдө кездешүүчү жана холестеринге окшош табигый кошулмалар. Алар организмдин ичегилерден холестеринди сиңирүүсүнө тоскоол болот.
- Булар сиздин "жаман" холестериниңиздин (LDL) деңгээлин бир кыйла төмөндөтө алат.
- Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, күнүнө болжол менен 2 грамм керек. Бул өлчөмдү маргарин жана апельсин ширеси сыяктуу байытылган азыктардан алууга болот.
- Алар көбүнчө холестериндин деңгээли жогору болгон адамдарга сунушталат.
- Эң негизгиси: Холестерол деңгээлин башкаруу үчүн диетаңызга кандайдыр бир олуттуу өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун ар дайым дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз