Estne Adeps Vere Malus? Sciamus Praecise Quid Sunt Adipes Boni et Mali (Adipes Cibariae)

Multi nostrum paulum terremur cum verbum " adipis " audimus, nonne? Res velut "pondus augebo," "cholesterolum augebo," et "infarctum cordis habebo" in mentem veniunt. Olim medici nos monebant ut adipem minueremus vel vitaremus. Sed nunc, scientia medica progressa est, et scimus non omnes adipes quos edimus corporibus nostris malos esse. Immo, sunt "boni" adipes qui adiuvare possunt ut gradus cholesteroli moderemur et te sanum conservemus.

Cur adeps corpori nostro necessarius est?

Simpliciter dictum, adeps est nutrimentum essentiale ad sanam functionem corporum nostrorum. Cogita tantum quantum laboris haec adeps pro corporibus nostris faciunt.

• Energiam praebet: Adeps fons energiae magnus est qui energiam necessariam ad laborandum per totum diem praebet.
• Calorem corporis conservat: Adeps adiuvat temperaturam corporis nostri stabilem servare.
• Cellulas aedificando: Omnis cellula in corpore ex membrana cellulari quae adipem continet constat.
• Organa protegit: Adeps fungitur quasi tegumentum protectivum circa organa interna magni momenti, ut cor et renes.
• Adiuvat ad vitaminum absorbendum: Adeps est corpori necessarius ad vitaminas liposolubiles, ut vitaminas A , D, E, et K, absorbendas.
• Hormona producit: Adeps necessarius est ad productionem hormonum quae varias functiones in corpore gubernant.

Maximi momenti est recta genera adipum victui nostro addere, iustis portionibus . Adipes insaturati sunt "boni" adipes qui corpori prosunt. Adipes saturati et trans sunt "mali" a quibus cavere debemus. Nunc haec separatim inspiciamus.

Quid sunt adipes saturati et insaturati?

Praecipua differentia inter haec duo genera adipum in structura chemica consistit. Sed de rebus tam intricatis ne loquamur, sed eas simpliciter intellegamus.

• Adipes saturati : Hi plerumque solidi sunt temperatura ambiente. Cogita de oleo cocois et butyro. In lapidem vertuntur in frigore, nonne? Ita res se habent.
• Adipes insaturati: Haec liquida sunt temperatura ambiente. Exempla includunt oleum olivae et oleum helianthi.

Cur de adipibus saturatis solliciti esse debemus?

Cum nimis multa cibaria saturatis adipe abundantia edimus, "cholesteroli mali" ( cholesteroli LDL ) in nobis crescere potest. Hoc cholesterolum LDL in parietibus vasorum sanguiferorum nostrorum deponitur, obstructiones causans. Hoc periculum morborum gravium, ut morborum cordis et apoplexiae, auget.

Attamen, variae opiniones in communitate medica de his adipibus saturatis exstant. Nonnulla studia dicunt nullas esse probationes quae probent eas directe cum morbis cordis coniunctas esse. Nihilominus, magnae organizationes, ut American Heart Association, commendant ut non plus quam 5%-6% quotidianarum caloriarum ex adipibus saturatis sumas. Res magni momenti est quid loco adipum saturatorum edas. Exempli gratia, substitutio adipum saturatorum adipibus "bonis" insaturatis periculum morbi cordis minuere potest.

Adipes Insaturati

Haec sunt quae "adipes bonos" appellamus. Ea praecipue ex oleribus, nucibus, et piscibus accipimus. Quia cordi et aliis corporis partibus bona sunt, medici commendant ut ea in diaetam nostram addamus loco adipis malorum.

Adipes insaturati in duas partes principales dividuntur:

1. Adipes monoinsaturati: Haec olea liquida sunt temperatura ambiente, sed solidificantur cum refrigerantur.

• Qui cibi haec continent?: Avocado, oleum olivae, oleum canolae, oleum arachidis, nuces ut amygdalae, anacardia, et coryli.

2. Adipes polyinsaturati: Haec olea liquida manent temperatura ambiente et in armario frigorifico.

• Qui cibi haec continent?: Semen lini, oleum frumenti, oleum soiae, oleum helianthi, iuglandes, pisces pinguis ut salmo, thynnus, et scomber.

Omega-3 et Omega-6: Cur tam magni momenti sunt?

Audisti de Omega-3 et Omega-6? Haec ad categoriam adipum polyinsaturatorum supra memoratam pertinent. Etiam "acida pinguia essentialia" appellantur, quia corpora nostra ea sua sponte creare non possunt. Hoc significat ea ex cibo nostro accipere debere.

Acida pinguia Omega-3

Studia demonstraverunt haec periculum morborum cardiovascularium minuere. Tribus formis principalibus veniunt: EPA, DHA (plerumque in piscibus inventum), et ALA (in fontibus plantarum inventum).

• Optimae fontes: Pisces pinguia sicut salmonem, scomberem, et halecem saltem bis in hebdomada consumere adiuvare potest te ad acquirendos omega-3. Semina lini et iuglandes etiam ea continent.

Acida pinguia Omega-6

Haec in oleribus viridibus, nucibus, et oleis vegetabilibus inveniuntur. Quamquam antea cordi mala esse putabantur, investigationes modernae ostendunt ea etiam saluti cordis prodesse.

Genus adipis vitandum: Adipes trans

Hoc pessimum et periculosissimum genus adipis est. Quamquam naturaliter parvis quantitatibus in carne et lacticiniis occurrit, pleraque adipa trans quae consumimus artificialiter in fabricis fiunt. Olea vegetabilia liquida solidificantur addito hydrogenio (hydrogenatione). Hoc permittit ut cibus diutius conservetur, et etiam ei meliorem saporem et aspectum dat.

Haec fortasse bene sapiunt, sed corpori tuo non prosunt. Haec adipes insalubres gradus mali cholesteroli LDL augent et boni cholesteroli HDL minuunt. Hoc periculum morborum cordis, apoplexiae, et diabetae typi 2 magnopere auget.