Fillt Dir Iech och schlecht nodeems Dir Garnelen, Krabben oder Muschelen giess hutt? Loosst eis méi iwwer dës (Muschelallergie) léieren?

Wann ee u Mieresfriichten denkt, da leeft d'Waasser am Mond, richteg? Besonnesch Saachen ewéi Garnelen, Krabben , Miesmuschelen an Austere si ganz lecker. Mee, wësst Dir, verschidde Leit beréieren dës lecker Liewensmëttel guer net. Och nëmmen e bëssen dovunner iessen kann all méiglech Problemer a Schwieregkeeten verursaachen. Haut schwätze mir iwwer eng sou eng Konditioun, nämlech eng "(Muschel-Allergie)". Dëst kann fir verschidde Leit ganz eescht sinn, dofir ass et ganz wichteg, sech dovun bewosst ze sinn.

Wat ass eng "Muschel-Allergie"? Loosst eis et einfach verstoen.

Éischtens, eng "Muschel-Allergie" an dat, wat mir normalerweis eng "Mieresfriichten-Allergie" nennen, sinn net genee datselwecht. Wann ee "Mieresfriichten" seet, da schléisst dat souwuel Fësch (zum Beispill Muschelen, Miesmuschelen) wéi och Miereskreaturen mat Muschelen an, dat heescht "Muschelen" (zum Beispill Garnelen, Krabben).

Och wann béid an d'Kategorie "Mieresfriichten" falen, sinn Fësch a Muschelen biologesch gesinn zwou komplett verschidde Gruppen. Dofir, wann een nëmmen eng "Muschelallergie" huet, huet hien normalerweis keng allergesch Reaktioun op Fësch. De Problem ass awer, wann déi Persoun och eng separatAllergie op Fësch huet.

Elo kucke mer ob dës "Muschelen" an zwou weider Kategorien opgedeelt kënne ginn.

1. Déi éischt Zort gëtt `(Krustaceaen)` genannt. Einfach ausgedréckt, si sinn Déieren mat enger Schuel, vill Been, a gesi bëssen aus wéi Insekten. Zum Beispill:

• Garnelen/Garnelen
• Krabben
• Hummeren

2. Déi zweet Zort gëtt "Weichdéieren" genannt. Dës Déieren hunn normalerweis e mëllen Kierper a si hunn dacks eng oder zwou Schueler als Schutz. Zum Beispill:

• Muschelen
• Miesmuschelen
• Austern , Jakobsmuschelen
• Kalamar
• Oktopus

Verschidde Leit kënnen allergesch op béid Zorte vu `(Muschelen)` sinn. Dëst bedeit, datt si Schwieregkeeten hunn, souwuel Garnelen ewéi och Muschelen ze iessen. Wéi och ëmmer, verschidde Leit kënnen nëmmen op eng Zort allergesch sinn. Zum Beispill kënne si Schwieregkeeten hunn, Garnelen ze iessen, awer keng Problemer hunn, Muschelen ze iessen.

Meeschtens trieden d'Symptomer vun enger "Muschel-Allergie" op, wann een dës Zort Liewensmëttel ësst. Mee wousst Dir, datt heiansdo souguer d'Beréierung vun dësen Déieren oder d'Inhalatioun vun den Dämp vum Kachen dës allergesch Reaktioun verursaache kann. Dofir musst Dir ganz virsiichteg sinn.

Denkt drun, datt dës „(Muschel-Allergie)“ a jidder Alter optriede kann. Och een, deen et laang Zäit ouni Problemer gär huet, Garnelen a Krabben ze iessen, kann dës Allergie op eemol entwéckelen. Verschidde Liewensmëttelallergien verschwannen mat der Zäit, awer Leit mat dëser „(Muschel-Allergie)“ mussen normalerweis de Rescht vun hirem Liewe domat liewen. Et ass e bëssen traureg, awer wann et richteg behandelt gëtt, gëtt et kee Problem.

Wat sinn d'Symptomer vun enger "Muschel-Allergie"?

Wann een eng "(Muschel-Allergie)" huet, geschitt dat, datt den Immunsystem vun eisem Kierper, deen normalerweis Krankheeten bekämpft, op bestëmmt Proteinen a "(Muschelen)" iwwerreagéiert. Stellt Iech vir, wann den Immunsystem vun eisem Kierper dës Proteine ​​gesäit, denkt en: "E Feind ass ukomm!" Dann loossen se vill Chemikalien fräi, wéi "( Histamin )". Et ass wéinst der Fräisetzung vun dëse Chemikalien, datt d'Symptomer optrieden.

Kucke mer emol, wat dës Symptomer sinn:

• Otemnout: Piepen, Otemnout, séier Atmung.
• Houscht a Halsännerungen: Stännegen Houscht, Gefill vun enger Dichtheet am Hals an Heesheet vun der Stëmm.
• Magenbeschwerden: Magenschmerzen, Iwwelzegkeet, Erbrechung an Duerchfall kënne optrieden.
• Auswierkungen op d'Aen: Jucken an den Aen, Tréinen, Schwellungen vun den Aen.
• Hautsymptomer: Ausschlag (Nesselsucht) um ganze Kierper, rout Flecken, Schwellungen (besonnesch vun de Lëpsen, der Zong an dem Gesiicht).
• Niddrege Blutdrock: Dëst ass e bësse geféierlech. Dir kënnt Iech schwindeleg fillen oder souguer bewosstlos ginn, wann Äre Blutdrock op eemol fällt.

D'Reaktiounen op dës "Muschel-Allergie" kënne vu Persoun zu Persoun variéieren, och bannent der selwechter Persoun. Heiansdo kann et ganz mëll sinn, mat nëmmen engem Ausschlag op der Haut. Awer aner Zäiten kann et eng schwéier Reaktioun sinn, déi verschidde Kierperdeeler betrëfft.

Am wichtegsten: „(Muschel-Allergie)“ kann eng ganz schwéier, souguer liewensgeféierlech allergesch Reaktioun verursaachen, déi „(Anaphylaxie)“ genannt gëtt. Och wann Dir déi éischt Kéier nëmmen eng liicht Reaktioun hat, ass et net onméiglech, datt déi nächst Kéier „(Anaphylaxie)“ optrieden wäert.

Dësen Zoustand, genannt "Anaphylaxie", kann mat de selwechte generelle Symptomer ufänken, wéi déi, déi virdru scho genannt goufen. Awer no enger Zäit kann et sou schwéier ginn ze otmen, datt Dir d'Bewosstsinn verléiere kënnt. Dëst kann méi wéi ee Kierperdeel betreffen. Wann et net rechtzäiteg behandelt gëtt, kann et tatsächlech liewensgeféierlech sinn. Et ass also keng gutt Iddi, dëst op déi liicht Schëller ze huelen.

Wéi behandelt een sou eng Allergie?

Wann Dir eng Muschelallergie hutt (oder eng aner schwéier Liewensmëttelallergie), wäert Ären Dokter Iech wahrscheinlech zwou Dosen Adrenalin verschreiwen, déi Dir ëmmer dobäi hutt. Dëst ass e Medikament, dat Dir am Noutfall benotze sollt.

Adrenalin ass e Medikament op Rezept. Et kënnt an engem klenge, einfach ze droen Apparat (engem "Auto-Injektor"). Et ass wéi e Bic. Ären Dokter erkläert Iech, wéi Dir et benotzt. Dir sollt et ëmmer dobäi hunn. Et funktionéiert net an engem Spëndchen oder am Zëmmer vun der Infirmière an der Schoul. Dir sollt et iwwerall mathuelen.

Heiansdo empfeelen Allergiespezialisten, och Antihistaminika bei der Hand ze hunn, well se hëllefe kënnen, liicht Allergiesymptomer ze kontrolléieren. Awer denkt drun, am Fall vun enger schwéierer Allergie sollten Antihistaminika nëmmen no enger Adrenalinjektioun benotzt ginn, net als Ersatz fir Adrenalin.

Ären Dokter kann Iech en "Allergieaktiounsplang" ginn. Dëse Plang seet Iech, wéi Dir Iech op eng allergesch Reaktioun virbereede kënnt, se erkennt a behandelt. Deelt dëse Plang mat jidderengem, deen drop opmierksam muss sinn, wéi Är Famill, Schoulleit a Trainer. Et ass och eng gutt Iddi, e "medizinescht Alarmarmband" ze droen, op deem Är Allergien opgezielt sinn.

All Sekonn zielt wärend enger allergescher Reaktioun. Wann Dir ufänkt schwéier allergesch Symptomer ze kréien, wéi Schwellungen am Mond oder am Hals, oder Otemnout, benotzt direkt eng Adrenalin-Injektioun. Wann Är Symptomer gläichzäiteg an zwou verschiddene Kierperdeeler optrieden (zum Beispill Hives an Erbrechung), benotzt direkt eng Adrenalin-Injektioun.

Da rufft direkt 1990 (Sri Lankan Ambulance Service) un , oder bréngt sou séier wéi méiglech een mat an d'Noutruffzentral vun engem Spidol. Dir musst ënner medizinescher Opsiicht sinn. Heiansdo, och wann dat Schlëmmst eriwwer schéngt ze sinn, kann eng zweet Well vu schwéiere Symptomer optrieden (eng "biphasesch Reaktioun").

Wat musse mir nach doriwwer wëssen?

Wann Dir eng "(Muschelen-Allergie)" hutt, sollt Dir dës Zort Mieresfriichten aus iergendengem Grond net iessen. Net nëmmen dat, Dir sollt och all aner Liewensmëttel vermeiden, déi se enthalen kéinten. Fir déi, déi empfindlech op de Geroch vu "(Muschelen)" beim Kachen sinn, ass et am beschten, sou wäit wéi méiglech vu Restauranten an ähnleche Plazen ewech ze bleiwen, wou se gekacht ginn.

Et ass ganz wichteg, Liewensmëtteletiketten ze liesen!

Liest ëmmer d'Etikette vu Liewensmëttel suergfälteg fir ze kucken, ob d'Liewensmëttel "(Muschelen)" enthalen. Liewensmëttelhersteller, déi a Länner wéi den USA verkafen, mussen op der Etikett kloer uginn, ob hir Produkter "(Krustaceae-Muschelen)" enthalen (dat heescht, dës Zorte vu Garnelen, Krabben, etc.). Op der Etikett steet entweder "Muschelen" an der Zutatenlëscht oder "Enthält Muschelen" no der Lëscht.

An eisem Land kéint dës Situatioun awer e bëssen anescht sinn. Och wann e puer importéiert Produkter gutt Etiketten hunn, hunn lokal Produkter net ëmmer sou kloer Informatiounen. Dofir muss een ganz virsiichteg sinn.

Verschidde Liewensmëttel kënnen op der Zutatenlëscht gutt ausgesinn, awer wa se hiergestallt ginn, kënne se a Kontakt mat "(Muschelen)" kommen. Dëst nennt een "(Kräizkontaminatioun)" . Zum Beispill, kuckt no Berodungsphrasen op der Etikett wéi "Kann Muschelen enthalen", "Veraarbecht an enger Anlag déi och Muschelen veraarbecht" oder "Hiergestallt op Ausrüstung déi och fir Muschelen benotzt gëtt". Net all Firmen bezeechnen dëst als "(Kräizkontaminatioun)". Wann Dir also Zweiwel hutt, ass et am beschten d'Firma unzeruffen oder eng E-Mail ze schécken fir sécher ze sinn.

Ausserdeem sinn d'Produzenten net gesetzlech verflicht, Zutaten ze etikettéieren, déi "(Weichfësch)" enthalen (z.B. Muschelen, Miesmuschelen an Austern), well se net als e wichtegt Liewensmëttelallergen ugesi ginn (no US-Gesetz). Wann op der Etikett "(Muschel)" steet, mengen se dacks "(Krustaceae-Muschelen)". Dofir ass et wichteg, d'Firma ze froen, ob et e Risiko vu "(Kräizkontaminatioun)" mat "(Weichfësch)" besteet.

Sidd ganz virsiichteg beim Iessen a Restauranten!

Kräizkontaminatioun ass e reegelméissege Virfall a Restauranten, besonnesch an deenen, déi Mieresfriichten zerwéieren. A Kichen benotzen d'Mataarbechter dacks déiselwecht Uewerflächen, Geschir (wéi Messer, Schneidebrieder a Pannen) oder Ueleger fir Muschelen an aner Liewensmëttel ze preparéieren, déi Muschelpartikelen op aner Liewensmëttel iwwerdroe kënnen.

Stellt Iech vir, Dir gitt an e Restaurant a bestellt gebratenen Räis. Mee wann se en am selwechten Ueleg frittéieren, kéint en och frittéiert sinn, richteg? Dat nennen mir "Kräizkontaminatioun". Dëst ass besonnesch heefeg a Fëschrestauranten, dofir mengen e puer Leit, datt et am séchersten ass, sou Plazen ganz ze vermeiden. Wann Dir a Restauranten iesst, kann et eng gutt Iddi sinn, frittéiert Liewensmëttel ze vermeiden. Dëst ass well vill Plazen Poulet, Pommes frites a "Muschelen" am selwechten Ueleg frittéieren.

Wann Dir auswärts iesst, gitt sécher datt Dir zwou net ofgelafen Adrenalin-Iwwerdrëpsen dobäi hutt. Vergiesst och net Äre Kach oder Serveur iwwer Är Muschelallergie ze informéieren. Heiansdo ass et eng gutt Iddi, e séchert Liewensmëttel vun doheem matzehuelen, vun deem Dir wësst, datt et sécher fir Iech ass. Wann de Kach, Manager oder Besëtzer sech mat Ärer Ufro fir e séchert Liewensmëttel net wuel fillt, ass et wahrscheinlech am beschten, net an deem Restaurant ze iessen.

An der Schoul an op der Aarbecht

Schwätzt mam Personal iwwer de Risiko vu Kräizkontaminatioun am Iessen aus der Schoulkantin. A ville Fäll ass et am beschten, Äert eegent Mëttegiessen anzepaken. Sou kënnt Dir kontrolléieren, wat dran ass.

Wann Dir méi iwwer d'Gestioun vun dësen Liewensmëttelallergien wësse wëllt, fannt Dir Informatiounen op de Websäite vun internationalen Organisatiounen, wéi zum Beispill dem "Food Allergy Research and Education Network (FARE)". Et ass och am beschten, Ären Dokter oder en Allergologen ëm méi Informatiounen ze froen.

Déi wichtegst Saachen, déi Dir am Kapp behale sollt (Take-Home Message)

Okay, also, kënne mir Iech un e puer vun de Saachen erënneren, iwwer déi mir geschwat hunn, déi Dir wichteg fannt?

• Eng "Muschelallergie" ass eng potenziell eescht Krankheet, also sollt Dir se net op déi liicht Schëller huelen.
• Wann Dir dës Allergie hutt, vermeit et, Muschelen ze iessen, wéi Garnelen, Krabben, Miesmuschelen oder Venusmuschelen. Sidd ganz virsiichteg mat anere Liewensmëttel, déi se enthalen kéinten.
• Halt ëmmer zwou Injektioune vun `(Epinephrin)` mat Iech. Wësst genau, wéi Dir et benotzt.
• Wann Dir schwéier allergesch Symptomer hutt (wéi z.B. Otemnout, Schwellung vum Hals/Mond, Bewosstsinnsverloscht) , benotzt direkt Adrenalin a gitt an d'Spidol.
• Liest d'Liewensmëtteletiketten suergfälteg. Passt op Kräizkontaminatioun op, besonnesch wann Dir ausserhalb vun anere Restauranten iesst.
• Informéiert Ärer Famill, Frënn a Schoul-/Aarbechtskollegen iwwer Är Allergie.
• Maacht Iech keng Suergen. Wann et richteg behandelt gëtt, kënnt Dir e normales Liewe mat dëser `(Muschel-Allergie)` féieren. De Schlëssel ass Bewosstsinn a Vorsicht.

Ech hoffen, dës Informatioun fannt Dir hëllefräich. Wann Dir weider Froen hutt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter.

Muschelallergie, Anaphylaxie, Adrenalin, Kräizkontaminatioun