Wann Dir e bësse Botter op Äert Brout schmiert oder probéiert e Stéck Kéis ze iessen, hutt Dir dann net schonn d'Schol vun Ärer Famill héieren: "Oh, dat Iessen erhéicht Äre Cholesterinspiegel an Dir kritt en Häerzinfarkt ?" Eng Geschicht, déi mir all scho laang héieren, ass datt dës Déierefetter, also gesättigte Fetter , net gutt fir d'Häerz sinn. Eis gouf ëmmer gesot, datt dës Fetter, déi aus Saachen ewéi Fleesch, Kéis, Mëllech a Botter kommen, zu Häerzkrankheeten bäidroen. Amplaz hu mir och geléiert, "gutt Fetter" wéi Nëss, Fësch a Geméisueleg ze iessen. Mee ass dës Geschicht wierklech wouer? Loosst eis haut genee doriwwer erausfannen.
Nei Fuerschung erzielt eng aner Geschicht
Rezent Fuerschung huet dës al Iwwerzeegung e bëssen op d'Kopp gehäit. Bedenkt dëst: Eng grouss Iwwerpréiwung vu 72 Studien huet festgestallt, datt et keen direkten Zesummenhang tëscht dem Konsum vu gesättigte Fettsäuren an der Entwécklung vun Häerzkrankheeten gëtt . Net nëmmen dat, et huet och festgestallt, datt einfach ongesättigte Fettsäuren , déi a Saachen ewéi Olivenueleg an Avocadoen fonnt ginn, net sou vill Schutz géint Häerzkrankheeten bidden, wéi virdru geduecht.
Dëst ass net déi éischt Kéier, datt sou eppes gemellt gouf. Eng ähnlech Studie virun e puer Joer konnt och keen Zesummenhang tëscht gesättigte Fettsäuren an Häerzkrankheeten fannen.
Mee mir kënnen net eleng aus dëse Studien zu enger definitiver Conclusioun kommen. Déi féierend Gesondheetsorganisatiounen op der Welt, zum Beispill d'American Heart Association, soen ëmmer nach, datt de Konsum vu ze vill gesättigte Fettsäuren de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéicht. Si hunn hir Richtlinnen nach net geännert. Et gëtt also zwou Säiten vun dëser Geschicht.
Also, wat solle mir maachen? Wéi solle mir iessen?
Bis d'Wëssenschaft eng definitiv Äntwert op dës Fro fënnt, wat solle mir maachen?
Kuckt Iech dës nei Fuerschung net nëmmen un a gitt direkt Saachen ewéi Steak, Botter a Kéis d'Schold. Déi wichteg Saach ass, sech mat Virsiicht iwwer d'Aarte vu Fetter nozedenken, déi mir iessen.
De Schlësselkonzept hei ass "Ersatz". Wéi Ernährungsberoder soen: "Wann Dir gesättigte Fettsäuren aus Ärer Ernährung ewechhuelt an duerch polyongesättigte Fettsäuren ersetzt, kritt Dir e kloere Virdeel bei der Reduktioun vun Ärem Risiko fir Häerzkrankheeten."
Elo, dës Zorte vu Fetter kéinten e bëssen duerchernee fir Iech sinn. Loosst eis et einfach halen.
| Fetttyp | Wou kënnt dat hier? (Quellen) | Wat maachen? (Wat maachen?) |
|---|---|---|
| Gesättegt Fett | Rout Fleesch, Botter, Kéis, Vollmëllech, Kokosnossueleg, Palmenueleg. | Dir musst net komplett ophalen, awer et limitéieren. |
| Einfach ongesiedegt Fett | Olivenueleg, Avocado, Erdnëss, Mandelen, Cashewnëss. | Eng gutt Wiel. An d'Iessen bäiginn. |
| Polyungesättigte Fettsäuren | Fetteg Fësch wéi Saumon, Makrele, Sardinnen an Hering. Soja-, Mais- a Rapsueleg. Walnëss, Leinsamen. | Ganz gutt fir d'Häerzgesondheet. Et ass am beschten, dës duerch gesättigte Fettsäuren z'ersetzen. |
Einfach ausgedréckt, wann Dir manner Botter iesst a léiwer Olivenueleg, e Stéck Fësch an Äert Iessen oder e puer Nëss an Äre Salat bäigëtt, kann dat e groussen Ënnerscheed fir Är Häerzgesondheet maachen. Polyungesättigte Fettsäuren sinn déi Omega-3-Fettsäuren, vun deenen mir all héieren hunn, an...Et ass fir Fettsaieren, déi Omega-6 genannt ginn.
Déi bescht Léisung: de 'Whole Foods'-Muster
Dee beschte Wee fir Häerzkrankheeten ze vermeiden ass sou vill ganz, onveraarbechte Liewensmëttel wéi méiglech ze iessen.
Wat bedeit dat? Et bedeit, sou vill natierlech Liewensmëttel wéi méiglech ze iessen amplaz vu verpackten, konservéierten a veraarbechte Liewensmëttel .
- Frësche Fësch
- Hülsenfrüchte wéi Bounen, Ierbsen a Lënsen
- Frësch Uebst a Geméis
- Brongen Räis
- Nëss wéi Erdnëss, Cashewnëss a Walnëss
- Nëss wéi Kürbiskären a Sonneblummenkären
- Geméisueleg an Olivenueleg
- Saachen ewéi Joghurt, Magermëllech, an e puer gutt ausgewielte Fleeschzorten a Kéiszorten
E gutt Beispill dofir ass d'Mëttelmier-Diät , déi aus ongeféier 45% Fett an hirer Ernährung besteet, awer aus gesonde Quellen wéi Olivenueleg, Fësch an Nëss kënnt.
Schlussendlech, denkt drun datt d'Ernährung net deen eenzege Faktor ass, deen Häerzkrankheeten verursaache kann. Är Genen an Är Liewensgewunnechten (wéi Fëmmen, Mangel u Bewegung an héije Stressniveauen) spillen och eng grouss Roll.
Wann Dir Froen oder Bedenken iwwer Är Ernährung oder Äert Risiko fir Häerzkrankheeten hutt, ass et am beschten, mat Ärem Hausdokter ze schwätzen. Hie oder si kann Iech dee beschte Rot op Basis vun Ärem Gesondheetszoustand ginn.
Botschaft fir doheem
- D'Iddi, datt gesättigte Fettsäuren (Botter, Kéis, Fleesch) komplett schlecht sinn, gëtt elo a Fro gestallt. Mee dat heescht net, datt et okay ass, ze vill dovunner ze iessen. Et ass wichteg, d'Quantitéit ze kontrolléieren .
- Déi wichtegst Saach ass et ze ersetzenD'Ersatz vu gesättigte Fettsäuren duerch polyungesättigte Fettsäuren – déi a fettege Fësch, Nëss a Geméisueleg fonnt ginn – kann de Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéieren.
- Vermeit sou vill wéi méiglech veraarbechte Liewensmëttel a iesst vollwäerteg Liewensmëttel . Brongen Räis, Geméis, Uebst, Hülsenfrüchte, Fësch an Nëss sinn gutt Beispiller.
- Et ass net nëmmen d'Ernährung, déi Häerzkrankheeten beaflosst. Äre Liewensstil, Bewegung, d'Vermeidung vu Fëmmen an de Stressmanagement si ganz wichteg.
- Wann Dir Zweifel iwwer Är Gesondheet hutt, vermeit Rätselen. Frot Ären Dokter ëm Rot.
Gesättegt Fett, Gesättegt Fett, Häerzgesondheet, Cholesterin, Häerzkrankheeten, Gesond Iessen, Polyungesättegt Fett
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar