Fetter, déi gutt fir Äre Kierper sinn: Loosst eis alles iwwer einfach ongesättigte Fetter léieren!

"Fett"... Fett ... Wann mir dëst Wuert héieren, da kënnt et eis ëmmer als eppes Schlechtes an de Kapp, richteg? Mir héieren dacks Saachen ewéi "Iesst kee Fett, et ass net gutt fir de Kierper", "Reduzéiert Är Fettzufuhr". Mee wousst Dir, datt net all Zorte vu Fett schlecht sinn? Tatsächlech gëtt et och "gutt" Fetter, déi essentiell fir d'Gesondheet vun eisem Kierper sinn. Haut schwätze mir iwwer sou eng häerzgesond, nëtzlech Fettzort.

Loosst eis als éischt emol iwwer Fett verstoen.

Einfach ausgedréckt, Fett ass e wichtegen Nährstoff, deen eise Kierper mat Energie versuergt. Jiddwer Gramm Fett, deen mir iessen, enthält néng Kalorien . Et hëlleft dem Kierper och, fettlöslech Vitaminnen wéi Vitaminnen A , D, E a K opzehuelen. Also, a Maßen ass Fett e wichtegen Deel vun enger gesonder Ernährung .

Et gi véier Haaptzorte vu Fetter. Wann Dir Iech d'Ernierungsinformatiounen op enger Liewensmëttelverpackung ukuckt, déi Dir am Geschäft kaaft, kënnt Dir Detailer doriwwer gesinn.

1. Gesättegt Fett

2. Ongesiedegt Fett

3. Transfett - Dëst ass déi schlëmmst Zort Fett, mat där mir am meeschte virsiichteg musse sinn . Dës sinn a ville veraarbechten, verpackte Liewensmëttel, Kichelcher, Kuchen, etc. ze fannen.

Loosst eis elo e méi geneeë Bléck op déi am meeschte diskutéiert Zorte vu Fetter werfen: gesättigte a ongesättigte.

Déi zwou Zorte vu "gudde" Fettsäuren: Einfach ongesättigte a Polyongesättigte

Ongesiedegte Fettsäuren, déi mir "gutt Fettsäuren" nennen, ginn an zwou Haaptkategorien agedeelt.

1. Einfach ongesiedegt Fett (MUFA)

Dëst ass eist Thema haut. Dës Zort Fett ass immens hëllefräich fir de Cholesterinspigel an eisem Kierper ze kontrolléieren. Et mécht zwou Saachen:

• Reduzéiert de schlechte Cholesterin ( LDL ) Niveauen.
• Erhéicht de gudde Cholesterin ( HDL ) Niveauen.

Dëst ass wéi wann ee Strooss géif botzen an offeeën, andeems een den Dreck ewechhëlt. Dës "gutt" Fetter reduzéieren d'Opbau vu schlechte Fetter an eise Bluttgefässer.

Wéi eng Liewensmëttel si reich u monounsaturéierte Fettsäuren?

• Avocado
• Olivenueleg
• Rapsueleg
• Erdnëss an Erdnussueleg
• Nëss wéi Mandelen a Cashewnëss

2. Polyungesättigte Fettsäuren (PUFA)

Dëst ass en anert Member vun der Famill vun de "gudde" Fettsäuren. Genau wéi einfach ongesättigte Fettsäuren hëllefen dës och de schlechte Cholesterinspiegel ze senken an de gudde Cholesterinspiegel ze erhéijen. Dir hutt wahrscheinlech schonn vun Omega-3 an Omega-6 héieren. Dofir geet et bei dëse Fettsäuren.

Wéi eng Liewensmëttel si reich u polyungesättigte Fettsäuren?

• Geméisueleg wéi Sonneblummenueleg, Sesamueleg, Sojaueleg, Maisueleg
• Fetteg Mierfësch wéi Lachs, Thunfisch, Makrele a Sardinnen
• Somen wéi Leinsamen a Kürbiskären

Firwat si monoungesättigte Fettsäuren sou wichteg fir eise Kierper?

De gréisste Virdeel vun dëser Zort Fett an eis Ernährung ass e reduzéierte Risiko fir Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall .

Zousätzlech liwweren einfach ongesättigte Fettsäuren eise Kierper och mat essentiellen Nährstoffer wéi Vitamin E. Vitamin E ass e staarken Antioxidant. Dëst bedeit, datt et hëlleft Schied un de Kierperzellen ze vermeiden, se z'erhalen an nei Zellen opzebauen.

Denkt drun, och wann all Zorte vu Fett déiselwecht Zuel vu Kalorien hunn, ass et wichteg, wéi se eis Gesondheet beaflossen. Dofir kënnt Dir grouss Gesondheetsvirdeeler kréien, andeems Dir gesättigte Fettsäuren wéi Botter, Margarine a fett Fleesch reduzéiert, an amplaz Liewensmëttel räich u monoungesättigte Fettsäuren wéi Olivenueleg, Avocadoen an Nëss derbäisetzt.

Wéi kann een eng häerzgesond Ernährung behalen?

Wann Dir dës kleng Gewunnechten an Äert Liewen integréiert, kënnt Dir och en gesond Häerz behalen.

• Liest d'Liewensmëtteletiketten: Ier Dir eppes am Geschäft kaaft, maacht Iech drun, d'Ernierungswäerter op der Etikett ze liesen. "Total Fett" ass d'Zomm vun all dësen Zorte vu Fett. Kuckt drënner, fir ze kucken, wéi vill "gesättigt Fett" ass.
• Benotzt kleng Ersatzstoffer: Kleng Ännerungen an Ärer deeglecher Ernährung kënne grouss Resultater bréngen.
• Wann Dir Saachen ewéi Joghurt a Kéis kaaft, wielt fettarme Varianten.
• Amplaz vu Poulet mat Haut, wielt Fleesch oder Fësch ouni Haut.
• Füügt méi Geméis a Kraider an Är Ernährung bäi.

Iddien fir de Frühstück

Amplaz vu Crème Kéis op Ärem Bagel, iesst eng Taass Haferflocken. Füügt en Teelöffel Leinsamenpulver derbäi fir en extra Boost vun Omega-3. Benotzt fettarm Mëllech amplaz vu fetträichem Rahm an Ärem Kaffi.

Mëttegiessen Iddien

Amplaz Mayonnaise-ähnlech Zoossen an Är Sandwichen an Zaloten ze ginn, zerdrëckt e puer reif Avocadoen . Dëst gëtt Iech déi cremeg Konsistenz, déi Dir braucht, an dat gesond einfach ongesättegt Fett. Amplaz vu Speckstécker kënnt Dir e puer gekacht Pouletstécker an Är Zaloten bäiginn.

Iddien fir Owesiessen

Wann Dir Fësch frittéiert oder kacht, benotzt e bëssen Olivenueleg amplaz vu Botter. Amplaz vu Saucen mat Rahm, bestreit e puer zerquetscht Nëss wéi Mandelen oder Erdnëss iwwer de Fësch. Dat gëtt e schéine Knusprechkeet an ass och gutt fir d'Häerz.