Ar galite įsivaizduoti, kas būtų, jei jūsų paties organizmo imuninė sistema pradėtų atakuoti jūsų plonąją žarną dėl suvalgyto maisto? Celiakija iš tiesų yra tokia liga. Tai imuninės sistemos problema, mediciniškai vadinama autoimuniniu sutrikimu. Daugelis žmonių kenčia nuo šios ligos. Jos priežastis – baltymas, vadinamas glitimu, randamas tokiuose grūduose kaip kviečiai, rugiai ir miežiai. Taigi, pažiūrėkime, ką galima padaryti, kad ši liga būtų gydoma.
Vienintelis vaistas nuo to: dieta be glitimo!
Daugelis žmonių mano, kad celiakija yra išgydoma. Tačiau tiesa ta, kad celiakija kol kas išgydoma . Vienintelis ir geriausias būdas išvengti šios ligos sukeliamų sveikatos problemų yra visiškai pašalinti glitimą iš savo mitybos.
Paprastai tariant, nustojus valgyti glitimą, plonosios žarnos pažeidimas sustoja ir ji pradeda lėtai gyti. Tai taip pat padeda išvengti būsimų problemų ir uždegimų.
Taigi, jūs turite nustoti valgyti beveik visus maisto produktus, pagamintus iš kvietinių miltų. Taip pat negalite valgyti žemiau išvardytų grūdų, nes juose visuose yra glitimo.
| Grūdai, kurių tikrai reikėtų vengti, nes juose yra glitimo | |
|---|---|
| Rugiai | Miežiai |
| Kietieji | Farina |
| Grahamo miltai | Salyklas |
| Manų kruopos | Kviečiai ir viskas, kas susiję su kvietiniais miltais |
Ar galima valgyti avižas?
Tai problema daugeliui žmonių. Kai kuriems celiakija sergantiems pacientams avižos yra priimtinos. Tačiau neturėtumėte priimti šio sprendimo patys. Pasitarkite su gydytoju ir paklauskite, ar galite valgyti avižas. Gydytojas dažnai rekomenduoja rinktis tik tas avižas, kurios pažymėtos „be glitimo“. Taip yra todėl, kad įprastos avižos, jas pakuojant, gali būti kryžmiškai užterštos tokiais produktais kaip kviečiai.
Kokiuose maisto produktuose gali būti paslėpto glitimo?
Sergant celiakija, reikia būti labai atsargiems renkantis perdirbtus maisto produktus rinkoje. Kvietiniai miltai naudojami kaip ingredientas daugelyje maisto produktų, apie kuriuos net nepagalvojame. Todėl pirkdami ką nors parduotuvėje, įpraskite atidžiai perskaityti etiketę.
| Maisto produktai ir produktai, kuriuose gali būti paslėpto glitimo |
|---|
| Konservuotos sriubos |
| Salotų padažai |
| Ledų rūšys |
| Kai kurie šokoladai ir saldainių batonėliai |
| Tirpios kavos rūšys |
| Paruošta mėsa, dešrelės, kukuliai (pietų mėsa) |
| Kai kurie padažai (pvz., kečupas, sojos padažas) |
| Jogurto rūšys |
| Makaronai ir makaronai (pagaminti iš kviečių) |
Kur dar, be maisto ir gėrimų, randama glitimo?
Taip, jūs teisus. Glitimas randamas ne tik maiste. Jo galima rasti ir kituose produktuose, kuriuos vartojate kasdien.
- Vaistai: Kai kuriose tabletėse, kapsulėse, vitaminuose ir maisto papilduose, kuriuos vartojate, gali būti naudojamas kviečių krakmolas kaip rišiklis.
- Kiti produktai: Kai kuriuose kosmetikos gaminiuose, tokiuose kaip dantų pastos, burnos skalavimo skysčiai ir lūpų dažai, taip pat gali būti glitimo.
Todėl labai svarbu susitikti su dietologu ir pasikalbėti apie tai. Jis arba ji paaiškins, kas yra maistas be glitimo, kaip gauti reikiamų maistinių medžiagų ir kaip teisingai skaityti maisto produktų etiketes.
Ar man reikės papildomų vitaminų?
Kai celiakija pažeidžia žarnyną, organizmas negali tinkamai pasisavinti maistinių medžiagų iš mūsų valgomo maisto. Tai gali sukelti tam tikrų mitybos trūkumų. Dažniausi trūkumai yra šie:
- Geležis
- Kalcis
- Cinkas
- Vitaminas D
- Niacinas
- Magnis
- Folatas
Geros žinios yra tai, kad pradėjus laikytis dietos be glitimo, jūsų žarnynas vėl pradės absorbuoti šias maistines medžiagas, jam gyjant. Vis dėlto geriausia pasikonsultuoti su gydytoju ir paklausti, ar jums reikia vartoti multivitaminų ar kitų papildų be glitimo.
Kiek laiko užtruks, kol pasijusiu geriau?
Pradėjus laikytis dietos be glitimo, simptomai pradės gerėti per kelias savaites. Daugelis žmonių jau per kelias dienas pajunta didelį skirtumą ir geresnę sveikatą.
Tačiau atminkite, kad net jei greitai pasijusite geriau, žarnynui visiškai atsigauti gali prireikti mėnesių ar net metų. Štai kodėl labai svarbu tęsti šią dietą.
Ypač maži vaikai, sergantys celiakija, į šią dietą reaguoja nepaprastai gerai. Išnyksta ne tik tokie simptomai kaip skrandžio skausmai ir pilvo pūtimas, bet ir pagerėja anksčiau neramus elgesys. Jų augimas normalizuojasi, o svoris greitai auga.
Žinutė namo
- Celiakija yra imuninės sistemos problema, kurią sukelia baltymas, vadinamas glitimu.
- Vaistų nuo to nėra. Vienintelis gydymas – visą gyvenimą laikytis dietos be glitimo .
- Grūdų, tokių kaip kviečiai, rugiai ir miežiai, reikėtų visiškai vengti.
- Visada atidžiai perskaitykite parduotuvėje pirktų paruoštų maisto produktų etiketes. Saugokitės paslėpto glitimo.
- Būtinai pasitarkite su gydytoju, kad sužinotumėte, ar jums reikia papildomų vitaminų.
- Iš pradžių ši dieta gali atrodyti šiek tiek sudėtinga, bet po kurio laiko prie jos priprasite. Netrukus pradėsite jaustis geriau!
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą